Huby ustrice s kapustou: recepty s fotografiami

Pokiaľ ide o huby, tu by sme chceli spomenúť huby ustrice - univerzálne plodnice, ktoré sa dokonale kombinujú s mnohými výrobkami. Jednou z týchto kombinácií sú hlivy ustrice s kapustou. Toto jedlo sa pripravuje rôznymi spôsobmi a podáva sa pri stole ako príloha k jedlu pre mäso alebo vegetariánske jedlo. Okrem toho tieto dve prísady vynikajúco naplnia koláče a koláče.

Odporúčame vám oboznámiť sa s niekoľkými obľúbenými receptami na huby ustrice s kapustou. Huby pre tieto jedlá je možné kúpiť v obchode alebo zhromaždiť v lese. Avšak bez ohľadu na to, ako sú hlivy ustrice v kuchyni, musíte sa starať o ich prvotné spracovanie. Každá huba sa musí oddeliť od celkovej hmotnosti, skontrolovať a odrezať spodok nôh. Potom opláchnite plodnice pod tečúcou vodou a povarte asi 10-15 minút.

Hlivy ustrice s dusenou bielou kapustou

Dusená kapusta s hlivou ustricovou je chutné, šťavnaté a aromatické jedlo, ktorého príprava nemusí tráviť veľa času, námahy a financií. Okrem toho je takéto jedlo prospešné slúžiť vo veľkej spoločnosti. Použite recept uvedený nižšie s podrobnou fotografiou a dusená kapusta s hlivou ustrice bude skvelá!

• Hlivy ustrice - 400 g;
• Kapusta (biela) - 400 g;
• Voda - 500 ml (2 lyžice);
• Cibuľa a mrkva - 1 ks;
• Plátky cesnaku - 2 ks;
• Paradajková pasta - 70 g;
• Cukor - 1,5 lyžičky;
• Korenie - soľ, zmes mletého korenia;
• Rastlinný olej;
• Bobkový list - 2 ks;
• Čierne korenie (hrášok) - 5-7 ks.

Hlivy zalejeme kúskom ústia a varíme 10 minút.

Medzitým odstráňte z kapusty horné listy, olúpajte cibuľu, mrkvu a cesnak.

Varené huby preložte do cedníka tak, aby v pohári prebytočná tekutina bola vychladnutá a nakrájaná na kúsky.

Mrkvu nastrúhajte na hrubom strúhadle, cibuľu nakrájajte na malé štvorčeky a kapustu nakrájajte na prúžky. Vložte cibuľu a mrkvu na panvicu s horúcim rastlinným olejom a jemne opražte.

Zrieďte v 1 lyžici. paradajkovú pastu zalejeme vodou a pridáme k vyprážanej zelenine. Namiesto cestovín si môžete vziať čerstvé paradajky (200 g) a ručne ich miesiť.

Pridajte nastrúhanú kapustu, premiešajte a duste pod uzavretým vekom, kým sa neuvarí.

Samostatne vyprážajte hlivové hlivy na panvici s niekoľkými kvapkami oleja a pridajte do dusenej zeleniny.

Aby bol oheň minimálny, pridajte jemne nasekaný cesnak, zvyšnú vodu, korenie, cukor, zrná čierneho korenia a dusíme, kým sa neuvaria.

Nakoniec otvorte veko, vložte bobkový list, vypnite teplo a nechajte ho 20 minút variť.

Jednoduchý recept na huby ustrice s karfiolom

Pri príprave hríbových pokrmov často nezabudnuteľne zabudneme na karfiol. A márne, pretože tieto dve zložky sú navzájom dokonale kombinované a vytvárajú vynikajúcu chuť a arómu. Okrem toho huby ustrice s karfiolom vyzerajú atraktívne v miske a samotný recept je veľmi jednoduchý na prípravu.

• Hlivy ustrice - 450 g;
• Karfiol - 1 stredne hlávková kapusta s listami;
• Strúčiky cesnaku - 4 ks;
• Sójová omáčka - 4 lyžičky;
• Zázvorový koreň zázvoru - 1 lyžička;
• Olivový olej;
• Soľ, korenie;
• Sezamové semienka (voliteľné) - 1,5 lyžičky.

Najskôr rozdelíme kapustu na samostatné kvetenstvo a listy nakrájame na tenké prúžky.

Zeleninu varte vo vriacej vode alebo pare doslova niekoľko minút, až kým sa nedosiahne mäkká konzistencia.

Čerstvé huby ustrice sa tiež delia kusom, nakrájajú sa a šíria na horúcej panvici s olivovým olejom. Tam pridáme jemne nasekaný cesnak, koreň zázvoru a zelené listy kapusty, opražíme 2-3 minúty.

Sezamové semienka sa ľahko vypražia v samostatnej suchej panvici za stáleho miešania.

K hmote s hubami pridajte karfiolové kvetenstvo a smažte 3 minúty.

Nalejte sójovú omáčku a ochutte čiernym korením a soľou. Posypeme sezamovými semienkami navrch, vypnite horúčavu, nechajte ju trochu uvariť a položte na stôl pre hostí a hostí na ochutnanie.

Oyster huby a kapusta solyanka na zimu

Veľkou príležitosťou na prípravu húb ustríc s kapustou na zimu je pripraviť hodgepodge. V tomto prípade budete mať vždy po ruke prázdne miesto, z ktorého dostanete vynikajúce prvé jedlo.

• Varené huby ustrice - 0,5 kg;
• Biela kapusta - 0,5 kg;
• Voda - 300 ml;
• Cibuľa a mrkva - 4 veľké kusy;
• Cesnak - 6 strúčiky;
• Paprika (lepšia ako rôzne farby) - 7 ks .;
• 9% ocot - 2-3 lyžice. l.;
• Kečup - 300 g;
• Bobkový list - 5 ks;
• Korenie - soľ, mleté ​​korenie a hrach;
• Rastlinný olej - 70 g.

Všetku zeleninu pripravujeme na postup, konkrétne: zaoberáme sa jej čistením.

Teraz je potrebné nakrájanú zeleninu nakrájať: jemne nakrájajte kapustu, nasekajte papriku slamkou, cibuľu na pol krúžkoch, cesnak a mrkvu v malých kockách.

Všetku zeleninu dáme na panvicu, zalejeme olejom a pridáme huby. Zapnite oheň, privarte, pridajte kečup, vodu, ocot, cesnak a korenie podľa chuti, premiešajte.

Znížime intenzitu ohňa na minimum a začneme hasiť zmes asi hodinu. Po celú dobu nezabudnite zamiešať našu hodgepodge lyžičkou.

Asi 10 minút pred pripravením vyhoďte lavrushka.

Hotovú zeleninovú hmotu položíme na šampiňóny do vopred sterilizovaných pohárov, nakrútime sa sterilizovanými viečkami a necháme vychladnúť hore nohami. Dôležité: Obrobok uchovávajte na chladnom a suchom mieste.

Kapusta dusená hlbinami ustrice v pomalom hrnci

Recept na dusenú kapustu s hlivou ustrice v pomalom hrnci možno označiť za jednu z najobľúbenejších v poslednej dobe. Kuchynský stroj vám pomôže vyrovnať sa s varením v priebehu času. Zároveň si môžete byť istí, že všetky živiny húb a kapusty zostanú na najvyššej úrovni.

• Hlivy ustrice - 0,5 kg;
• Kapusta - 0,6 kg;
• Cibuľa - 2 ks;
• Voda - 1 polievková lyžica;
• Paradajková pasta - 3 lyžice. l.;
• Korenie - soľ, korenie;
• Slnečnicový olej.

Ako uvariť hlivu ustrice so kapustou, podľa receptu s podrobným popisom?

V režime multicooker nastavte režim „smaženia“, nalejte trochu oleja do misky a vložte cibuľu nakrájanú na pol krúžky.

Nakrájajte čerstvé hríbové čiapky na kúsky a vložte do cibule.

Nakrájajte kapustu a poslať na šampiňóny, opražte asi 10 minút.

Paradajkovú pastu skombinujte v pohári vody a nalejte do misky zeleniny so šampiňónmi, soľou, dochutíme korením. Na multifunkčnom zariadení nastavte funkciu „Hasenie“ nastavením času na 2 hodiny.

Dušená kapusta s hlivou ustrice a mletým mäsom

Ponúkame vám ďalší recept na varenie húb ustríc s kapustou, ktoré diverzifikujú vašu dovolenku a každodenné menu.

• Hlivy ustricové (čiapky) - 0,4 g;
• Výplň (akákoľvek) - 0,5 g;
• Voda - 70 ml;
• Kapusta - 1 kg;
• Cibuľa, mrkva - 2 ks .;
• Plátky cesnaku - 3 ks;
• Čerstvé paradajky - 4 ks;
• Olivový olej;
• Soľ, korenie, bobkový list.

Nakrájané huby opražte mletým mäsom v rastlinnom oleji a vložte do panvice.

Strúhaná mrkva, paradajkové kocky, ako aj nakrájaná cibuľa, smažte osobitne a vložte do húb.

Rozdrvená kapusta s rukami, soľou, korením a vložená do panvice.

Pridajte drvený cesnak, vodu, premiešajte, zapnite oheň a privarte. Varte asi pol hodiny, za občasného miešania.

Potom pridajte lavrushku a, ak je to potrebné, opäť soľ. Hlivy ustrice s kapustou a mletým mäsom sa ďalej varia na miernom ohni ďalších 10 minút.