Šaláty s hubami: najlepšie recepty
Chutné šaláty je možné pripraviť nielen z čerstvých húb, ale aj z tých konzerv, konzervovaných solením alebo sušením na domácu prípravu.
Chuť takýchto jedál nie je horšia: naopak, šaláty sú originálne, korenené a voňavé.
Majte na pamäti, že pred prípravou šalátov so sušenými hubami sa musia najskôr namočiť.
obsah
Domáce šaláty s nakladanými hubami
Prvý výber obsahuje podrobné recepty na domáce šaláty s nakladanými hubami a fotografiami hotových jedál.
Mäsový šalát s vlašskými orechmi a kukuricou.
zloženie:
- 300 g kurča
- 100 g nakladané šampiňóny,
- 1 cibuľa,
- 1 šálka vlašských orechov
- 100 g konzervovanej kukurice
- rastlinný olej
- majonéza,
- zelené podľa chuti.
Spôsob varenia:
Na varenie šalátov + s huby recept, kuracie mäso by malo byť varené, rezané, mierne vyprážané v rastlinnom oleji.
Nakrájajte huby a cibuľu a vyprážajte ich osobitne v rastlinnom oleji.
Ochlaďte, zmiešajte s nasekanými orechmi, konzervovanou kukuricou a mäsom.
Sezónny šalát s majonézou.
Podávajte posypané nasekanými bylinkami.
Hydinový šalát s konzervovaným ananásom.
zloženie:
- 300g morčacie filé,
- 100-200 g kurča
- 250 - 300 g konzervovaného ananásu,
- 200 - 300 g nakladaných šampiňónov,
- 3-4 varené zemiaky,
- 8 cibule,
- 10 ks posypané olivy
- 3-4 ks. bezsemenné olivy
- 3 - 5 lyžice. lyžice konzervovanej kukurice
- 5 vajec
- 2-3 lyžice. lyžice zeleného hrášku,
- mleté biele korenie
- petržlen a kôpor,
- majonéza podľa chuti.
Spôsob varenia:
- Vajcia, zemiaky a mäso varíme, chladíme, jemne nasekáme, zamiešame.
- Pridajte huby, konzervované ananásy (nakrájané na kocky), nakrájanú cibuľu s veľmi tenkými krúžkami, zelený hrášok a kukuricu.
- Dochutíme korením.
- Olivy nakrájajte na krúžky, nakrájajte petržlenovú vňať a kôprom, zmiešajte s majonézou a ochutte šalát.
Ako je znázornené na fotografii, šampiňónový šalát pripravený podľa tohto receptu by mal byť pri servírovaní zdobený olivami:
Šunkový a syrový šalát.
zloženie:
- 150-200 g tvrdého syra
- 400 g šunky
- 400 g nakladaných húb,
- 1 - 2 žiarovky,
- 3 varené vajcia
- majonéza,
- rastlinný olej
- zelené podľa chuti.
Spôsob varenia:
- Na prípravu chutného šalátu s hubami podľa tohto receptu sa syr a šunka musia nakrájať na kocky.
- Smažte huby v rastlinnom oleji spolu s nakrájanou cibuľou. Vajcia jemne nasekajte.
- Zmiešajte všetky výrobky, ochutte majonézou, posypte nasekanými bylinkami.
Ryžový šalát so sójovou omáčkou.
zloženie:
- 150 g nakladaných húb,
- 2 cibule,
- 0,5 šálky suchej ryže,
- 4 lyžice. lyžice majonézy
- 3 strúčiky cesnaku,
- 3 lyžice. lyžice sójovej omáčky.
Spôsob varenia:
- Nakrájanú cibuľu nakrájame na rastlinný olej až do zlatohneda.
- Pridajte nakrájané huby a opečte ďalších 10 minút.
- Varte ryžu, opláchnite, zalejte sójovou omáčkou.
- Potom pridajte mletý cesnak, cibuľu so šampiňónmi, majonézu, premiešajte.
Pozrite sa, ako chutný hríbový šalát vyzerá na fotografii:
Mäsový šalát s vyprážanými zemiakmi.
zloženie:
- 1 údené kuracie prsia
- 300 g nakladaných húb,
- 1 varená mrkva,
- 4-5 zemiakov,
- 2 cibule,
- 1 - 2 nakladané uhorky,
- 10-20 olív olív,
- majonéza,
- greeny,
- rastlinný olej
- mletý čierny korenie podľa chuti.
Spôsob varenia:
- Na prípravu chutného šalátu s nakladanými hubami podľa tohto receptu by sa malo údené kuracie mäso nakrájať na kocky, kúsky nakrájané na kúsky, uhorky v tenkých prúžkoch (vypustiť tekutinu, ktorá unikla). Mrkvu nastrúhajte.
- Huby, mrkva, uhorky a paprika, zmiešame s majonézou, položia na tanier a posypeme nasekanými bylinkami.
- Zemiaky nakrájame na malé kocky, smažíme, kým sa neuvaria v hlbokom tuku, ochladí sa a položia na tanier so šalátom.
- Nakrájanú cibuľu nakrájame na tenké polkruhy, smažíme v rastlinnom oleji, kým nie je priehľadná, studená a na zemiaky.
- Ozdobte šalát s olivami a zelenými vetvičkami nakrájanými na polovicu (pozdĺžne).
- Mäsový šalát s pomarančmi a hroznom.
zloženie:
- 250 g varené kuracie prsia,
- 200 g nakladaných húb,
- 2 pomaranče
- 3 cibule,
- 50 ml rastlinného oleja,
- 150 g hrozna
- citrónová šťava
- mleté korenie
- greeny,
- soľ podľa chuti.
Spôsob varenia:
Mäso nakrájajte na kocky, cibuľu na tenké polkruhy, šampiňóny na malé kocky, hrozno nakrájajte na polovicu a semená odstraňte, ak sú k dispozícii. Pomaranče nakrájajte na polovice, jemne vyberte dužinu a šupku nedotknite. Odstráňte semená a nakrájajte plátky na kúsky.
Ak chcete urobiť taký šalát z nakladaných húb, musíte zmiešať mäso, pomaranče, hrozno, huby a cibuľu, naliať rastlinný olej a citrónovú šťavu, soľ a korenie.
Vložte šalát do misky pomarančovej kôry, posypeme nasekanými bylinkami a podávajte.
Šalát s jablkami.
zloženie:
- 300 g nakladaných húb,
- 1-2 jablká
- 1-2 cibule,
- 50 ml rastlinného oleja,
- mleté čierne korenie
- soľ podľa chuti.
Spôsob varenia:
Ak chcete pripraviť šalát podľa tohto jednoduchého receptu, musíte nakrájať huby na kocky, cibuľu na tenké polkruhy, olúpať jablká zo semien a nakrájať na kocky. Zmiešajte jablká, cibuľu, huby, soľ, korenie, dochutíme rastlinným olejom.
Šalát s kalamármi a konzervovanou kukuricou.
zloženie:
- 200 g varenej kalamáre,
- 200 g nakladaných húb,
- 200 g konzervovanej kukurice
- 100 g varenej ryže,
- 100 g olív
- 1 cibuľa,
- 50 ml olivového oleja,
- soľ,
- mleté čierne korenie
- zelené podľa chuti.
Spôsob varenia:
- Nakrájajte huby na plátky, nakrájajte cibuľu, nakrájajte olivy na plátky, nakrájajte na prúžky.
- Rozdrvené výrobky zmiešajte s konzervovanou kukuricou a varenou ryžou, soľou, korením, dochutíme olivovým olejom.
- Pri servírovaní by mal byť lahodný šalát s hubami pripravený podľa tohto receptu posypaný strúhanými bylinkami.
Šalát s údenou klobásou a cibuľou.
zloženie:
- 100 g nakladaných húb,
- 200 g údená klobása,
- 100 g cibule,
- mleté čierne korenie
- majonéza alebo kyslá smotana,
- zelenina alebo maslo
- zelené podľa chuti.
Spôsob varenia:
Ak chcete pripraviť šalát s nakladanými hubami podľa tohto receptu, musíte nakrájať klobásu na prúžky, nakrájanú cibuľu, restovanú v oleji a vychladnite. Nakladané huby nakrájajte na plátky.
Skombinujte všetky výrobky, ochutte majonézou alebo kyslou smotanou (alebo ich zmesou), korením. Pri servírovaní posypeme nasekanými bylinkami.
Zemiakový šalát s cibuľou a vajcami.
zloženie:
- 200 g nakladaných húb,
- 1 cibuľa,
- 3 varené vajcia
- 3 varené zemiaky,
- 200 g majonézy
- soľ,
- mleté korenie
- kôpor kôstok podľa chuti.
Spôsob varenia:
Nakrájajte huby na plátky alebo plátky. Pažítka a kôpor. Nastrúhajte zemiaky. Vajcia sú rozdelené na bielkoviny a žĺtky. Majonéza soľ a korenie.
Vložte polovicu zemiakov do šalátovej misy, nakrájané šampiňóny, namažte majonézou. Potom cibuľa - a opäť majonéza.Posypeme strúhanými žĺtkami a kôprom, prikryte zemiakmi, namažte majonézou a posypte nasekanými bielkovinami. Pomocou tohto podrobného receptu na šampiňónový šalát môžete vždy uvariť rýchle a uspokojivé občerstvenie.
Zemiakový šalát s krevetami.
zloženie:
- 2-3 varené zemiaky,
- 1 paprika
- 100 g nakladaných húb,
- 100 g varené krevety,
- 5-10 olív
- 1 - 2 lyžice. lyžice zeleného hrášku,
- olivový olej
- citrónová šťava
- soľ podľa chuti.
Spôsob varenia:
Varené zemiaky nakrájajte na veľké kocky, olivy na plátky, nakladané huby na plátky. Papriky, papriky, nakrájané na prúžky. Skombinujte zemiaky, papriku, šampiňóny a olivy s kôstkami a zeleným hráškom. Soľ a dochutíme citrónovou šťavou zmiešanou s olivovým olejom.
Šalát s údeným kuracím mäsom, sušienkami a syrom.
zloženie:
- 100 g nakladaných húb,
- 150 g údeného kurčaťa
- 1-2 paradajky
- 100 g tvrdého syra
- 1 strúčik cesnaku
- 3 plátky bochníka,
- majonéza podľa chuti.
Spôsob varenia:
- Chlieb nakrájajte na malé kocky, vysušte na panvici.
- Ošúpajte kuracie mäso nakrájané na kocky.
- Nakrájajte paradajky na plátky, vypustite šťavu, ktorá vynikla.
- Nasekajte cesnak.
- Nakrájané huby s taniermi.
- Skombinujte všetky produkty, sezónu s majonézou.
- Vložte do šalátovej misky, posypte nastrúhaným syrom a sušienkami.
Syry a ovocný šalát s medom a kyslou smotanou.
zloženie:
- 100 g nakladaných húb,
- 200 g tvrdého syra
- 2 jablká
- 1 oranžová
Plnka:
zloženie:
- 2 lyžičky medu
- 2 lyžice. lyžice citrónovej šťavy
- 1 šálka kyslej smotany
- 1 čajová lyžička horčice.
Spôsob varenia:
Odlúpajte jablká zo semennej komory, nakrájané na kocky. Mleté konzervované huby. Rozdeľte pomaranč na plátky, odstráňte semená. Tvrdý syr nakrájaný na malé kocky.
Ovocie, syry a huby zmiešame, ochutíme omáčkou zo zmesi kyslej smotany, citrónovej šťavy, medu a horčice.
Tu nájdete výber fotografií k receptom na šaláty s nakladanými hubami:
Ďalej sa dozviete, aké šaláty je možné pripraviť so solenými hubami.
Šaláty so solenými hubami: recepty krok za krokom
V tomto výbere nájdete podrobné recepty na výrobu najlepších šalátov so solenými hubami.
Šalát s pečeňou, mrkvou a vajcami.
zloženie:
- 400 g bravčovej pečene
- 300 g solených húb,
- 5 ks. mrkva,
- 7 vajec
- 2 uhorky
- 200 g majonézy.
Spôsob varenia:
Ak chcete uvariť tento vynikajúci šalát so solenými hubami, mrkva sa musí uvariť, ochladiť, nastrúhať, dať do šalátovej misy a namazať majonézou. Nakrájané osolené huby nakrájame na mrkvu. Pečeň uvarte, vychladnite, nastrúhajte, nalejte do šalátovej misy, zakryte majonézou. Roštové uhorky na tanieri, vyprázdnite pridelenú šťavu a položte na pečeň. Ak je to potrebné, prikryte prevarenými nastrúhanými vajcami a znova namažte majonézou.
Vinaigrette s kyslou kapustou.
zloženie:
- 300 g solených húb,
- 5-6 zemiakov,
- 2 repa
- 400 g zelí,
- 3 uhorky,
- 2-3 cibule,
- rastlinný olej podľa chuti.
Spôsob varenia:
- Repu, mrkvu a zemiaky varte (alebo ich pečte v rúre), kým sa neuvaria.
- Lúpame, nakrájame na kocky 1 × 1 cm, cibuľu nakrájame na tenké polkruhy, smažíme pridaním rastlinného oleja.
- Nakladané uhorky nakrájajte na tenké tyčinky a vypustenú tekutinu vypustite.
- Nakrájané huby nakrájajte.
- Skúste kapusta na soľ, opláchnite, v prípade potreby vytlačte.
- Mix zeleniny a húb, podľa potreby soľ.
Zemiakový šalát s údenou klobásou a syrom.
zloženie:
- 4 zemiaky
- 100 - 150 g solených húb,
- 1 cibuľa,
- 2-3 mrkvy,
- 3 vajcia, 3 uhorky,
- 100 g údená klobása,
- 100 g tvrdého syra
- majonéza podľa chuti.
Spôsob varenia:
Zemiaky, mrkva a vajcia varíme. Huby nakrájame na plátky, údenú klobásu a mrkvu na malé kocky, nakladané uhorky na malé kocky (a stlačíme). Zmiešajte uhorky a mrkvu s majonézou.
Zemiaky ošúpeme, nakrájame na veľké prúžky, dáme do šalátovej misy, namažeme majonézou. Zakryte jemne nasekanou cibuľou a šampiňónmi. Potom urobte vrstvu mrkvy s nakladanou zeleninou. Nasekané vajíčka nastrúhajte na kocky údenej klobásy. Šalát namažte majonézou a zakryte strúhaným syrom.
Pozrite sa, ako chutný hubový šalát pripravený podľa tohto receptu vyzerá chutný:
Zemiakový šalát s nakladanou zeleninou a vajcami.
zloženie:
- 150-200 g solených húb,
- 3-4 zemiaky,
- 2 vajcia
- 1 cibuľa,
- 2 uhorky
- 0,3 lyžičky mletého čierneho korenia
- 3 lyžice. lyžice kyslej smotany
- 4 lyžice. lyžice majonézy
- 2-3 lyžice. polievkové lyžice nakrájanú petržlenovú vňať.
Spôsob varenia:
Na prípravu chutného šalátu so solenými hubami podľa tohto receptu sa musia vajcia a zemiaky uvariť, ošúpať, nakrájať na kocky. Nakrájajte huby na plátky, nakladané uhorky - tenké tyčinky. Nakrájanú cibuľu nakrájame vriacou vodou. Kyslou smotanu zmiešame s majonézou a bylinkami.
Kombinujte všetky potraviny a vyskúšajte soľ. Ak je to potrebné, soľ a nechajte šalát stáť v chladničke 30 minút.
"Slnečnica" so smaženým kuracím mäsom.
zloženie:
- 300 g kuracieho filé,
- 3 vajcia
- 200 g solených húb,
- 1 mrkva
- 1 cibuľa,
- 100-200 g majonéza,
- posypané olivy
- čipy,
- soľ,
- rastlinný olej podľa chuti.
Spôsob varenia:
- Mäso nakrájame na malé kocky, smažíme v rastlinnom oleji za miešania počas 10 minút.
- Na soľ.
- Varte mrkvu a vajcia, šupku.
- Vajcia sú rozdelené na bielkoviny a žĺtky, mrkvové mriežky.
- Nakrájajte huby na malé kocky.
- Nakrájajte cibuľu veľmi jemne.
- Dajte kurča na tanier, namažte majonézou, zakryte strúhanou mrkvou.
- Pridajte huby, namažte majonézou.
- Nalejte cibuľu, potom nasekaný proteín, namažte majonézou.
- Zakryte vrch šalátu strúhaným žĺtkom a naložte nakrájané olivy.
- Dajte čipy okolo vo forme slnečnicových lístkov.
Ako pripraviť takýto šalát s hubami je uvedené v tomto videu:
Zemiakový šalát s údenou rybou a jablkom.
zloženie:
- 100 g údeného rybieho filé
- Varené zemiaky 2-3
- 1 uhorka,
- 1 jablko
- 100 g solených húb,
- listový šalát
- rastlinný olej
- soľ,
- mletý čierny korenie podľa chuti.
Spôsob varenia:
Na prípravu šalátu s nakladanými hubami podľa tohto jednoduchého receptu je potrebné nakrájať na kocky rybie filé, jablkové semienko, varené zemiaky a nakladané uhorky. Pridajte nakrájané huby. Soľ, korenie, dochuťte rastlinným olejom a podávajte na šaláte.
Zeleninový šalát s konzervovanou kukuricou a fazuľou.
zloženie:
- 2 paradajky
- 1 paprika
- 50 g konzervovaného kiki riza,
- 50 g konzervovaných bôbov
- 100 g solených húb,
- olivový olej
- soľ podľa chuti.
Spôsob varenia:
Paradajky, olúpané bulharské korenie a osolené huby nakrájané na kocky. Zmiešajte, pridajte konzervovanú kukuricu a fazuľu, soľ. Solený húbový šalát pripravený podľa tohto receptu musí byť ochutený olivovým olejom.
Venujte pozornosť tomu, ako solené húbové šaláty pripravené podľa týchto receptov pôsobia príťažlivo:
Nasledujúci text opisuje, ktoré šaláty možno pripraviť zo sušených húb.
Originálne sušené hríbové šaláty: recepty s fotografiami
Konečný výber obsahuje podrobné recepty a fotografie originálnych šalátov so sušenými hubami.
Pečený šalát s nakladanou zeleninou.
zloženie:
- sušené huby 100 g,
- cibuľa 1 ks.,
- varená pečeň 100 g,
- varené vajcia 2 ks.,
- 2 uhorky,
- varené zemiaky 3 ks.,
- maslo,
- majonéza.
Spôsob varenia:
- Na prípravu šalátu podľa tohto receptu predsušte sušené huby, opláchnite, povarte, nakrájajte, smažte s nakrájanou cibuľou na masle.
- Pridajte na panvicu strúhanú alebo nakrájanú pečeň, nakrájané vajcia, nakrájané na prúžky a vylisované uhorky, nakrájané zemiaky.
- Ochlaďte a ochutte šalát s majonézou.
- Čínsky šalát so zeleninou, rezancami a mäsom.
zloženie:
- 200 - 300 g vareného hovädzieho mäsa,
- 500 g mrkvy
- 500 g bielej kapusty,
- 1 cvikla
- 4 cibule,
- 100 g sušených húb
- 4 vajcia
- 0,5 šálky vody
- 1 polievková lyžica. lyžica 9% octu,
- 3-4 strúčiky cesnaku
- múka,
- rastlinný olej
- mäsový vývar
- soľ,
- mletý čierny korenie podľa chuti.
Spôsob varenia:
- Mrkva a repa nastrúhajte, nakrájanú cibuľu na pol krúžkoch, jemne nasekanú kapustu.
- Celú zeleninu smažte osobitne podľa rastlinného oleja, soli a korenia podľa chuti.
- Na prípravu šalátu podľa tohto receptu sa suché huby musia najprv namočiť, potom prevariť a nakrájať.
- Rozoberte hovädzie mäso na vlákna.
- Z vajíčok, múky a vody uvaríme chladné cesto, soľ, valíme, nakrájame na tenké prúžky a rezance vysušíme.
- Potom varte rezance v mäsovom vývare, namažte ich a ochlaďte.
- Všetky pripravené potraviny rozložte vo vrstvách vo veľkej miske alebo panvici.
- Nalejte dresing zo zmesi vody, octu a strúhaného cesnaku (alebo pretlačeného cez lis).
- Vložte šalát do chladničky.
- Pred podávaním premiešajte a vložte do porcie šalátových misiek.
Použitím tohto podrobného receptu na šampiňónový šalát získate vynikajúce originálne jedlo v ázijskom štýle.
Kuracie šalát s ananásom.
zloženie:
- 150 g sušených húb
- 400 g kurča
- 3 lyžice. lyžice paradajkovej omáčky
- 4 lyžice. lyžice rastlinného oleja,
- 1 cibuľa
- 100 g konzervovaného ananásu
- korenie a korenie podľa chuti.
Spôsob varenia:
Kuracie mäso prevarte v slanej vode s korením, ochlaďte a nakrájajte na veľké kocky. Sušené huby namočte 1-2 hodiny do vody, pridajte soľ, povarte a rozdrvte.
Nakrájanú cibuľu nakrájame na krúžky, v rastlinnom oleji ju roztrhneme do zlatohneda. Pridajte huby a paradajkovú omáčku, nechajte 5 minút v ohni, vychladnite.
Šalát položte na tanier po častiach, naložte hromady cibuľových hríbov, kuracie mäso a konzervované kocky ananásu (krúžky).
Tieto fotografie ilustrujú fázy prípravy chutného šalátu s hubami, kuracím mäsom a ananásom:
Šalát sa pred jedlom premieša na stole.
Ryžový šalát s uhorkami a krabovými tyčinkami.
zloženie:
- 1 šálka ryže
- 200 g krabie tyčinky
- 100 g sušených húb,
- 2 mrkvy
- 1-2 čerstvé uhorky,
- 2 cibule,
- 3 varené vajcia
- 100 g tvrdého syra
- soľ,
- rastlinný olej
- greeny,
- majonéza podľa chuti.
Spôsob varenia:
- Na prípravu šalátu podľa tohto receptu je potrebné sušené huby namočiť a prevariť v slanej vode.
- Varte ryžu.
- Mrkvu nastrúhajte a opekajte v rastlinnom oleji.
- Potom pridajte jemne nakrájanú cibuľu a smažte spolu 5 minút.
- Pridajte do zmesi cibule a mrkvy varené a jemne nasekané huby a smažte ďalších 5 minút.
- Rošt 2 vajcia, tretí nechať ozdobiť šalát.
- Mletie krabie paličky.
- Uhorky nakrájané na prúžky.
- Chop greeny.
- Šalát zbierajte do vrstiev a každú vrstvu rozprestierajte majonézou: ryža, krabie tyčinky, huby s mrkvou a cibuľou, vajcia, strúhaný syr.
- Ozdobte šalát vajcom, plátkami uhorky, petržlenovou vňaťou.
Tieto fotografie jasne ilustrujú recepty na sušené šampiňóny.
