Marinovanie topoľových riadkov: recepty na zimu

Rowan topoľový rastie v celom Rusku v borovicových a zmiešaných lesoch, menej často v listnatých lesoch. Aj keď niektorí ľudia sa vyhýbajú zberu týchto ovocných telies, považujú ich za nepožívateľných, mnohí zberači húb ocenili ich chuť. Majú hustú konzistenciu a krásny vzhľad a sú vynikajúce pre všetky techniky spracovania: morenie, morenie, vyprážanie a mrazenie. Ak ste zozbierali celú úrodu takýchto jedlých a chutných húb, hodí sa niekoľko receptov na veslovanie topoľov moriacich.

Spracovanie riadkov topoľov pred morením

Ak viete nejaké tajomstvá predchádzajúce procesu morenia topoľov, potom s receptami nebudú žiadne problémy. Osobitná pozornosť by sa preto mala venovať prvotnému spracovaniu húb. Je známe, že správna príprava poskytne kvalitný výsledok. Potom môžete v zime bezpečne rozmaznávať svojich blízkych a hostí lahodnými pochúťkami pripravenými doma.

Stojí za zmienku, že topoľové veslovanie má malú nevýhodu, ktorú sa ľahko zbaví. Ukazuje sa, že tieto huby majú horkosť, ktorá sa odstraňuje namáčaním v studenej vode na niekoľko hodín.

Pred morením hríbov topoľov sa očistia od zvyškov lesa, odrežú sa spodná časť stehienka a vyleje sa po dobu 10 až 12 hodín do veľkého množstva vody.

Cesnak recept na topoľové riadky

Nakladané topoľové veslovanie sa získava s lahodnou chuťou a vôňou lesných húb. Navrhovaný recept je najjednoduchší, čo zase uľahčuje prípravu obrobku. Cesnak pridaný do húb dáva predjedlu jemnejšiu a rafinovanejšiu chuť, ktorá sa každému bude páčiť.

• 2 kg veslovanie;
• 2 lyžice. soľ;
• 700 ml vody;
• 3 lyžice. l. ocot;
• 1,5 lyžice. l. cukor;
• 10 strúčikov cesnaku;
• 4 bobkové listy.

Nakladané huby topoľové rady s klinčekmi

Nakladaný topoľ marinovaný pridaním klinčekov je mnohými považovaný za klasický recept. Kulinárski odborníci zabezpečujú, že klinčeky pridajú hubám k sofistikácii chuti a citlivosti v aróme. Inými slovami, toto korenené korenie urobí vaše jedlo populárne na dovolenkovom stole.

• 3 kg riadkov;
• 6 lyžíc. l. ocot 9%;
• 4 strúčiky cesnaku;
• 8 klinčekov;
• 3 lyžice. l. soľ;
• 4 lyžice. l. cukor;
• 1 liter vody;
• 10 listov čiernych ríbezlí.

Recept, ktorý ukazuje, ako nakladať rad topoľov, by sa mal robiť postupne.

1. Po vyčistení a namočení sa rad varí 20 minút v slanej vode.
2. Vypustíme vodu a naplníme ju novou dávkou, ktorej množstvo je uvedené v recepte.
3. Pridajte soľ, cukor a varte 10 minút, penu neustále odstraňte.
4. Do sterilizovaných pohárov položte lístky ríbezle, polovicu nakrájaného cesnaku a polovicu klinčeka.
5. Na vrchole rozložíme huby do polovice pohára bez marinády a zalejeme 1 polievková lyžica. l. ocot, potom vložte huby znova.
6. Hornou vrstvou rozdeľujeme lístky ríbezlí, zvyšok cesnaku a klinčeky.
7. Nalejte ďalšiu 1 polievkovú lyžicu. l. ocot a až potom nalejte vriacu marinádu.
8. Rozvineme sa, otočíme a zabalíme starou prikrývkou, až kým úplne nevychladne.

Recept na nakladané topoľové rady s cibuľou

Niektoré ženy v domácnosti sa pýtajú, ako nakladať rad topoľov s cibuľou. Všimnite si, že nepotrebujete veľa úsilia, ale chuť húb je úžasná. Tento predjedlo, pripravené na zimu, poteší nielen vašich hostí, ale aj diverzifikuje denné menu vašej rodiny.

• 2 kg veslovanie;
• 400 g cibule;
• 700 ml vody;
• Štipka muškátového orecha;
• 4 bobkové listy;
• 1,5 lyžice. l. soľ;
• 2,5 lyžice. l. cukor;
• 6 lyžíc. l. ocot.

Ponúkame morenie radu topoľových húb podľa receptu uvedeného nižšie:

1. Lúpané a nasiaknuté huby sa nalejú do vriacej slanej vody a varia sa 20 minút.
2. Nakloňte sa na sito a vypustite ho, opláchnite a roztiahnite do vriacej marinády, varte 15 minút.
3. Marináda: soľ, cukor, ocot, bobkový list a muškátový oriešok sa zavedú do vriacej vody a varia sa 5-7 minút pri miernom ohni.
4. Sterilizované poháre sa plnia vrstvou cibule narezanou na tenké polkruhy.
5. Potom rozdeľte riadky a nalejte horúcu marinádu až na vrchol.
6. Banky sa zakryjú viečkami a sterilizujú sa vo vode 40 minút.
7. Rozvinú ju, nechajú ju vychladnúť a vytiahnu do pivnice.

Ako nakladať topoľový dresing suchou horčicou

Uhorka, nakladaná doma s prídavkom suchej horčice, spôsobí, že huby budú pikantné, chutné a voňavé.

• 2 kg veslovanie;
• 2 lyžice. l. soľ;
• 2,5 lyžice. l. cukor;
• 1 polievková lyžica. l. suchá horčica;
• 3 lyžice. l. ocot;
• 1 liter vody;
• 2 dažďové kôpky;
• 6 hrášok čierneho korenia.

Pokyny krok za krokom vám povedia, ako nakladať topoľový rad touto neobvyklou zložkou.

1. Po vyčistení a namočení sa musí rad variť 20 minút vo vode, pričom sa musí odstrániť pena.
2. Vložte cedník, odtok a medzitým uvarte marinádu.
3. Z receptúry nechajte vriacu vodu, pridajte soľ, cukor, kôpor, suchú horčicu a korenie.
4. Varte 10 minút a nalejte do tenkého prúdu octu, aby sa zabránilo tvorbe peny.
5. Usporiadajte riadky do pohárov až na vrchol, stlačte nadol, aby neexistovali žiadne medzery, a nalejte horúcu marinádu.
6. Zatvorte pevnými nylonovými krytmi, počkajte, kým nevychladne, a vyberte ich do pivnice.

Recept na morenie topoľových riadkov s kôprom a citrónovou kôrou

Recept na nakladané topoľové rady s prídavkom citrónovej kôry a kôprového semena dodá obrobku osobitnú chuť a arómu.

Nasýtenie, ktoré bude vďaka tomuto koreniu neodmysliteľné, osloví všetkých milovníkov húb.

Môže sa dať na stôl ako nezávislé jedlo alebo sa môže pridať ako pomocná zložka do šalátov.

• 2,5 kg riadkov;
• 800 ml vody;
• 1 polievková lyžica. l. semená kôpru;
• 1 polievková lyžica. l. (bez vrchu) citrónová kôra;
• 1,5 lyžice. l. soľ;
• 2 lyžice. l. cukor;
• 50 ml octu 9%;
• 10 hrášok čierneho korenia.

1. Lúpané a nasiaknuté veslá sa varia vo vode 15 minút.
2. Nakláňajú sa na sito a po vypustení sa uvedú do vriacej marinády.
3. Marináda: všetky korenie a korenie, okrem citrónovej kôry, sa zmiešajú s vodou a varia sa 5 minút.
4. Hádanky sa umiestnia do marinády a varia sa 15 minút.
5. Nalejte citrónovú kôru, premiešajte a varte ďalších 15 minút na miernom ohni.
6. Všetko je distribuované v sterilizovaných nádobách a uzavreté pevnými nylonovými uzávermi.
7. Banky sú ponechané v chladiacej miestnosti a potom odvedené do pivnice.

Nakladané topoľové koriandrové rady

Huby topoľov marinované koriandrom sa dajú variť aj začiatočníkom. Stačí dodržiavať určité pravidlá a obstarávanie sa bude skladovať dlhšie ako 12 mesiacov. Neuveriteľne chutné a voňavé huby pripravené na zimu podľa tohto receptu sa určite stanú častým hosťom pri vašom dovolenkovom stole.

• 2 kg riadkov;
• 800 ml vody;
• 1 lyžička koriander;
• 1 polievková lyžica. l. soľ;
• 1,5 lyžice. l. cukor;
• 50 ml octu;
• 5 hrachových lupienkov.

Podrobný recept, ktorý ukazuje, ako nakladať topoľový rad, má svoje tajomstvá. V tomto uskutočnení nie sú huby predvarené, ale oparené vriacou vodou.

1. Olúpajte riadky, namočte ich a vložte do cedníka.
2. Vo vriacej vode niekoľkokrát spustite cedník spolu s radmi na 5-10 sekúnd.
3. Pripravte si marinádu zo všetkých uvedených zložiek a vložte huby.
4. Varte 30 minút na miernom ohni a distribuujte do sterilizovaných pohárov.
5. Pridajte marinádu na vrchol a zavrite ju pevnými nylonovými uzávermi.
6. Zabalte prikrývku a nechajte vychladnúť, choďte do pivnice.

Marinovanie radov topoľov s vínnym octom

V recepte na morenie topoľov môžete použiť vínny ocot. S touto prísadou získajú huby nezvyčajnú vôňu a chuť. A dokonca aj malé množstvo korenia umožní predjedlu úplne otvoriť.

• 2 kg veslovanie;
• 1 liter vody;
• 1,5 lyžice. l. soľ;
• 2 lyžice. l. cukor;
• 150 ml vínneho octu;
• 8 strúčikov cesnaku;
• 3 bobkové listy;
• 10 hrášok čierneho korenia;
• 1 vetvička rozmarínu.

1. Spriadkovanie sa rozprestrie vo vriacej vode, zalejeme soľou a cukrom a povaríme 15 minút.
2. Zavádzame všetky ostatné korenia a koreniny, okrem vínneho octu, a varíme ďalších 15 minút pri nízkej teplote.
3. Nalejte ocot, zapnite oheň na stredný režim a varte huby v marináde 10 minút.
4. Položíme riadky do sterilizovaných pohárov, prefiltrujeme marinádu, necháme ju znova prevariť a potom nalejeme do húb.
5. Zatvorte tesné plastové viečka a nechajte vychladnúť pri izbovej teplote.
6. Chladené plechovky vyberieme spolu s obrobkom v pivnici alebo vložíme do chladničky.

Recept na nakladané riadky topoľov s mrkvou a korením

Recept na varenie topoľových riadkov marinovaných mrkvou a paprikou obohatí vaše denné menu v zime a ozdobí každú hostinu.

Huby v kombinácii so zeleninou budú ďalším zdrojom výživných látok a zdravých vitamínov pre vaše telo.

• 2 kg riadkov;
• 100 ml octu 9%;
• 1 liter vody;
• 3 mrkvy;
• 5 cibule;
• 1 polievková lyžica. l. soľ;
• ½ lyžice. l. cukor;
• 3 bobkové listy;
• 1 lyžička pozemný koriander;
• 2 lyžičky mletá paprika;
• 1,5 lyžice. l. korenie.

Huby topoľov musíte nakladať podľa všetkých pravidiel uvedených v postupnom recepte, aby ste chránili seba a svojich blízkych pred otravou. Pokúste sa tento predjedlo uvariť raz a vždy sa vám bude páčiť, pretože sa stane jedným z vašich obľúbených.

1. Po očistení a namočení sa veslice varia v slanej vode počas 20 minút.
2. Nakloňte cedník, aby sa voda úplne pohla.
3. Mrkvy olúpeme, umyjeme ich a nakrájame na tenké plátky, olúpeme a nakrájame cibuľu na pol krúžky.
4. Zeleninu a všetky korenia položte korením vo vriacej vode a varte 10 minút pri nízkej teplote.
5. Huby rozotrite na marináde, varte 10 minút a vyberte z kachlí.
6. Nechajte úplne vychladnúť a rozotrite štrbinovou lyžicou do pripravených sterilizovaných pohárov.
7. Marináda sa filtruje, nechá sa znova variť, varí sa 7-10 minút pri miernom ohni a naleje sa do vesloviek.
8. Zrolovať sa sterilnými poťahmi, prevrátiť sa a prikryť prikrývkou.
9. Po úplnom ochladení, ktoré trvá až 2 dni, sa plechovky s prírezmi vložia do chladničky.