Hubové huby vyprážané v cestíčku

Fanúšikovia „tichého lovu“ si v lese radi vyberajú dáždniky, aby si neskôr mohli pripraviť chutné pokrmy. Niektorí ľudia uprednostňujú veľké hríbové čiapky, ktorých chuť je skôr ako kuracie mäso, zatiaľ čo iní zbierajú ešte neotvorené. Naše recepty na jedlá zo slnečníkov vám pomôžu spestriť vašu domácu stravu.

Za zmienku stojí, že dáždniky s hríbmi nie sú pri varení také bežné ako ostatní predstavitelia plodníc. Po vyskúšaní raz dáždnikov ich však budete neustále variť. Preto je vyhnúť sa našim receptom veľká chyba.

Dáždniky sú univerzálne, pretože môžu byť solené, vyprážané, varené, dusené, vyrábané v šalátoch, pridané do pizze, vyprážané v cestíčku, vyrábané kotlety a mäsové gule.

Aj keď v zemi rastú dáždniky, ich čistenie je pomerne jednoduché, pretože na seba zbierajú trosky lesa. Postačuje utrieť dáždniky vlhkou kuchynskou špongiou a odstrániť vločky z klobúka.

Dnes sa skutočne chcem s vami podeliť o recepty na vyprážané dáždniky. Skúsme prísť na to, ako uvariť huby so slnečníkmi v cestíčku.

Ako lahodne smažiť dáždniky v cestíčku

Recept na šampiňóny v cestíčku je veľmi jednoduchý, ale poteší vás jeho nezvyčajnou chuťou. Toto jedlo sa môže podávať ako samostatné jedlo.

• Dáždniky - 6 - 8 ks;
• Rastlinný olej;
• Vajcia - 3 ks;
• Múka - 6 lyžíc. l. bez vrchu;
• soľ;
• Mleté čierne korenie

Ako smažiť dáždniky v cestíčku a nakŕmiť svoju rodinu lahodnú večeru?

Najprv je potrebné vyčistiť huby z váh kuchynskou špongiou, odstrániť klobúky. Nohy sa počas varenia nepoužívajú, sú veľmi tuhé.

Pripravte cesto: v jednej miske premiešajte vajíčka, soľ a mleté ​​čierne korenie, porazte.

Pridajte múku a znovu ju porazte, kým nebude hladká.

Na panvici zohrejte olej a každý klobúk slnečníka nakrájajte na 3 časti (ak sú huby veľké).

Každý kúsok klobúka ponorte do cesta a vložte do panvice.

Fry na jednej strane, kým zlatohnedá a jemne prevrátiť na druhej.

Do panvice pridajte olej, pretože dáždniky absorbujú tuk počas vyprážania.

Dajte dáždniky vyprážané v cestíčku na papierovú utierku, aby ste zbavili misku prebytočného tuku.

Pri servírovaní je možné hríby posypať nasekanými bylinkami.

Dáždnikové kotlety z húb v cestíčku

Ponúkame lahodnú verziu nasekaných hríbikov na hríbiky v cestíčku - recept s fotografiou, ktorá je uvedená nižšie.

Proces varenia tohto jedla bude možný aj pre začínajúcich kuchárov.

• Dáždniky - 10 ks;
• Múka - 5 lyžíc. l.;
• Vajcia - 3 ks;
• Rastlinný olej;
• soľ;
• Mletá paprika a čierne korenie - podľa chuti.

Ak chcete vedieť, ako smažiť dáždniky v cestíčku, musíte ich najskôr vyčistiť od existujúcich vločiek a variť v slanej vode 15 minút. V tomto recepte potrebujeme iba klobúky, ktoré treba trochu poraziť kuchynským kladivom.

Po porážke posypte soľ po porážke s paprikou a mletým korením na oboch stranách. Nechajte pôsobiť niekoľko minút, kým sa nakladie.

Pripravte cesto: kombinujte múku s vajíčkami a rozdrvte šľahačkou, kým nedosiahne tekutú konzistenciu.

Zohrejte rastlinný olej na panvici, každý klobúk ponorte do cesta a vložte do oleja.

Smažte na obidvoch stranách až do zlatohneda a nasaďte papierový uterák na vypustenie tuku.

Podávame nasekané dáždniky so zemiakovou kašou a zeleninovým šalátom.

Ako uvariť hríbiky s hríbmi v cestíčku s cesnakom

Odporúčame naučiť sa variť dáždniky v cestíčku s cesnakom. Táto možnosť je vhodná pre milovníkov korenených jedál.

• Dáždniky - 10 ks;
• Vajcia - 3 ks;
• Múka - 5 lyžíc. l.;
• Voda - 50 ml;
• Chudý olej;
• Strúčiky cesnaku - 5 ks;
• soľ;
• Zmes mletej papriky - ½ lyžičky.

Huby oddeľte, odstráňte klobúky a očistite ich od tvrdých šupín. Ak je klobúk veľký, možno ho rozrezať na 4 časti a malé sa najlepšie nechajú nedotknuté.

Zarobte cesto: vajcia kombinujte s múkou, zalejeme vodou a trochu rozšľaháme so šľahačkou.

Pridajte soľ, zmes mletých paprík, cesnak vylisovaný cez cesnak a zmes opäť trochu rozdrvte, až kým nebude hladká.

Niekoľkokrát ponorte kryty dáždnika do cesta tak, aby boli rovnomerne zakryté a vložte ich do panvice vyhrievanej olejom.

Fry na oboch stranách až do zlatohnedej, a potom slúži horúci k stolu.

Dáždniky vyprážané v cestíčku môžu byť zdobené zelenými vetvičkami petržlenu.

Ako uvariť hríbové dáždniky v pive

Ako uvariť hríby s dáždnikmi v pive, aby ste potešili chutia tohto jedla svojho manžela?

• Dáždniky - 10 ks;
• Pivo - ½ lyžice;
• Vajcia - 2 ks;
• Múka - 5 lyžíc. l.;
• Tymián - štipka;
• Maslo - na vyprážanie;
• soľ;
• Mleté čierne korenie.

Na prípravu cestíčka: v pive (najlepšie v tme) rozdrvte vajcia a rozotrite šľahačkou.

Nalejte múku, soľ, mleté ​​korenie a tymián, znovu rozdrvte, až kým nebude hladký.

Odstráňte čiapky zo slnečníkov, očistite ich od šupín a nakrájajte ich na kúsky (ak sú huby veľké).

Dáždniky ponorte do húb v cestíčku a dajte na panvicu s olejom.

Fry každý kus na oboch stranách, kým zlatohnedá a môžu byť doručené.

Toto jedlo sa môže podávať so zemiakovou kašou, ako aj so šalátom z čerstvej zeleniny.

Ako smažiť huby s dáždnikmi v cestíčku s chilli papričkami

Najprv určíme, s ktorými výrobkami a korením budeme pracovať.

• Dáždniky - 10 ks;
• Vajcia - 3 ks;
• Múka - 5 lyžíc. l.;
• soľ;
• voda;
• Mleté chilli papričky - ½ h. l.;
• Mleté čierne korenie - ½ lyžičky;
• Chudý olej;
• Kyslá smotana - 200 ml;
• Listy zeleného šalátu.

Aby ste vedeli, ako smažiť huby so slnečníkmi v cestíčku, odporúčame postupovať krok za krokom.

Vyberte nohu z dáždnika a jemne očistite klobúk a odstráňte váhy.

Vystrihnite z klobúka tmavé miesto v mieste, kde bola noha spojená.

Pripravte hmotu na cesto: v malej miske s vodou (asi 100 ml), rozdrvte na vajíčka a pridajte múku.

Trochu porazte vidličkou, aby sa hrče z múky zlomili.

Pridajte k cestíčku chilli korenie, soľ a čierne korenie, trochu ho porazte.

Klobúky nakrájané na veľké kúsky a namočené v cestíčku.

Dajte dáždniky do panvice s olejom a opečte na oboch stranách.

Listy šalátu položte na taniere a dajte dáždniky do cesta. Jedlo je veľmi chutné, voňavé a výživné. Je smutné, že dáždniky s hubami sa nepredávajú v obchodoch, ako sú šampiňóny a huby ustrice.