Jedlá zo zelených riadkov: recepty
Ponúkame 3 jednoduché recepty na varenie zeleného veslovania, ktoré zvládne aj nováčiková hosteska.
Nakladané zelené motýle
Ako uvariť zelený riadok, aby sa potešili členovia domácnosti a hostia v zime na večeri alebo sviatočnom stole? Vyrobte nakladané huby, ktoré budú skvelým desiatom pre všetky príležitosti.
- 2 kg zelených;
- 1,5 lyžice. l. soľ;
- 2 lyžičky cukor;
- 500 ml vody;
- 1 polievková lyžica. l. ocot 9%;
- 2 g kyseliny citrónovej;
- 5 hrášok čiernej a bielej papriky;
- 6 strúčikov cesnaku.
Predčistené zelene sa varia v slanej vode po dobu 20 minút.
Prenesú sa do vriacej vody, kde už bol zavedený hrášok čiernej a bielej papriky, cukor, soľ.
Varte 15 minút, pridajte ocot a nasekaný cesnak do malých kociek.
Dobre sa premieša a varí na miernom ohni ďalších 15 minút, naleje sa kyselina citrónová.
Huby sa distribuujú do sterilizovaných pohárov a nalievajú sa horúcou marinádou až na vrchol.
Sú zvinuté vekom a po ochladení sú prevedené na chladné a tmavé miesto.
Ak sa v zime po otvorení zdajú konzervy zelené, sú premyté studenou vodou, rastlinným olejom a pridá sa trochu cukru.
Zelený riad solený horčicou
Varenie zelenej slanej veslice s horčicou je originálny recept na desiatu na servírovanie pri slávnostnom stole. Hríby sú chrumkavé a pikantné, ktoré budú mať všetci radi.
- 2 kg zelenej trávy;
- 2 lyžice. l. semená kôpru;
- Listy čerešní a čiernych ríbezlí;
- 4 ks bobkové listy;
- 2 lyžice. l. suchá horčica;
- 2,5 lyžice. l. soľ;
- 1,5 lyžice. l. cukor;
- 5 hrachu čiernej a korenia.
- Vopred vyčistené a umyté huby varte 30 minút. v slanej vode s prídavkom malého množstva kyseliny citrónovej. V takom prípade musíte z povrchu neustále odstraňovať penu.
- Nasaďte drôtený stojan a nechajte ho odtiecť a úplne vychladnúť.
- Ochladené rady položte do sterilizovaných pohárov a posuňte s čistými listami ríbezlí, čerešní a petržlenu.
- Do 1 litra vody vložte cukor, soľ, hrášok papriky a zrnko kôpru, nechajte ho vrieť a povariť 5-7 minút.
- Nalejte horčicu horúcu, dôkladne premiešajte, vypnite teplo a nechajte na sporáku stáť 7-10 minút.
- Naplňte a naplňte plechovky hubami so soľankou, zatvorte ich pevnými viečkami a po ochladení ich vyberte do chladnej a tmavej miestnosti.
- Predjedlo bude pripravené na použitie o týždeň.
Ako variť zelené veslovanie v zime
Ako variť zelenú na zimu, len vyprážať ju v rastlinnom oleji? Táto možnosť je pomerne jednoduchá, pretože vyžaduje minimum prísad. Občerstvenie sa však ukáže byť veľmi chutné a voňavé.
- 3 kg veslovanie zelená;
- Rastlinný olej;
- Soľ a mletá paprika podľa chuti.
- Zelený rad tradične vopred vyčistite: opláchnite, odrežte nohy na základni a varte 30 minút.
- Nechajte vsiaknuť a ochladiť pomocou cedníka.
- Do panvice nalejeme veľa oleja, pridáme huby a smažíme 40 minút. na miernom ohni.
- Pridajte trochu viac soli podľa chuti a posypte zmesou mletej papriky.
- Dôkladne premiešajte a pokračujte v vyprážaní ďalších 20 minút.
- Distribuujte do sterilných suchých pohárov, naplňte olejom na panvici a uzavrite pevnými nylonovými krytmi.
- Choďte do temnej, chladnej miestnosti alebo skladujte v chladničke.
