Kaviár z medových húb v zime bez sterilizácie: recepty na prípravky z húb
Takýto predjedlo je vhodné takmer všetky druhy „lesného mäsa“. Hlavná zložka sa dá kúpiť aj v obchode alebo na trhu. Bude nám to známe a vždy k dispozícii šampiňóny alebo huby ustrice. Mnohoročné skúsenosti však ukazujú, že veľmi chutný hubový kaviár sa získava z medových húb.
Kaviár z medových húb bez sterilizácie, pripravený na zimu, je skutočným nálezom pre rušné ženy v domácnosti, ktoré z nejakého dôvodu nemajú dlhú dobu možnosť stáť pri sporáku. Ak ste práve taká milenka, potom recepty navrhnuté nižšie budú veľmi užitočné.
obsah
Klasický hubový kaviár s hubami na zimu bez sterilizácie
Klasický hubový kaviár na zimu s medovými hubami bez sterilizácie vám vždy pomôže, skôr ako dorazí hostí.
Koniec koncov, s jeho pomocou môžete uvariť veľa chutných a zaujímavých jedál. Môže byť plnená paprikou, koláčkami, palacinkami, koláčmi a pizzou. A ak potrebujete rýchle uhryznutie, rozložte občerstvenie na krajce chleba.
- Medové huby - 2 kg;
- Mrkva a cibuľa - každá po 0,5 kg;
- Rastlinný olej - 400 ml;
- Čierne korenie (hrach) - 15 ks;
- Ocot 9% - 2 lyžice. l.;
- Bobkový list - 2-3 ks;
- Soľ, korenie - podľa chuti.
Recept na kaviár z medových húb bez sterilizácie sa veľmi ľahko pripravuje. Stačí len uvariť ovocné telá, opečiť obľúbenú zeleninu, previnúť ich na všetko pomocou mlynčeka na mäso a pred vložením do pohárov vložiť do spoločnej misky. A teraz podrobnejšie:
Hríby očistite od nečistôt a opláchnite ich vodou.
Potom ich povarte 20 minút v osolenej vode, odstráňte penu a zložte do cedníka.
Nakrájajte cibuľu na malé kocky a nastrúhajte mrkvu na hrubé strúhadlo.
Vyprážajte zeleninu v ½ časti rastlinného oleja, kým nie je mäkká.
Potom prejdite všetky ingrediencie mlynčekom na mäso a vložte do dusenej misky.
Pridajte zrná korenia, soľ, bobkový list, mleté čierne korenie a zvyšný olej.
Varte asi hodinu, za stáleho miešania, potom nalejte do octu a duste ďalších 10 minút.
Počas hasenia pripravte sklenené poháre a sterilizujte ich spolu s viečkami.
Pripravený kaviár rozložte na banky, stočte a nechajte vychladnúť pri izbovej teplote.
Premiestnite obrobok do suterénu alebo ho nechajte v chladničke. Väčšina žien v domácnosti s humorom však poznamenáva, že uskladnenie obrobku v chladničke zvyšuje riziko jeho konzumácie čo najskôr.
Hubový kaviár z húb s cesnakom bez sterilizácie
Ďalší spôsob, ktorý umožňuje pripraviť hubový kaviár z medových húb bez sterilizácie, osloví milovníkov pikantného občerstvenia, pretože obsahuje cesnak. S najväčšou pravdepodobnosťou nebude osamelý človek voči tomuto jedlu!
- Varené medové huby - 1,5 kg;
- Cibuľa - 2 ks;
- Cesnak - 4 strúčiky (viac-menej možné);
- Rastlinný olej - 1 polievková lyžica;
- Ocot 9% - 1 lyžica. l.;
- Cukor - 2 lyžičky. (Voliteľne)
- Soľ, čierna a červená paprika - podľa chuti.
Kaviár pripravujeme z medových húb bez sterilizácie podľa nasledujúceho podrobného popisu:
- Varte a chladte ovocné telá mletím pomocou mlynčeka na mäso.
- Cibuľu nakrájame na kocky, opečieme ju v ½ časti masla a prejdeme aj mlynčekom na mäso.
- Pridajte k hubám a duste zvyšným olejom v hlbokej panvici asi 30 minút za stáleho miešania.
- Asi 10 minút pred ukončením procesu pridajte jemne nasekaný cesnak, cukor, soľ, korenie a ocot, premiešajte.
- Masu rozložte do sterilizovaných pohárov a pevne uzavrite prevarenými nylonovými uzávermi.
- Nechajte vychladnúť a bezpečne poslať do suterénu na uskladnenie.
