Kapusta s mäsom a šampiňónmi: recepty na chutné pokrmy

Dušená kapusta s mäsom a šampiňónmi je chutná, rýchla a uspokojivá. Takéto jedlo osloví aj tých najnáročnejších gurmánov. Z tejto zeleniny je možné pripraviť veľa kulinárskych majstrovských diel a všetky sa ukážu ako chutné a užitočné, pretože sú bohaté na minerály a vitamíny. Dusená kapusta s mäsom a šampiňónmi je veľmi jemné a šťavnaté jedlo, ktoré okrem šťouchaných zemiakov alebo ovsenej kaše môže slúžiť aj ako príloha a ako teplý dovolenkový šalát. Ak neviete, ako uvariť kapustu so šampiňónmi a mäsom, nebuďte naštvaní, pretože tento proces nie je príliš namáhavý a rozmanitosť receptov vám umožňuje vybrať si najvhodnejšiu sadu výrobkov. Nižšie sú uvedené najobľúbenejšie recepty, fotografie a proces varenia.

Recept na dusenú kapustu s mäsom a šampiňónmi

S bravčovým mäsom a šampiňónmi sa získa veľmi chutné a výživné jedlo.

zloženie:

• 850 - 950 g čerstvej bielej kapusty;
• 400 - 450 g bravčového mäsa;
• 250 g čerstvých húb;
• cibuľová hlava;
• mrkva;
• paprika;
• dva lyžice. lyžice paradajkovej pasty (možno ju nahradiť kečupom);
• soľ a korenie podľa chuti.

Pečená kapusta sa pripravuje z húb a mäsa, ktorej fotografia je zobrazená nižšie:

1. Mäso umyte, osušte ho, nakrájajte na malé kocky a rýchlo opečte v hrnci v rastlinnom oleji, až kým nedosiahne zlatohnedú farbu, potom znížte teplotu, pridajte 50 ml vody a duste desať minút pod vekom;

2. Lúpanie cibule, nakrájané na polovičné krúžky (môžu to byť stredné kocky) a po určitom čase pridať do mäsa;

3. Po piatich minútach pridajte nastrúhanú alebo nakrájanú mrkvupo ďalších piatich minútach vylejte premytý, ošúpaný a nakrájaný korenie na panvicu, duste desať minút;

4. Pridajte nakrájanú kapustu a huby na plátky;

5. Ochutnajte soľou a ochutnajte, nechajte pôsobiť dvadsať minút, kým sa hmota neusadí;

6. Teraz musíte pridať paradajkovú pastu (kečup), premiešať a dusiť ďalších 15 minút pod vekom.

Dušená kapusta s mäsom a šampiňónmi pripravená podľa tohto receptu sa môže podávať ako samostatné jedlo, najlepšie sa však kombinuje s bramborovou kašou.

Ako dusiť kapustu mäsom, šampiňónmi a hráškom

Pozornosť si zaslúži aj recept na mäso s hubami, kapustou a zeleným hráškom, ktorý určite zaujme skúsených aj začínajúcich manželiek v domácnosti.

zloženie:

• 400 - 600 g kapusty;
• 300 - 350 g kurčaťa (filé);
• 1 \ 2 plechovky zeleného hrachu;
• 50 g šampiňóny (Sušené);
• dva lyžice. lyžice oleja na vyprážanie (rastlinné);
• jedna mrkva;
• 50 g masla;
• dve cibule;
• soľ, korenie a mleté ​​čierne korenie podľa vášho uváženia.

Ako dusiť kapustu mäsom, hubami a hráškom, aby sa zachovali všetky užitočné zložky? Môžete použiť pomalý sporák, vďaka čomu sú všetky arómy misky zachované na maximum. Toto zdravé jedlo je pripravené takto:

1. Huby musia byť najskôr namočené v teplej vode po dobu jednej hodiny, potom jemne nasekané;

2. Lúpať kapustu z hrubých listov a rezanky;

3. Cibuľu olúpeme, nakrájame na polovičné krúžky alebo kocku, mierne hnedá na slnečnicovom oleji v režime „Fritovanie“. Zároveň na panvici nechajte mäso zohriať na vysokú teplotu až do zlatohneda;

4. Strúhaný mramorový mriežka nastrúhaná a ošúpaná a pridajte ju do misky viacvrstvového k cibule;

5. Vložte mäso do zeleninyokrem toho kapusta a nakrájané huby, pridajte rastlinný olej a 100 ml vody, v ktorej boli huby nasiaknuté;

6. Soľte, pridajte korenie a zapnite zariadenie do režimu „Hasenie“ na 45-60 minút;

7. Pridajte maslo a zelený hrášok do prakticky pripravenej misky a zapnite ho v režime „Varenie v pare“ na 10 minút.

Na konci varenia môžete nechať spotrebič v režime „predhrievania“ a potom bude jedlo teplé, keď prídu hostia alebo rodina. Pred podávaním musíte misku posypať nasekanými bylinkami - petržlenom alebo kôprom.

Ako uvariť kapustu s mäsom a šampiňónmi v pomalom sporáku

Veľmi chutné a originálne sa získava kapusta s mäsom a šampiňónmi v pomalom hrnci pripravená s pridaním veľmi užitočných brusníc a jabĺk. Proces varenia tejto misky sa nelíši od postupu opísaného vyššie, s jedinou výnimkou, že sa do cibule pridávajú jablká spolu s mrkvou a namiesto zeleného hrášku sa na konci varenia pridávajú brusnice. Na jej varenie budete potrebovať nasledujúce prísady:

• hlávková kapusta (800 - 900 g);
• jedna mrkva;
• pohár brusníc;
• dve cibule;
• tri tvrdé jablká;
• tri lyžice. lyžice paradajkovej pasty;
• Art. lyžica cukru;
• soľ, korenie, sušený kôpor;
• dva lyžice. lyžice rastlinného oleja na vyprážanie;
• 100 ml vody.

Brusnice sa môžu používať nielen čerstvé, mrazené a sušené bobule. Prvý musí byť rozmrazený a druhý predtým namočený.

Vyprážaná kapusta a šampiňóny

Zelenina je dobre kombinovaná s hydinovým mäsom, takže na spestrenie vášho menu si môžete uvariť chutnú kapustovú misu s hubami a morčacím mäsom.

zloženie:

400g morčacie filé;

• 400 g bielej kapusty;
• dve stredne veľké mrkvy;
• dve cibule;
• tri lyžice. lyžice paradajkovej pasty;
• Talianske bylinky a zmesi hrachu;
• dve vetvy tymiánu;
• rastlinný olej.

Príprava:

1. Umyte, vysušte a nakrájajte morčacie kocky, na panvici s vysokými stranami mierne premiešajte rastlinný olej;

2. Pridajte do mäsa cibuľu nakrájanú na kocky a duste päť minút pod vekom;

3. Pridajte zmes bylín a strúhanej mrkvy na cibuľu a mäso, varte desať minút pod pokrievkou;

4. Do mäsa pridajte jemne nakrájanú kapustu, 150 ml vody a paradajkovej pasty, premiešajte, dajte na vrchné vetvičky tymiánu a duste 40-50 minút.

Vyprážaná kapusta s hubami a mäsom podávame v teplej forme so zemiakovou kašou a obilninami.

Dušená kapusta recept s zemiakom, mäsom a šampiňónmi

Pre tých, ktorí chcú uvariť ešte uspokojivejšiu misku, je vhodné dusené kapusta so zemiakmi, mäsom a hubami.

zloženie:

• 700 - 800 g bielej kapusty;
• 250 g čerstvých húb;
• 400 - 500 g zemiakov;
• 350 - 500 g mäsa (bravčové alebo hovädzie mäso);
• Dve mrkvy;
• päť lyžičiek. lyžice kečupu;
• 800 ml vriacej vody.

Príprava:

1. Opláchnite mäso pod tečúcou vodou, sušené, nakrájané na malé kocky a smažte v dobre zahriatom rastlinnom oleji, až kým sa neobjaví zlatá kôra;

2. Ďalej pridajte prísady v intervale piatich minút v nasledujúcom poradí - umyté a nasekané na malé kocky huby, strúhaná alebo nasekaná mrkva, strúhaná kapusta a kečup, nakrájaná zelenina, soľ a korenie;

3. Nalejte všetky ingrediencie pohárom vriacej vody, zakryte, znížte teplo na stredné a nechajte dusiť sedem minút;

4. Pridajte zemiaky, pridajte zvyšnú vodu a pol hodinu dusíme.

Jedlo sa javí ako veľmi uspokojivé a môže ľahko pôsobiť ako príloha a ako teplý šalát.

Pokrm z kyslej kapusty s mäsom a šampiňónmi

Pečený kyslá kapusta s mäsom a šampiňónmi sa pripravuje v rovnakom poradí, iba sada výrobkov bude vyžadovať trochu odlišné

zloženie:

• 1 \ 2 trojlitrové plechovky kapusta (asi 1 kg);
• 500 g mäsa;
• dve cibule;
• 4-5 Čl. lyžice paradajkovej omáčky alebo kečupu;
• rastlinný olej (na vyprážanie);
• cukor podľa chuti;
• 400 ml vriacej vody;
• soľ a korenie podľa chuti.

Táto miska sa musí pripraviť rovnakým spôsobom, aký je opísaný v uvedenom recepte, v cedníku sa musí umývať iba morená zelenina a vylisovať ju tak, aby nedochádzalo k prebytočnej tekutine a zelenina sa ukázala príliš mäkká a nerozpadla sa.