Recepty na preplnené veslovanie: morenie, morenie a vyprážanie

Preplnené veslovanie sa považuje za jedlé huby s príjemnou chuťou a nevýraznou vôňou. Tento typ plodu rastie od začiatku septembra do takmer decembra mesiaca vo veľkých (preplnených) skupinách. Zberatelia húb niekedy nájdu roztavené nohy a klobúky až do stoviek takýchto vzoriek.

Ako uvariť preplnené veslárske huby a aký je najlepší spôsob ich použitia? Najlepšia možnosť varenia pre tieto plodnice je morenie, morenie a vyprážanie. Pred prípravou na zimu alebo jedlom pre rodinné jedlo sa huby musia tepelne ošetriť po dobu 20 minút.

Navrhované recepty na výrobu preplneného veslovania doma pomôžu každej domácnosti v domácnosti zvoliť si svoju vlastnú možnosť a dokonca ju vylepšiť zmenou korenia a korenia podľa ich vkusu.

Ako nakladať preplnený riadok: podrobný popis

Ako uvariť rad preplnený morením? Táto možnosť má bohatú chuť a sviežu štruktúru húb. Hlavnou vecou, ​​ktorú musíte urobiť, je dodržiavať základnú technológiu varenia a dosiahnuť vynikajúci výsledok.

• 2 kg hlavného produktu;
• 5 lyžíc. l. 9% ocot;
• 1,5 lyžice. l. soľ;
• 1 polievková lyžica. l. cukor;
• 700 ml vody;
• 4 strúčiky;
• 7 hrášok čierneho korenia;
• 2 bobkové listy.

Ako marinovať rad preplnených davov vám povie postupný opis prípravy.

Ako uvariť preplnený cesnak a mrkvu

Marinovanie riadku preplnené cesnakom a mrkvou spôsobí, že výrobok bude mať pikantnú chuť a bude veľmi voňavý. Takéto jedlo sa bude páčiť už pri prvom ochutnávaní.

• 2 kg hlavného produktu;
• 500 ml vínneho octu;
• 400 ml vody;
• 10 strúčikov cesnaku;
• 1 mrkva;
• 1 pór;
• 1 polievková lyžica. l. citrónová kôra;
• 2 ks bobkové listy;
• 3 lyžičky soľ;
• 1,5 lyžičky cukor.

Nie je ťažké urobiť preplnený rad, hlavnou vecou je postupovať podľa opísaných krokov.

1. Pripravte riadky na tepelné ošetrenie: vyčistite, odrežte konce nôh, opláchnite ich veľkým množstvom vody, aby z dosiek vyšiel jemný piesok.
2. Vložte do cedníka a pridajte do vriacej vody po dobu 5-7 minút.
3. Nechajte vodu odtekať a huby trochu vychladnúť a položte na kuchynský uterák.
4. Ošúpajte mrkvu a pór, nakrájajte na kocky a vložte do panvice s octom a vodou.
5. Po 5 minútach varu uvaríme soľ, cukor a všetky koreniny.
6. Varte 3 minúty na miernom ohni, pridajte huby a pokračujte vo varení 20 minút.
7. Odstráňte huby štrbinovou lyžicou a vložte do pripravených sterilizovaných pohárov.
8. Nechajte marinádu opäť uvariť, nalejte huby až na vrchol, stočte sa a otočte hore nohami.
9. Zabalte ho prikrývkou a po úplnom ochladení obrobku vyberte na tmavom a chladnom mieste. Skladujte huby pri teplote neprevyšujúcej + 10 ° C najviac 12 mesiacov.

Ako variť za horúca lisované veslárske huby

Ďalšou možnosťou, ako uvariť preplnené radové huby, je horúce uhorky. Takto pripravený hlavný produkt sa môže dať na stôl za 2 týždne.

• 2 kg húb;
• 2 lyžice. l. soľ;
• ½ lyžice l. estragónové byliny;
• 5 strúčikov cesnaku;
• 3 kôprové dáždniky;
• 2 lyžice. l. nasekaný chren.

1. Na solenie je lepšie zvoliť huby rovnakej veľkosti, aby boli rovnomerne solené v nádobách.
2. Odstráňte šupku z klobúkov, odrežte konce nôh a opláchnite 2-3 krát vodou.
3. Vložte do vriacej vody a varte 20 minút. na strednom ohni.
4. Zložte cedník, opláchnite teplou vodou a nechajte v cedníku, aby v skle bolo prebytočné množstvo tekutiny.
5. Do sterilizovaných pohárov položte huby vo vrstvách a posypte soľou, ako aj všetkým korením a korením.
6. Pevne stlačte ruky tak, aby neexistovali žiadne „vzduchové vrecká“.
7. Zatvorte pevné uzávery a uložte na chladné miesto.

Takéto huby sa môžu pridávať do akýchkoľvek šalátov alebo kombinovať s mäsovými jedlami ako príloha.

Ako variť huby veslovanie preplnené na zimu

Varenie veslovania v preplnenom spôsobe praženia je ďalšou možnosťou zberu v zime. Huby sa môžu vyprážať aj na rodinnú večeru, napríklad so zemiakmi a mäsom, ako aj na ošetrenie pozvaných hostí.

• 2 kg hlavného produktu;
• 150 ml rastlinného oleja;
• 3 cibule;
• Soľ podľa chuti;
• 1 lyžička mletý čierny korenie;
• ½ lyžičky horčičné semená.

Ako variť huby radové preplnené na zimu, vysvetlí podrobný popis uvedený nižšie.

1. Hríby očistite od zvyškov lesa, odrežte zalepené konce nôh a niekoľkokrát ich umyte studenou vodou.
2. Nakrájajte huby podľa svojich predstáv, vložte do vriacej vody a varte 20 minút, z povrchu húb odstráňte penu.
3. Vložte huby do suchej predhriatej panvice a opražte na miernom ohni, kým sa tekutina úplne neodparí.
4. Nalejte olej, pokračujte v opekaní za stáleho miešania hubovej hmoty, až kým sa nezíska hnedá kôra.
5. Ošúpajte cibuľu, umyte ju a nakrájajte na tenké polkruhy.
6. Nalejte do húb, premiešajte, osolte, pridajte horčičné semienka a korenie.
7. Znovu zamiešajte a celú smaženú hmotu pokračujte ďalších 15 minút. na miernom ohni.
8. Vložte do sterilizovaných sklenených nádob a utesnite lyžičkou.
9. Naplňte zvyšný olej v panvici a uzavrite ho pevnými nylonovými krytmi.
10. Nechajte miestnosť vychladnúť a potom ju nechajte vychladnúť alebo spustiť do suterénu.
11. Ak nechcete riadok uzavrieť, kombinujte varené jedlo so smaženými zemiakmi alebo mäsom, duste na miernom ohni, pridajte kyslú smotanu alebo majonézu, ako aj svoje obľúbené korenie. Takáto pochúťka môže vyzerať skvele na slávnostnom stole.