Huby kórejskej ustrice: domáce recepty

Huby kórejskej ustrice sú jednou z najjednoduchších a najrýchlejších možností varenia húb doma. Ukázali sa pikantné, šialene chutné a voňavé. Nakladané kórejské jedlá a šaláty sú už dlho zakorenené v slávnostnom a každodennom jedálnom lístku, stali sa neoddeliteľnou súčasťou našej kuchyne. A huby kórejskej ustrice doma sa pripravujú tak ľahko a rýchlo, že budete príjemne prekvapení kombináciou kvality a času, ktoré strávite v kuchyni.

Recepty húb kórejskej ustrice sa líšia od ostatných jedál svojou neuveriteľnou vôňou, štipľavosťou a pikantnosťou. Ak máte na výber z toho, čo sa má variť z húb, okrem vyprážania a dusenia môžete použiť aj navrhované huby kórejskej ustrice.

Chcem povedať, že chuť jedál z húb ustríc nakladaných v kórejčine je veľmi jemná, s mierne kyslosťou a tiež výraznými hubovými tónmi. Tento predjedlo môže byť kompletným jedlom na slávnostnú hostinu.

Hlivy ustrice v kórejskej verzii sa môžu dobre hodiť s akýmkoľvek mäsom alebo prílohou, sú výživné, uspokojivé a s nízkym obsahom kalórií.

Recept na huby z morskej usne kórejskej nakladanej ryby: rýchla voľba

Kórejský recept na huby ustrice osloví milovníkov kórejských šalátov a marinád. Rýchly a jednoduchý spôsob varenia húb spočíva v použití najjednoduchších ingrediencií.

• Hlivy ustrice - 1 kg;
• Cibuľa - 3 ks;
• Cukor - 2 lyžice. l.;
• Ocot - 3 lyžice. l.;
• Soľ -1,5 lyžičky;
• Cesnak - 3 strúčiky;
• Voda - 50 ml;
• Mletý čierny korenie 1 lyžička;
• Mletá červená paprika - ½ lyžičky.

Huby ustrice sa rozložia na jednotlivé huby, nakrájajú zvyšky mycélia, opláchnu sa pod tečúcou vodou a nakrájajú sa na kúsky.

Varte vo vode so soľou po dobu 15 minút, vložte do cedníka a nasaďte na kuchynský uterák.

Cibuľu olúpajte, umyte a nakrájajte na tenké krúžky.

Na prípravu soľanky nalejte do panvice vodu, ocot, pridajte soľ a cukor a dobre premiešajte.

Do marinády vložte nasekaný cesnak s červeným a čiernym korením, premiešajte, nechajte variť a nechajte vychladnúť.

Do inej misky položte nasekanú cibuľu a huby, ktoré už boli vo vrstvách ochladené.

Nalejte soľankou, natlačte na vrchol a rozdrvte ťažkým predmetom, napríklad plechovkou vody.

Nádoby s hubami dajte na noc do chladničky. Ráno sa v Kórejčine môžu huby ustrice nakladané v kórejčine bezpečne ochutnať.

Recept na varenie húb kórejskej ustrice s mrkvou

Ako uvariť huby kórejskej ustrice s mrkvou tak, aby sa jedlo ukázalo ako voňavé a nestratilo svoje výživové vlastnosti? Orientálna kuchyňa zahŕňa pridanie veľkého množstva korenín a korenín do jedál, vďaka ktorým je jedlo pikantné a pikantné.

• Hlivy ustrice - 1 kg;
• Mrkva - 3 ks;
• Cesnak - 4 strúčiky;
• Soľ - 1 polievková lyžica. l.;
• Cukor - 1 múčka. l.;
• Chudý olej - 70 ml;
• Kórejská mrkvová korenie - 2 dess. l.;
• Ocot - 70 ml;
• Majoránka suchá - 1 štipka.

Recept na huby kórejskej ustrice je určený na 5-6 porcií a varí sa 30 minút.

Rozoberte huby, odrežte spodnú časť nohy spolu s kontamináciou, opláchnite a uvarte.

Varte 15 minút v osolenej vode, vyberte štrbinovou lyžičkou a položte na papierovú utierku, aby ste ju vysušili.

Ochladené huby nakrájajte na kúsky a vložte do hlbokej misky.

Ošúpajte mrkvu, nastrúhajte na strúhadle „kórejský“ a pridajte na huby.

Zaviesť rastlinný olej, ocot, rozdrvený cesnak, cukor, soľ, majoránku a korenie na mrkvu.

Dôkladne premiešať, dať do pohára a chladiť po dobu 5-7 hodín pre marinovanie.

Jedlo je ideálne ako občerstvenie pre každú príležitosť, ako aj pre denné menu.

Huby kórejskej ustrice plnené mrkvou: recept s fotografiou

Hlivy ustrice marinované v kórejčine s mrkvou sa varia iba 40 - 50 minút, doba ich infúzie je 2 hodiny. V tomto uskutočnení sú huby marinované oddelene od mrkvy.

• Hlivy ustrice - 1 kg;
• Voda - 500 ml;
• Soľ - 2 lyžice. l.;
• Cukor - 2 lyžice. l.;
• Ocot 9% - 4 lyžice. l.;
• Nové korenie - 5 hrachu;
• Lavrushka - 3 ks.

Prísady na morenie mrkvy v Kórei:

• Mrkva - 500 g;
• Cesnak - 4 strúčiky;
• Cukor - 1,5 lyžice. l.;
• Soľ - ½ lyžičky;
• Ocot 9% - 1 lyžica. l.;
• Rastlinný olej - 4 lyžice. l.;
• Mletý čierny korenie - 1 lyžička;
• Mletá paprika a koriander - ½ lyžičky.

Ponúkame vám popis receptúry na nakladané hlivy ustrice v kórejčine s fotografiou.

Huby ustrice očistené od mycélia a rozložené na jednotlivé huby, opláchnite a nechajte uschnúť. Nakrájajte veľké plátky, nechajte malé celé.

Vložte huby na panvicu, pridajte vodu a nechajte variť. Nechajte variť v osolenej vode po dobu 20 minút a penu pravidelne odstraňujte.

Pridajte do vody soľ, ocot a cukor, premiešajte, pridajte nové korenie a lavrushka.

Varte s korením po dobu 15 minút na miernom ohni, vyberte panvicu zo sporáka a nechajte huby vychladnúť v marináde.

Lúpajte, umyte a nastrúhajte mrkvu na „kórejskom“ strúhadle.

Pridajte soľ, cukor a dobre ju rozdrvte rukami, nechajte v miske 10 minút.

Pridajte do mrkvy papriku, koriander a mleté ​​čierne korenie, nalejte ocot a dobre premiešajte.

Na panvici zohrejte olej a nalejte do mrkvy.

Cesnak jemne nasekajte nožom, posypte mrkvou a premiešajte.

Odstráňte huby štrbinovou lyžicou v miske, skombinujte s mrkvou, premiešajte a nechajte uvariť 2 hodiny.

Kórejská ustrica huby recept na zimu

Hlivy ustrice sú vynikajúce na konzervovanie po dlhú dobu. Odporúčame vám vyhľadať recept na huby kórejskej ustrice na zimu.

• Hlivy ustrice - 1 kg;
• Kórejská mrkva - 300 g;
• Sójová omáčka - 50 ml;
• Cesnak - 5 klinčekov;
• Voda - 1 I;
• Ocot 9% - 70 ml;
• Cukor - 100 g;
• Soľ - 2 lyžičky;
• Lavrushka - 4 ks;
• Čierne korenie - 10 ks;
• Mletá paprika - 1 lyžička. bez vrchu.

Huby kórejskej ustrice sa budú skladovať v chladnej miestnosti až do ďalšej zberu húb.

Ošúpajte, rozoberte a nakrájajte huby na kúsky.

marináda: zmiešajte soľ, cukor a ocot vo vode, premiešajte, povarte.

Uhorové huby vložte do vriacej marinády a varte 15 minút.

Chladené huby skombinujte s hotovou „kórejskou“ mrkvou.

Pridajte nasekaný cesnak, sójovú omáčku, mleté ​​červené korenie, čierny hrášok a bobkový list, premiešajte, nechajte stáť 2 hodiny.

Vložte huby s mrkvou do sterilizovaných pohárov, varte šampiňónovú marinádu a nalejte do pohárov.

Zakryte kovovými viečkami a sterilizujte asi 1 hodinu.

Po výmene poťahov za plastové, nechajte vychladnúť a odneste ich do suterénu.

V tomto recepte je dôležitý jeden bod: Kórejský šampiňón s hubami z ustríc a mrkvy je možné jesť okamžite po podaní infúzie, a to bez sterilizácie. A ak sa chystáte uzavrieť slepý pokus, je nevyhnutná sterilizácia.

Recept na huby kórejskej ustrice

Odporúčame používať korenený huby receptov s korením.Ako vidíte, berú sa za to nielen klasické prísady marinády, ale aj špeciálne korenie, ktoré používajú kórejskí kuchári.

• Hlivy ustrice - 1 kg;
• Rastlinný olej - 50 ml;
• Mrkva - 2 ks;
• Cesnak - 5 klinčekov;
• Cukor - 3 lyžice. l.;
• Soľ - 2 lyžičky;
• Ocot - 100 ml;
• Kórejské korenie - 1 balenie.

Ponúkame výrobu kórejského receptu na huby ustrice s fotografiou.

Ošúpané huby varíme vo vode so soľou po dobu 20 minút.

Nechajte huby vychladnúť a nakrájajte na tenké prúžky.

Mrkvy nastrúhame a nastrúhame na „kórejskom“ strúhadle, nasekáme cesnak nožom na kocky.

Varené potraviny vložte do misy, pridajte maslo, cukor, soľ, ocot, ochutte mrkvu a dôkladne premiešajte.

Chladenie cez noc na morenie.

Ráno premiešajte, vložte do šalátovej misy a podávajte. Varené zemiaky sa pre toto jedlo považujú za dobrú prílohu.

Ako nakladať huby kórejskej ustrice s paprikou

Ako vyrobiť huby kórejskej ustrice, aby získali originálne, chutné a korenené jedlo? Hlavná vec je, že pred varením hlivy ustrice je potrebné variť v slanej vode 10 minút. Ak máte radi morené huby, použite tento recept a nebudete ľutovať.

• Hlivy ustrice - 800 g;
• Bulharský korenie - 4 ks;
• Cibuľa - 2 ks;
• Cesnak - 3 strúčiky;
• Cukor - 1 polievková lyžica. l.;
• Soľ - 1 lyžička;
• Rastlinný olej - 5 lyžíc. l.;
• Ocot 9% - 3 lyžice. l.;
• Kôpor zelené - 1 zväzok.

Odporúčame používať recept na huby ustrice kórejskej huby s vizuálnymi fotografiami.

Huby ustrice očistené od špiny, oddelene rozobrať, umyť a nakrájať na kúsky. Varte, nakloňte na kovové sito a nechajte uschnúť na papierovej utierke.

Pripravte zeleninu: nakrájajte cibuľu, nakrájajte na pol krúžky, cesnak na malé kocky, nasekajte korenie rezancami a nakrájajte kôpr.

Do zeleniny pridajte ocot, soľ, cukor a maslo, premiešajte, pridajte kôpor a huby.

Dobre premiešajte a nechajte pôsobiť 15-20 hodín.

Tento predjedlo bude dobrou voľbou pre liečbu „neočakávaných“ hostí. Ako prílohu sú vhodné ryža alebo pohánka, rovnako ako zemiaková kaša.

Ako nakladať huby kórejskej ustrice s mrkvou na zimu

Huby majú nasladlú chuť, takže v tejto verzii pôjdu dobre so sójovou omáčkou. Takéto huby ustrice v kórejčine s mrkvou na zimu budú dobrou pomocou v chladnom období, keď skutočne chcete niečo domáceho zachovania. Pri vyskúšaní tohto predjedla nebude nikto z vašich hostí ľahostajný.

• Hlivy ustrice - 1 kg;
• Kórejská mrkva - 400 g;
• Cesnak - 2 strúčiky;
• Voda - 500 ml;
• Ocot 9% - 50 ml;
• Cukor - 3 lyžice. l.;
• Sójová omáčka - 4 lyžice. l.;
• Soľ - 2 lyžičky;
• Mletý čierny korenie - 1 lyžička;
• Lavrushka - 3 ks;
• Čierne korenie - 10 ks.

Ako nakladať huby kórejskej ustrice s mrkvou na zimu?

Huby ustrice sa majú rozobrať, odrezať väčšinu nôh, pretože počas varu zostávajú tuhé, opláchnite kód poklepaním a nakrájame na kúsky.

Pripravte si marinádu: zmiešajte cukor, soľ, ocot, čierne korenie, bobkový list vo vode.

Nechajte marinádu prevariť a do nej pridajte nakrájané huby, varte 15 minút.

Hlboké ustrice z marinády odstráňte štrbinovou lyžicou, nechajte vychladnúť.

V nádobe kombinujte kórejskú mrkvu, nakladané hlivy ustrice, cesnak strúhaný na jemnom strúhadle a sójovú omáčku.

Všetko dôkladne premiešať, nechať stáť pol hodiny, za občasného miešania a môže sa podávať.

Ak chcete zavrieť tento predjedlo na zimu, musíte do pohárov vložiť nakladané hlivové ustrice s mrkvou a dať ich do sterilizovanej nádoby.

Sterilizujte 40 minút na miernom ohni, uzavrite pevnými plastovými krytmi a umiestnite pod kryty, kým sa úplne nevychladí.

Po vybratí do chladnej miestnosti na ďalšie skladovanie.

Ako uvariť huby kórejskej ustrice s mrkvou a sezamovými semienkami

Ako variť huby ustrice v kórejčine chutným spôsobom, čím prekvapíte a potešíte svoju rodinu a priateľov?

• Hlivy ustrice - 700 g;
• Sezam - 3 polievkové lyžice. l.;
• Cesnak - 5 strúčikov.

marináda:

• Rastlinný olej - 4 lyžice. l.;
• Sójová omáčka - 3 lyžice. l.;
• Ocot 9% - 3 lyžice. l.;
• Lavrushka - 3 ks;
• Cukor - 1 polievková lyžica. l.;
• Soľ - 2 lyžičky;
• Majoránka, oregano - každá 1 štipka;
• Citrónová mletá paprika - ½ lyžičky.

Toto jedlo trvá asi 40 minút a je určené pre 5-6 osôb. Ponúkame vám možnosť pozerať sa na video z varenia húb kórejskej ustrice:

Huby ošúpajte od kontaminácie, rozložte ich na samostatné kópie a varte vo vode 15 minút.

Nakloňte cedník, nechajte ho vychladnúť a nakrájajte na malé kúsky.

Pripravte marinádu: na panvici zmiešajte rastlinný olej, sójovú omáčku, ocot, soľ, cukor, citrónovú papriku, bobkový list, majoránku a oregano. Dobre premiešajte a nechajte 2 minúty variť.

Nechajte mierne vychladnúť a pridajte nasekaný cesnak.

Vyprážajte sezamové semienka na horúcej panvici 5 minút.

Skombinujte marinádu, cesnak, šampiňóny a sezamové semienka, dobre premiešajte a chladte cez noc tak, aby huby ustrice boli naplnené arómou korenia.

Keď sa zoznámite s našimi receptami na výrobu húb kórejskej ustrice doma, môžete ich začať variť ešte dnes. Vyskúšajte, experimentujte a vytvorte si vlastné jedinečné majstrovské diela z nakladaných predjedál z týchto húb.