Recepty na varenie fialových riadkov

Bežný orgován alebo koník lila rastie na jeseň takmer do prvého mrazu. Tieto svetlé huby sú podmienene jedlé, avšak pri správnej príprave sa z nich získavajú vynikajúce jedlá a prípravky.

Recepty na prípravu fialového dresingu pomôžu každej domácnosti v domácnosti potešiť a prekvapiť svojich blízkych lahodnými, voňavými a krásnymi pokrmami.

Horúce moriace fialové riadky

Všetci zberači húb sú si istí, že orgovánová šeľa je veľmi chutná v solenej forme. Horúce morenie fialového veslovania robí z ovocných telies chrumkavé a pikantné víno, ktoré je vhodné ako predjedlo pre akúkoľvek slávnostnú hostinu.

• Veslárska šošovka s hmotnosťou 3 kg;
• 2 l vody (na var);
• 10 strúčikov cesnaku;
• 3 lyžice. l. soľ;
• Rastlinný olej;
• 2 dáždniky.

Purple Row Appetizer

Ako variť fialové huby veslovanie doma morením, ako chutné a voňavé občerstvenie? Príprava plodníc je úplne nekomplikovaná, takže s procesom sa vyrovná aj nováčik.

• 3 kg radov fialovej;
• 3 lyžice. l. soľ;
• 1,5 litra vody;
• 10 - 15 hrachových lupienkov;
• Mleté korenie - podľa chuti;
• 10 strúčikov cesnaku;
• 3 g kyseliny citrónovej;
• 1 polievková lyžica. l. cukor;
• 3 ks bobkové listy.

1. Po predbežnom vyčistení sa huby varia v slanej vode počas 20 minút.
2. Nechajte v cedníku vytekať a nakrájajte na kúsky strednej veľkosti.
3. Voda sa privedie do varu, zavádza sa všetko korenie a chuťové prísady, okrem kyseliny citrónovej a cesnaku.
4. Varte 30 minút. pri nízkej teplote sa pridá kyselina citrónová a strúčiky cesnaku.
5. Ihneď položte lyžicu do sterilizovaných pohárov, nalejte do horúcej marinády.
6. Sú zvinuté, obrátené hore nohami a pokryté starou prikrývkou.
7. Po ochladení sa vyberú do suterénu a po 5 až 7 dňoch je občerstvenie pripravené na použitie.

Ako pripraviť šalát z fialových riadkov

Purpurovou čiarou sa získavajú nielen polotovary na zimu. Pokúste sa pripraviť z týchto ovocných tiel horúci šalát - nebudete ľutovať!

• 500 g riadkov;
• 200 g pekingskej kapusty;
• 4 strúčiky cesnaku;
• 2 lyžice. l. (neúplné) cukry;
• 2 lyžice. l. ocot 6%;
• 2,5 lyžice. l. sezamové semená;
• ½ struky chili;
• 1 lyžička pozemný koriander;
• Rastlinný olej;
• 2 lyžičky sójová omáčka;
• 1 lyžička granátová omáčka.

Ako uvariť fialovú radu ako šalát, sa zobrazí podrobný opis receptúry.

1. Pripravené rady varte v slanej vode po dobu 20 minút, odtečte cez cedník a opláchnite studenou vodou.
2. Pekingská kapusta najprv rezala a potom krájala plátky.
3. Chilli a cesnak, nakrájané na malé kúsky, vložené do horúcej panvice, pridajte 1 polievková lyžica. l. rastlinný olej a cukor.
4. Akonáhle sa cukor začne topiť, premiešajte ho tak, aby sa nezmenil na karamel.
5. Vstúpte do kapusty, opražte 3 minúty, pridajte huby a pokračujte v vyprážaní 10 minút.
6. Dochutíme octom, zmesou omáčok a posypeme sezamovými semienkami a premiešame.
7. Vložte horúci šalát do šalátovej misy a podávajte.