Ako variť mäso s hubami v kvetináčoch v rúre

Ochutené mäso s hubami v kvetináčoch je jedlo s vysokým obsahom bielkovín s vyváženým zložením. Môže sa používať ako bežné a slávnostné jedlo. Varenie chutného mäsa s hubami v kvetináčoch v rúre je veľmi jednoduché: najdôležitejšou vecou je nasledovať technológiu. Na tejto stránke si môžete vybrať recept na mäso so šampiňónmi v kvetináčoch. Navrhujú sa rôzne spôsoby prípravy tejto misky. Pozrite sa na varené mäso s hubami v kvetináčoch na fotografii, ktoré ilustruje spôsoby podania k stolu. Podrobný recept pomôže vyrobiť také mäso v kvetináčoch so šampiňónmi, stačí dodržať všetky uvedené pokyny. Všetko je veľmi jednoduché. Navyše to nie je len o tom

Ako uvariť huby v hrnci s mäsom, ale sú uvedené aj rôzne rozloženia výrobkov. Niektoré recepty zahŕňajú obilniny a zeleninu, smotanu a kyslou smotanu, syr a ďalšie. K dispozícii sú kolekcie pre každý vkus.

Mäso v kvetináčoch s hubami (s videom)

Varenie mäsa v kvetináčoch s hubami pomôže videu, ktoré ilustruje niektoré z nižšie uvedených receptov.

Jahňacie s fazuľou a šampiňónmi.

• 500 g skopového
• 200 g lesných húb
• 400 g zelenej fazule
• 1 cibuľa,
• 2-3 lyžice. polievkové lyžice rozpusteného masla,
• 2 lyžice. lyžice nakrájanej petržlenovej vňate, mletého čierneho korenia a soli podľa chuti.

Opláchnite mäso očistené od žíl a filmov, nakrájajte na plátky (3-4 kusy na jednu porciu), vložte do hlinených kvetináčov, rozpustite maslo a smažte, za stáleho miešania tak, aby skopové pálenie nespálilo. Potom nalejte vodu tak, aby pokrývala iba jedlo, pevne prikryla vekom, vložte do predhriatej rúry a duste na miernom ohni 30 - 40 minút.

V tom čase ošúpeme, nakrájame na plátky, nakrájame cibuľu na panvici s rozpusteným maslom a smažíme, kým nedosiahne zlatohnedú farbu. Pridajte do cibule jemne nakrájané huby a opražte. Fazuľové struky ošúpané a nasekané.

Na konci dusenia pridajte pripravenú cibuľu s hubami a fazuľami do kvetináčov, soľ, posypte mletým korením a pokvapkajte ďalších 10-15 minút.

Hotovú misku posypeme petržlenom a podávame horúco.Jahňacie s fazuľou a paradajkami.

• 500 g skopového
• 1 šálka fazule
• 100 g nakladaných húb,
• 2 paradajky
• 21 / 2-3 poháre vody,
• 1 cibuľa,
• 2 lyžice. polievkové lyžice rozpusteného masla,
• 1 polievková lyžica. lyžicu nasekanej petržlenovej vňate a koriandra, mletého čierneho korenia a soli podľa chuti.

Večer opláchnite fazuľu, pridajte studenú vodu a nechajte nasiaknuť.

Nasledujúci deň nakrájané mäso nakrájajte na malé kúsky, soľ, korenie, nalejte na panvicu s ohriatym maslom a opečte na oboch stranách.

Potom vložte mäso do žiaruvzdorných keramických kvetináčov, pridajte fazuľa, nalejte vodu, vložte do rúry a varte 1 hodinu.

Nakrájanú cibuľu jemne nakrájajte a smažte na roztopenom masle do zlatohneda.

Huby sa dajú používať celé (ak nie sú veľké) alebo ich rozrezať na malé kúsky.

Paradajky opláchnite, na pár sekúnd ich namočte do vriacej vody, odstráňte kožu a nakrájajte mäso na plátky alebo plátky.

Na konci varenia dajte do kvetináčov cibuľu, nakladané huby a koriandr, zamiešajte, pridajte paradajky, pridajte soľ, korenie, znovu vložte do rúry a duste asi 30–40 minút.

Pri servírovaní posypte petržlenom.

Kuracie mäso so zemiakmi a hráškom.

• Kurča
• 50 g margarínu
• 250 g čerstvých húb,
• 5-6 zemiakov,
• 5 veľkých cibúľ,
• 2 mrkvy
• 1/2 šálky zeleného hrášku,
• 2 šálky kyslej smotany
• 2 lyžice. lyžice nasekanej petržlenovej vane, podľa chuti soľ.

1. Pripravené kuracie jatočné telá nakrájajte na porcie a smažte na oboch stranách v dobre zahriatom margaríne po dobu 20 - 30 minút.
2. Ošúpajte a umyte zeleninu. Kocky zemiaky a mrkva sa smažia osobitne 10 minút. Cibuľu nakrájajte na tenké polkruhy a smažte, kým nedosiahne zlatú farbu. Pridajte huby a osmažte s cibuľou.
3. Dajte 2-3 kusy kurčaťa do žiaruvzdorných hlinených kvetináčov, nalejte horúcou kyslou smotanou, pridajte zemiaky, mrkvu, cibuľu s hubami a zelený hrášok a posypte nasekanými bylinkami.
4. Hrnce pevne uzavrite, vložte do rúry a duste 20-30 minút. Podávajte toto jedlo teplé v rovnakých kvetináčoch.

Hovädzie mäso s hubami.

zloženie:

• 1 kg hovädzieho mäsa
• 100 g roztaveného tuku
• 200 g húb
• 800 g nových zemiakov,
• 300 g cibule
• 150 g kyslej smotany
• soľ.

Metóda varenia

Nakrájané hovädzie mäso (3 - 5 plátky na jednu porciu), smažte v roztavenom sade s cibuľovými krúžkami.

Vložte mäso a cibuľu do hrnca, pridajte varené a drvené huby, celé stredne veľké hľuzy alebo plátky olúpaných zemiakov, soľ, nalejte do vývaru, v ktorom boli hríby uvarené, a duste.

3 minúty pred varením pridajte kyslú smotanu.

Hovädzie mäso s hubami a zemiakmi

Prísady na varenie mäsa s hubami a zemiakmi v kvetináčoch sú tieto produkty:

• 800 g mäsa
• 1 kg hríbov,
• 4 zemiakové hľuzy,
• 2 stredne veľké mrkvy
• 1 polievková lyžica. l. kyslá smotana
• 6 lyžíc. l. rastlinný olej
• 1 strúčik cesnaku, soľ.

Spôsob varenia.

Mäso s hubami a syrom.

zloženie:

• 500 g jahňacieho alebo bravčového mäsa,
• 500 g zelenej fazule
• 250 g šampiňónov alebo ošípaných,
• 2 cibule,
• 2 lyžice. l. paradajková pasta
• 4 paradajky
• 1 vajce
• 1 lyžička múka
• 1 polievková lyžica. l. kyslá smotana
• 0,5 šálky strúhaného syra, soli, korenia.

Spôsob varenia.

Mäso opláchneme, nakrájame na kocky a opečieme olúpanou a nakrájanou cibuľou a nakrájanými paradajkami, kým nie sú pripravené na polovicu.

Vložte vyprážané mäso do hrnca, pridajte struky fazule, rozdelené na polovicu, zalejeme horúcou vodou, soľou, korením a dusíme na miernom ohni.

Hríby umyte, nakrájame na plátky, dusíme v samostatnej miske, kým nezmäknú, pridáme paradajkovú pastu, vajcia a kyslou smotanu, posypeme múkou, trochu dusíme.

Huby zmiešame s mäsom a fazuľami v hrnci, posypeme strúhaným syrom a krátko vložíme do mierne vyhrievanej rúry na pečenie jedla.

Jačmeň s hubami a mäsom v hrnci

Prísady na varenie jačmeňa s hubami a mäsom v hrnci sú tieto:

• 100 g perličkového jačmeňa
• 100 g čerstvých húb,
• 200 g mäsa (akékoľvek),
• 100 g mrkvy
• 50 g cibule,
• 100 g rastlinného oleja,
• 50 g zelerového koreňa
• soľ podľa chuti.

Príprava:

Zahrejte krúpy jačmeňa (alebo jačmeňa) na panvici na sucho, nalejte vriacu vodu a nechajte napučať.Voda by mala byť 3-4 krát väčšia ako cereálie. Ošúpajte mrkvu a zeler. Mäso nakrájajte na malé kúsky a opečte na oboch stranách rastlinným olejom. Ošúpajte a jemne nasekajte cibuľu. Celú nasekanú zeleninu nakrájajte na rastlinný olej najviac 2-3 minúty. Nakrájajte huby na plátky a opražte v rastlinnom oleji. Vyprážané huby, mäso a restovanú zeleninu premiešajte opuchnutými cereáliami, uvarenú hmotu vložte do kvetináčov a vložte do rúry, kým sa neuvaria. Hrnce by mali byť zakryté vekom alebo fóliou.

Ak je hmota umiestnená v kvetináčoch príliš hustá, môžete do nej pridať trochu vody, ale tak, aby sa hotový pilaf stal drobivým.

Zemiakové placky s mäsom a šampiňónmi

Prísady do zemiakových palaciniek v kvetináčoch s mäsom a šampiňónmi nie sú zložité:

• 400 g bravčového mäsa
• 100 g kyslej smotany
• 200 g húb
• 50 g paradajkovej pasty, masla,
• 5 zemiakových hľúz,
• 2 cibule,
• 1 vajce
• 50 ml rastlinného oleja,
• 1 polievková lyžica. l. múka
• mleté ​​čierne korenie, soľ.

Metóda varenia

Umyte a olúpajte zeleninu, nakrájajte cibuľu, nakrájajte huby slamkou a nastrúhajte zemiaky na hrubé strúhadlo. Umyte mäso nakrájané na malé kúsky. Zemiaky zmiešame s vajcom, múkou, soľou, korením, smažíme na masle do zlatohneda. Vyprážajte bravčové mäso s cibuľou v rastlinnom oleji počas 30 minút, potom pridajte huby, smažte ďalších 20 minút, potom pridajte kyslú smotanu a paradajkovú pastu, varte ďalších 10 minút. Vložte zemiakové placky do keramických kvetináčov, vložte mäso s cibuľou, pečte pri teplote 120 ° C 45 minút.

Ragú v kvetináčoch s mäsom a šampiňónmi

zloženie:

• 500 g skopového
• paprika,
• 200 g lesných húb,
• bobkový list
• 7 cibule,
• 2 lyžice. l. múka
• 150 ml jogurtu
• šťava 0,5 citróna
• 2 žĺtky
• 30 g masla
• 1 lyžička soľ,
• 1 lyžička mleté ​​červené korenie
• kôpr a petržlen.

Aby ste uvarili guláš v kvetináčoch s mäsom a šampiňónmi, musíte najskôr nakrájať a smažiť všetky výrobky. Mäso nakrájajte na veľké kúsky a vložte do hrnca s vriacou vodou tak, aby voda pokrývala mäso. Pridajte korenie, bobkový list a mäso varte na miernom ohni. Po 15 minútach dajte celú cibuľu, huby a varte, kým sa voda nevarí na polovicu. V malom množstve chladeného bujónu zrieďte 2 polievkové lyžice. l. múku, pridajte jogurt a dôkladne porazte. Mäso nakrájajte na malé kúsky, huby môžu zostať celé (ak sú malé). Do hlinených kvetináčov usporiadajte šampiňóny, mäso a cibuľu a vývar nalejte jogurtom. Vložte do horúcej rúry a duste ďalších 20 minút. Porazte citrónovú šťavu s 2 žĺtkami a 1 lyžičkou osobitne. maslo, korenie soľou a mleté ​​červené korenie. Pred podávaním pridajte varenú omáčku do hrncov z duseného mäsa a posypte nasekanými bylinkovými kôprom a petržlenovou vňaťou.

Jahňacie mäso s hubami.

• 500 g skopového
• 300 g húb (akékoľvek)
• 7-8 zemiakov,
• 2 mrkvy
• 1 vodnica
• 1 cibuľa,
• 1 koreň petržlenu
• 2 lyžice. lyžice rastlinného oleja,
• 2 lyžice. lyžice paradajkového pretlaku,
• 2-3 šálky mäsového vývaru alebo vody,
• 1 polievková lyžica. lyžica múky
• 1 - 2 lyžice. lyžice nakrájanej petržlenovej vane alebo kôpru,
• 1-2 bobkové listy
• 6–8 hrášok čierneho korenia, soľ podľa chuti.

Opláchnite jahňací hrudník alebo lopatku, odstráňte tubulárne kosti, nasekajte mäso na kúsky, posypte soľou, vložte do dobre vyhrievanej panvice s malým množstvom rastlinného oleja a opečte na všetkých stranách.

2 až 3 minúty pred koncom pečenia posypeme skopovou múkou. Potom dajte kúsky mäsa do keramických žiaruvzdorných kvetináčov, pridajte paradajkový pretlak, nalejte horúci napučaný vývar alebo vodu, vložte do predhriatej rúry a duste na miernom ohni 1,5 - 2 hodiny (mladý skopový kôš - 40 - 50 minút).

V tomto okamihu cibuľa, mrkva, repa, huby, zemiaky a koreň petržlenu, šupka, umyť, nakrájať na plátky a každú zeleninu smažiť osobitne v horúcom oleji.

Omáčka získaná dusením jahňa, odtoku z kvetináčov a odrody.

Dajte vyprážanú zeleninu, šampiňóny, bobkové listy, korenie v mäsových kvetináčoch, nalejte do namočenej omáčky, vložte do rúry a nechajte ju pol hodinu variť.

Pripravený guláš posypte bylinkami a šampiňónmi a podávajte ako samostatné jedlo.

Zemiakové placky s hubami a mäsom

Zložky

• šampiňóny 500 g
• mäso 200 g
• luk 1 ks.
• krém 400 ml
• múka 1 polievková lyžica
• muškátový oriešok
• soľná štipka

Pre zemiakové placky v kvetináčoch s hubami a mäsom musíte vziať tieto produkty:

• Zemiaky 4 ks.
• Cibuľa 1 ks.
• Vajec 1 ks.
• Múka 2 polievková lyžica
• Krém 50 ml
• soľ, korenie podľa chuti
• zelené podľa chuti

1. Olúpame a jemne nasekáme cibuľu na omáčku. Smažte v rastlinnom oleji. Pridajte nakrájané mäso, opražte s cibuľou, potom nakrájané huby, prikryte a nechajte 15 minút variť. Nalejte smotanu a varte ďalších 10 minút.
2. Nalejte múku a dobre premiešajte. Dochutíme soľou a muškátovým orieškom. Varte ďalších 10-15 minút.
3. Roštové zemiaky a cibuľa. Pridajte všetky ostatné zložky, premiešajte. Zemiakové placky smažte na panvici s rastlinným olejom do zlatohneda.
4. Vložte do hrncov 5-6 zemiakových placiek. Nalejte šampiňóny - mäsovú omáčku a pečte 10-15 minút v predhriatej rúre na 200 ° C. Podľa potreby posypte bylinkami.

Zemiakové placky s mäsom a šampiňónmi sú vynikajúce. Bon chuť!