Fried Chanterelles: Populárne recepty na varenie
obsah
Varenie vyprážaných kuriatok s cibuľou
Po príchode húb na plodinu si môžete na ďalšiu večeru pochutnať na sebe a svojej rodine chutným jedlom. Varenie vyprážaných kuriat nebude ťažké, ak vykonáte počiatočné spracovanie vopred a pripravíte výrobky.
- Čerstvé lišky - 700 g;
- Žiarovky - 2 ks;
- Slnečnicový olej (rafinovaný);
- Soľ, mletý čierny korenie;
- Čerstvé bylinky na servírovanie.
Z dôvodu pohodlia je recept na vyprážané kuriatka rozdelený do niekoľkých etáp.
Lampy očistíme od zvyškov lesa, odstránime zdrsnené nohy a pokrájame ich na polovicu (malé plodnice sa môžu vyprážať celé).
Ošúpané huby ponorte do smaltovanej panvice so slanou vodou a zapálte, hmotu privedte do varu, varte asi 15 minút a odstráňte špinavú penu.
Vyvarený lesný produkt zlikvidujeme v cedníku a necháme ho odtekať z prebytočnej tekutiny.
Na panvici zohrejte určité množstvo oleja a nakrájanú cibuľu roztiahnite. Tvar plátky sa vyberie podľa vášho uváženia: kocky, krúžky, polokrúžky. Cibuľu smažte do mäkka a pridajte huby, pokračujte v vyprážaní bez zakrytia, až kým sa tekutina neodparí.
Teplo trochu znížte, smažte asi 15 minút, potom podľa chuti soľ a korenie. Po 2-3 minútach vypnite oheň a podávajte jedlo na ochutnanie, ozdobte čerstvými vetvami zelene.
Recept na vyprážané kuriatka so zemiakmi a cibuľou
Varenie vyprážaných kuriatok so zemiakmi má bohatšiu chuť ako v predchádzajúcom recepte. Ready hubová miska vhodne ozdobí rodinný obed alebo večeru s priateľmi.
- Hľuzy zemiakov - 0,5 kg;
- Čerstvé rezané huby (variť vopred) - 0,3 kg;
- Cibule - 1 veľký kus;
- Soľ, maslo alebo rastlinný olej;
- Bobkový list.
Recept na vyprážané liškami v kombinácii so zemiakmi osloví každého, kto ho berie, pretože samotný proces je jednoduchý, ale chuť a aróma sú jednoducho úžasné!
- Zemiaky olúpeme a nakrájame na plátky alebo prúžky, nalejeme 20 minút studenou vodou.
- Maslo alebo rastlinný olej zohrejte na panvici a dajte zemiaky, vopred vysušené na kuchynskej utierke.
- Zemiaky smažte bez prikrytia až do polovice varenia. Ak zakryjete, zelenina nedostane zlatú kôru, ale iba sa dusí, je to však otázka chuti.
- Smažené kocky a cibuľu opražte oddelene, kým sa neuvaria, potom sa zmiešajú so zemiakmi a naďalej sa smažia na miernom ohni za stáleho miešania.
- Nakoniec pridajte soľ a bobkový list podľa chuti.
Stehná vyprážané v kyslej smotane s cesnakom: recept
Ďalšou vynikajúcou možnosťou varenia vyprážaných kuriat je recept v kyslej smotane. Hlavný produkt je možné používať nielen čerstvé, ale aj mrazené alebo konzervované.
- Lišky - 0,5 kg;
- Kyslá smotana - 250 ml;
- Čerstvé zelené;
- Pažítka - 1 malá partia;
- Cibuľa - 1 ks;
- Cesnak - 1 strúčik;
- Čierne korenie (hrach);
- Rastlinný olej, soľ.
Varenie kuriatok vyprážaných v kyslej smotane prechádza etapami podľa jednoduchého receptu.
- Rezané huby nakrájajte na plátky, ošúpeme a nakrájame cibuľu.
- Zohrejte rastlinný olej na panvici a opečte cibuľu.
- Potom pridajte huby a pokračujte v pečení na miernom ohni asi 10 minút. Súčasne nie je potrebné zatvárať veko, aby sa odparovala vlhkosť.
- Pošlite kyslou smotanu a dusíme zmes na miernom ohni po dobu 5-7 minút.
- Nakrájajte zelenú cibuľu a pridajte na panvicu, poslať cesnak prešiel cez lis a potom podľa chuti pridajte soľ a korenie.
- Miešajte, pridajte nakrájanú zeleninu, vypnite kachle a podávajte jedlo so želaním príjemnej chuti do jedla!
Varenie vyprážané liškami na zimu
Varenie vyprážaných kuriatiek v zime poskytne príležitosť poskytnúť celej rodine vynikajúce občerstvenie. Môžete ju len dostať z plechovky, zahriať ju a potom ju servírovať na stôl.
- Čerstvé lišky;
- Rastlinný olej a / alebo tuk živočíšneho pôvodu;
- Soľ.
Recept na varenie kuriat vyprážaných na zimu je rozdelený do niekoľkých etáp.
- Po vyčistení musia byť plodnice varené 10-15 minút a potom nasekané.
- Zahrejte suchú panvicu a vložte do nej lieviky, smažte na vysokej teplote, kým sa tekutina neodparí.
- Nalejte huby s veľkým množstvom oleja, aby hladina takmer pokrývala hmotu.
- Miešajte, soľ a nechajte pôsobiť na miernom ohni 20-25 minút.
- Hmota sa rozloží na sterilizované poháre a nechá sa 2 až 3 cm navrch.
- Naplňte zvyšný priestor zvyšným horúcim olejom alebo mazivom.
- Po ochladení prevráťte alebo zavrite viečka a premiestnite na chladné miesto.
Kuracie rezeň
Lišky smažte s kuracím mäsom a podávajte im nielen na obed alebo večeru, ale aj na slávnostnom stole. Chuť a vôňa jedla ocenia všetci domáci i hostia, neváhajte požiadať o doplnky.
- Kuracie filé - 2 ks;
- Žiarovka - 1 hlava;
- Lišky (mrazené) - 350 - 400 g;
- Cesnak - 2 strúčiky;
- Soľ, korenie, bobkový list;
- Rastlinný olej.
Pred varením vyprážaných kuriatok varíme kuracie filé vo vode s pridaním bobkového listu a pár hráškov čierneho korenia.
- Varené mäso nakrájajte na kúsky a odložte.
- Nakrájajte cibuľu a opražte v rastlinnom oleji, kým nezmäkne.
- Huby (pokiaľ sú čerstvé) alebo rozmrazené (ak sú zmrazené), uvarte, nakrájajte na plátky a pridajte do cibule, smažte 10 minút.
- Podľa chuti pridajte nakrájané kurča, nakrájaný cesnak, soľ, korenie.
- Miešajte a po 5-7 minútach. Môžete vypnúť kachle slúžiť.
