Ako variť hríbové mycélium: recepty na chutné polievky

Jeseň je možno najvhodnejšou sezónou pre „tichý lov“. Po silných dažďoch môžete zhromaždiť plný kôš krásnych lesných húb. Platí to najmä pre úrodu masla, ktoré veľkoryso pestujú celé rodiny.

Z týchto mastných húb je možné pripraviť mnoho jedál, vďaka svojej univerzálnosti. Najmä na začiatku jesene môžete často vidieť na stole mycélium z čerstvého masla. Jednoducho povedané, mycélium je húbová polievka. Avšak vôňa telies lesných plodov v miske bude nezabudnuteľná. Z takého potešenia budete vyzvaní, aby ste si pripravili vhodné prípravy na zimu, aby ste sa týmto jedinečným pokrmom stále znova a znovu rozmaznávali.

Dnes sa s vami chceme podeliť o najchutnejšie recepty na šampiňóny z masla. Zhromaždené huby sa však musia najprv dôkladne vyčistiť od nečistôt a piesku. Za týmto účelom očistite plodnice od lepivých šupiek a niekoľko minút podržte na pare. Potom povarte vo vode s pridanou soľou a octom asi 25 minút.

Ako uvariť hríbové mycélium: jednoduchý recept

Ak chcete variť huby, potom je to najlepšie riešenie, pretože rastú v prírodných podmienkach, čo znamená, že dáte vášmu jedlu bohatú lesnú arómu. Tento jednoduchý recept používa minimálny súbor produktov, ale to nebolí, aby ste z toho dostali maximum.

• Varená maslová ryba - 800 g;
• Zemiakové hľuzy - 300 g;
• Čistená voda - 2,5 l;
• Cibuľa - 1 stredná hlava;
• Mrkva - 1 ks;
• Kuracie vajcia - 2 ks;
• Rastlinný olej - 3-4 lyžice. l.;
• Soľ, korenie;
• Čerstvé zelené.

Ako variť huby z masla podľa tohto receptu? Musím povedať, že aj nováčiková hosteska sa s týmto pokrmom úspešne vyrovná.

Varené huby hodíme do hrnca so studenou vodou a po varení ich zistíme 20 minút.

Medzitým olúpajte a umyte cibuľu, mrkvu a zemiaky.

Mrkvu a cibuľu nakrájajte na malé kocky a pošlite ich na panvicu s rastlinným olejom. Vyprážajte, kým nie je krehké, soľ a korenie.

Zemiaky nakrájajte na malé kocky alebo slamky a potom ich spolu s vyprážaním pošlite na huby. Dobre premiešajte a nechajte variť, kým nie sú pripravené zemiaky.

V samostatnej miske mierne porazte vajíčka a 3 minúty pred tým, ako sú pripravené, pošlite ich na panvicu. Ak je to potrebné, dôkladne premiešajte - pridajte a dochutíme korením. Vypneme kachle, necháme to trochu uvariť a môžete ich servírovať na stôl zdobením zelení.

Koľko uvaríme mycélium z masla, je čisto individuálna otázka. Všetko záleží na dostupnosti a množstve použitých produktov. Všetci musia byť plne pripravení. Jedna vec je istá - oleje sa vždy pripravujú najskôr zo zoznamu produktov, takže doba varenia pre nich je najmenej 20 minút.

Ako uvariť huby z masla a syra

Ďalší jednoduchý, ale zároveň zaujímavý recept patrí hubová polievka s prídavkom smotanového syra. Veľmi jemná chuť a aróma určite poteší váš domov, ako aj hostí. Ak chcete vedieť, ako variť huby zo syra s maslom, musíte sa zoznámiť s úplným zoznamom výrobkov.

• Voda - 2,5 až 3 1;
• Varené maslo - 500 g;
• Zemiaky - 300 - 400 g;
• Cibuľa - 1 ks;
• Mrkva - 1 ks;
• Bulharský korenie - 1 ks;
• Smotanový syr - 2 ks;
• Cesnak - 2 strúčiky;
• Olivový olej - 4 lyžice. l.;
• soľ;
• Čierne korenie - 5-7 ks .;
• Bobkový list - 2 ks.

Najskôr dajte na sporák vodu a odošlite do nej pripravené oleje.

Na panvici s olivovým olejom nalejte jemne nakrájanú cibuľu, mrkvu, papriku a pripravte ju.

Keď sa huby varia 20-25 minút, pridajte vyprážanú zeleninu spolu s malými zemiakovými klinmi.

Po 15 minútach nastrúhame strúhaný syr a rozdrvený cesnak na panvicu, dobre premiešame a varíme asi 10 minút.

Nakoniec pridajte soľ, korenie a bobkový list.

Vôňa húb z masla privedie všetkých vašich príbuzných do kuchyne „pri nose“ a položí ju na stôl. Odporúča sa podávať toto jedlo s krutónmi rozmiestnenými v každej doštičke.

Čerstvé maslové huby v pomalom sporáku

Jedlo, ktorého príprava výrazne ušetrí váš čas a energiu, bude skutočným nálezom, pretože ho robí v pomalom sporáku. Vďaka tomuto kuchynskému spotrebiču sú všetky užitočné vlastnosti udržiavané na najvyššej úrovni.

• Čerstvý olej - 350 g;
• Zemiaky - 4 ks;
• Cibuľa - 1 ks;
• Cesnak - 2 strúčiky;
• Korenie - podľa chuti;
• soľ;
• Lavrushka - 2 ks.

Z dôvodu pohodlia je recept na mycélium z masla v pomalom variči rozdelený do niekoľkých etáp.

Musím povedať, že tu nemôžete huby vopred uvariť, ale jednoducho ich dôkladne očistiť od špiny.

Nakrájané huby sme nakrájali na kocky a vložili do misy kuchynského spotrebiča.

Ošúpeme zemiaky a cibuľu, umyte ich a nakrájajte na kocky. Všetci spolu posielame do misky na oleje a naplňte vodou po značku uvedenú na zariadení.

Vyhoďte obľúbené korenie, soľ, bobkový list, nasekané strúčiky cesnaku a zavrite veko.

Vyberieme režim „Hasenie“ a nastavíme čas - 40 - 45 minút.

Pri servírovaní je možné každú porciu ozdobiť čerstvými bylinkami a 1 polievkovou lyžicou. l. kyslá smotana.

Ako uvariť huby z masla a rezance

Vďaka podrobnému receptu opísanému nižšie sa dozviete, ako variť huby z rezancov.

• Voda - 2 1;
• Varená maslová ryba - 400 g;
• Zemiaky - 3 ks;
• Rezance - 80 - 100 g;
• Tomato - 2 ks;
• Cibuľa - 1 ks;
• Mrkva - 1 malý kúsok;
• Cesnak - 2 strúčiky;
• Rastlinný olej - na vyprážanie;
• Soľ, korenie.

Tento spôsob varenia sa prakticky nelíši od tradičného receptu.

Nasekané maslo varíme v panvici s vodou asi 20-25 minút.

Nakrájame cibuľu, mrkvu, paradajky a cesnak na malé kocky a až do mäkka opražíme v rastlinnom oleji.

Spolu so zemiakovými kockami posielame vyprážanú zeleninu na šampiňóny a varíme takmer do konca.

Rezance hodte na sporák na minimálne teplo, soľ, ochutte korením a varte do mäkkých rezancov.

Vedieť, ako variť húb z masla, určite získate skvelý prvý chod, ktorý zaujme svoje správne miesto v každodennom aj dovolenkovom menu.