Ako uvariť hríb: recepty na jedlá z húb

Poderebovik je považovaný za jeden z najbežnejších jedlých húb v našej krajine. Preto existuje veľa receptov na varenie hríbov. Ovocie sú nakladané, solené, vyprážané, sušené, varené, mrazené. Vyrábajú kaviár, ako aj náplň na palacinky a koláče.

Ako uvariť hríby hríbov, aby ste získali chutné každodenné jedlá a prípravky na zimu? Je potrebné povedať, že tieto huby sa zvyčajne pred ďalším varením nevaria, ale ak máte pochybnosti o kvalite, varte ich v slanej vode po dobu 25 - 30 minút po ich vyčistení od kontaminácie.

Recept na srnec s cesnakom

Recept na kaviár z hríbov je pomerne jednoduchý a dokáže diverzifikovať stravu vašej rodiny. Takáto misa je užitočná pre tých, ktorí pozorujú pôst alebo sledujú postavu. Príprava trvá trochu času, ale výsledok je úžasný.

• 2 kg húb;
• 10 strúčikov cesnaku;
• 7 cibuľových hláv;
• Soľ podľa chuti;
• Rastlinný olej.

Pripravte si hubový kaviár z brezových húb podľa receptu opísaného nižšie - pomôže to zvládnuť tento proces.

Ako uvariť hríbový kaviár z hríbov so zeleninou: recept krok za krokom

Varenie kaviáru z hríbov so zeleninou nebude záťažou. Konečný výsledok jedla osloví všetkých členov vašej rodiny a stane sa neoddeliteľnou súčasťou každodennej stravy, pretože z tohto kaviáru si môžete pripraviť chutné nesladené pečivo.

• 3 kg húb;
• 1 kg mrkvy;
• 1 kg cibule;
• 300 ml rastlinného oleja;
• Soľ podľa chuti;
• 50 ml 9% octu;
• 1 lyžička mletý čierny korenie;
• 1 lyžička Provensálske bylinky.

Ako variť kaviár z hríbov so zeleninou, dozviete sa z podrobného opisu receptu.

1. Huby sa dôkladne umyjú vodou, ošúpajú sa a varia sa 30 minút.
2. Sklopia sa do cedníka a po vypustení sa rozdrvia pomocou mlynčeka na mäso.
3. ½ časti oleja sa naleje do panvice na vyprážanie, rozložia sa huby a vyprážajú sa 40 minút.
4. Mrkva sa olúpa, umyje a naseká strúhadlo, cibuľa sa po odlúpaní nakrája na malé kocky.
5. V samostatnej panvici je polovica oleja vyprážaná zelenina, pokiaľ nie je uvarená, posypaná šampiňónmi.
6. Všetko je chutné, korenené, pridajú sa provensálske bylinky a za stáleho miešania dusíme na miernom ohni 60 minút.
7. Ocot naleje, celá hmota sa premieša a rozloží do sterilizovaných pohárov.
8. Je uzavretá pevnými nylonovými krytmi a zhora izolovaná starou kockou.
9. Po úplnom ochladení sa plechovky z kaviáru vyberú do suterénu.

Recept na varenie polievky zo sušených húb

Polievka pripravená podľa receptu zo sušeného hríbika osloví všetkých: dospelých i deti. Voňavý, výdatný a chutný prvý kurz bude nezabudnuteľný pre celú vašu rodinu.

• 50 g sušených húb;
• 1,5 litra vody;
• 5 zemiakov;
• 2 cibule a 2 mrkvy;
• 150 g rezance;
• 2 lyžice. l. maslo;
• Soľ podľa chuti;
• Bobkový list;
• Petržlenová vňať.

Naučte sa, ako pripraviť polievku zo suchého hríbiku, z podrobného opisu.

1. Huby dôkladne opláchnite, pridajte studenú vodu a nechajte niekoľko hodín opuchnúť.
2. Vypúšťajte cez cedník, ale tekutinu nevylejte.
3. Ovocie nakrájajte na plátky, dajte na panvicu, na ktorej sa polievka uvarí, a nalejte filtrovanú vodu.
4. Nechajte variť a varte na miernom ohni 20 minút, pričom odstráňte penu.
5. Zemiaky, cibuľu a mrkvu olúpame, umyjeme a nasekáme: stredne veľké kocky zemiakov, malé kocky mrkvy, cibuľu nakrájame len nožom.
6. Do húb pridajte zemiaky a mrkvu a varte 15 minút.
7. Na masle poter nakrájanú cibuľu nakrájame na ružovú a dáme do polievky.
8. Varte 5 minút, pridajte rezance, soľ podľa chuti, bobkový list, varte dovtedy, kým nie sú uvarené rezance.
9. Pridajte nakrájanú zeleninu, premiešajte, vypnite teplo a nechajte polievku stáť 10 minút.

Varenie hodgepodge zo sušených hríbov

Vynikajúci zo sušených hríbov je príprava voňavej a chutnej hodgepodge. Toto jedlo môžete pripraviť na obed alebo večeru pozvaním priateľov.

• 50 g húb;
• 200 g bravčového mäsa;
• 100 g údená klobása;
• 4 zemiaky;
• 1 mrkva a cibuľa;
• 3 lyžice. l. paradajková pasta + 100 ml vody;
• 2 uhorky;
• Rastlinný olej;
• Soľ podľa chuti;
• 3 lyžice. l. citrónová šťava;
• 3 lyžice. l. nasekanú petržlenovú vňať.

Recept na varenie jedál s hríbom s fotografiou pomôže začiatočníkom zvládnuť tento proces.

1. Hríby umyte, naplňte teplou vodou a nechajte 2-3 hodiny.
2. Bravčové kocky nakrájame na kocky, nalejeme do hrnca a nalejeme 2 litre vody.
3. Nechajte variť a varte 20 minút, penu neustále odstraňte.
4. Huby vytlačte rukami z tekutiny, nakrájajte na plátky a pridajte do mäsa, pričom nalejte vodu, v ktorej boli namočené.
5. Nechajte variť 20 minút, pridajte nakrájané zemiaky a potom pripravte dresing.
6. Na panvici s rastlinným olejom opečte nakrájanú cibuľu a nastrúhanú mrkvu.
7. Pridajte paradajkovú pastu zriedenú vodou, premiešajte a povarte ju 10 minút.
8. Ošúpajte uhorky, nakrájajte na kocky a pošlite na zeleninu.
9. Miešajte a povarte 20 minút, za občasného miešania.
10. Pridajte do polievky nasekanú klobásu a zeleninový dresing.
11. Varíme 20 minút, podľa chuti osolíme, pridáme citrónovú šťavu a bylinky.
12. Vypnite teplo a nechajte hodgepodge stáť 10 minút.

Recept na zber húb zimných hríbov

Existuje veľa receptov na prípravu húb na zimu, ale najlepšou možnosťou je morenie.

• 2 kg húb;
• 1 liter vody;
• 3 lyžice. l. soľ;
• 2 lyžice. l. cukor;
• 150 ml 9% octu;
• 15 hrášok čierneho korenia;
• 10 strúčikov cesnaku;
• Každý po 3 kusoch bobkové listy a klinčeky.

Z receptu s fotografiami moriaceho hríbika môžete zistiť, ako presne tento proces prebieha.

1. Vložte huby, očistené a dôkladne umyte studenou vodou do smaltovanej panvice.
2. Nalejte do vody a varte 20 minút. na miernom ohni odstráňte z povrchu penu.
3. Vypustite vodu, nalejte novú a dajte huby.
4. Varte 10 minút, pridajte všetky korenie a korenie, premiešajte a varte na miernom ohni 15 minút.
5. Usporiadajte sterilizované poháre, vytlačte lyžičkou a nalejte marinádu na vrchol.
6. Zrolovať, prevrátiť a zahrievať, až kým nie je úplne vychladená.
7. Vložte do chladničky alebo do suterénu na uskladnenie.

Ako lahodne uvariť hnedé plody morením

Ako uvariť hríbiky hríbov s kyselinou citrónovou, aby sa pripravil vynikajúci predkrm? Takéto jedlo bude prijateľné pre tých, ktorí z akéhokoľvek dôvodu nekonzumujú kyselinu octovú.

• 2 kg húb;
• 1 liter vody;
• Podľa 1 polievková lyžica. l. soľ a cukor;
• 4 g kyseliny citrónovej;
• 2 g mletej škorice;
• 10 hrášok čierneho korenia;
• 3 ks bobkový list.

Ako uvariť chutné brezové huby morením, sa zobrazí podrobný popis receptúry.

1. Hríby umyte, ošúpajte a nakrájajte na 2 až 3 diely.
2. Varte v osolenej vode po dobu 20 minút, odstráňte penu a vložte do cedníka, aby sa sklenená kvapalina stala.
3. Nalejte vodu do panvice, vylejte korenie a korenie okrem kyseliny citrónovej.
4. Nechajte variť a povarte 2 minúty, pridajte huby a varte 20 minút.
5. Vyberte zo sporáka, pridajte kyselinu citrónovú, premiešajte a vložte huby do pohárov.
6. Trochu stlačte lyžičkou a nalejte marinádu na vrchol.
7. Zrolovať, nechať vychladnúť a urobiť v chladnej a tmavej miestnosti, skladovať nie viac ako 10 mesiacov.

Ako variť horúce hríby hríbov

Recept na varenie húb hríbov solením umožní získať chutnú a voňavú desiatu na slávnostné sviatky v zime.

• 3 kg húb;
• 2 litre vody;
• 4 lyžice. l. soľ;
• Semená kôpru;
• 7 ks vavrínové listy;
• 15 ks. lístky ríbezlí.

Ako môžem variť hríby hríbov horúcim spôsobom? Na tento účel použite recept s podrobným popisom.

1. Hríby umyte, ošúpajte, odrežte väčšinu nôh a povarte ich 20 minút. vo vode s prídavkom 2 lyžičky. semená soli a kôpru.
2. Kus vývar, nechajte na sporáku a nechajte huby vychladnúť.
3. Rozdeľte huby do pohárov, nalejte soľ, posuňte lístky ríbezlí a vavrín.
4. Stlačte rukami, aby ste odstránili „vzduchové“ vrecká a naliali horúci vývar.
5. Zrolovať sa, prevrátiť a prikryť zhora starými teplými vecami.
6. Po ochladení dajte poháre do chladnej miestnosti na dlhodobé skladovanie.

Recept na to, ako uvariť hríb s cibuľou v kyslej smotane

Recept na varenie hríbov v kyslej smotane má veľké množstvo fanúšikov pre svoju jedinečnú jemnú vôňu a úžasnú chuť.

• 700 g húb;
• 300 ml kyslej smotany;
• 2 cibuľové hlavy;
• 3 strúčiky cesnaku;
• 100 g kôpru;
• Rastlinný olej;
• 1/3 lyžičky mletý čierny korenie;
• Soľ podľa chuti.

Ako uvariť hríb v kyslej smotane tak, aby pre rušné ženy v domácnosti to nepredstavovalo veľa problémov?

1. Ošúpané huby nakrájajte na plátky, vložte do vriacej vody a povarte 20 minút.
2. Pomocou štrbinovej lyžice dajte huby na suchú horúcu panvicu a smažte na miernom ohni, kým sa tekutina neodparí.
3. Nalejte do 50 ml oleja, smažte do zlatohneda.
4. Pridajte nakrájanú cibuľu do tenkých krúžkov, premiešajte a pokračujte v smažení 15 minút.
5. Kyslou smotanu zmiešame so soľou, korením a rozdrveným cesnakom, trochu rozšľaháme a rozšľaháme.
6. Nalejte do hríbov s cibuľou, varte na miernom ohni 15 minút, pridajte nasekané bylinky, premiešajte.
7. Vypnite teplo, zakryte panvicu a nechajte misku stáť 5-7 minút.

Vyprážanie čerstvých hríbov s paradajkami: recept na varenie jedla

Recept na vyprážaný hríb s čerstvými paradajkami osloví vašu domácnosť vďaka svojej jemnej chuti a aróme.

• 600 g húb;
• 8 ks čerstvé paradajky;
• 150 ml kyslej smotany;
• 1 polievková lyžica. hubový vývar;
• 3 lyžice. l. maslo;
• 2 cibuľové hlavy;
• 2 lyžice. l. múky;
• Soľ podľa chuti;
• Drvené greeny (akékoľvek).

Naučte sa, ako uvariť hríb na vyprážanie, naučte sa krok za krokom.

1. Ošúpajte huby, opláchnite veľkým množstvom vody a nechajte variť 20 minút.
2. Nechajte odkvapkať a vychladnúť, nakrájajte na plátky a smažte na polovičnom masle s cibuľou na masle po dobu 20 minút.
3. Posypeme múkou, dôkladne premiešame, zalejeme kyslou smotanou a šampiňónom, soľou a dusíme 15 minút.
4. Nakrájajte paradajky na rovnaké plátky a pridajte polovicu húb, druhú polovicu vyprážajte na dekoráciu olejom.
5. Huby s paradajkami dusíme 15 minút. a podávajte v porciovaných jedlách ozdobených vyprážanými paradajkami a bylinkami.
6. Na prílohu podávajte varené zemiaky alebo ryžu.

Kuracie rezeň na julienne

Recept na varenie julienne z brezy osloví každého. Tento špeciálny predjedlo so zlatou kôrou, varené v samostatných nádobách - výrobcoch koktailov, dobyje každého podľa chuti.

• 500 g húb a kurčiat;
• 200 g tvrdého syra;
• 2 cibuľové hlavy;
• 300 ml kyslej smotany;
• 2 lyžice. l. maslo;
• Soľ podľa chuti.

Recept na varenie hríbov vo forme julien je popísaný nižšie, ktorý vám nedovolí pokaziť jedlo.

1. Huby uvaríme v osolenej vode a opláchneme, nakrájame na plátky.
2. Ošúpeme cibuľu, nakrájame na polovičné krúžky, kým nie je priehľadná, pridáme huby a nakrájané kuracie mäso.
3. Soľ podľa chuti a smaženie na miernom ohni až do zlatohneda.
4. Odstráňte z tepla, namažte kokosové misky alebo plechovky na pečenie s maslom.
5. Dajte huby, mäso a cibuľu, zalejeme kyslou smotanou, posypeme strúhaným syrom.
6. Formy sa umiestnia do horúcej rúry a pečú sa pri teplote 180 ° C počas 30 minút.
7. Nechajte mierne vychladnúť a podávajte priamo na stole.

Ako variť kuracie ozdoby na panvici: recept s videom

Recept na vyprážaný kurací hríb, ktorého prípravu ľahko zvládne nováčik, sa stane súčasťou rodinného menu alebo ozdobí slávnostnú hostinu. Skvelou kombináciou jedla sú zemiaky alebo ryža.

• 400 g kurča;
• 600 g húb;
• 3 cibuľové hlavy;
• 400 ml kyslej smotany;
• Rastlinný olej;
• Soľ podľa chuti;
• 1 lyžička mletá paprika;
• 3 strúčiky cesnaku.

Ako správne uvariť hríb, pozri recept na video.

1. Po predbežnom očistení huby opláchnite, nakrájajte na niekoľko častí a varte 20 minút.
2. Vložte do predhriatej panvice a opečte na 10 minút, nakrájanú cibuľu pridajte do tenkých krúžkov a cesnak v malých kockách.
3. Miešajte a smažte 20 minút. na miernom ohni.
4. Smažte kúsky kurčaťa v samostatnej panve do zlatohneda, kombinujte s hubami, podľa chuti soľ pridajte papriku a premiešajte.
5. Nalejte do kyslej smotany, nechajte variť 10 minút s vekom.

Ako variť guláš z mrazeného hríbika: recept na jedlo s fotografiou

Ako uvariť mrazené hríbiky so zeleninou, aby ste si na obed alebo večeru dali lahodnú guláš? Toto jedlo je jednoduché nielen pri varení, ale aj v sérii výrobkov.

• 600 g húb;
• 2 mrkvy a cibule;
• 300 g zemiakov;
• 200 g kapusty;
• 1 polievková lyžica. voda;
• 1 polievková lyžica. paradajková omáčka;
• 3 strúčiky cesnaku;
• Rastlinný olej;
• Soľ a korenie podľa chuti.

Použite recept z fotografie a pripravte pokrm z mrazeného hríbika - aromatický a zalievajúci ústa.

1. Mrkvu, cibuľu ošúpeme, opláchneme vodou a nasekáme: cibuľu nakrájame na kocky, mrkvu na strúhadlo.
2. Odstráňte kôru zo zemiakov, umyte a nakrájajte na prúžky.
3. Nalejte trochu oleja do hlbokého duseného mäsa a dajte cibuľu.
4. Nalejte mrkvu, premiešajte a smažte všetky dokiaľ nie je mrkva pripravená.
5. Pridajte nasekané zemiaky, stále miešajte a smažte 10 minút.
6. Po vyčistení hríby neuvaľujte, ale nakrájajte na kocky, pridajte do zeleniny.
7. Nalejte do vody a duste 15 minút.
8. Zelí rozdrvte, vložte do zemiakov, duste ďalších 15 minút.
9. Nalejte paradajkovú omáčku, ochutnajte soľ a pridajte svoje obľúbené korenie.
10. Duste 15 minút, pridajte nakrájané strúčiky cesnaku a pokračujte v varení 10 minút.
11. Nechajte guláš chvíľu stáť pod zatvoreným vekom a podávajte.

Aký je najlepší spôsob, ako uvariť čerstvý hríb v rúre

Aký je najlepší spôsob varenia hríbov, aby ste si na slávnostný stôl pred hlavnými jedlami dali lahodnú chutnú desiatu?

• 1 kg húb;
• 4 cibuľové hlavy;
• 3 červené papriky;
• Soľ podľa chuti;
• 1 polievková lyžica. l. maslo;
• 400 ml kyslej smotany.

Ako uvariť čerstvý hríbik v rúre vám povie postupný popis receptúry.

1. Huby varte 20 minút. na miernom ohni nechať odkvapkať a po ochladení rozrezať na 2-3 diely.
2. Namažte plech na pečenie s maslom, vložte huby, pridajte soľ.
3. Hore s vrstvou cibule nakrájanou na tenké polkruhy.
4. Potom vrstvu olúpaných a nakrájaných rezancov papriky.
5. Soľový krém, rozšľaháme šľahačkou a zalejeme korením.
6. Splošte lyžičkou a vložte panvicu do predhriatej rúry.
7. Pečieme 20 minút. pri teplote 180 °, ak sa podáva, môžete podľa potreby ozdobiť vetvami akejkoľvek zelene. Jedlo je možné variť nielen v plechu na pečenie, ale aj v kvetináčoch, kokosoch a dokonca aj v púzdre na pečenie.

Jednoduchý spôsob varenia hnedých plodov v pomalom hrnci: recept s fotografiou

Všetky ženy v domácnosti majú radi spôsob, ako uvariť brezu v pomalom variči - domáce vybavenie vám pomôže tento proces ľahko zvládnuť. Pomalý sporák má jednu výhodu - každé mäso si zachová svoju šťavnatosť a po dokončení zasiahne jemnosťou a mäkkosťou. Jedlo určite spadne do vašej kuchárky ako jedno z najlepších.

• 700 g húb;
• 500 g mäsa (najlepšie bravčové mäso);
• 1 kg zemiakov;
• 2 cibuľové hlavy;
• Soľ podľa chuti;
• 1 lyžička mletý čierny korenie;
• 3 hrachové lusky;
• 2 ks vavrínové listy;
• Rastlinný olej;
• 150 ml kyslej smotany a smotany;
• 250 ml vody;
• Zelení (ľubovoľné).

Jednoduchý recept na varenie hríbika s fotografiou pomôže každému, kto to chce, najmä prvýkrát.

1. Ošúpajte brezu, cibuľu a zemiaky, umyte ich studenou vodou a nakrájajte: cibuľu napoly krúžky, slamky, plátky húb.
2. Nalejte trochu oleja do viacvrstvovej misky, vložte mäso nakrájané na plátky, zapnite režim „Fry“ alebo „Pečenie“ na paneli na 20 minút, smažte s otvoreným vekom a za stáleho miešania mäsa.
3. Pridajte huby a cibuľové krúžky, zavrite veko a pokračujte vo zvolenom režime ďalších 20 minút.
4. Pridajte nasekané zemiaky, soľ, pridajte určené korenie a korenie, premiešajte.
5. Nalejte smotanu, kyslou smotanu a vodu, premiešajte, nastavte režim „Pečenie“ a nastavte čas na 30 minút.
6. Počas varenia nezabudnite jedlo rozmiešať tak, aby rovnomerne dusilo.
7. Po zaznení signálu otvorte veko, vlejte nasekané zelené kúsky, premiešajte a zatvorte, misku nechajte v pomalom hrnci 10 minút.