Pôstne šaláty s hubami: recepty krok za krokom

Počas prázdnin sa väčšina žien v domácnosti snaží variť rôzne jedlá a ošetrovať svojich hostí. A niekedy chcú iba diverzifikovať každodenné menu, ošetrovať seba a svojich príbuzných nejakým lahodným šalátom. Avšak tí, ktorí prísne dodržiavajú pôst alebo sa držia postavy, musia sa pripraviť o takéto dobroty. Nenechajte sa však rozčuľovať, pretože tradičné mäsové šaláty sú nahradené chudými šalátmi s hubami. Musím povedať, že tento výrobok je tiež chutný a výživný, preto sa považuje za vynikajúcu náhradu za mäso. Okrem toho existuje obrovské množstvo receptov na chudé šaláty s hubami.

Nižšie nájdete 8 najlepších krok za krokom recepty na chudé šaláty s hubami + fotografie.

Hubový šalát: recept na pôstny pohár

Tento recept na chudé šampiňóny bude skvelou alternatívou k tradičnému a milovanému šalátu z mäsa.

Zloženie (2 porcie):

• 4 ks Zemiakové plášte;
• 1 stredne prevarená mrkva;
• 2 malé cibule;
• 100 g konzervovaných šampiňónov;
• 100 g špargľových bôbov;
• ½ plechoviek zeleného hrášku;
• majonéza alebo kyslá smotana s nízkym obsahom tuku;
• 4 lyžice ocot 9%;
• 4 lyžice filtrovaná voda;
• 1,5 lyžice cukor;
• soľ, korenie (podľa chuti);
• čerstvé bylinky (voliteľné).

Príprava:

Varené zemiaky ochladíme mrkvou, ošúpeme a nakrájame na kocky s celkovou kapacitou 0,5 cm.

Keď je zelenina nakrájaná, musíte fazuľu špargle uvariť pridaním štipky stolovej soli. Fazuľa by sa mala variť nie viac ako 3 minúty po varení. Nechajte vychladnúť, nakrájajte na kocky a odošlite na inú zeleninu.

Ošúpeme, nasekáme a nasiakneme cibuľu v roztoku (ocot + voda + cukor) po dobu 15 minút, potom ju stlačíme ručne. Medzitým nakrájané huby nakrájajte na kocky a spolu s cibuľou pošlite do spoločnej misky.

Všetky ingrediencie pre chudý šalát s hubami sú pripravené, stačí ich ochutiť majonézou s nízkym obsahom tuku, soľou a korením.

Dôkladne premiešajte a nechajte v chladničke niekoľko hodín. V prípade potreby ozdobte celú hmotu alebo každú dosku šalátom s čerstvými bylinkami.

Pravdepodobne všetci súhlasia, že Olivier je najobľúbenejšie novoročné jedlo. V takom prípade vám recept na chudý šalát s hubami umožní prelomiť tradíciu a dať na stôl plnú chutnú misku bez obáv z nedostatku mäsa.

Pôstny šalát s hubami a morskými riasami

Nižšie je fotografia receptu na chudý šalát s hubami a morskými riasami, ktorý sa odporúča používať nielen pre tých, ktorí prísne dodržiavajú pôst, ale aj pre tých, ktorí trpia nedostatkom jódu. Koniec koncov, je známe, že morské riasy sú hlavným zdrojom jódu pre ľudské telo.

Zoznam produktov pre 3 porcie:

• 2,5 lyžice. varená drobivá ryža;
• 200 g kórejských morských rias;
• 300 g nakladané huby;
• 1 veľká mrkva;
• 1 ks cibule;
• rastlinný olej;
• soľ, korenie.

Ošúpajte mrkvu, nastrúhajte na strúhadle „Kórejčina“ a trochu opečte na slnečnicovom oleji.

Ošúpeme cibuľu a nakrájame na tenké polovičné krúžky, pošlú na mrkvu. Ďalej položte nakladané huby a smažte, kým sa neuvaria.

Zložte ingrediencie na panvici s prevarenou ryžou, soľou, korením a pridajte jemne nasekané morské riasy. Ak je to potrebné, pôstne misky môžu byť zdobené petržlenovou vňaťou a mladé cibuľové perie.

Recept na chudý šalát s hubami ustrice

Tento recept na chudý šalát s hubami sa často používa na pohreb, pretože jeho príprava zaberie málo času - iba 15 minút.

Pre 3-4 porcie musíte vziať nasledujúce produkty:

• 400 g ustrice huby čerstvé;
• 4 čerstvé uhorky;
• 2 strúčiky cesnaku;
• 1 hlava ľadového šalátu;
• 2 malé cibule;
• olivový olej;
• šťava z 1 citróna;
• soľ, korenie.

Ošúpajte cibuľu, cesnak a uhorky.

Hríby umyte, nakrájajte na veľké kúsky a odložte.

Medzitým zahrejte 2 lyžice na panvici. olivovým olejom a cibuľou, opečené na polovici krúžkov a šampiňóny.

Minútu pred tým, ako sa pripraví, vytlačte strúčiky cesnaku tlačou. Odstráňte z tepla a nechajte cibuľovú hmotu mierne vychladnúť.

Salát roztrhajte na kúsky alebo nakrájajte na prúžky. Uhorky sa môžu rezať rovnakým spôsobom.

Zmiešajte všetky komponenty, pridajte soľ, korenie, citrónovú šťavu a zvyšný olej, všetko premiešajte.

Úžasný chudý šalát s hubami: minimálne prísady, maximálne výhody.

Pôstny šalát s konzervovanými hubami

Tento recept je jedným z najjednoduchších spôsobov prípravy, ale môže dôstojne ozdobiť slávnostnú hostinu.

• 300 g konzervovaných húb;
• 0,5 kg zemiakov;
• 4 uhorky;
• banda zelenej cibule;
• olivový alebo rastlinný olej;
• soľ, korenie.

Zemiaky uvaríme v šupkách a ošúpeme, tekutinu z húb odstránime.

Nakrájanú všetku zeleninu nakrájame na kocky a zmiešame do jednej misky, premiešame, ochucíme olejom a korením.

Ako vidíte, jednoduchý chudý šalát s hubami sa ľahko a rýchlo pripravuje a chutí jednoducho úžasne.

Huby Vinaigrette

Toto slávne jedlo je samo o sebe chudé, ak však zmeníte alebo zmeníte jeho zloženie, bude to veľmi chutné a nezvyčajné. Napríklad kyslá kapusta môžete nahradiť kyslou šampiňónmi. Musím tiež povedať, že táto lacná a ľahká verzia chudého šalátu s hubami je často pripravená na pohreb.

Pre 4-6 porcií:

• 0,5 kg zemiakov;
• 0,3 kg mrkvy;
• 0,3 kg repy;
• ½ plechoviek z nakladaných húb;
• 4-5 ks. nakladaná zelenina;
• 2 stredné cibule;
• 5 lyžíc rastlinný olej;
• soľ, mletý čierny korenie.

Zemiaky, repa a mrkva povarte, kým nie sú krehké, olúpame a ochlaďte.

Jemne nakrájajte cibuľu, nakrájajte huby na 4 časti.

Varenú zeleninu nakrájajte s uhorkami na kocky, pridajte cibuľu, ochutte olejom, soľou a korením.

Šampiňónový šalát "Royal"

Tento chudý šalát s hubami (recept s fotografiou) možno pripísať rafinovanejším jedlám. Zloženie „kráľovského“ hríbového šalátu zahŕňa tieto produkty:

• 1,5 lyžice. varená ryža;
• 300 nakladaných šampiňónov (alebo akýchkoľvek iných konzervovaných húb);
• 300 g krabích tyčiniek;
• 1 čerstvá uhorka;
• 1 plechovka sladkej konzervovanej kukurice;
• 1 stredná cibuľa;
• majonéza s nízkym obsahom kalórií;
• soľ.

Ochladenú varenú ryžu ochlaďte a preneste do hlbokej misky.

Krabie tyčinky, cibuľu, uhorky a huby nakrájame na kocky alebo slamky.

Vypustite tekutinu z kukurice a pošlite ju na ryžu. Pridajte zvyšné ingrediencie, ochutte majonézou, osolte a premiešajte. Vložte do chladničky na 2 hodiny a dá sa podať.

Podľa potreby môžete majonézu nahradiť kyslou smotanou alebo citrónovou šťavou s nízkym obsahom tuku.

Jednoduchý a hospodárny chudý šampiňón

Ďalšia verzia chudých hubových jedál sa líši od predchádzajúcej verzie svojou jednoduchosťou a hospodárnosťou. Ak by k vám mali hostia prísť a na varenie zostáva len pár minút, môžete tento recept bezpečne použiť. Preto potrebujeme:

• 1 stredná hlava pekingskej kapusty;
• 300 g paradajok;
• 200 g konzervovaných húb;
• 1 červená paprika;
• 1 žltá paprika;
• 2 čerstvé uhorky;
• rastlinný olej alebo majonéza s nízkym obsahom tuku;
• soľ.

Ak chcete pripraviť chudý hubový šalát, pozrite si fotografiu receptu krok za krokom nižšie.

Preto umyte kapustu a nasekajte slamky. Rovnaký postup vykonajte s uhorkami a nakladanými hubami.

Paradajky umyte a nakrájajte na malé kocky. V tomto prípade je lepšie vziať ružovú odrodu paradajok, pretože sú voňavejšie. Bežné červené paradajky sú však celkom vhodné.

Ošúpané bulharské korenie nakrájané na kocky 0,5 cm.

Zmiešajte všetky ingrediencie v jednej hlbokej miske, soľi, dochutíme olejom alebo majonézou. Chudobný šalát s hubami "Šľahačka" je pripravený!

Pôstny šalát s vyprážanými hubami

Tento šalát sa pripravuje tiež rýchlo a ľahko, ale podľa vášho vkusu - si jednoducho olíznete prsty!

• 300 g húb (šampiňóny, žltý hríb, biela, medová huba);
• 2 stredné cibule;
• 250 g kórejskej mrkvy;
• zelené cibuľové perie;
• olej (na vyprážanie).

Opláchnite huby a nakrájajte na polovicu, potom osmažte na horúcej panvici s olejom. Dochutíme soľou, korením, prikryjeme a povaríme 3-4 minúty. Potom otvorte veko a nechajte kvapalinu odpariť.

Oddeľte cibuľu nakrájanú na polovičné krúžky do zlatistosti, vyberte ju zo sporáka a nechajte vychladnúť.

Nakrájajte zelenú cibuľu, kombinujte so smaženými a pridajte mrkvu.

Nalejte huby do misky ako posledné a jemne premiešajte, aby ste nepoškodili krásny tvar húb.