Huby nakladané v zime: recepty na huby

Pereberezovik bol vždy považovaný za ušľachtilý druh húb a bol držaný v úcte milovníkov tichého lovu. Ich konzumácia v akejkoľvek forme posilňuje imunitný systém a pomáha v boji proti chorobám obličiek.

V Rusku sú špeciálne uprednostňované nakladané huby. Ak viete, ako v zime správne nakladať zimné huby, vždy môžete prekvapiť svojich rodinných príslušníkov a hostí vynikajúcou hubovou desiatu.

Nakladané zimné brezy pripravené na zimu sú ideálne pre tých, ktorí sa postia alebo sú vegetariáni. A ak má vaša ochrana také úžasné občerstvenie, bude to znamenať iba to, že ste horlivá hostiteľka.

Spracovanie bolusu pred morením

Pred zvážením navrhovaných receptov na prípravu zimných hríbov, nakladaných húb by ste sa mali oboznámiť s primárnym spracovaním.

• Huby sa umývajú vo veľkom množstve vody a špina sa odstráni kuchynskou špongiou.
• Nakrájajte konce nôh a potom huby nakrájajte na malé kúsky. Ak budete moriť iba klobúky, nohy sa odstránia, ale neodhodia: pripravia sa z nich ďalšie jedlá.
• Pred morením na hríbiky sa musia uvariť po dobu 25 - 30 minút, čím sa pena z povrchu odstraňuje tak často, ako je to možné.
• Varené predjedlo sa podáva iba v sterilizovaných nádobách. V opačnom prípade nebude ochrana dlhodobo nečinná.

Jednoduchý recept na morenie zimných hríbikov na zimu

Varenie nakladaného hríbika na zimu podľa jednoduchého receptu vám nebude trvať veľa času a úsilia, ale občerstvenie sa ukáže ako skutočná pochúťka.

• huby - 3 kg;
• cukor a soľ - 2 lyžice. l.;
• voda - 1 l;
• 9% ocot - 200 ml;
• nové korenie a čierne - každý po 5 hrách;
• bobkový list - 4 ks;
• vetvičky kôpru - 2 ks.

Hríby hríbov, nakladané na zimu doma, zaujmú svoje správne miesto aj na slávnostnom stole.

Lieskové oriešky marinované v pohári kyseliny citrónovej: zimný recept

Tento recept na morenie na zimné hríbiky je vhodný pre tých, ktorí z akéhokoľvek dôvodu konzumujú ocot.

Taký predjedlo má jemnú a jemnú chuť, chrumkavú štruktúru, ale jeho mínus je, že obrobok je uložený iba v chladničke. Preto je v tomto prípade najlepšou možnosťou použitie sklenených pohárov.

• huby - 2 kg;
• kyselina citrónová - ½ lyžičky;
• voda - 800 ml;
• soľ - 2 lyžice. l.;
• cukor - 1,5 lyžice. l.;
• strúčiky cesnaku - 5 ks;
• bobkový list - 3 ks;
• čierne a biele papriky - každý po 7 hráškoch.

Ako najlepšie naložiť zimný hríbik do pohárov s kyselinou citrónovou na zimu, sa zobrazí podrobný opis.

1. Po predbežnom vyčistení huby nakrájajte na kúsky a naplňte vodou.
2. Varíme 25-30 minút, penu z povrchu neustále odstraňujeme štrbinovou lyžicou.
3. Plodné telieska posúvame v cedníku alebo na site a čakáme, kým sa nevysypú.
4. Marinádu pripravujeme: vo vode namiešame soľ a cukor, necháme uvariť a zalejeme hubami.
5. Varte na miernom ohni 10 minút a do kocky pridajte korenie, bobkový list a nasekaný cesnak.
6. Pokračujte vo varení 15 minút a nalejte do kyseliny citrónovej.
7. Huby varte 10 minút s kyselinou citrónovou a vložte do pohárov.
8. Pridajte marinádu do krku, stočte ju a nechajte ju v miestnosti úplne vychladnúť.
9. Uchovávajte v chladničke nie dlhšie ako 5 mesiacov.

Na zimu podávame morské plody: recept s videom

Tradične sa recepty na morený zimný hríb pripravujú s octom, čo pomôže zachovať úrodu dlhšiu dobu. A pridaním kôpru a oreganu sa stane voniacim a bohatým.

• huby - 2 kg;
• 9% ocot - 120 ml;
• voda - 700 ml;
• cukor - 1,5 lyžice. l.;
• soľ - 2 s. l.;
• oregano - ¼ tsp;
• kôpor - 1 slnečník;
• nové korenie - 5 hrach.

Riaďte sa krok za krokom receptom pri varení nakladaného zimného hríbiku a vaše občerstvenie zaujme každého, kto ho chutí svojou chuťou.

1. Pripravený hríb sa varí v slanej vode 30 minút.
2. Vložte cedník a ihneď opláchnite studenou vodou.
3. Nalejte vodu uvedenú v recepte, nechajte ju prevariť a pridajte všetky korenie okrem octu.
4. Varte na miernom ohni 15 minút, vložte huby do sterilizovaných pohárov a rozdrvte lyžičkou.
5. Do marinády nalejte ocot, nechajte variť a nalejte do pohárov.
6. Vložte ich do hrnca s horúcou vodou a sterilizujte 20 minút pri nízkej teplote.
7. Zrolovať sa, prevrátiť a prikryť starou prikrývkou, kým úplne nevychladne.
8. Vyberte v chladnej miestnosti a skladujte pri teplote +10 ° C maximálne 10 mesiacov.

Pozrite si aj video, ktoré ukazuje, ako na zimné huby nakladať zimné huby.

Boletus marinovaný v octovej esencii

Dokonca aj nováčik v domácnosti sa bude môcť vyrovnať s týmto receptom na varenie nakladaných čučoriedok na zimu v bankách.

Pokúste sa oživiť to a svojich priateľov môžete ochutnať vynikajúcimi hubárskymi jedlami.

• huby - 2 kg;
• soľ - 2 kg;
• cukor - 1,5 lyžice. l.;
• voda - 800 ml;
• ocot essence - 2 dess. l.;
• čierne korenie - 10 hrachu;
• bobkový list - 4 ks;
• kôpr (zrná) - 1 lyžička;
• cesnak - 5 mletých plátkov.

1. Varené huby sa zavedú do už vriacej vody a varia sa 20 minút, pričom sa neustále odstraňuje pena.
2. Dali sme ho do cedníka, nechajte ho odtekať a znova ho naplňte vodou (z receptu).
3. Varte 10 minút, nalejte korenie a korenie, s výnimkou kyseliny, nechajte dusiť 20 minút.
4. Nalejte octovú esenciu, povarte ju 5 minút a vyberte panvicu zo sporáka.
5. Nechajte 30 minút vychladnúť a šampiňóny rozdeľte do pohárov.
6. Tesné nylonové kryty zatvorte a prikryte prikrývkou.
7. Po ochladení sa vyberieme do tmavej, chladnej miestnosti a skladujeme nie viac ako 10 - 12 mesiacov.

Recept na zimné hríbiky plnené octom a klinčekmi

Podrobný popis receptu na nakladané zimné huby s hrebeňom s prídavkom klinčekov vám pomôže urobiť vynikajúce občerstvenie pre všetky slávnosti.

• varené hríbiky - 2 kg;
• klinčeky - 7 pukov;
• voda - 700 ml;
• ocot 9% - 100 ml;
• soľ - 2 lyžice. l. bez vrchu;
• cukor - 1,5 lyžice. l.;
• strúčiky cesnaku - 5 ks;
• bobkový list - 5 ks;
• čierne korenie - 7-9 hrášok.

Recept na morenie húb zimných hríbov sa najlepšie pripravuje podľa podrobného opisu uvedeného nižšie.

1. Ak chcete pripraviť marinádu vo vode, zmiešajte cukor a soľ, povarte ju 5 minút.
2. Predstavte nakrájaný cesnak, korenie, bobkový list a púčiky klinčeka.
3. Priveďte do varu a varte 10 minút pri nízkej teplote.
4. Pridajte huby, varte 15 minút a nalejte ocot.
5. Miešajte, privarte a vyberte zo sporáka.
6. Nechajte huby úplne vychladnúť v marináde a vložte ich do sterilizovaných pohárov.
7. Prineste marinádu do varu a nalejte poháre húb na vrchol.
8. Zrolujte, nechajte vychladnúť pri izbovej teplote a choďte do suterénu.

Boletus marinovaný rastlinným olejom

Nakladané huby, hríbiky, uvarené na zimu v pohári rastlinného oleja - lahodne chutný predjedlo, ktoré sa dá s radosťou podávať na slávnostnom stole.

• huby - 2 kg;
• rastlinný olej;
• voda - 800 ml;
• cukor - 1,5 lyžice. l.;
• soľ - 2 lyžice. l.;
• nové korenie - 8 hrachu;
• ocot 9% - 120 ml;
• bobkový list - 3 ks;
• cesnak - 5 strúčikov.

1. Ošúpané hríbiky sa varia 25 minút pri nízkej teplote.
2. Prefiltrujte cez cedník a opláchnite studenou vodou.
3. Všetky korenie okrem oleja a octu sa zmiešajú s vodou, privedú do varu a varia sa 15 minút.
4. Rozložte hríb na marinádu, nechajte ju variť 10 minút, nalejte do octu a vypnite oheň.
5. Naskladané do pohárov, naplnené marinádou, doplňte 3 lyžicami. l. horúci rastlinný olej.
6. Vložte panvicu s horúcou vodou a sterilizujte 20 minút pri miernom ohni.
7. Zrolovať so sterilizovanými krytmi, izolovať prikrývkou a po ochladení do suterénu.

Zimný hríbik nakladaný bez sterilizácie: recept s fotografiou

Navrhovaný recept s fotografiami moreného hríbika pripraveného na zimu bez sterilizácie osloví všetkých milovníkov húb, bez výnimky.

• huby - 2 kg;
• cukor - 1,5 lyžice. l.;
• soľ - 1 polievková lyžica. l.;
• voda - 700 ml;
• 9% ocot - 100 ml;
• horčičné semienka - 1 zákusok. l.;
• bobkový list - 4 ks;
• kôpor - 2 dáždniky.

Ako nakladať hríbiky na zimu bez sterilizácie, sa zobrazí podrobný opis receptúry.

1. Ošúpané a umyté huby sa varia 25 minút vo vriacej vode.
2. Voda sa vypustí a naleje sa novou, nechá sa prevariť a zavedie sa soľ, cukor, kôpor, bobkový list a horčica.
3. Huby varíme v marináde po dobu 20 minút a nalejeme ocot.
4. Pokračujte vo varení hríbiku ďalších 15 minút a vydávajte ho do sterilizovaných pohárov.
5. Utesnite lyžičkou a nalejte vriacu marinádu na vrchol.
6. Zrolovať sa sterilnými viečkami, prevrátiť sa a zakryť niečím teplým, kým sa úplne nevychladí.
7. Vyberte v tmavej chladnej miestnosti a skladujte nie dlhšie ako 10 mesiacov.

Ako nakladať zimnú brezu so škoricou bez sterilizácie

Podľa navrhovaného receptu pripravíme morenú zimnú hríb na zimu bez sterilizácie s prídavkom škoricových tyčiniek, vďaka ktorým bude príprava veľmi nezvyčajná. Hubový predjedlo doplní akýkoľvek sviatočný stôl a tiež spestrí denné rodinné menu.

• huby - 2 kg;
• voda - 700 ml;
• ocot - 100 ml;
• škorica;
• soľ - 2 lyžice. l. bez vrchu;
• cukor - 1,5 lyžice. l.;
• cesnak - 5 strúčikov;
• čierne korenie - 7 hrachu;
• bobkový list - 4 ks.

1. Vopred vyčistené huby varte vo vriacej vode po dobu 25 minút.
2. Dajte sitko, aby dobre odtekalo a uvarte marinádu.
3. Vo vode kombinujte soľ, cukor, bobkový list a korenie.
4. Varte 5-7 minút a pridajte huby do varu po dobu 20 minút.
5. Pridajte plátky cesnaku, dajte škoricu a varte ďalších 10 minút.
6. Odstráňte škoricu a bobkový list, pomaly nalejte ocot a pokračujte vo varení húb v marináde 10 minút.
7. Usporiadať poháre, naliať marinádu a okamžite srolovať.
8. Prikryte prikrývkou, nechajte úplne vychladnúť a choďte do suterénu.

Odporúčané na prezeranie:
Nakladané hríby hríbov: jednoduché recepty krok za krokom
Nakladané maslo s octom: recepty na zimu
Russula nakladala do pohárov na zimu: recepty na varenie
Nakladané huby: recepty
Nakladané medové huby: recepty na zimný recept
Vyprážaný hríb: recepty z húb
Medové huby nakladané na zimu horčičnými semienkami
Nakladané maslo na zimu bez sterilizácie: chutné recepty
komentár:
Pridajte komentár:

Zrušiť odpoveď

Váš e-mail nebude zverejnený. Povinné položky sú označené *