Hranolky s hubami v rúre a pomalý sporák

Ak chcete vyskúšať obľúbené jedlá francúzskej kuchyne, nie je potrebné kupovať si lístok do Francúzska. Namiesto toho môžete ísť na najbližší trh a kúpiť najbežnejšie produkty. Zemiaky vo francúzskom štýle so šampiňónmi, ktoré môžete doma bezpečne variť, ponoria celú rodinu do atmosféry najkrajšej kuchyne sveta.

V peci sa tradične pečú zemiaky so šampiňónmi vo francúzskom štýle. Mnoho vynaliezajúcich žien v domácnosti si však toto jedlo prispôsobilo svojim okolnostiam pomocou pomalého hrnca, panvice alebo hlinených hrncov. Pokiaľ ide o výrobky, okrem zemiakov a húb si môžete vziať rôzne druhy zeleniny, mäsa, rýb a dokonca aj ovocia. Na varenie sa berú všetky huby: či už sa jedná o huby alebo huby zozbierané v lese, huby, liškami atď. Nasledujúce jednoduché recepty vám pomôžu zoznámiť sa s prípravou jedného z najobľúbenejších jedál francúzskej kuchyne - zemiakov s hubami.

Hranolky s hubami, cibuľou a syrom

Táto lahodná zeleninová miska so zlatou kôrou nie je vhodná len pre každodenné menu. Syr na zemiaky so šampiňónmi vo francúzskom jazyku sa vyrába v tvrdých odrodách. Zvyčajne je to jemný parmezán s pikantnou dochuťou, hostesky však radi využívajú rôzne odrody, ako si želajú.

• 8 stredne veľkých zemiakov;
• 2 cibule;
• 250 g tvrdého syra;
• 500 g čerstvých šampiňónov;
• 200 g 30% tuku majonézy;
• Rastlinný olej;
• Soľ, korenie.

Recept na zemiaky s hranolkami má jednu nuanciu, ktorá charakterizuje jedlo. Všetky ingrediencie sa stohujú do vrstiev, potom sa nalejú majonézou a pečú sa pod vrstvou syra.

Hranolky s nakladanými hubami

Pokiaľ ide o tento recept na zemiaky so šampiňónmi vo francúzštine, navrhuje sa namiesto čerstvých hľúz vziať mladé hľuzy a konzervy z ovocia. Vďaka tejto kombinácii bude jedlo ešte jemnejšie a aromatickejšie.

• 12 ksmalé nové zemiaky;
• 250 - 300 g akýchkoľvek nakladaných húb;
• 200 g majonézy;
• 1 malá skupina petržlenu a kôpru;
• Mletý čierny korenie, obľúbené korenie;
• 25 g masla;
• 1 polievková lyžica. l. citrónová šťava;
• 250 g tvrdého syra
• 3 strúčiky cesnaku.

Zemiaky so šampiňónmi sa dajú ľahko variť vo francúzštine. Postupujte podľa podrobného popisu.

1. Ošúpajte mladé zemiaky, dôkladne opláchnite a vložte do formy namazanej maslom.
2. Nakladané huby opražte na suchej panvici 2-3 minúty, ale najskôr je potrebné ich namočiť do vody asi 20 minút. Pred vyprážaním je potrebné stredné a veľké huby rozrezať na kúsky a malé z nich nechať nedotknuté.
3. Olúpte a pretlačte cesnak cez lis, opláchnite a jemne nasekajte bylinky.
4. Cesnak, zelenina, citrónová šťava, mleté ​​korenie a obľúbené korenie podľa chuti s majonézou dobre premiešajte.
5. Vyprážané ovocné telá položte na zemiakové hľuzy.
6. Nalejte do majonézovej omáčky a posypte syrom, nastrúhajte na hrubom strúhadle.
7. Odovzdajte do rúry predhriatej na 190 ° C, kde bude jedlo pečené až do varenia - asi 45 - 50 minút.

Zemiaky s kuracím mäsom, šampiňónmi a ananásom: ako uvariť zemiaky vo francúzštine

Hranolky s kuracím mäsom, šampiňónmi a ananásom - nezvyčajné, ale veľmi chutné jedlo, ktoré sa odvážne pripravuje na dovolenku, slávnostnú hostinu alebo romantickú večeru. Francúzi používajú na prípravu tejto pochúťky čerstvé tropické ovocie, ale na našom území je konzervované jedlo dostupnejšie.

• 6-8 zemiakov;
• 2 kuracie filé;
• 350 g húb - šampiňóny / huby ustrice (môže byť les);
• 200 g konzervovaného ananásu;
• 2 cibule;
• Soľ, ocot, cukor, korenie;
• 150 g majonézy;
• 180 g tvrdého syra;
• Rastlinný olej.

Hranolky s kuracím mäsom, šampiňónmi a ananásom:

1. Cibuľu olúpeme, nakrájame na krúžky alebo polkrúžky, ponoríme ich do hlbokej misky.
2. Nalejte vodou, pridajte 3-4 lyžice. l. 6% ocot a 1 polievková lyžica. l. cukor (bez kopca).
3. Mieša sa, až kým sa kryštály cukru nerozpustia a marinujú.
4. Krájaný filet nakrájajte na porciované plátky a každý zľahka porazte kuchynským kladivom.
5. Každý kus na oboch stranách natrite soľou a čiernym korením.
6. Ošúpeme a nakrájame zemiaky na tenké taniere, to isté urobíme s hubami.
7. Konzervované ananásy nakrájajte na malé kocky a zmiešajte s hubami.
8. V namazanej forme dajte ½ zemiaky, rozložte mäso na vrch.
9. Potom nakrájanú cibuľu vyložte tak, že ju najprv vytlačíte z marinády, potom huby s ananásmi, urobíte „sieť“ majonézy, zakryte zvyškom zemiakov.
10. Zalejeme majonézu a misku zakryjeme fóliou.
11. Pečieme pri teplote 180 - 190 ° C po dobu 20 minút, potom z formy vyberte formu, odstráňte fóliu a posypte vrstvou strúhaného syra.
12. Vráťte sa do rúry a pečte asi pol hodiny, kým sa úplne neuvarí.

Hranolky s hubami, cibuľou a bravčovým mäsom

Pre milovníkov ochutnávky väčšieho množstva kalórií môžete variť hranolky s bravčovým mäsom a šampiňónmi.

• 400 g bravčovej buničiny;
• 500 g zemiakov;
• 300 g akýchkoľvek húb;
• 2 cibule;
• 2 strúčiky cesnaku;
• Korenie na mäso;
• Soľ, korenie, rastlinný olej;
• majonézy;
• 180 - 200 g tvrdého syra.

Francúzske hranolky s hubami a bravčovým mäsom sa veľmi ľahko pripravujú:

1. Mäso sa premyje a nakrája na platne s hrúbkou asi 1,5 cm.
2. Rozdrví sa kuchynským kladivom a utrie sa korením na mäso. Na tento účel môžete použiť aj obyčajnú soľ a čierne korenie.
3. Olúpeme a cesnak prelejeme lisom, nasekané kúsky mäsa obalíme.
4. Po vyčistení cibuľu opláchnite a nakrájajte na krúžky.
5. Zemiaky olúpeme a nasekáme na zemiaky, vyberáme si akúkoľvek formu krájania: tenké plátky, slamky, štvrtiny.
6. Vložte pergamenový papier do formy alebo plechu na pečenie, nakrájané zemiaky rozmiestnite v jednej vrstve na hornú a jemne soľ.
7. Potom dajte bravčové mäso a cibuľu, namažte veľkou vrstvou majonézy.
8. Pečieme v predhriatej rúre (190 - 200 ° C) na 45 - 60 minút.
9. Uprostred procesu vyberte panvicu z rúry a posypte strúhaným syrom.

Hranolky s receptom na mleté ​​mäso a šampiňóny

Predstavivosť každej domácnosti vám umožňuje pohybovať sa ďalej a vylepšovať klasické jedlá podľa vášho vkusu. Napríklad v rúre pečú hranolky s hubami a namiesto celých kúskov mäsa používajú mleté ​​mäso.

• 300 g akejkoľvek náplne;
• 6-7 zemiakov;
• 300 g húb;
• 1 cibuľa a mrkva;
• 1 strúčik cesnaku;
• 50 g sušených sliviek;
• Soľ, korenie, rastlinný olej;
• 200 ml majonézy;
• 150 g tvrdého syra.

Francúzsky recept na zemiaky s mletým mäsom a šampiňónmi pozostáva z niekoľkých stupňov.

1. Mrkvu nastrúhajte na hrubom strúhadle, nakrájajte cibuľu na kocky alebo polkrúžky.
2. Ošúpeme zemiaky a nakrájame na tenké krúžky.
3. Opláchnite huby, vysušte na kuchynskej utierke a nakrájajte na plátky.
4. Cesnak jemne nakrájajte a sušte slivky vriacou vodou, až kým opuchnú, a nakrájajte na malé prúžky.
5. Mleté mäso a mrkvu smažte na panvici s rastlinným olejom asi 10 minút.
6. Pridajte cesnak a sušené slivky, soľ, korenie a po 2-3 minútach. vypnite sporák.
7. Vložte zemiaky do pekáča alebo plechu na pečenie (vložte pergamen alebo tuk s rastlinným olejom) a rozdrvené mäso rozložte na vrch.
8. Namažte majonézou, dajte cibuľu, znova namažte tenkou vrstvou majonézy.
9. Šíri huby a posypeme strúhaným syrom.
10. Pečieme asi 50 minút. pri zvolenej teplote 180 - 190 ° C.

Zemiaky so šampiňónmi a paradajkami: ako uvariť zemiaky vo francúzštine v pomalom hrnci

Ponúkame vám varenie zemiakov vo francúzštine so šampiňónmi a paradajkami. V tomto prípade sa mnoho žien v domácnosti radšej obracia na svojich „verných pomocníkov“ - hrnčiarov.

• 800 g zemiakov;
• 350 - 400 g šampiňónov;
• 3-4 paradajky;
• 1 veľká alebo 2 stredne veľké cibule;
• Rastlinný olej, soľ a korenie podľa chuti;
• 200 g tvrdého syra;
• Majonéza.

Hranolky s hubami a paradajkami v pomalom hrnci sa pripravujú takto:

1. Zemiaky sa olúpajú a umyjú od nečistôt, nakrájajú sa na tenké plátky alebo slamky.
2. Paradajky sa nakrájajú na kruhy nie hrubšie ako 5 mm, huby sa nasekajú na plátky.
3. Žiarovka sa odlupuje z hornej vrstvy a narezá sa na tenké polkruhy.
4. Teraz je budúce jedlo rozložené vo viacvrstvovej miske vo vrstvách.
5. Na dne nádrže, namazané malým množstvom rastlinného oleja, sa rozložia zemiaky a posypú sa soľou a iným korením, ak je to potrebné, pokryté tenkou vrstvou majonézy.
6. Cibuľa a huby sa distribuujú na zemiaky.
7. Potom je jedlo pokryté plátkami paradajok, nasolené a korenené podľa chuti, potom sa opäť naleje majonézou.
8. Syr sa potiera na jemnom alebo hrubom strúhadle a posype sa majonézou.
9. Misku varte 50 minút v režime „Pečenie“ alebo „Košíček“.