Pečeň s hubami v kyslej smotane: rýchle možnosti

Jednoduchou a rýchlou večere je pečeň vyprážaná šampiňónmi v jemnej kyslej smotanovej omáčke, ktorá si vyžaduje nie viac ako hodinu a minimálne úsilie na prípravu.
Ako hlavné zložky môžete použiť pečeň, napríklad:

• kura;
• bravčové mäso;
• hovädzie mäso;
• morka.

Z húb sa odporúča:

• šampiňóny;
• ČEPS;
• huby ustrice;
• hríb.

Toto jedlo je lacné a všetci členovia rodiny ho budú milovať pre jemnú a pikantnú chuť.

Kuracie pečene vyprážané šampiňónmi v krémovej smotanovej omáčke

Na prípravu kuracej pečene vyprážanej šampiňónmi v krémovej kyslej smotane budete potrebovať:

• 500 g chladenej pečene;
• 250 g šampiňónov strednej veľkosti;
• 1 kus cibule;
• 40 g pšeničnej múky;
• 250 ml kyslej smotany, 20% tuku;
• 100 ml kuchynský krém;
• niekoľko vetvičiek zelene podľa chuti;
• soľ a korenie podľa chuti;
• 4-5 polievkových lyžíc rastlinného oleja (na vyprážanie).

Recept z bravčovej pečene s hríbmi, zapečený v kyslej smotane

Recept na bravčovú pečeň s hríbmi huby, dusený v kyslej smotane, je veľmi jednoduchý. Pre neho budete potrebovať tieto produkty:

• 400 g chladenej pečene;
• 200 g hríbov;
• 1 malá biela cibuľa;
• soľ, korenie podľa chuti;
• muškátový oriešok podľa chuti;
• 3 vetvičky kôpru a zelenej cibule;
• 250 ml kyslej smotany, 20% tuku;
• 50 ml rastlinného oleja na vyprážanie;
• 20 g pšeničnej múky.

Opláchnite vnútornosti, očistite od pleury a nakrájajte na kocku s priemerom 4 cm. V druhej panvici opečte cibuľu a nakrájané huby. Po ich konečnej príprave tieto ingrediencie skombinujte v panvici, posypte múkou a zalejeme kyslou smotanou. Pridajte nastrúhaný muškátový oriešok, soľ, korenie a dusíme na miernom ohni 15 minút, na konci posypeme bylinkami.

Hovädzia pečeň vyprážaná šampiňónmi v kyslej smotane

Hovädzia pečeň vyprážaná jemnými hubami v kyslej smotanovej omáčke osloví nielen ženy v domácnosti, ale aj všetky domácnosti.

Je pripravená rýchlo a chuť je jednoducho jedinečná. Na prípravu potrebujete:

• 400 - 500 g chladenej pečene;
• 300 g ustríc a šampiňónov;
• 1 veľká cibuľa;
• soľ, korenie podľa chuti;
• 2-3 strúčiky cesnaku;
• 40 g pšeničnej múky;
• 300 ml kyslej smotany 20%;
• slnečnicový olej na vyprážanie;
• greeny podľa vlastných preferencií.

Opláchnite vnútornosti a očistite od fólií nakrájaných na kocky alebo stredné kocky. Smažte v rastlinnom oleji, kým sa neuvarí pod uzavretým vekom pri miernom ohni (25 - 30 minút). Ošúpeme cibuľu a nakrájame na prúžky.Opláchnite huby, ošúpajte a nakrájajte na prúžky. Zeleninu vytlačte do oleja, pridajte k nim vyprážanú pečeň. Vložte všetko do panvice alebo do formy na pečenie, soľ, korenie, pridajte jemne nasekaný cesnak a bylinky. Na samostatnom panvici jemne opečte múku (pasivácia múky), potom v malých dávkach pridajte kyslú smotanu a za mierneho miešania ju nechajte prevariť. Nalejte všetky ingrediencie do pripravenej omáčky a duste v rúre 15-20 minút pri nízkej teplote.

Turecká pečeň dusená s hubami v krémovej kyslej smotane

Pečená morčacia pečeň s hubami, dusená v krémovej kyslej smotane, má veľmi jemnú a rafinovanú chuť a vďaka svojej jemnej štruktúre sa topí v ústach. Na varenie potrebujete:

• 500 g chladenej pečene;
• 300 g šampiňónov alebo hríbov;
• 1 stredne cibuľová biela cibuľa;
• 40 g strúhaného zeleru;
• soľ, mletá biela paprika podľa chuti;
• greeny podľa chuti;
• 250 g kyslej smotany, 20% tuku;
• 100 ml kuchynský krém;
• 50 g pšeničnej múky;
• slnečnicový olej (na vyprážanie).

Opláchnite droby v studenej tečúcej vode, nakrájajte na plátky 4-5 cm, smažte v rastlinnom oleji, až kým nevznikne číra šťava. Trvá to 20-25 minút. Pridajte korenie podľa svojich preferencií. Ošúpajte a nakrájajte cibuľu v malej kocke. Opláchnite huby, ošúpajte a nakrájajte na taniere. Vyprážajte zeleninu a zelerový koreň v oleji až do svetložltej kôry a vložte do pečene. Na čistej panvici opečte múku v niekoľkých čajových lyžičkách oleja (mastná múka) a za stáleho miešania postupne vylejte kyslou smotanou a smotanou. Akonáhle omáčka povarí, nalejte ju do zvyšku ingrediencií. Miešajte, pridajte jemne nakrájanú zeleninu a duste na miernom ohni 15 minút. Liečba je pripravená potešiť a prekvapiť svojou mimoriadnou vôňou a chuťou.