Recepty koláče s mletým mäsom a hubami
Musím povedať, že takéto obavy sú úplne neopodstatnené, pretože nie je ťažké uvariť také pečivo, najmä keď na záchranu prichádzajú desiatky osvedčených receptov. Okrem toho vám takýto produkt pomôže diverzifikovať vaše každodenné a sviatočné menu. Nižšie nájdete výber zo 6 obľúbených receptov na hríbové a mleté koláče.
obsah
Krátky koláč s hubami a mletým mäsom
Krehké pečivo pre slané pečivo je ideálnym riešením a príprava je veľmi jednoduchá.
- Maslo alebo margarín (chladené) - 230 g;
- Múka (pšenica) - 2 lyžice;
- Kuracie vajcia - 1 ks;
- Soda - ½ lyžičky;
- Cukor - 3 lyžičky;
- Soľ - štipka;
- Ocot - 1 lyžička.
náplň:
- Huby - 350 g;
- Plnené (akékoľvek, je možné nasekať) - 350 g;
- Mrkva - 1 ks;
- Kyslá smotana alebo majonéza - 3-4 lyžice. l.;
- Korenie - soľ, korenie;
- Čerstvé bylinky (voliteľné) - petržlen, kôpor;
- Slnečnicový olej.
Maslo pretrite na hrubom strúhadle a pridajte do múky. Potom masírujeme rukami omrvinky.
Pridajte sódu, hasenú octom, cukrom a soľou.
Choďte vajcom do múky a cesto miesite - 5-7 minút.
Výsledné cesto nakloňte na guľu, vložte do hlbokej misky a zakryte lepiacou fóliou.
Dali sme do chladničky 1 hodinu a medzitým robíme náplň.
Huby sa nakrájajú na kocky a smažia sa v slnečnicovom oleji, až kým nie sú jemné, a v priebehu procesu sa pridá kyslá smotana.
Potom prenesieme ovocné telieska na hlboký tanier a mrkvu, vopred ošúpanú a nastrúhanú, dáme na panvicu.
Keď zelenina zmäkne, pošleme ju jemne na smaženie.
Masu skombinujte s hubami, dochutíme korením, posypeme jemne nasekanými bylinkami a premiešame.
Koláčik rozvaľkajte z cesta a vložte ho do pekáča tak, aby vytvaroval jeho strany. V takom prípade pečte koláč pri teplote 190 ° C počas 40 - 45 minút.
Možno už máte svoj obľúbený recept na jemné pečivo, takže ho môžete bezpečne použiť pri výrobe hríbových koláčov. Tento koláč s mletým mäsom a šampiňónmi má vynikajúcu kombináciu s paradajkovou šťavou, preto ho odporúčame vyskúšať pri nasledujúcom obede alebo večeri.
Recept na rúru s mletým mäsom a hubami
Varenie želé koláča s mletým mäsom a hubami vás zaberie asi 1 hodinu, a to už s pečením.
- Kefir - 200 - 250 ml;
- Maslo - 60 g;
- Vajec - 3 ks;
- Rastlinný olej - 4 lyžice. l.;
- Múka - 220 g;
- Soľ - štipka;
- Soda - 1 lyžička.
náplň:
- Huby a čerstvé mleté mäso - každé 300 g;
- Cibuľa - 1 ks;
- Obľúbené korenie.
Navrhujeme začať s prípravou takého jednoduchého koláča s polevami.
Kvôli chuti je lepšie brať bravčové alebo mleté hovädzie mäso (môžete zamiešať), smažiť na oleji do zlatistého.
Oddeľte jemne nakrájanú cibuľu a huby.
Skombinujte s mäsovým výrobkom, ochutte korením a odložte.
Cesto: zmiešajte kefír pri izbovej teplote s vajíčkami, soľou, sódou a beatom. Pridajte maslo a pokračujte v šľahaní, pridajte múku.
Namastite pleseň a nalejte ½ výsledného cesta.
Rozložte náplň a zvyšnú hmotu nalejte na vrch.
Pečte koláč s mletým mäsom a šampiňónmi v sušiarni asi 40 minút pri nastavenej teplote 180 ° C.
Koláč s mletým mäsom a hubami z cesta bez droždia
V tomto uskutočnení je cesto na koláč s hubami a mletým mäsom vyrobené bez droždia. Je veľmi chutné vychutnať si hotové pečivo s prvými chodmi - polievky, boršč, vývar atď.
- Maslo - 130 g;
- Múka - 2 lyžice;
- Kyslá smotana - 170 ml;
- Soľ - štipka;
- Cukor - 0,5 lyžičky;
- Kuracie vajce - 2 ks.
náplň:
- Varené lesné huby alebo hliva ustrica - 350 g;
- Mleté bravčové a hovädzie mäso - 250 g;
- Cibuľa - 1 ks;
- Vajce (surové) - 1 ks;
- Slnečnicový olej;
- Soľ, zmes papriky.
Cesto je prvá vec, ktorú musíte urobiť v tomto recepte.
V samostatnej hlbokej miske dajte kyslou smotanou dve vajcia. Keď sa zmes stane homogénnou, pridajte maslo a soľ s cukrom.
Opäť dôkladne porazte a rozdeľte múku a potom cesto hnette. Sme pripravení vložiť ju do chladničky na 30 minút po natiahnutí lepiacej fólie na riad.
Kým cesto „odpočíva“, pripravujeme náplň alebo náplň.
Ovocné telieska spolu s cibuľou sa nakrájajú na kocky. Nalejte olej na panvicu a opečte: najprv cibuľu a potom pridajte huby. Pokračujte v vyprážaní, kým sa neuvarí, a dochutíme korením.
Cesto rozdeľte na 2 nerovnaké polovice, z ktorých väčšina sa rozvaľkáva valčekom a vloží do vymastenej formy masla. Na celý povrch otvoru urobte špáradlo alebo vidličku a potom rozložte náplň.
Vezmite druhý kus cesta a tiež nakrájajte na koláč. Zakryte ich koláčom a okraje pripevnite spodným koláčom.
Pečte 40 minút nastavením teploty na 180 ° C. 10 minút pred varením tortu namažte vajíčkom.
Obrázok nižšie ukazuje, že koláč s mletým mäsom a hubami je veľmi krásny a chutný.
Ľahký recept na lístkové cesto s hubami a mletým mäsom
Recept na listový koláč so šampiňónmi a mletým mäsom sa dá pomerne ľahko pripraviť, najmä ak používate hotové pečivo.
Je veľmi užitočné brať takéto pečivo v prírode, pretože je celkom uspokojivé, čo znamená, že dokonale uspokojuje hlad.
- Listové pečivo - 700 g.
náplň:
- Huby (môžete marinovaný) - 400 g;
- Plnka (čerstvá) - 400 g;
- Cibuľa - 1 ks;
- Varené vajcia - 3 ks;
- Soľ, korenie;
- Rastlinný olej.
Pri tejto možnosti použijeme zakúpený test, čo je veľmi výhodné, keď potrebujete rýchlo pripraviť stôl na príchod hostí.
Zaoberáme sa plnením: mleté mäso vyprážajte na panvici, až kým sa nedá uvariť, a medzitým si umyte huby a cibuľu olúpajte.
Tieto dve ingrediencie sme nakrájali na kúsky a vyprážali ich po mletom mäse.
Všetko skombinujte a pridajte jemne nakrájané vajcia, soľ, korenie a premiešajte.
Rozvaľkáme tenkú vrstvu cesta kruhového alebo štvorcového tvaru, vložíme náplň do stredu a zložíme do tvaru obálky. Otvory urobíme špáradlom a potom pečieme náš listový koláč s mletým mäsom a hubami pri teplote 190 ° C počas 35 - 40 minút.
Kuracie koláče s mletým mäsom a šampiňónmi
Flip-flop koláč je niečo medzi koláčom a kastrólom, ale je to veľmi chutné a jemné jedlo. Je ideálny na rodinný obed alebo večeru. Ponúkame vám výrobu koláče s hubami a mletým kuracím mäsom.
- Vajcia - 3 ks;
- Múka - 1,5 lyžice;
- Soľ - 1 štipka;
- Kefir pri izbovej teplote - 200 ml;
- Prášok do pečiva - 2 lyžičky;
- Krémový margarín - na mazanie formy.
náplň:
- šampiňóny - 250 - 300 g;
- Kuracie filé - 300 g;
- Rastlinný olej.
V tomto recepte použijeme mleté mäso, takže je lepšie vopred variť prsia vo vode s korením: lavrushka, soľ a zrná čierneho korenia.
Potom nasekaný filet nasekajte nožom, mleté mäso opečte v zeleninovom oleji do zlatohneda, vložte do osobitnej misky a hríby posuňte do panvice.
Fritujte telá, kým sa tekutina neodparí, a potom kombinujte s mletým mäsom, soľou, korením a odložte stranou.
Plniace cesto: zmiešajte múku s práškom do pečiva, nalejte kefír. Miešajte, bite do vajec a nalejte do soli, dobre premiešajte, kým sa hrudky nerozpustia.
Silne namažte formu margarínom, dajte náplň na dno a nalejte cesto.
Pečte koláč s mletým kuracím mäsom a šampiňónmi najmenej 40 minút pri teplote 180 - 190 ° C. Po vychladnutí pečeného tovaru ho otočte na tanier a ... voila! Chutné jedlo je pripravené k jedlu, slúži.
Otvorený koláč s mletým mäsom, šampiňónmi a syrom
Nakoniec vám odporúčame oboznámiť sa s receptom na koláč s mletým mäsom, šampiňónmi a syrom. V tomto prípade berieme krehké pečivo.
- Krehké cesto - 600 g
náplň:
- Huby - 250 g;
- Plnenie - 300 g;
- Cibuľa - 1 ks;
- Cesnak - 2 strúčiky;
- Tvrdý syr - 150 g;
- Soľ, korenie;
- Chudý olej.
Huby a cibuľu nakrájajte na plátky, posypte ich olejom a potom pridajte mleté mäso a rozdrvený cesnak.
Masu opečte, až kým nebudete takmer pripravení, soľ, korenie, premiešajte a vypnite sporák.
Vrstva cesta sa rozvíja podľa veľkosti formy a rozprestiera sa, forma sa namastí olejom.
Vytvarujeme boky, posypeme náplňou, posypeme strúhaným syrom a pošleme do rúry.
Otvorený koláč s mletým mäsom, šampiňónmi a syrom sa pečie počas 40 minút pri teplote 190 ° C.
