Ako variť huby v kyslej smotane

Huby s kyslou smotanovou omáčkou sú vynikajúcou nezávislou prílohou a zároveň omáčkou na akékoľvek iné jedlo. Môže sa kombinovať s uvarenými zemiakmi, zemiakovou kašou, bulgurom, pohanou, ryžou, cestovinami a mäsom. Dokonale ladí s krutónmi alebo toastami.

Kombinácia plodov a kyslej smotany vytvára v miske bohatú a harmonickú chuť, ktorá nenechá nikoho ľahostajným. Preto, ak ste nikdy neskúšali toto úžasne chutné jedlo - pokračujte, prosím a prekvapte svoju rodinu!

Ako variť huby v kyslej smotane? Za zmienku stojí, že na tento účel využívajú nielen telá lesných plodov, ktoré sa zbierajú v určitom časovom období, ale aj šampiňóny alebo huby ustrice, ktoré sú k dispozícii po celý rok. Po získaní týchto druhov húb sa omáčka dá variť nepretržite, vďaka čomu bude jednoduché každodenné jedlo zaujímavé a chutné. Môže byť položený na slávnostný stôl, prekvapivo pozvaných priateľov.

Dušené huby v kyslej smotane s cibuľou

Huby v kyslej smotanovej omáčke, dusené na panvici - skvelý doplnok k hlavným jedlám, ako sú zemiaky alebo ryža.

• 500 g šampiňónov;
• 70 g masla;
• 2 lyžice. l. pšeničná múka;
• 2 lyžice. voda;
• 250 ml kyslej smotany;
• 2 cibuľové hlavy;
• 3-4 lyžice. l. rastlinný olej;
• Zmes solí a mletého korenia.

Recept na huby v kyslej smotane na panvici je opísaný postupne.

Čerstvý hríbový recept s vajcami a kyslou smotanou na cestoviny

Chutný šampiňón s kyslou smotanou, vyrobený pre cestoviny - jednoduché a chutné jedlo. Je to kyslá smotana, ktorá dáva miske bohatú chuť a obalí každý kúsok húb. Pre túto možnosť sú vhodné iba čerstvé plodnice.

• 500 g lesných húb;
• 2 cibuľové hlavy;
• 3 lyžice. l. maslo;
• 2 žĺtky čerstvých vajec;
• 200 ml kyslej smotany;
• Kôpor zelené;
• Soľ.

Hubová omáčka s kyslou smotanou, vyrobená z čerstvých húb, nenechá nikoho bokom kvôli jej chuti a aróme.

1. Hríby očistite od zvyškov lesa, dôkladne opláchnite, odstráňte špičky nôh, povarte ich 20 minút. a po ochladení nakrájajte na prúžky.
2. Ošúpeme cibuľu z hornej šupky, nasekáme nožom a vložíme do predhriatej panvice s maslom.
3. Vyprážajte niekoľko minút krásnu zlatú farbu a nalejte ovocné telá.
4. Miešajte a smažte spolu 15 minút a intenzitu ohňa zmeňte z minima na vysokú. Súčasne neustále premiešajte obsah panvice, aby nedošlo k spáleniu.
5. Soľ podľa chuti, zalejeme kyslou smotanou a potom huby opečieme v kyslej smotane 10 minút.
6. Znížte teplo na minimum, jemne a pomaly zavádzajte žĺtky za stáleho miešania.
7. Ak chcete dusiť na miernom ohni po dobu 5-7 minút, nechajte stát 'na kachle vypnutú na niekoľko minút a podávajte.

Huby v kyslej smotanovej omáčke so syrom

Ponúkame vám jednoduché a chutné jedlo - šampiňóny v kyslej smotane so syrom. Táto pochúťka bude pre čipy skvelou „spoločnosťou“.

• 400 g húb;
• 3 hlavy bielej cibule;
• 5 strúčikov cesnaku;
• 2 lyžice. l. maslo;
• 150 g akéhokoľvek syra;
• 250 ml kyslej smotany;
• Solené a nasekané zelené.

Podrobne je opísaný recept na omáčku s hubami, kyslou smotanou a syrom.

1. Huby sú šúpané, varené 20-30 minút. v závislosti od typu a nakrájame na kocky.
2. Cibuľa sa olúpa, nakrájaná na tenké štvrtiny a vyprážaná na oleji až do jemne zlatého odtieňa.
3. Hubové kocky sa vyprážajú osobitne na panvici s prídavkom oleja, až kým sa kvapalina neodparí.
4. Kyslá smotana sa naleje do húb, pridá sa soľ a nechá sa pomaly pôsobiť na miernom ohni 15 minút.
5. Zelenina a rozdrvený cesnak sa nalievajú, premiešajú a okamžite sa vyberú zo sporáka.
6. Cibuľa sa zmieša s hubami, celá hmota sa naleje do pekáča a vyrovná sa.
7. Posypané strúhaným syrom na vrchu jemného strúhadla a poslané do horúcej rúry.
8. Pečené 10-15 minút pri teplote 180 - 190 ° C.

Huby varené v kyslej smotane so zemiakmi

Huby, varené v kyslej smotane so zemiakmi, budú pre vašu rodinu ideálnou voľbou pre výdatné obedy alebo večere.

• 500 g šampiňónov;
• 700 g zemiakov;
• 1 ks. mrkva a cibuľa;
• Štipka muškátového orecha;
• 300 ml kyslej smotany;
• 100 ml vody;
• Slnečnicový olej;
• Mletá soľ a čierne korenie.

Ako uvariť omáčku s hubami, kyslou smotanou a zemiakmi, nájdete v podrobnom popise receptu.

1. Ošúpeme zemiaky, cibuľu a mrkvu z hornej vrstvy, umyte ich a nakrájajte na kocky: zemiaky asi 1,5 x 1,5 cm, nasekajte ostatnú zeleninu.
2. Vložte zemiakové kocky do horúceho oleja a smažte na vysokej teplote, až kým sa neobjaví zlatá kôra.
3. Presuňte štrbinovou lyžicou do hlbokej panvice a vložte huby nakrájané na prúžky na panvici s olejom.
4. Smažte 10-12 minút, vložte do hrnca, premiešajte.
5. Zostávajúcu zeleninu opečte v oleji na jemnú konzistenciu a všetko znovu vložte do panvice.
6. Soľ podľa chuti, posypeme korením a muškátovým orieškom, zalejeme kyslou smotanou a vodou.
7. Miešajte, nechajte pôsobiť 25-30 minút. pod uzavretým vekom dusiča.
8. Pri servírovaní misku posypte nasekanými bylinkami.

Omáčka s hubami, mrkvou, kyslou smotanou a kuracím mäsom

Omáčka pripravená z húb, kyslej smotany a kuracieho mäsa dokonale zvýrazňuje chuť varenej ryže. Takéto výdatné jedlo určite osloví vašich mužov.

• 500 g húb alebo hlivových ustríc;
• 6-8 kuracie stehná;
• 500 ml kyslej smotany;
• 100 ml vody;
• 1 mrkva a 3 cibule;
• 2 lyžice. l. múky;
• Rastlinný olej;
• Soľ a korenie podľa chuti.

Hubová omáčka z húb s kyslou smotanou a kuracím mäsom sa pripravuje podľa navrhovaného podrobného opisu.

1. Kuracie paličky umyte, potierajte ich papierovou utierkou a smažte na všetkých stranách oleja, až kým nie sú zlatohnedé.
2. Dajte na dno hlbokého hrnca a potom nakrájané huby nakrájajte na stredne veľké kocky.
3. Na suchej panvici opečte ovocné telieska, kým sa tekutina neodparí, nalejte 2 lyžice. l. olej a nalejeme cibuľu nakrájanú cibuľu a nastrúhanú mrkvu.
4. Smažte, kým nebude zelenina hotová, dajte ich na kurča, pridajte soľ na vrchol a pridajte korenie.
5. Múku zmiešajte s vodou, pridajte kyslou smotanu a porazte 1-2 minúty. ručná metla.
6. Nalejte do hrnca, prikryte a nechajte pôsobiť na miernom ohni 20 minút.

Huby v kyslej smotane s kuracím mäsom

Pre tých, ktorí sú neustále v práci a doma chcem potešiť svoj domov lahodnou večerou, existuje návrh na varenie húb v kyslej smotane v pomalom hrnci. Domáce vybavenie vám pomôže zvládnuť tento proces bez problémov.

• 500 g kurčaťa;
• 400 g šampiňónov;
• 2 cibule;
• Rastlinný olej;
• 200 ml kyslej smotany;
• 1 polievková lyžica. l. múky;
• Zelení a soľ.

Varenie húb v kyslej smotanovej omáčke je popísané postupne.

1. Mäso nakrájame na malé kúsky, ošúpeme cibuľu, nakrájame na pol krúžky.
2. Do misky nalejte 2-3 lyžice. l. olej, pridajte cibuľu a smažte 5 minút. v režime „Friting“ alebo „Pečenie“.
3. Pridajte kocky mäsa, premiešajte a varte v rovnakom režime 15 minút.
4. Nasekané ovocné telieska premiešajte a nalejte, znova premiešajte, osolte a opečte 10 minút.
5. Múku premiešame s kyslou smotanou, dobre rozdrvíme vidličkou alebo šľahačkou, nalejeme do misy.
6. Opatrne premiešajte, zatvorte veko a smažte 5-7 minút.
7. Nalejte nasekané greeny, pomalý sporák uveďte do režimu „Kúrenie“ a po 10 minútach. slúžiť.

Huby pečené v kyslej smotane so zemiakmi a cibuľou

Huby varené v kyslej smotane a pečené v rúre sú neuveriteľne chutné, uspokojivé, zdravé a chutné pre celú rodinu.

• 600 g šampiňónov;
• 300 ml kyslej smotany;
• 100 ml vody;
• 1 polievková lyžica. l. múky;
• 400 g zemiakov;
• 4 cibule;
• Mletá soľ a čierne korenie;
• Rastlinný olej.

Huby pečené v kyslej smotane nenechajú nikoho ľahostajným: vaša rodina určite požiada o ďalšiu porciu.

1. Huby nakrájame na plátky a osmažíme na oleji, až kým nebudú opečené.
2. Ošúpajte, umyte a nakrájajte zemiaky na tenké kruhy.
3. Vložte ďalšiu panvicu a jemne opražte 15 minút pri vysokej teplote.
4. Vložte do vymastenej misky na pečenie, soľ a posypte mletým korením.
5. Najlepšie s hubami a nakrájané cibuľové krúžky.
6. Zmiešajte vodu, múku a kyslou smotanu v homogénnej konzistencii a nalejte obsah formy.
7. Vložte do horúcej rúry, predtým nastavenej na 180 ° C.
8. Pečieme 30 - 40 minút, nechajte v rúre 10 minút. a slúžiť.

Ako pripraviť solenú hubovú omáčku s kyslou smotanou a cibuľou

Ak je vo vašich nádobách nádoba s obsahom slaného ovocia, ošetrite svojich príbuzných pomocou chutného jedla - pripravte omáčku zo slaných húb s kyslou smotanou.

• 10 ks huby;
• 1 cibuľa;
• 2 lyžice. l. rastlinný olej;
• 150 ml kyslej smotany.

1. Jemne nasekajte ovocné telieska, odstráňte vrchnú vrstvu z cibule a nakrájajte na malé kocky.
2. Nalejte olej do predhriatej panvice a zeleninu nalejte za pár minút.
3. Vyprážajte 5 minút, pridajte huby a pokračujte v vyprážaní celej hmoty ďalších 10 minút.
4. Nalejte do kyslej smotany, privarte do varu, ale nenechajte ju uvariť.
5. Nalejte omáčku do hrnca, nechajte mierne vychladnúť a podávajte.

Hubová omáčka zo sušených lesných húb s cibuľou a kyslou smotanou

Ak sa hosteska učí variť húbovú omáčku so zakysanou smotanou zo sušených húb, môže pripraviť akékoľvek jedlo úžasne chutné a originálne.

• 2 hrsti sušených kuriat alebo iných plodníc;
• 3 cibule;
• 100 ml huby;
• 100 g masla;
• 2 lyžice. l. pšeničná múka;
• 300 ml kyslej smotany;
• Soľ.

Pripravte si omáčku z divých húb s kyslou smotanou podľa navrhovaného postupu krok za krokom.

1. Huby nalejte čistou vodou a nechajte niekoľko hodín, najlepšie v noci, aby dobre opuchli.
2. Plodnice dajte do vody, varte na minimálnom ohni 30 minút a 10 minút. naliať 2 lyžičky. soľ.
3. Chyťte štrbinovou lyžicou, nasaďte kuchynský uterák a nechajte vychladnúť.
4. Jemne nasekajte nôž, nalejte do predhriatej panvice s ½ časti masla a smažte 15 minút.
5. Pridajte nakrájanú cibuľu, opražte na miernom ohni po dobu 5-7 minút.
6. Na čistej suchej panvici opečte múku do smotany a nalejte do teplej vývary.
7. Rozšľaháme metla tak, aby nevznikli hrudky, zalejeme kyslou smotanou a premiešame.
8. V jednej miske skombinujte omáčku s hubami a cibuľou, podľa chuti soľ pridajte, pridajte olej.
9. Priveďte do varu a zabráňte násilnému varu omše.
10. Vyberte zo sporáka, nalejte do hrnca alebo okamžite spojte s bočným tanierom a podávajte.

Plnené šampiňóny v kyslej smotanovej omáčke so sladkou paprikou

Plnené huby pečené v kyslej smotanovej omáčke budú na slávnostnom stole skvele vyzerať ako gurmánska reštaurácia.

• 10-15 veľkých šampiňónov;
• 3 cibule;
• 1 paprika;
• Pol citróna;
• 100 g syra feta a borovicových orechov;
• 300 ml kyslej smotany;
• 3 strúčiky cesnaku;
• Soľ, olivový olej a zelená petržlen.

Plnené huby uvarené v kyslej smotanovej omáčke sú skvelou voľbou pre desiatu.

1. Klobúky oddeľte od nôh (nohy sa môžu použiť na iné jedlo).
2. Vyberte si dužinu s lyžičkou a vložte ju do osobitného taniera.
3. Olúpeme cibuľu, nakrájame na malé kocky a skombinujeme s dužinou šampiňónov.
4. Dajte na horúcu panvicu s trochou oleja, smažte 5-8 minút.
5. Semená ošúpeme, nasekáme, pridáme na huby, smažíme 5 minút.
6. Nechajte náplň vychladnúť, soľ podľa chuti, pridajte nasekané bylinky, premiešajte.
7. Vyplňte klobúky a vložte do vymastenej formy.
8. Orechy opečte na panvici, až kým nie sú zlatohnedé, obrúste v trecej miske.
9. Kombinujte kyslou smotanu, šťavu z polovice citróna, strúčiky cesnaku, strúhaný syr feta v jednej miske.
10. Rozdrvte v mixéri, nalejte do formy, v ktorej sú hríby položené, a vložte do predhriatej rúry posypanej orechmi.
11. Pečieme pri 180 ° C počas 15 - 20 minút.

Zemiakové hniezda s hubami v kyslej smotane

Zemiakové hniezda s hubami v kyslej smotanovej omáčke sú zaujímavé a prekvapivo chutné jedlo. Vaša rodina bude rád zomrieť takú liečbu pre obe tváre.

• 10-12 zemiakov;
• 50 ml mlieka;
• 200 g šampiňónov;
• 1 mrkva a cibuľa;
• 3 strúčiky cesnaku;
• 1 vajce
• Slnečnicový olej;
• 5 lyžíc. l. kyslá smotana;
• Soľ a zelené podľa chuti.

Recept s fotografiou pomôže variť huby v kyslej smotanovej omáčke plnené zemiakmi.

1. Ošúpané zemiaky uvarte do mäkka a medzitým šúpajte cibuľu a nakrájajte na kocky.
2. Mrkvu nastrúhajte na strednom strúhadle, vytlačte strúčiky cesnaku cesnakom.
3. Huby nakrájame na kocky a osmažíme na oleji 5 minút, pridáme mrkvu, cibuľu, cesnak, premiešame a smažíme 15 minút. na minimálne teplo.
4. Nalejte do kyslej smotany a duste 15 minút za stáleho miešania.
5. Rozdrvené zemiaky pomelíme, pridáme mlieko, žĺtok a soľ, premiešame.
6. Pečený list zakryte pergamenovým papierom, namažte maslom a rozdrvené zemiaky rozdeľte na časti tak, aby ste získali „hniezda“ (v strede zemiakov podávajte lyžičkou depresiu).
7. Veci s náplňou zeleniny, šampiňónov a kyslej smotany.
8. Predhrejte rúru na 180 ° C a položte plachtu na 20-25 minút.
9. Ozdobte každé „hniezdo“ zhora listami akejkoľvek zelene.