Hubový kaviár z medových húb na zimu: recepty

Všetky plodnice sú bohaté na živiny a stopové prvky prospešné pre človeka. Aj keď sú klasifikované ako rastlinné potraviny, nie sú v žiadnom prípade horšie ako mäso s tepelnými vlastnosťami. Z húb sa pripravujú rôzne jedlá a prípravky na zimu. V tomto článku navrhujeme dozvedieť sa o najchutnejšom predjedle pripravenom na zimu - kaviár z húb.

Tento húbový kaviár osloví všetkých: a dieters a pôst a vegetariáni, a len tí, ktorí radi jedia chutné jedlo. Vďaka receptom na varenie kaviáru z medových húb na zimu si môžete vybrať svoju obľúbenú a urobiť z nej „trik“, ktorý doplní vaše obľúbené korenie a korenie. Navyše, ak je na sklade kaviár z lesných húb, môžete si byť istí, že budete mať vždy možnosť uvariť chutný obed alebo večeru, uvariť polievku alebo poter. Dokonca aj vriace cestoviny alebo vriaca kaša a pridávanie kaviáru z medových húb na ne môžete pripraviť veľmi chutné a výživné jedlo.

Ako uvariť kaviár z medových húb na zimu, aby potešili vašich rodinných príslušníkov a hostí lahodnou pochúťkou? Hlavnou zložkou kaviáru sú huby, ale je možné ich kombinovať s rôznymi druhmi zeleniny: cibuľa, mrkva, paradajky, baklažán, cuketa, kapusta. Ponúkame 14 receptov, ktoré ukazujú zimné varenie aromatického a výživného kaviáru z medových húb.

Ako vyrobiť kaviár z húb na zimu: jednoduchý recept

Varenie obyčajného kaviáru z medových húb na zimu sa považuje za základný recept. Vyžaduje iba tri hlavné zložky: huby, cibuľu a rastlinný olej. Za zmienku stojí, že taký húbový kaviár sa dá pripraviť na denné menu. Z navrhovaných prísad sa získajú 4 poháre ľahkého jedla s objemom 0,5 l.

• Medové huby - 3 kg;
• Rastlinný olej 200 ml;
• Cibuľa - 5 ks .;
• Soľ podľa chuti.

Vďaka jednoduchému receptu na prípravu kaviáru z húb na zimu sa získa veľmi uspokojivé a chutné jedlo, ktoré nezaberie veľa času.

Ako vyrobiť kaviár z medových húb na zimu bez sterilizácie

Mnoho žien v domácnosti používa možnosť varenia kaviáru z medových húb na zimu bez sterilizácie. V tomto prípade však musí byť obrobok vyprážaný vo veľkom množstve rastlinného oleja.

A pridaním citrónovej šťavy do kaviáru získate výraznejšiu chuť a arómu konečného produktu.

• Medové huby - 2 kg;
• Cibuľa - 5 ks .;
• Vylisovaná citrónová šťava - ½ dielu;
• Rastlinný olej - 200 ml;
• Mletá čierna soľ a korenie - podľa chuti.

Varenie kaviáru z medových húb na zimu vďaka podrobným pokynom bude oveľa jednoduchšie.

1. Vo veľkej panvici varte lesné huby očistené od znečistenia a varte 40 minút. Takéto predĺžené varenie sa musí dodržať, aby sa zabránilo otrave.
2. Naklápame sa do cedníka, necháme ho odtekať a vychladnúť.
3. Medové huby sa dvakrát prechádzajú mlynčekom na mäso a berú cibuľu.
4. Vyčistíme ju z pokožky, nakrájame na malé kocky a opečieme v rastlinnom oleji až do zlate.
5. Huby a cibuľu premiešame, pridáme soľ, korenie a premiešame.
6. Celú zmes smažte na miernom ohni 15 minút.
7. Distribuujte do sterilizovaných bánk a do každej pridajte 1 polievková lyžica. l. citrónová šťava.
8. Zatvoríme plastovými krytmi, necháme vychladnúť a vložíme do chladničky.

Recept na kaviár z húb s cibuľou na zimu

Kaviár vyrobený z medových húb s cibuľou na zimu je univerzálny pokrm. Je to cibuľa, ktorá zvyšuje chuť kaviáru z húb a dodáva predjedlu bohatú arómu. Takýto obrobok sa používa ako náplň do domáceho pečenia a tiež ako „nátierka“ na sendviče a toasty. Okrem toho si z nej môžete pripraviť chutné polievky a omáčky.

• Medové huby - 1,5 kg;
• Cibuľa - 500 g;
• Mrkva - 2 ks;
• Ocot 9% - 50 ml;
• Rastlinný olej - 150 ml;
• Soľ -1 lyžica. l.;
• Zmes mletej papriky - 1 lyžička.

Ako vyrobiť kaviár z medových húb na zimu, sa môžete poučiť z podrobných pokynov:

1. Medové huby dôkladne očistite a povarte 20 minút v slanej vode.
2. Ležíme v cedníku a opláchneme pod tečúcou vodou.
3. Ošúpajte mrkvu a cibuľu, umyte ich a nakrájajte na kocky.
4. Najskôr osmažte cibuľu v rastlinnom oleji, potom pridajte mrkvu a celú hmotu smažte 15 minút.
5. Varené huby a vyprážanú zeleninu rozomeleme pomocou mlynčeka na mäso
6. Znovu rozotrite na predhriatej panve, soľou, korením a smažte 40 minút na miernom ohni so zatvoreným vekom.
7. Z času na čas premiešajte kaviár tak, aby nespálil a 10 minút pred varením nalejte ocot.
8. Ležíme v sterilizovaných nádobách, stočíme sa, necháme vychladnúť a vyberieme sa do suterénu.

Ako variť kaviár z medových húb na zimu bez cibule

Ukazuje sa, že hubový kaviár sa dá variť bez cibule, čo neovplyvní jeho chuť.

Vďaka príprave kaviáru z medových húb na zimu bez cibule môže každá žena v domácnosti potešiť svojich príbuzných chutným jedlom. Takéto hríbové občerstvenie je dokonca možné bez rizika umiestniť na slávnostný stôl a hostia budú potešení.

• Medové huby - 1,5 kg;
• Mrkva - 5 ks;
• Rastlinný olej - 200 ml;
• Ocot - 70 ml;
• soľ;
• Mletý čierny korenie - 1 lyžička;
• Koriandr, kôpor a petržlen - každý 30 g;
• Vlašské orechy (šúpané) - ½ lyžice.

Podľa podrobného receptu sa na zimu dozviete, ako uvariť kaviár z medových húb bez cibule.

1. Ošúpané huby nalejeme vodou a varíme 20 minút, pričom penu neustále odstraňujeme.
2. Položte štrbinovú lyžicu na sito a nechajte ju odtiecť.
3. Nechajte vychladnúť a rozdrviť a krúťte v mlynčeku na mäso.
4. Ošúpajte mrkvu, umyte ju, opečte v oleji a tiež ju prevráťte mlynčekom na mäso.
5. Miešajte huby a mrkvu, pridajte nasekané bylinky, pridajte nasekané orechy vopred pomocou mixéra.
6. Vložte maslo predhriate na panvici, opečte 10 minút a nalejte ocot.
7. Usporiadajte sterilizované poháre, zakryte kovovými viečkami a vložte do hrnca s vodou. Dno vložte malú kuchynskú utierku.
8. Nádoby sterilizujte s objemom 0,5 l po dobu 30 minút pri nízkej teplote.
9. Zatvorte varené plastové viečka a vyberte ich do suterénu.

Kaviár z medových húb na zimu so 6% octom

Kaviár pripravený z tohto receptu z medovej agariky na zimu s octom je veľmi aromatický. Aj keď do húb možno pridať akúkoľvek kyselinu, v tejto verzii uvaríme 6% ocot.

• Medové huby - 2 kg;
• Cibuľa - 200 g;
• Mrkva - 400 g;
• Ocot 6% - 100 ml;
• Rastlinný olej - 200 ml;
• Červený mletý korenie - 1 lyžička;
• Soľ podľa chuti.

Nasledujúci podrobný recept ukáže, ako uvariť kaviár z medových húb v zime:

1. Pripravený na varenie medových húb ponorených do vriacej vody a varenie 20 minút.
2. Vytiahneme lyžicu s drážkami, položíme ju na sito, ochladíme a pretočíme do mlynčeka na mäso.
3. Zeleninu čistíme a nakrájame na kocky, dáme ju na horúcu panvicu s horúcim olejom a smažíme, kým nebude zlatá.
4. Zeleninu zmiešame s hubami, zalejeme zvyšným olejom a dusíme 40 minút na miernom ohni.
5. Korenie, soľ a dusíme 20 minút.
6. Nalejte ocot a opečte na vysokej teplote 3-5 minút.
7. Položíme do pripravených pohárov, prevrátime sa a zaklopíme vrchnáky.
8. Zabalte ju starou prikrývkou, nechajte ju vychladnúť a odneste ju do suterénu.

Recept na hubový kaviár z medových húb na zimu s mrkvou

Recept na kaviár z húb z medových húb na zimu s mrkvou bude pre vašich hostí záhadou. Zelenina pridaná do predjedla dokonale zvýrazní chuť húb, najmä preto, že prípravok bude dusený v peci.

Kaviár z húb s mrkvou pripravený na zimu osloví nielen vás, ale aj vašich priateľov.

• Medové huby - 2 kg;
• Mrkva a cibuľa - každá po 500 g;
• Olivový olej - 200 ml;
• Ocot - 80 ml;
• Červený a čierny mletý korenie - ½ lyžičky;
• Bobkový list - 5 ks;
• Čierne korenie - 7 ks;
• Soľ podľa chuti.

1. Triediť huby, šupky, opláchnuť a variť v slanej vode po dobu 20-25 minút.
2. Odstráňte do cedníka, nechajte vychladnúť a prejdite mlynčekom na mäso.
3. Ošúpeme cibuľu, opláchneme, nakrájame na kocky a opečieme na oleji do zlatohneda.
4. Ošúpajte mrkvu, nastrúhajte a pridajte do cibule, smažte 10 minút.
5. Zmiešajte huby a zeleninu, zmiešajte s korením, pridajte soľ, korenie, korenie a bobkový list.
6. Nalejte olej na plech, vložte kaviár a vložte do predhriatej rúry.
7. Nastavte rúru na 220 - 240 ° C a nechajte pôsobiť 1,5 - 2 hodiny.
8. Pred ukončením ochladenia nalejte ocot a premiešajte 10 minút. Vďaka tomuto miznutiu v rúre získa kaviár obzvlášť jemnú arómu.
9. Dajte vajcia do sterilných pohárov a stočte.
10. Chladí sa a ukladá sa do suterénu na dlhodobé skladovanie.

Recept na lahodný kaviár z medových húb na zimu bez mrkvy

Je možné variť kaviár z medových húb v zime bez mrkvy? Niektoré ženy v domácnosti robia také prípravy a zabezpečujú, že sa ukázalo ako veľmi chutné!

• Medové huby - 1 kg;
• Cibuľa - 500 g;
• Rastlinný olej (môže byť nahradený olivovým olejom) - 70 ml;
• Mletá soľ a korenie - podľa chuti;
• Paradajková pasta - 200 g;
• Nové korenie - 5 hrachu.

Recept na lahodný kaviár z medových húb na zimu bez mrkvy sa pripravuje takto:

1. Medové huby sa musia podrobiť predbežnej úprave a prevareniu v slanej vode po dobu 20 - 25 minút.
2. Keď sú huby rozložené na site a nechajú sa odtekať, musíte pripraviť cibuľu.
3. Olúpame a nakrájame na malé kocky, osmažíme na oleji, až kým nebudú mäkké.
4. Huby sa skrútia v mlynčeku na mäso, vložia sa do cibule a smažia sa na miernom ohni 20 minút.
5. Soľ podľa chuti, pridajte mleté ​​korenie a nové korenie.
6. Paradajkovú pastu vložte, premiešajte a duste 20 minút pod uzavretým vekom.
7. Dali sme to do sterilizovaných pohárov, dali do panvice s vodou, na spodku ktorej leží kuchynský uterák, aby nedošlo k prasknutiu skla.
8. Sterilizujeme 30 minút pri nízkej teplote, zahrejeme sa, zohrejeme, necháme vychladnúť a vložíme do chladničky.

Ako uvariť kaviár z medových húb na zimu s paradajkami

Mnoho kulinárskych odborníkov verí, že jedným z najchutnejších je kaviár z húb s paradajkami, varený na zimu. Čerstvé paradajky dodávajú obrobku jemnú chuť a robia ho voňavým.

• Varené medové huby - 1 kg;
• Cibuľa a čerstvé paradajky - každá po 1 kg;
• Rastlinný olej - 200 ml;
• Soľ - 1,5 lyžice. l.;
• Cukor - 1 polievková lyžica. l.;
• Mletý čierny korenie - 1 lyžička;
• Provensálske byliny - 1 lyžička;
• Bobkový list - 3 ks;
• Nové korenie - 5 ks.

Ako vyrobiť kaviár z medových húb na zimu s pridaním paradajok podľa postupného návodu?

1. Keďže medové huby už boli tepelne ošetrené, pristupujeme k príprave zeleniny.
2. Paradajky prelejeme vriacou vodou, odstránime šupku, rozlomíme pečať spolu so stonkou a nakrájame na kúsky.
3. Lúpajte cibuľu, umyte ju a nakrájajte na kocky, všetko nechte prejsť mlynčekom na mäso.
4. Hríby dvakrát prekrúťte v mlynčeku na mäso, skombinujte so zeleninou a vložte do hrnca.
5. Nalejte olej, pridajte soľ a cukor, premiešajte.
6. Duste so zatvoreným vekom 40 minút na miernom ohni.
7. Pridajte zvyšné korenie a varte ďalších 30 minút, za stáleho miešania drevenou lyžičkou, aby hmota nespálila.
8. Naplňte sterilizované poháre hubovým kaviárom, zatvorte ich pevnými viečkami, prevráťte a vyhrievajte starú deku.
9. Nechajte ho úplne vychladnúť a odneste ho do chladnej skladovacej miestnosti.

Čerstvý medový kaviár na zimu so zeleninou

Kaviár je možné pripraviť z akýchkoľvek čerstvých húb. Za najchutnejšie sa však podľa húb vyberajú huby. Kaviár z čerstvých medových húb na zimu s prídavkom zeleniny je vynikajúcou výživnou desiatu pre slávnostný stôl. Hlavnou črtou receptu je, že všetky prísady sa musia vyprážať v rastlinnom oleji.

• Medové huby (varené) - 2 kg;
• Bulharský korenie, mrkva a cibuľa - každá po 500 g;
• Paradajková pasta - 200 ml;
• Ocot - 50 ml;
• Rastlinný olej;
• Cesnak - 10 strúčikov;
• Soľ podľa chuti;
• Mletý čierny korenie - 1 lyžička.

Kaviár na zimu z medovej agariky so zeleninou bude skvelým doplnkom, ktorý spestrí denné menu vašej rodiny.

1. Mrkva, cibuľa a paprika sa musia olúpať a nasekať. Každú zeleninu smažte osobitne v rastlinnom oleji.
2. Vyprážanú zeleninu skombinujte s hubami a mletým mäsom.
3. Pepř, soľ, pridajte paradajkovú pastu a rozdrvený cesnak a vložte do hrnca.
4. Varte na miernom ohni 40 minút za stáleho miešania, aby nedošlo k horeniu.
5. Nalejte ocot, premiešajte, nechajte dusiť ďalších 15 minút a vložte do sterilizovaných pohárov.
6. Zrolovať sa, zakryť prikrývky a prikrývkou.
7. Po ochladení premiestnite do suterénu alebo do chladničky.

Tento kaviár má nezvyčajnú chuť a aróma a láka každého na stôl, aby vyskúšal tento predjedlo.

Kaviár z medových húb na zimu v pohári kapusty

Nasledujúci recept bude veľmi nezvyčajný - kaviár z medových húb na zimu s prídavkom kapusty. Aj keď veľa z nich robí hríbiky húb, kaviár sa ukáže byť ešte chutnejší a výživnejší. Niet divu, že kapusta bola vždy cenená pre svoje prospešné látky, ktoré dokážu nahradiť chýbajúce vitamíny v ľudskom tele.

Tradične sa kaviár z medových húb zberá v zimných nádobách, ale v tomto prípade sa môže tiež zmraziť v mrazničke.

• Medové huby (varené) - 2 kg;
• Kapusta - 1 kg;
• Cibuľa - 500 g;
• Bulharská paprika - 500 g;
• Ocot 9% - 1 lyžica;
• Soľ podľa chuti;
• Cukor - 1,5 lyžice. l.;
• Koriander (zrná) - 1/3 lyžičky;
• Rastlinný olej - 300 ml.

Medové huby sa krúti v mlynčeku na mäso a začínajú variť zeleninu.

1. Jemne nakrájajte kapustu, pridajte vriacu vodu a nechajte 20 minút odstáť horkosť.
2. Ošúpeme cibuľu, nakrájame na kocky a smažíme, kým nedosiahne zlatohnedú farbu.
3. Mrkvu nastrúhajte na hrubom strúhadle, pokračujte v smažení 15 minút.
4. Nakrájajte korenie na rezance a opečte s cibuľou a mrkvou 10 minút.
5. Vypusťte vodu z kapusty a opečte v oleji 15 minút.
6. Skombinujte všetku zeleninu a prejdite mlynčekom na mäso.
7. Skombinujte s hubami, dajte do hrnca, soľ a pridajte cukor.
8. Varte pod uzavretým vekom po dobu 20 minút na miernom ohni.
9. Nalejte ocot, pridajte všetky korenie a polievkovú lyžicu. voda.
10. Varte na miernom ohni po dobu 30 minút za stáleho miešania, aby nedošlo k spáleniu hmoty.
11. Akonáhle sa prebytočná kvapalina odparí v kaviári a získa tmavú farbu, kaviár je pripravený.
12. Usporiadajte sterilizované poháre, po ochladení ich uzavrite plastovými viečkami a po vychladnutí ich nechajte vychladnúť.

Kaviár z jesenných húb varený na zimu

Väčšina hubárov ocení jesenné huby, z ktorých si môžete pripraviť rôzne prípravky. Zvlášť chutný je kaviár z jesenných húb, pripravený na zimu. Môže sa pridávať do koláčov a knedlí a iba sa natiera na chlieb.

Medové huby (varené) - 2 kg;

• Cibuľa -1 kg;
• Olej - 200 ml;
• Cesnak - 15 strúčiky;
• Soľ.

Ponúkame video z receptu na kaviár z medových húb na zimu:

1. Huby sú skrútené v mlynčeku na mäso spolu so surovou cibuľou a rozložené na panvici s rastlinným olejom.
2. Mažte na miernom ohni 15 minút, podľa chuti pridajte soľ a rozdrvte cesnak.
3. Pokračujte v vyprážaní na miernom ohni 40 minút, neustále miešajte, aby nedošlo k spáleniu.
4. Dajte do pohárov, zatvorte ich pevnými viečkami a po ochladení ich nechajte vychladnúť.

Hubový kaviár vyrobený z uvarených húb na zimu

Hubový kaviár vyrobený z uvarených húb na zimu zvíťazí v srdci aj gurmánov.

• Medové huby (varené) - 1 kg;
• Cibuľa a mrkva - 2 ks .;
• soľ;
• Rastlinný olej;
• Koriander (mletý) - ½ lyžičky;
• Petržlen - 1 zväzok;
• Cesnak - 5 klinčekov;
• Ocot - 3 lyžice. l.

Ako variť kaviár z medových húb v zime, sa môžete dozvedieť z nasledujúcich podrobných pokynov:

1. Huby varené v slanej vode prechádzajú mlynčekom na mäso.
2. Cibuľu a mrkvu olúpajte, umyte a jemne nasekajte.
3. Smažte spolu v oleji po dobu 15 minút a pridajte do húb.
4. Do malých kociek pridajte nasekaný cesnak, nasekanú petržlenovú vňať, pridajte koriander a podľa chuti pridajte soľ.
5. Miešajte, nalejte ocot a vložte do pripravených sterilných pohárov.
6. Vložte horúcu vodu a sterilizujte 40 minút pri nízkej teplote.
7. Prikryte vekom, nechajte vychladnúť a choďte do suterénu.

Hubový kaviárový recept na zimu z húb

Niekedy v zime pripravujú hubový kaviár z nôh medových húb, čo neovplyvňuje chuť desiatu.

• Noha medových húb - 1 kg;
• Cibuľa - 300 g;
• Rastlinný olej - 100 ml;
• Cesnak - 5 klinčekov;
• Paradajková pasta - 3 lyžice. l.;
• Ocot - 3 lyžice. l.

Recept na kaviár z húb na zimu sa robí krok za krokom:

1. Nožičky povarte 30 minút, položte ich do cedníka a smažte, kým nedosiahne zlatú farbu.
2. Cibule sa olúpajú, nakrájajú a smažia 10 minút.
3. Stehná a cibuľa sa rozdrvia v mixéri, rozprestierajú sa na panvici a smažia sa 15 minút.
4. Pridá sa paradajková pasta, ocot a nasekaný cesnak.
5. Smažte 20 minút na miernom ohni a položte do pohárov.
6. Zatvorte pevné uzávery a po ochladení vložte do chladničky.

Varenie kaviáru z húb v pomalom sporáku na zimu

Varenie kaviáru z medových húb v zime pomalým sporákom nezaberie veľa času. Všetky práce sa vykonávajú v miske kuchynského spotrebiča, čo urýchľuje a zjednodušuje proces.

• Medové huby - 700 g;
• Cibuľa - 3 ks;
• Ratunda mrkva a korenie - 1 ks;
• Paradajky - 4 ks;
• Cesnak - 3 strúčiky;
• Rastlinný olej;
• Mletá soľ a korenie;
• Kôpr a petržlen - 1 zväzok;
• Ocot - 2 lyžice. l.

Hubársky kaviár na zimu z medových húb, ktorých príprava sa uskutočňuje v pomalom sporáku, neprináša iné recepty z hľadiska chuti. A ak máte takého „pomocníka“, môžete ho používať vo vašej kuchyni.

1. Ošúpané medové huby vo veku 2 až 4 minúty vo veku vo vriacej vode sa umiestnia do viacvrstvovej misky, nalejú sa do oleja a vyprážajú sa s otvoreným vekom 15 minút.
2. Pridá sa nakrájaná cibuľa, paprika a strúhaná mrkva, premiešajú sa a vyprážajú sa v režime „smaženie“ po dobu 15 minút.
3. Pridajte nakrájané paradajky, soľ podľa chuti, mleté ​​korenie, rozdrvený cesnak a jemne nakrájanú zeleninu.
4. Miešajte a nastavte režim „Hasenie“ na 50 minút.
5. Po zaznení signálu otvorte veko, nalejte ocot, premiešajte a nechajte v pomalom hrnci ďalších 10 minút.
6. Rozdeľte ju do sterilných horúcich pohárov, uzavrite pevnými plastovými viečkami a nechajte vychladnúť.

Takýto blank môže byť uložený nielen v chladničke, ale aj v tmavej komore.