Marinovanie húb na zimu: prírezy bez sterilizácie

Najlepšie desiatu na stole, mnohí považujú za nakladané huby. Takže v ruských rodinách milujú medové huby, nakladané bez sterilizácie. Preto hneď ako sa začne sezóna zberu plodov, môžete medové huby bezpečne ísť do lesa. Musím povedať, že tieto huby sa dajú pomerne ľahko nájsť, pretože rastú vo veľkých rodinách.

Proces sterilizácie je zvyčajne pre začiatočníkov mätúci, pretože v kuchyni to zaberie veľa času. Preto ponúkame niekoľko receptov na prípravu nakladaných húb na zimu bez domácej sterilizácie. Po ich kontrole a výbere obľúbených možností sa môžete pustiť do práce.

Ďalším bodom, ktorý si hostesky musia pamätať, je predbežná príprava plechoviek na sadenie húb. Budú sa musieť umyť sódou v horúcej vode, dobre sa opláchnuť a sterilizovať 15 minút. Na tento účel môžete použiť malú panvicu umiestnením špeciálneho disku na sterilizáciu alebo použitím bežnej kanvice. Avšak, ak budete jesť občerstvenie z nakladaných húb ihneď, potom nemôžete sterilizovať poháre.

Príprava marinády na medové huby a konzervovanie bez sterilizácie

Recept na morenie húb na zimu bez rýchlej sterilizácie vám pomôže ušetriť čas. Predjedlo je však veľmi chutné a aromatické.

• medová agarika - 2 kg;
• ocot 9% - 100 ml;
• cukor - 2 lyžice. l.;
• soľ - 1 polievková lyžica. l.;
• voda - 1 l;
• bobkový list - 3 ks;
• čierne korenie - 7 množstvo

Ak chcete, aby predjedlo bolo chutné, musíte vedieť, ako rýchlo nakladať huby bez sterilizácie.

1. Prejdite huby, zahoďte rozmaznané červy, odrežte spodok nôh a opláchnite.
2. Nalejte do studenej slanej vody, nechajte pôsobiť 20 minút, aby z húb vyšiel piesok a larvy hmyzu.
3. Vyberte štrbinovou lyžičkou, opláchnite a nalejte 1 liter čistej studenej vody. Nechajte variť a varte 30 minút, pričom z povrchu neustále odstraňujte penu.
4. Medzitým môžete začať pripravovať marinádu na konzervovanie medových húb bez sterilizácie: zmiešajte soľ, cukor, ocot vo vode a miešajte až do rozpustenia.
5. Dajte huby uvarené a hodené do cedníka do hrnca, nalejte marinádu a rozložte všetky koreniny.
6. Dajte panvicu na sporák, nechajte ju prevariť a nechajte variť 50 minút, za stáleho miešania drevenou lyžičkou.
7. Nakladané huby usporiadajte do pohárov, nalejte horúcu marinádu, zakryte viečkami a nechajte vychladnúť.
8. Vyberte v chladnej miestnosti a skladujte pri teplote neprevyšujúcej + 12 ° C.

Marinovanie húb cesnakom bez sterilizácie

Výhodou tohto receptu na morenie húb bez sterilizácie je to, že predjedlo sa varí rýchlo a chuť je korenistá s jemnou kyslosťou.

• medová agarika - 1 kg;
• strúčiky cesnaku - 7 ks;
• cukor - 1,5 lyžice. l.;
• soľ - 3 lyžičky;
• ocot 9% - 100 ml;
• nové korenie - 5 hrachu;
• mletý čierny korenie - 1 lyžička;
• bobkový list - 3 ks.
• voda - 500 ml.

Ako pripraviť huby a uhorky na zimu bez sterilizácie? Odporúčame vám, aby ste sa o tom dozvedeli z nasledujúceho podrobného receptu.

Krok za krokom recept na nakladané huby bez sterilizácie

Recept na nakladané huby bez sterilizácie s kôprom a škoricou je veľmi praktický a praktický. Zoberte to do prevádzky, pretože táto možnosť bude mať z vašej domácnosti radosť.

• medová agarika - 1,5 kg;
• voda - 500 ml;
• soľ - 4 lyžičky;
• cukor - 1,5 lyžice. l.;
• ocot 9% - 100 ml;
• kôprové semená - 2 lyžičky;
• bobkový list - 3 ks;
• škorica - ½ tyčinky;
• biely hrášok - 5 množstvo

Krok za krokom recept na prípravu nakladaných húb bez sterilizácie vám pomôže správne a bezchybne pripraviť chutný koláč.

1. Huby sa čistia, umyjú a varia vo vode s prídavkom 1 polievková lyžica. l. soľ 30 minút
2. Naklonia sa štrbinovou lyžicou na sito, aby sa úplne vysypali.
3. Potom sa nalejú novou vodou, cukrom, soľou, pridajú sa všetky korenia a koreniny, okrem octu.
4. Varte po dobu 20 minút pri miernom ohni, nalejte do tenkého prúdu octu (aby tam nebolo veľa peny).
5. Marináda sa mieša a varí s hubami ďalších 30 minút na miernom ohni.
6. Huby sa nalejú spolu s marinádou do sterilizovaných pohárov a uzavrú sa pevnými viečkami.
7. Sú obrátené hore nohami a izolované, až kým nie sú úplne ochladené.

Nakladané huby bez sterilizácie doma: recept bez octu

Ďalší recept na úžasný predjedlo nakladaných húb bez sterilizácie doma nenechá nikoho ľahostajným. Táto príprava sa vykonáva bez octu a určite sa bude páčiť vašej rodine a priateľom.

Medové huby, nakladané bez octu a bez sterilizácie, budú dobrým doplnkom vašej každodennej stravy v zime.

• medová agarika - 2 kg;
• voda - 1 l;
• kyselina citrónová - 7-10 g;
• klinčeky - 3 puky;
• soľ - 1,5 lyžice. l.;
• cukor - 2 lyžice. l.;
• biele korenie a hrášok - 5 ks .;
• bobkový list - 4 ks.

1. Medové huby sa očistia od trávy a priliehajúcich listov, odrežú spodnú časť nôh a uvaria vo vode po dobu 25-30 minút.
2. Vyberieme štrbinovú lyžicu a položíme ju na sito, aby dobre odtekalo.
3. Vo vode zmiešajte cukor, soľ a všetky koreniny, okrem kyseliny citrónovej, nechajte variť.
4. Na panvici nalejeme varené šampiňóny s marinádou a povaríme 25 minút.
5. Nalejte kyselinu citrónovú, premiešajte a varte 20 minút pri nízkej teplote.
6. Hríbiky dáme do sterilizovaných pohárov, naplníme marinádou a zrolovať.
7. Zahrievame prikrývkou, necháme vychladnúť a potom sa vyberieme do suterénu.

Zber morených húb bez octu a bez sterilizácie sa skladuje najviac 4 mesiace.

Ako nakladať medové huby na zimu bez sterilizačných plechoviek

Na slávnostnom stole bude tento recept na varené nakladané huby bez sterilizácie bezkonkurenčný.

• medová agarika - 1 kg;
• soľ - ½ lyžice. l.;
• sójová omáčka - 3 lyžice. l.;
• ocot - 50 ml;
• voda - 2 lyžice;
• cukor - 1 lyžica. l.;
• bobkový list - 3 ks;
• mleté ​​čierne korenie - ½ lyžičky.

Ako nakladať huby bez sterilizačných plechoviek v tomto uskutočnení?

1. Vopred vyčistené medové huby sa varia vo vode po dobu 25 minút, nakláňajú sa v cedníku, takže sklo je nadbytočné.
2. Opäť sa naplnia vodou, pridajú sa do nich všetky koreniny, okrem octu a sójovej omáčky.
3. Varte 30 minút, potom nalejte ocot a sójovú omáčku, varte ďalších 15 minút.
4. Sú rozložené do pohárov, korkové a ochladené pod prikrývkou.
5. Vložia sa do chladničky a skladujú sa najviac 3 mesiace. pri konštantnej teplote.

Ako nakladať huby s muškátovým orieškom bez sterilizácie na zimu

Keď viete, ako na zimu nakladať huby bez sterilizácie octovou esenciou a muškátovým orieškom, pripravíte si mimoriadne chutnú misku. Jeho chuťové vlastnosti nikto nespochybní. Pokúste sa dodržiavať základné pravidlá postupného varenia a občerstvenie bude navrchu.

• medová agarika - 2 kg;
• ocotová esencia - 2,5 lyžice. l.;
• muškátový oriešok - štipka;
• mleté ​​korenie - ½ lyžičky;
• voda - 800 ml;
• bobkový list - 3 ks;
• soľ - 1 polievková lyžica. l.;
• cukor - ½ lyžice. l.;
• klinčeky - 2 púčiky;
• nové korenie - 5 hrachu;
• rozmarín - vetvička.

Budete prekvapení, ako ľahké a rýchle morenie medových húb prebieha v zime bez sterilizácie.

1. Lúpané medové huby poslané do varu vo vode po dobu 25 minút, sklopte v cedníku.
2. Pripravte marinádu: vo vode premiešajte všetky koreniny (okrem kyseliny octovej) a povarte 10 minút.
3. Dáme medové huby do marinády a varíme 30 minút pri nízkej teplote.
4. Nalejte kyselinu, premiešajte a povarte 15 minút.
5. Distribuujte pomocou štrbinovej lyžice do sterilizovaných pohárov, naplňte marinádou a pridajte 1 polievková lyžica. l. kalcinovaný rastlinný olej.
6. Zakrývame plastovými krytmi, prikrývkou a necháme vychladnúť.
7. Dali sme ju do chladničky alebo ju umiestnili do pivnice na uskladnenie.