Hlivové huby s mäsom: recepty na chutné pokrmy

Huby sú jedinečným darom prírody, ktorý z hľadiska výživovej hodnoty a prítomnosti vitamínov nie je horší ani pri mäse. Preto sú atraktívne pre pôst a vegetariánov.

Jedným z najcennejších ovocných tiel je veľa ustríc huby. Líšia sa od ostatných druhov húb svojou výraznou chuťou. Okrem toho sa huby ustrice pestujú umelo, čo vám umožňuje ich nákup v ktoromkoľvek ročnom období.

Hlivy ustrice sa široko používajú v kulinárskych receptoch. Môžete ich smažiť v kyslej smotane, dusíme cibuľu a paradajky, pečieme z nich paštéty, omáčky, julienne. Sú dokonale kombinované s mäsovými výrobkami, čo vám umožní získať pokrmy s absolútne úžasnými chuťovými vlastnosťami. Ak varíte huby s mäsom, stane sa z vás najobľúbenejšie jedlo vo vašej rodinnej ponuke.

Ponúkame niekoľko receptov na mäso s hlivou ustríc, ktoré vám pomôžu pri výbere a začatí procesu varenia.

Ako variť mäso s hubami ustrice: recept krok za krokom

Vynikajúce a výdatné jedlo je možné pripraviť z huby ošípaných a ustríc - to je perfektná kombinácia produktov. Môže nahradiť obed aj bez príloh a vaša domácnosť si bude užívať jeho chuť, nikto nezostane ľahostajný. Ponúkame krok za krokom recept s fotografiami z húb ustríc s bravčovým mäsom.

• Bravčová drť - 400 g;
• Hlivy ustrice - 400 g;
• Cibuľa - 3 ks;
• Paradajky - 2 ks;
• Kyslá smotana - 200 ml;
• Rastlinný olej;
• Oregano (suchý) - štipka;
• Mletý čierny korenie - 1 lyžička;
• soľ;
• Petržlen - 1 zväzok.

Umyte mäso a nakrájajte na tenké dlhé kocky.

Ošúpajte huby, opláchnite a nakrájajte na plátky.

Paradajky položte na 10 sekúnd. vo vriacej vode, potom ihneď v chlade, vyberte kožu a nakrájajte na malé kocky.

Kousky mäsa vložte do panvice s maslom a smažte 15 minút, kým sa nezhnedne.

Fry olúpeme a nakrájame cibuľu na pol krúžky, až kým nebudú priehľadné.

Nakrájané paradajky a huby vložte do cibule, smažte 10 minút.

Skombinujte vyprážané mäso s hubami, cibuľou a paradajkami. Soľ, pridajte mleté ​​korenie, premiešajte a zalejeme kyslou smotanou.

Panvicu prikryte 15 minút.

Posypeme nasekanou petržlenovou vňaťou, vysušte oregano, premiešajte a vypnite teplo.

Nechajte stáť 10 minút pod vekom a je možné ho podávať.

Teraz viete, ako uvariť mäso s hlivou ustrice. Poponáhľajte sa, aby ste potešili svojich blízkych chutnou večerou a začali variť.

Črepníkové mäso s hubami a hlivou ustricovou v kvetináčoch

Ďalším obľúbeným výdatným pokrmom je mäso so zemiakmi a hlivami z ustríc. Pri tejto možnosti môžete na pečenie použiť keramické hrnce. Toto jedlo je ideálne na večeru a dokonca aj na slávnostný stôl. Ak však máte veľa hostí, je lepšie piecť mäso s hlivou ustricovou vo veľkej forme.

• Zemiaky - 1 kg;
• Bravčové mäso - 400 g;
• Tvrdý syr - 200 g;
• Majonéza - 100 g;
• Hlivy ustrice - 300 g;
• Paradajky - 1 ks;
• Cibuľa - 2 ks;
• Rastlinný olej;
• Solená uhorka - 1 ks;
• soľ;
• Mletý čierny korenie - 1 lyžička;
• Čerstvý kôpor - 1 zväzok.

Uhorové huby v kvetináčoch so zemiakmi a mäsom sa budú pečiť v peci pri teplote 180 ° C.

Bravčové mäso nakrájajte na malé kocky a smažte na suchej panvici, kým nedosiahne zlatohnedú farbu.

Ošúpané a nakrájané huby skombinujte s cibuľovými polokrúžkami a opečte v oleji 15 minút.

Ošúpeme zemiaky, umyte ich a nakrájajte na plátky.

Hrnce namažte majonézou a výrobky rozmiestnite vo vrstvách v nasledujúcom poradí: zemiaky (korenie, soľ), potom vrstva mäsa, hlivové huby s cibuľou, nastrúhané uhorky.

Takto rozložte všetky produkty na vrchnú vrstvu a rozdeľte nakrájané paradajky.

Nastrúhajte syr a vložte poslednú vrstvu.

Vložte do rúry a pečte 30 minút.

Po uplynutí času nechajte hrnce v rúre ďalších 15 minút.

Pri servírovaní posypte nasekaným kôprom. Mäso s hlivou ustricovej a zemiaky sa varí celkom jednoducho, dokonca aj pre začínajúcich domácnosti.

Hlivové huby s mäsom v kyslej smotane na panvici

Hlivové huby s mäsom v kyslej smotane môžu byť prezentované ako samostatné jedlo alebo podávané s varenými zemiakmi. Toto jedlo osloví všetkých svojich príbuzných a hostí.

• Mäso (kuracie stehná) - 2 ks;
• Hlivy ustrice - 400 g;
• Cibuľa - 2 ks;
• Kyslá smotana - 200 ml;
• Rastlinný olej;
• soľ;
• Mleté čierne korenie - ½ lyžičky;
• Curry - ½ lyžičky

Mäso s hlivou ustrice sa tradične varí na panvici alebo v panvici. Na jedlo je lepšie brať kyslú smotanu, potom sa stane silnejšou a výživnejšou.

Odlepte kuracie stehná, umyte ich a nakrájajte na malé kúsky.

Trochu smažte v rastlinnom oleji - 15 min.

Olúpeme cibuľu, nakrájame na tenké krúžky a osmažíme na oleji, až kým nebude mäkká.

Hríby ošúpeme, nakrájame na kúsky a sušíme v rúre niekoľko minút, čo im dodá intenzívnejšiu chuť a arómu.

Hlboké ustrice s cibuľou opečte na miernom ohni 10 minút, za občasného miešania. Soľ, korenie, kari a dobre premiešame.

Huby skombinujte s cibuľou a mäsom, pridajte kyslú smotanu, premiešajte a nechajte na miernom ohni 15 minút.

Zakryte a povarte 15 minút, za občasného miešania.

Vypnite teplo a nechajte ho stáť 10 minút pod vekom.

Pri servírovaní môžete misku posypať nasekanými bylinkami.

Francúzsky recept na mäso s hubami ustrice v peci

Ak chcete svojho manžela prekvapiť gurmánskym pokrmom, varte mu francúzske mäso s hlivou ustrice. Nie je ťažké pripraviť sa, ale ukázalo sa, že je veľmi chutná.

• Bravčové mäso - 500 g;
• Hlivy ustrice - 500 g;
• Cibuľa - 3 ks;
• Tvrdý syr - 200 g;
• Majonéza - 150 ml;
• Olivový olej;
• soľ;
• Mletá paprika podľa chuti;
• Kôpr a petržlen - 1 zväzok.

Bravčové mäso umyte, osušte utierkou a nakrájajte na malé kúsky s hrúbkou 1 cm.

Mäso nasolte, korenie a nechajte stáť 15 minút.

Zabaľte každý kus lepiacou fóliou a utrite kuchynským kladivom.

Huby ustrice sa šúpajú, nakrájajú na kúsky a smažia sa v olivovom oleji do zlatohneda.

Huby osolte, korenie zmiešajte s mletou paprikou a dusíme 5 minút.

Namažte plech na pečenie olejom, rozložte kúsky rozšľahaného mäsa tak, aby nezostal voľný priestor.

Ošúpeme a nakrájame cibuľu na pol krúžkoch rozloženú na mäso.

Na vrch položte huby, pripravte sieť z majonézy, posypte nasekanými bylinkami a nastrúhajte vrstvu tvrdého syra.

Znovu pripravte mriežku majonézy a vložte mäso do francúzštiny s hlivou ustrice do rúry. Pečieme pri 200 ° C 40 minút.

Vložte mäso do tanierov do francúzštiny a podávajte.

Ako variť mäso s hubami ustrice v rúre

Varenie mäsa s hlivou ustrice vám zaberie veľmi málo času, zatiaľ čo jedlo dokonale dopĺňa akýkoľvek sviatočný stôl. V recepte sa používa kuracie prsia, ale v prípade potreby ho možno nahradiť filé z moriaka.

• Kuracie prsia - 400 g;
• Hlivy ustrice - 400 g;
• Rastlinný olej;
• Krém - 500 ml;
• Cibuľa - 2 ks;
• soľ;
• Kôpr a petržlen - 1 zväzok;
• Curry - ½ lyžičky;
• Mletý čierny korenie - 1 lyžička.

Ak chcete variť mäso s hubami ustrice v rúre, musíte nakrájať kuracie prsia na malé kúsky.

Zohrejte peknú panvicu s olejom a vložte do nej kúsky kuracieho prsníka.

Sauté na oboch stranách.

Ošúpajte cibuľu, umyte ju a nakrájajte na kocky.

Vložte predhriaty olej a smažte na miernom ohni, kým nezmäkne.

Mäso skombinujte s cibuľou, korením, soľou, pridáme karí a dusíme 5 minút.

Huby ustrice očistite od nečistôt, opláchnite ich tečúcou vodou, dobre odtečte a nakrájajte na kúsky.

Vložte huby do mäsa s cibuľou, zakryte panvicu a dusíme dusené mäso po dobu 5 minút za občasného miešania.

Nalejte smotanu, dôkladne premiešajte a vložte panvicu do predhriatej rúry.

Teplota v rúre by mala byť 180 ° C, mäso pečte s hlivou ustrice by malo byť 20 minút.

Hotové jedlo dajte po častiach na taniere, ozdobte nasekanými bylinkami a podávajte.

Musím povedať, že kuracie prsia s hlivou ustrice sa hodia dobre na cestoviny alebo zemiaky.

Recept na ochutené pečené mäso s hlivou ustríc v kyslom smotane

Ponúkame recept na vyprážané mäso s hlivou ustríc v kyslej smotane. Táto verzia misky vás poteší sofistikovanou arómou, ktorá sa objavuje pri kombinácii húb a mäsa.

• Hovädzie mäso - 400 g;
• Hlivy ustrice - 600 g;
• Paprika - 4 ks;
• Strúčiky cesnaku - 5 ks;
• Čili paprička (mletá) - na špičke noža;
• Cibuľa - 3 hlavy;
• Sójová omáčka - 2 lyžice. l.;
• Rastlinný olej;
• Soľ podľa chuti.

Mäso nakrájajte na tenké plátky, pridajte sójovú omáčku a marinujte 30 minút.

Vložte panvicu s olejom a nechajte pôsobiť na miernom ohni 15 minút.

Potom zapnite oheň na maximum a opečte mäso 7-10 minút.

Osuškové huby očistite od kontaminácie, opláchnite ich vodou, zoskupte zhluky do samostatných húb a odrežte spodnú časť nohy.

Nakrájajte na plátky a opečte v rastlinnom oleji.

Pridajte nasekaný cesnak, pridajte sójovú omáčku a chilli.

Smažte 10 minút na miernom ohni za stáleho miešania drevenou špachtľou.

Ošúpeme cibuľu, nakrájame na pol krúžky a opečieme hubami 5 minút.

Pepř na očistenie semien a stopiek, umývanie a nakrájanie na rezance.

Pridajte do húb a opečte na vysokej teplote počas 7-10 minút.

Zmiešajte všetky ingrediencie v jednej nádobe, nalejte 0,5 lyžice. vodou a nechajte pôsobiť na vysokej teplote 5 až 7 minút.

Pripravte misku, aby sa mierne ochladila, vložte do misiek po častiach a podávajte.

Teraz, ako variť ustrice huby s mäsom v rôznych variantoch, ste sa už zoznámili. Zostáva len kúpiť všetky potrebné výrobky a začať variť jedlo, ktoré sa vám páči, podľa navrhovaných receptov.