Zimné prípravky medových húb na zimu: recepty

Medové huby sú tie huby, ktoré zberači húb radi zbierajú. Koniec koncov, nájdením iba jedného pňa alebo spadnutého kmeňa stromu, môžete zhromaždiť veľké množstvo týchto plodníc.

Aké polotovary je možné vyrobiť z medových húb na zimu? Medové huby sa varia rôznymi spôsobmi: morenie, solenie, dusenie, praženie, mrazenie alebo sušenie. Ak sú na sklade rôzne zásoby medových húb, vždy je k dispozícii občerstvenie pre nečakaných hostí. Otvorením konzervy na uchovávanie húb môžete veľmi rýchlo pripraviť chutný obed alebo večeru.

Prípravky z hríbových húb na zimu pomôžu vašim blízkym vždy užívať ich chuť a vôňu po celý rok. Navrhnuté prázdne možnosti určite doplnia prasiatko podľa vašich receptov.

Zber húb z medových húb na zimu: recept s videom

Zber kaviáru z medových húb na zimu je jednoduchý a pomerne ľahký recept. Chuť tohto jedla poteší vás a vašich blízkych. Na takúto úrodu hubového kaviáru z medových húb na zimu je lepšie používať malé nádoby, aby ste mohli jesť naraz.

• Medové huby - 2 kg;
• Mrkva - 600 g;
• Cibuľa - 600 g;
• Ocot - 50 ml;
• Slnečnicový olej - 200 ml;
• Soľ podľa chuti;
• Mletý čierny korenie - 1,5 lyžičky.

1. Medové huby sa varia v slanej vode po dobu 20 minút a hodia sa do cedníka.
2. Krúti sa v mlynčeku na mäso a kombinuje sa s mrkvou a cibuľou, ktoré boli predtým ošúpané a nasekané pomocou mlynčeka na mäso.
3. V hlbokej panvici zohrejte rastlinný olej a šírte celú hmotu.
4. Duste na miernom ohni 1 hodinu a 30 minút za stáleho miešania, aby sa kaviár nelepil.
5. Pridajte podľa chuti, posypte mletým korením, premiešajte a nalejte ocot.
6. Nechajte dusiť ďalších 15 minút a rozdeľte ich do sterilizovaných pohárov.
7. Zakryte vekom, nechajte úplne vychladnúť a vložte do chladničky.

Ponúkame vám na pozeranie videa, ktoré jasne ukazuje zber kaviáru z medových húb na zimu.

Najchutnejšia príprava pražených medových húb na zimu

Pokúste sa pripraviť zimu z pražených medových húb - určite sa vám bude páčiť. Takéto huby sa potom môžu nakladať alebo pridávať k trieskam. Prísady do predjedla sa berú najjednoduchšie - huby, soľ a rastlinný olej. Táto zimná úroda medových húb sa uchováva v chladnej miestnosti nie dlhšie ako 6 mesiacov.

• Medové huby - 1,5 kg;
• Maslo - 70 ml;
• Soľ podľa chuti;
• Čierne korenie - 5 množstvo

Najchutnejšie prípravky zimných medových húb sú vyprážané huby v masle.

Po podrobnom recepte získate úžasné občerstvenie pre všetky príležitosti.

1. Hríby očistite od kontaminácie a odrežte končeky nôh.
2. Varte v osolenej vode po dobu 20 minút, potom ju vypustite a dajte huby do sita na odtok.
3. Na panvici zohrejte maslo a pridajte huby. Fritujte pod vekom po dobu 20 minút na miernom ohni za občasného miešania.
4. Soľ podľa chuti, do hrášku pridáme korenie a opečieme opäť na miernom ohni 10 minút.
5. Vyprážané huby rozmiestnite do pohárov, na vrchu nalejte olej z panvice. Ak nie je dostatok oleja, roztavte novú dávku a pridajte do pohárov.
6. Zakryte plastovými viečkami a chladom.

Zber lesných húb s kapustou na zimu

Príprava prázdnych medových húb s kapustou na zimu nezaberie veľa času ani si nebude vyžadovať ďalšie náklady. Tento šalát vám pomôže, ak hostia neočakávane prídu, ale nie je čas niečo uvariť.

• Medové huby - 2 kg;
• Cibuľa - 500 g;
• Paradajky - 500 g;
• Kapusta - 700 g;
• Mrkva - 700 g;
• Soľ podľa chuti;
• Ocot - 100 ml;
• Rastlinný olej - 200 ml;
• Cukor - 50 g;
• Mletý čierny korenie - 1 lyžička.

Tento prípravok na zimu je možné pripraviť z lesných húb, ktoré niekoľkokrát zvýšia chutnosť jedla.

Hubová huba hodgepodge recept na zimu

Recept na huby na zimu vo forme hodgepodge je vynikajúcou domácou ochranou. Môže sa podávať ako desiata alebo ako príloha, rovnako ako pri príprave polievok.

• Medové huby - 2 kg;
• Kapusta - 1 kg;
• Mrkva - 1 kg;
• Cibuľa - 1 kg;
• Rastlinný olej - 500 ml;
• Paradajková pasta - 200 ml;
• Soľ podľa chuti;
• Cukor - 3 lyžice. l.;
• Mletý čierny korenie - 1 lyžička.

Aby sa správne pripravil recept na hodgepodge z medových húb na zimu, musí sa prípravok podrobiť sterilizácii v bankách. Takýto proces zachráni ochranu pred rýchlym znehodnotením.

1. Huby čisté, odrezané od väčšiny nôh a opláchnite ich veľkým množstvom vody.
2. Nalejte vodou a povarte 20 minút s pridaním 1 polievková lyžica. l. soľ.
3. Nakloňte cedník a nechajte prebytočnú tekutinu dobre odtiecť.
4. Nakrájajte kapustu na tenké prúžky, nastrúhajte mrkvu na hrubé strúhadlo, cibuľu nakrájajte na pol krúžky.
5. Nalejte olej na panvicu so silným dnom, vložte huby a nakrájanú zeleninu.
6. Duste s uzavretým vekom 40 minút, za občasného miešania tak, aby sa hmota nelepila.
7. Zaviesť paradajkový pretlak, zalejeme 1 polievková lyžica. voda, podľa chuti pridajte soľ, cukor a mleté ​​korenie, premiešajte.
8. Nechajte stáť 10 minút a vložte hodgepodge do suchých pohárov.
9. Dajte sterilizovaný do horúcej vody na 30 minút.
10. Zatvorte ho plastovými krytmi, nechajte vychladnúť a choďte do suterénu.

Ponúkame vám možnosť pozerať sa na video, ktoré pripravuje prázdne medové huby na zimu.

Úroda z nôh medovej agariky a papriky na zimu

Recepty na prípravu polotovarov z medových húb sa môžu vždy líšiť. Skúste si pripraviť zimný šalát z húb a papriky. Pre pikantnú vôňu pridajte klinček, bobkový list a nové korenie.

Od prípravy korenia a medových húb pripravených na zimu budú všetci vaši priatelia a priatelia nadšení.

• Medové huby - 2 kg;
• Paprika - 1 kg;
• Mrkva a cibuľa - každá po 500 g;
• Rastlinný olej - 500 ml;
• Soľ podľa chuti;
• Cukor - 2 lyžice. l.;
• Nové korenie - 4 hrách;
• Bobkový list - 3 ks;
• Karafiát - 3 kvetenstvo.

1. Čistíme huby, odrežeme spodnú časť nohy a opláchneme pod tečúcou vodou.
2. Nakláňame sa na sitko alebo cedník na sklenenú vodu.
3. Smažte v malom množstve oleja do zlatohneda.
4. Semená olúpeme a nakrájame na prúžky.
5. Ošúpajte mrkvu, trieť na hrubom strúhadle a zmiešať s hubami vo veľkej mise.
6. Cibuľu očistíme, umyjeme ju pod tečúcou vodou a nakrájame na tenké polkruhy, skombinujeme s hubami.
7. Celú hmotu zmiešajte so soľou, cukrom, bobkovým listom, klinčekom, korením a zvyškom rastlinného oleja.
8. Mieša sa a nechá sa pôsobiť 1 hodinu, aby sa hmota rozliala so šťavou.
9. Misku dáme na miernu teplotu a necháme ju variť 40 minút za občasného miešania.
10. Distribuujeme do sterilizovaných pohárov, stočíme viečka a necháme vychladnúť.
11. Po úplnom ochladení bánk ich odložíme do chladnej miestnosti.

Aj tento prípravok je vyrobený z medových húb, ktoré nepoškodzujú chuť a vôňu jedla pripraveného na zimu.

Zber úrody z jesenné huby s mrkvou

Tento originálny recept sa veľmi ľahko pripravuje. Obzvlášť chutné budú pripravené na zimu z jesenné huby. Nakladané huby s mrkvou nenechajú ľahostajných tých, ktorí majú radi pikantné občerstvenie.

• Medové huby - 1 kg;
• Mrkva - 3 ks;
• Cesnak - 7 strúčiky;
• Cibuľa - 2 ks;
• Rastlinný olej - 100 ml;
• Sójová omáčka - 5 lyžíc. l.;
• Soľ podľa chuti;
• Ocot - 30 ml;
• Cukor - 1 polievková lyžica. l.;
• Čierna a červená paprika, každá pol lyžička

Vytvorenie takého „orientálneho“ blanku z húb s mrkvou na zimu doma je také ľahké ako ostreľovanie hrušiek a ochutnáte - olíznete si prsty!

1. Medové huby sa očistia od kontaminácie, odrežú sa končeky nôh a umyjú sa pod tečúcou vodou.
2. Varte v osolenej vode po dobu 20 minút, neustále odstraňujte penu z povrchu.
3. Ošúpajte mrkvu, umyte ich a trite ich na strúhadle „Kórejčina“.
4. Smažte do zlatohneda, pridajte nakrájanú cibuľu a cesnak, smažte ďalších 5-7 minút.
5. Medové huby sa pridávajú, miešajú, smažia sa v uzavretom veku 10 minút pri nízkej teplote.
6. Pridá sa sójová omáčka, korenie, soľ podľa chuti, cukor a ocot, dôkladne premiešané a dusené 5 minút.
7. Položia sa do pohárov, zakryjú sa vekom a sterilizujú sa v horúcej vode po dobu 30 minút.
8. Zatvorte tesné plastové viečka a nechajte úplne vychladnúť.
9. Po ochladení vytiahnu do suterénu alebo vložia do chladničky.

Zber sušených húb na zimu

Podľa mnohých hubárov sa najchutnejšie prípravky z medových húb získavajú zo sušeného ovocia. Najmä ak chcete svojich hostí prekvapiť chutnými nakladanými hubami.

• Sušené medové huby - 400 g;
• Mlieko - 300 ml.

Pred varením jedla zo sušených medových húb sa predhria na 3 hodiny v horúcom mlieku alebo vode, namočené huby sa považujú iba za polotovar, z ktorého možno pripraviť prekvapivo chutné pochúťky. V našom prípade uvarené huby uvaríme s cesnakom.

• Voda - 150 ml;
• Soľ podľa chuti;
• Cukor - 1 lyžička;
• Rastlinný olej - 30 ml;
• Ocot 9% - 2 lyžice. l.;
• Cesnak - 4 strúčiky;
• Bobkový list - 2 ks.

Príprava sušených medových húb sa pripravuje takto:

1. Namočené huby opláchnite pod tečúcou vodou, dobre odtečte a vložte do panvice.
2. Nalejte vodu navrhnutú v recepte, nechajte ju prevariť a povariť 20 minút.
3. Pridajte soľ podľa chuti, cukor, maslo, rozdrvený cesnak, bobkový list a ocot.
4. Huby nechajte marinovať 15 minút a dajte do pohárov.
5. Zatvorte pevnými plastovými krytmi a nechajte vychladnúť.

Po 5 hodinách je tento predjedlo pripravené na použitie.

Zber úrody agaru veľkej lúky medu

Na solenie si môžete vziať akékoľvek veľké huby. Zber veľkých medových húb solením je jedným z najlepších na domácu konzerváciu. Z týchto ovocných telies bude možné pripraviť vynikajúci pikantný šalát alebo slúžiť ako samostatné jedlo. Mnohé ženy v domácnosti uprednostňujú výrobu takýchto prípravkov z lúčnych húb, pretože sú známe svojimi výživnými a prospešnými vlastnosťami.

• Medové huby - 2 kg;
• Soľ - 150 g;
• Listy čerešní a ríbezlí - 7 ks .;
• Čierne korenie - 10 ks;
• Kôpor (dáždniky) - 5 ks.

1. Huby varte 20 minút, dobre opláchnite a vypustite.
2. Na dno smaltovanej panvy položte ríbezle a cherry listy, kôprové dáždniky a korenie.
3. Vytvorte tenkú vrstvu soli a vložte prvú radu varených húb.
4. Posypeme soľou a položíme na vrchol lístkov ríbezlí, čerešní a kôprov.
5. Huby a korenie rozdeľujte, až kým sa nevyčerpajú.
6. Posypte vrchnú vrstvu soľou, vložte lístky ríbezlí a čerešní.
7. Zakryte gázou v niekoľkých vrstvách, otočte dosku na vrch a položte bremeno.
8. Dajte do chladnej miestnosti na 3 mesiace.Po 10 dňoch však budú slané lúkové huby pripravené na použitie.

Príprava zarastených konopných húb bez octu

Z tejto mednej huby sa na túto úrodu vyberajú zarastené ovocné telá. Osobitne sa vyžaduje jesenné huby rastúce vo veľkých kolóniách na pni. Je to konopná huba, ktorá vás poteší svojou úžasnou chuťou a nezabudnuteľnou vôňou.

• Medové huby - 3 kg;
• Rastlinný olej - 200 ml;
• Maslo - 100 g;
• Sójová omáčka - 30 ml;
• Cuketa (malá) - 1 ks;
• Bulharský červený korenie - 5 ks;
• Cibuľa - 8 ks;
• soľ;
• Cukor - 3 lyžičky;
• Mletý biely korenie - 1 lyžička.

V tomto uskutočnení sa surový med z hríbov pripraví bez octu.

1. Medové huby sa varia 20 minút, hodia sa do cedníka na odtok.
2. Papriky sa olúpajú, nakrájajú na prúžky, cukety sa olúpajú a nakrájajú na tenké krúžky.
3. Ošúpeme cibuľu a nakrájame na kocky.
4. Medové huby rozložené na panvici s rastlinným olejom, opečieme 15 minút a odložíme.
5. Na inom panvici rozpustite maslo, rozotrite cibuľu a smažte, kým nezmäkne.
6. Pour 1 polievková lyžica. vody a vstrekovaného korenia, dusíme 7 minút.
7. Cuketa je poslaná na korenie a dusená na 5 minút.
8. Cuketa s korením sa pridáva do medových húb, premieša sa a ochucuje sójovou omáčkou, korením, soľou a cukrom.
9. Duste 15 minút na miernom ohni, vložte do pohárov a zakryte viečkami.