Knedle so zemiakmi a šampiňónmi: recepty na chutné pokrmy

Knedle varené so zemiakmi a hríbmi v rôznych slovanských kuchyniach sa považujú za klasickú verziu druhého jedla. Základom knedle je čerstvé cesto, ktoré v tomto prípade plní zemiaky a huby. Do týchto prísad môžete pridať akékoľvek ďalšie výrobky, aby sa zmenila chuť jedla.

Navrhované recepty krok za krokom na výrobu knedlíkov so zemiakmi a hríbmi pre akúkoľvek domácnosť budú skutočným nálezom, pretože jedlo je vždy úspešné.

Univerzálne cesto na knedle

Pre knedle existuje niekoľko možností na výrobu cesta. Použite najuniverzálnejší recept na získanie elastického a odolného cesta.

• Múka 600 g;
• 200 ml vody (môžete použiť srvátku alebo mlieku);
• 1 - 2 vajcia (na chudé testovanie je táto zložka vylúčená);
• ½ lyžičky soľ;
• 1 polievková lyžica. l. slnečnicový olej.

1. Preosejte múku a nechajte ju ležať na stole.
2. Vmiešajte vajíčko, vodu, olej a soľ do misy, zamiešajte.
3. Po častiach pridajte múku a cesto mieste tak, aby sa nelepilo na vaše ruky (je dôležité nemiesiť silno, aby cesto nebolo tuhé).
4. Nechajte ležať na stole pod uterákom po dobu 20-30 minút.

Klasický recept na knedle s varenými zemiakmi, šampiňónmi a cibuľou

Tento klasický recept na knedle so zemiakmi, šampiňónmi a cibuľou sa považuje za najjednoduchší a najjednoduchší spôsob prípravy.

• 1 kg zemiakov;
• 700 g húb;
• 3 cibuľové hlavy;
• Cesto;
• Rastlinný olej;
• Soľ.

Ak sa chcete dozvedieť, ako variť knedle s varenými zemiakmi, šampiňónmi a cibuľou, postupujte podľa popisu krok za krokom.

1. Ošúpajte, umyte, nakrájajte zemiaky na veľké kúsky a varte v osolenej vode, kým nie sú jemné.
2. Brúsiť na zemiakovej kaši a riešiť ďalšie prísady.
3. Ošúpeme, nakrájame a nakrájame cibuľu a huby na malé kocky.
4. Vložte do horúcej panvice s 50 ml oleja a smažte 15 minút. na strednom ohni.
5. Spojte huby a cibuľu so zemiakovou kašou, ochutnajte soľ, premiešajte.
6. Ako je opísané vyššie, cesto pripravte a vyrezajte malé knedle, pričom valcované koláče naplňte pripravenou náplňou.
7. Varené knedle dajte do vriacej vody, pridajte trochu soli a povarte 5-7 minút. po varení.

Recept na voňavé knedle so zemiakmi a sušenými hubami

Knedle so sušenými hubami a zemiakmi sú veľmi chutné. Je to suchá huba, ktorá dáva miske neuveriteľnú chuť.

• 1 kg cesta;
• 500 g zemiakov;
• 2 cibule;
• 3 lyžice. l.maslo;
• 100 g sušených húb;
• Soľ a mleté ​​čierne korenie;
• Zelení - na dekoráciu;

Recept na knedle so zemiakmi a sušenými hubami je opísaný nižšie - dozviete sa viac o zložitosti procesu.

1. Sušené huby namočte cez noc do teplej vody, potom vypusťte a jemne nasekajte.
2. Lúpajte cibuľu, kombinujte s nasekanými šampiňónmi a opražte do zlatistosti, pridajte 1 panvicu lyžice. l. maslo.
3. Zeminy umyte, ošúpajte, nasekajte a zemiaky opäť umyte.
4. Varte v osolenej vode, kým nie je krehký, odtok, soľ, korenie, pridajte 1 polievková lyžica. l. maslo a drvené v zemiakovej kaši s drevenou alebo kovovou drvinou.
5. Huby, cibuľu a zemiaky kombinujte do jednej nádoby, dobre premiešajte.
6. Cesto rozvaľkajte na tenkú vrstvu, nakrájajte pohár kruhu a náplň vložte do stredu každého kruhu.
7. Okraje knedľa prikryte a vložte do vriacej slanej vody.
8. Varte 5-7 minút, dajte štrbinovú lyžicu do hlbokej misky, posypte bylinkami a pridajte 1 polievkovú lyžicu. l. maslo.

Knedľa recept so sušenými hubami, zemiakmi a mrkvou

Ďalšiu možnosť varenia knedlí so sušenými hubami a zemiakmi možno považovať za kompletnú večeru pre celú rodinu. Navrhuje sa pridať k náplni cibuľu a mrkvu a samotné jedlo sa môže podávať so zeleninovým šalátom alebo konzervovanou zeleninou.

• 1 kg cesta;
• 1,5 lyžice. sušené huby;
• 700 g zemiakov;
• 3 cibule;
• 1 mrkva;
• 50 ml rastlinného oleja;
• Soľ a mleté ​​čierne korenie.

Varenie knedlíkov so zemiakmi a sušenými hubami je veľmi ľahké podľa navrhovaného receptu s podrobným popisom.

1. Huby sa nalejú horúcou vodou a nechajú sa 3-4 hodiny.
2. Umývajú sa, jemne nasekajú a vyprážajú sa v malom množstve oleja na chutný zlatohnedý.
3. Zemiaky sa olúpajú, umyjú a varia v osolenej vode, kým sa úplne neuvaria.
4. Voda je odvodnená, zemiaková kaša a soľ.
5. Huby sú rozložené v zemiakoch, zmiešané a nakrájanú cibuľu smažíme a nastrúhanú mrkvu vyprážame na panvici.
6. Vyprážaná zelenina sa pridáva do zemiakov a húb, celá hmota sa solí, korením a dôkladne premieša.
7. Cesto sa stočí do zväzku, nakrája sa na kruhy a každý z nich sa stočí.
8. Výplň je usporiadaná v strede a hrany sa stočia do pigtail.
9. Knedle sa varia v slanej vode asi 7-10 minút, rozložia sa štrbinovou lyžičkou vo veľkej miske a vylejú sa horúcim rastlinným olejom.

Pôstne knedle so zemiakmi a mrazenými hubami: podrobný recept

Knedle varené so zemiakmi a mrazené huby sa klasifikujú ako chudá kuchyňa, ale ich nutričná hodnota nie je nižšia ako mäsové jedlá.

• 700 g mrazených húb;
• 500 g zemiakov;
• 2 cibuľové hlavy + 1 cibuľa na servírovanie;
• 500 - 700 g cesta (chudé);
• Rastlinný olej - na vyprážanie;
• Soli a provensálske bylinky podľa chuti.

Domáce knedle so zemiakmi a šampiňónmi, predtým zmrazené na zimu, sa pripravujú podľa receptu s podrobným popisom.

1. Huby rozmrazte tak, že ich vložíte do misky a necháte ich na noc v kuchyni.
2. Ruky vytlačte prebytočnú tekutinu, nakrájajte na plátky a vložte do horúcej suchej panvice.
3. Smažte, kým sa tekutina neodparí, pridajte trochu oleja a pokračujte v smažení, kým sa nezhnedne.
4. Predstavte nakrájanú cibuľu, smažte 5-7 minút. na vysoké teplo.
5. Zemiaky ošúpeme, umyte a nakrájajte na plátky, varte do mäkka, vypusťte vodu a rozdrvte na zemiakovú kaše.
6. Skombinujte s hubami a cibuľou, ochutnajte soľ, pridajte bylinky a premiešajte.
7. Nechajte mierne vychladnúť, cesto rozvaľkajte na tenkú vrstvu, urobte pohár kruhu a vychladenú náplň vložte do stredu.
8. Knedle oslepte okolo okrajov, vložte do vriacej slanej vody, varte 7-10 minút.
9. Vložte do misky a nakrájajte cibuľu vyprážanú v rastlinnom oleji.

Jednoduchý recept na knedle so solenými hubami a zemiakmi

Knedle varené so solenými hubami a zemiakmi sú vynikajúcou voľbou na večeru s celou rodinou.

• 500 - 700 g cesta (akékoľvek);
• 600 g zemiakov;
• 300 g solených húb;
• 1,5 lyžice. l. škrob;
• 1 polievková lyžica. l. maslo;
• 2 cibule;
• Kyslá smotana - na servírovanie.

Recept na výrobu knedlí so solenými hubami a zemiakmi je pomerne jednoduchý, pretože to trvá asi 60 minút.

1. Huby dobre opláchnite soľou, vytlačte ručne a jemne nasekajte.
2. Ošúpeme cibuľu, nakrájame na kocky a smažíme na masle do zlatohneda.
3. Ošúpajte, umyte a uvarte zemiaky v slanej vode, kým nie sú jemné.
4. Odkvapkajte, zemiaková kaša, pridajte huby a cibuľu, pridajte škrob a dobre premiešajte.
5. Cesto rozvaľkajte, nakrájajte kruhy pohárom alebo hrnčekom, do každého vložte chladenú náplň.
6. Okraje knedľa zafixujte, ponorte do vriacej vody a varte 7-10 minút. od okamihu varu.
7. Opatrne vložte do misky, pridajte kyslou smotanu, pretrepte a podávajte.

Voňavé knedle so zemiakmi a nakladanými hubami

Knedle varené so zemiakmi a nakladanými hubami sú rovnako vynikajúcou možnosťou pre chutné a voňavé hlavné jedlo pre celú rodinu.

• Cesto na knedle;
• 600 g zemiakov;
• 200 g cibule;
• 500 g nakladaných húb;
• Rastlinný olej - na vyprážanie;
• Maslo - na servírovanie;
• 1 banda zeleného kôpru.

Varenie knedlíkov so zemiakmi a šampiňónmi, vyrobené podľa navrhovaného opisu, nebude trvať príliš dlho.

1. Zemiaky olúpame, opláchneme a kocky pridáme, pridáme vodu a povaríme, kým sa neuvaria.
2. Nasekané zemiaky nakrájame (nesolíme), pridáme nakladané huby, nakrájame na malé kocky.
3. V rastlinnom oleji nakrájanú cibuľu opečte na zlatohnedú.
4. Pridajte do zemiakov s hubami, pridajte nasekaný kôpor (nechajte časť na ozdobu) a dôkladne premiešajte.
5. Cesto rozvaľkajte na vrstvu, vystrihnite z kružníc, vyložte schladenú náplň a okraje uzavrite.
6. Vložte huby do vriacej vody, varte 7-10 minút, vložte do tanierov, nalejte trochu roztopeného masla a posypte kôprom.

Pôstne knedle so zemiakmi a šampiňónmi

Recept na varenie chudých knedlí so zemiakmi a šampiňónmi bude obľúbený najmä u veriacich, ako aj u tých, ktorí dodržiavajú diétu. Nedostatok vajec a mlieka v ceste nespôsobuje, že jedlo bude chutnejšie.

• Chudé pečivo (akékoľvek množstvo);
• 10 zemiakov;
• 500 g čerstvých húb;
• 3 cibuľové hlavy;
• Rastlinný olej;
• Mletý čierny korenie a soľ;
• 2 lyžice. l. nasekanú petržlenovú vňať.

Recept na knedle so zemiakmi a šampiňónmi je opísaný v etapách pre pohodlie nováčikov v domácnosti.

1. Po vyčistení huby povarte 20 minút, nechajte odkvapkať a nakrájajte na malé kúsky.
2. Smažte v malom množstve rastlinného oleja až do opečenia, pridajte nakrájanú cibuľu a celú hmotu opečte ešte 10 minút.
3. Zemiaky ošúpeme, opláchneme, nakrájame na plátky a povaríme, kým sa neuvaria.
4. Pripravte husté zemiakové kaše, pridajte huby a cibuľu, soľ, korenie a zamiešajte do homogénnej hmoty.
5. Nechajte náplň vychladnúť, rozvaľkajte cesto, urobte malé koláče a dajte náplň do stredu.
6. Okraje utesnite, dajte knedličkám polkruhový tvar, vložte do vriacej slanej vody a varte do mäkka asi 10 minút, občas zamiešajte štrbinovou lyžicou, aby sa nelepili.
7. Vložte do misky, nalejte horúci slnečnicový olej, posypte nasekanými bylinkami, premiešajte, potriasajte nádobou a podávajte.

Ako variť lenivé knedle so zemiakmi a šampiňónmi

Lenivé knedle vyrobené zo zemiakov a húb sú pomerne jednoduchý recept. Ak sú všetky ingrediencie pripravené vopred, bude príprava trvať veľmi málo času. Knedle sú veľmi chutné a voňavé, ak sú ochutené cibuľou.

• 600 g zemiakov;
• 2 vajcia
• 300 g vyprážaných húb;
• 200 g múky;
• 2 cibuľové hlavy a rastlinný olej - na vyprážanie;
• Štipka soli a mletého čierneho korenia.

Ako variť knedle so zemiakmi a šampiňónmi, známe pod menom „lenivý“, pomôže krok za krokom opísať receptúru.

1. Ošúpajte, umyte a uvarte zemiaky vo vode s pridanou soľou až do mäkka.
2. Vypustite vodu, posekajte zemiaky do stavu pyré.
3. Nechajte mierne vychladnúť, pridajte vajíčka, soľ a korenie, premiešajte.
4. Vyprážané huby prelejeme mlynčekom na mäso, kombinujú s zemiakovou kašou, premiešame.
5. Postupne pridajte múku, hnette zemiakové a húbové cesto.
6. Cesto rozvaľte na turniket (cesto by sa nemalo prilepiť na ruky, ak k tomu dôjde, namažte si ruky rastlinným olejom), nakrájajte ho na kúsky a povarte v slanej vode po dobu 5-7 minút.
7. Medzitým nakrájajte cibuľu, osmažte na oleji až do chutnej zlatej farby.
8. Odstráňte lenivé knedle z vody štrbinovou lyžičkou a vložte do misky, nalejte cibuľu na vrchu a podávajte.

Recept na lahodné knedle so zemiakmi a šampiňónmi, vyprážané na panvici

Pravdepodobne málokto vie, že vyprážané knedle si môžete pripraviť so zemiakmi a šampiňónmi. Táto možnosť je prekvapujúca v tom, že knedle sú najskôr trochu uvarené a potom vyprážané na panvici.

• 500 - 700 g cesta bez droždia;
• 700 g zemiakov;
• 400 g varených húb;
• Rastlinný olej;
• 2 cibule;
• 100 g strúhaného syra;
• Obľúbené korenie a korenie, kyslá smotana alebo smotana - na servírovanie;
• Soľ.

Recept na chutné knedle so zemiakmi a šampiňónmi je opísaný nižšie.

1. Zemiaky olúpame, opláchneme a povaríme, kým sa neuvaria.
2. Mleté na zemiakovej kaši s kovovým drvičom a podľa chuti pridajte soľ.
3. Huby nakrájame na kocky, cibuľu nasekáme nožom a všetko smažíme na masle do zlatohneda.
4. Skombinujte zemiaky, huby s cibuľou a nastrúhaným syrom, dôkladne premiešajte.
5. Z cesta a ochladenej náplne vytvarujte knedle požadovaného tvaru a veľkosti, necháme ich stáť 30 minút. v mrazničke.
6. Vložte do vriacej vody a povarte 3 minúty, vyberte ju zahrievanou lyžičkou vo vyhrievanej panvici s olejom a smažte, až kým nebude na oboch stranách opečená.
7. Môžete podávať s vašim obľúbeným korením a korením, ako aj s kyslou smotanou alebo smotanou.

Ako pripraviť dusené knedle so zemiakmi a šampiňónmi

Parené knedle so zemiakmi a šampiňónmi majú jemnejšiu a jemnejšiu chuť ako varené vo vode. Potrebujú úplne iné cesto, ktoré obsahuje cukor a sódu.

Cesto:

• 400 ml kefíru;
• ½ lyžičky sóda;
• 1 vajce
• 1 polievková lyžica. l. cukor;
• Štipka soli;
• Múka - koľko to bude trvať.

náplň:

• 700 g zemiakov;
• 400 g húb;
• 200 g cibule;
• Soľ a čierne korenie;
• Rastlinný olej;
• Maslo a kyslá smotana - na servírovanie.

Ako vyrobiť dusené knedle so zemiakmi a šampiňónmi, ukáže sa podrobný popis.

1. Do teplého kefíru vlejte soľ, vajce, cukor a sódu, trochu rozdrvte a po častiach pridajte preosiatu múku.
2. Cesto premiešajte tak, aby ste sa nelepili na ruky, prikryte uterákom a nechajte ho na stole asi 30 minút.
3. Huby nakrájajte na kocky, nakrájanú cibuľu nakrájajte na panvicu a osmažte na panvici, až kým nie je zlatohnedá.
4. Po vyčistení opláchnite zemiaky, nakrájajte na plátky a varte, kým sa neuvaria.
5. Kaša v zemiakovej kaši, kombinovaná so šampiňónmi a cibuľou, soľ a korenie, premiešajte.
6. Nechajte vychladnúť a vložte do plochých koláčov z cesta, spojte okraje, štipku.
7. Nalejte 1 liter horúcej vody do viacvrstvovej misky, dajte kôš na varenie hore a namažte olejom.
8. Vložte knedle, zatvorte veko a zapnite režim „Steam“ na 15 minút.
9. Preneste do misky a podávajte s maslom a kyslou smotanou.

Ako variť knedle so zemiakmi, šampiňónmi a tvrdým syrom

Nie je nič chutnejšie ako knedle varené so zemiakmi, šampiňónmi a syrom. V tejto kombinácii sa domáce knedle stanú kulinárskym majstrovským dielom, ktoré nenechá nikoho ľahostajným. Syr v knedličkách sa roztopí a náplň je veľmi chutná a aromatická.

• 500 g čerstvého cesta;
• 400 g zemiakovej kaše;
• 100 g tvrdého syra;
• 300 g vyprážaných húb;
• 2 cibuľové hlavy;
• Rastlinný olej;
• soľ;
• Maslo a kyslá smotana - na servírovanie.

Ako variť knedle so zemiakmi, šampiňónmi a syrom sa môžete dozvedieť z nižšie uvedeného receptu.

1. Ošúpeme cibuľu, nakrájame na kocky a osmažíme na oleji, až kým nebude mäkká.
2. Vyprážané huby skombinujte so zemiakovou kašou a cibuľou, osolíme a premiešame.
3. Cesto rozdeľte na kúsky, rozvaľkajte na malé koláče a do stredu vložte zemiaky, huby a cibuľu.
4. Pridajte na vrch pár plátky jemne nakrájaného syra a potľapkajte okraje tortilly a pritlačte ich rukami.
5. Priveďte vodu do varu, soľ a vložte knedle.
6. Varte 7-10 minút. po povrchovej úprave vyberte lyžicu s drážkou v samostatnej miske.
7. Nalejte roztopené maslo, pridajte kyslú smotanu a podávajte.

Ako variť knedle so zemiakmi, šampiňónmi a kuracou pečeňou

Pečeň sa zvyčajne pridáva do koláčov alebo iných zákuskov, ale z toho môžete urobiť aj knedle. Ako doma uvariť knedle so zemiakmi, šampiňónmi a kuracou pečeňou, aby potešili celú rodinu chutným jedlom?

• 500 g zemiakovej kaše;
• 300 g vyprážaných húb;
• Nekvasené cesto;
• 200 g cibule;
• 2 strúčiky cesnaku;
• 200 g kuracej pečene;
• soľ;
• 1 polievková lyžica. l. brandy;
• 1 lyžička obľúbené korenie;
• Maslo.

Podľa receptu s fotografiou krok za krokom varte knedle so zemiakmi, šampiňónmi a pečeňou.

Ako pripraviť knedle so zemiakmi, šampiňónmi a slaninou: recept s videom

Aj keď podporujete zdravú výživu, naučte sa, ako pripraviť knedle so zemiakmi, šampiňónmi a slaninou. Tento produkt je už dlho oficiálne uznávaný ako liek užitočný pre prácu srdca. Preto bude jedlo, ktoré sa pripraví, chutné a výživné.

• Cesto na knedle;
• 700 g zemiakovej kaše;
• 400 g vyprážaných húb;
• 100 g slanej slaniny;
• 2 cibule;
• soľ;
• Kyslá smotana alebo cibuľa - na servírovanie.

Video recept pomôže uvariť knedle so zemiakmi, šampiňónmi a masťou.

1. Zemiaková kaša je zmiešaná s vyprážanými hubami, zmiešaná.
2. Tuk sa nakrája na malé kocky a na panvici sa jemne vypráža.
3. Nasekaná cibuľa sa pridá a vypráža sa do zlatistej farby.
4. Sádlo s cibuľou je vybrané z zemiakov so šampiňónmi, bez roztopeného tuku.
5. Mieša sa, ak je to potrebné, palice a nechá sa mierne vychladnúť.
6. Z pripraveného cesta, do ktorého je vložená náplň, sa vytvoria malé krúžky.
7. Kruhy sa skladajú na polovicu a sú pevne zlepené prstami, aby výplň nevyskočila.
8. Knedle sa okamžite rozložia do vriacej vody, varia sa 10 minút. po varení a vybraté štrbinovou lyžicou v hlbokej miske.
9. Ak je to potrebné, dochutíme kyslou smotanou alebo cibuľou.

Knedle so surovými zemiakmi a mletým mäsom

Tento recept sa na prvý pohľad môže zdať čudný. S pridaním surových zemiakov sa získajú chutné knedle s hubami, skúste to sami. Aby sa jedlo stalo výživnejším, môžete k plnke pridať mleté ​​kurča.

• Cesto je čerstvé;
• 600 g zemiakov;
• 300 g húb;
• 400 g mletého kurčaťa;
• Rastlinný olej;
• soľ;
• 2 cibuľové hlavy a 2 strúčiky cesnaku;
• Cibuľové vyprážanie v rastlinnom oleji a nakrájané kôporky zelené - na servírovanie.

Recept s fotografiou pomôže variť knedle so zemiakmi, šampiňónmi a mletým mäsom bez problémov.

1. Jemne nakrájajte cibuľu nožom, ošúpajte zemiaky, umyte a nastrúhajte.
2. Pridajte mleté ​​mäso, rozdrvený cesnak, soľ na cibuľu a zemiaky, premiešajte.
3. Hríbky rozomeleme na malé kocky, opečieme na rastlinnom oleji až do zlatohneda a zavedieme do náplne, premiešame.
4. Pripravené cesto rozvaľkajte do vrstvy s hrúbkou nie väčšou ako 3-4 mm.
5. Vytlačte rovnomerné krúžky pohárom a naplňte ich lyžičkou.
6. Okraje pritlačte, povarte v osolenej vode 15 minút.
7. Chytte lyžičkou s drážkou v hlbokej miske, zalejeme cibuľovým vyprážaním a posypeme nasekaným kôprom.