Huby s cesnakom, vyprážané a solené na zimu
Medové huby sú rôzne huby, ktoré majú mnoho výhod: sú zriedkavo postihnuté červom a nepotrebujú dlhodobé namáčanie. Nohy týchto plodných tiel sú síce tvrdé, ale nie sú vyhodené, ale používajú sa na kaviár alebo sušia na výrobu omáčok.
Pozývame našich čitateľov, aby sa naučili, ako na zimu vyrábať huby s cesnakom. Bude to najchutnejší prípravok, ktorý sa dá podávať ako nezávislá miska alebo ako doplnková zložka v šalátoch.
Huby s cesnakom na zimu sa uzatvárajú v sklenených nádobách s pevnými plastovými viečkami a niekoľko mesiacov sa uchovávajú v chladnej miestnosti.
obsah
Medové huby marinované cesnakom a kôprom
Na morenie s kôprom a cesnakom sa medové huby vyberajú najlepšie v malých veľkostiach, potom v banke vyzerajú veľmi chutný. Ak to však nie je možné, je lepšie rozrezať huby na kúsky.
- medová agarika - 2 kg;
- voda - 3 lyžice;
- soľ - 1 polievková lyžica. l.;
- cukor - 1,5 lyžice. l.;
- kôpr (semená) - 1 lyžička;
- cesnak - 15 strúčikov;
- ocot - 4 lyžice. l.;
- čierne korenie - 5 hrachu.
Marinované huby s cesnakom a kôprom:
Huby sa čistia, umyjú, kladú na panvicu a nalejú sa do vody.
Nechajú sa zovrieť a povaria sa 20 až 25 minút na miernom ohni, pričom sa pena neustále odstraňuje.
Nakloňte sa späť na sito a nechajte prebytočnú tekutinu úplne vypustiť.
Rozmiestnia sa v sterilizovaných bankách a pokračujú v príprave marinády.
Nechajte vodu uvedenú v recepte prevariť a pridajte cukor a soľ, premiešajte.
Všetky koreniny sa ukladajú: kôprové semienka, korenie, ocot a cesnakové plátky nakrájané na tenké plátky.
Nechajte marinádu variť 5 minút a nalejte do pohárov húb.
Sú uzatvorené pevnými plastovými krytmi, nechajú sa úplne vychladnúť a vykonávajú sa v chladnej miestnosti.
Medové huby vyprážané cesnakom v rastlinnom oleji: zber na zimu
Pečené huby s cesnakom v rastlinnom oleji sa považujú za najjednoduchší spôsob zberu húb na zimu.
- medová agarika - 2 kg;
- cesnak - 10 strúčikov;
- rastlinný olej - 250 ml;
- cibuľa - 5 hláv;
- soľ a mleté čierne korenie podľa chuti.
- Vyčistené a umyté huby sa vložia do vriacej vody a varia sa 20 až 25 minút, pričom sa z povrchu neustále odstraňuje pena.
- Vyhoďte ho do cedníka, aby ste ho mohli vypustiť, a potom ho položte na kuchynský uterák, aby vyschol.
- Cibuľu olúpeme a jemne nasekáme, dáme ju do zahriateho rastlinného oleja a smažíme, kým nezmäkne.
- Na cibuľu pridáme huby, necháme 15 minút vyprážať pod zatvoreným vekom a občas premiešame, aby nedošlo k spáleniu.
- Podľa chuti pridajte soľ a korenie, pridajte nasekané strúčiky cesnaku a premiešajte.
- Pokračujte v vyprážaní po dobu 15 minút bez veka na miernom ohni.
- Vyberte zo sporáka, pečené hríbiky s cesnakom opatrne vložte do pohárov a rozdrvte vidličkou tak, aby nevznikali vzduchové bubliny.
- Nalejte zvyšný rastlinný olej do pohárov a uzavrite ho pevnými plastovými viečkami.
Ako pripraviť huby s majonézou a cesnakom
Pečené medové huby s majonézou a cesnakom sú skvelým doplnkom vášho obľúbeného prílohu. Takéto chutné predjedlo sa môže podávať ako nezávislé jedlo alebo sa môže pridávať napríklad k vareným zemiakom alebo ryži.
- medová agarika - 2 kg;
- rastlinný olej - 150 ml;
- cesnak - 10 strúčikov;
- majonéza - 200 ml;
- soľ a mleté čierne korenie podľa chuti.
Ponúkame krok za krokom recept, ktorý ukazuje, ako smažiť huby s cesnakom a majonézou.
- Medové huby sa vyčistia, umyjú a povaria 20 minút v slanej vode.
- Hádzajte späť do cedníka a nechajte úplne vytiecť.
- Malé množstvo rastlinného oleja sa zohreje v hlbokej panvici a rozložia sa medové huby.
- Fritujte na strednom ohni, kým sa tekutina neodparí z panvice.
- Nalejte zvyšný olej, pridajte do chuti a korenia, premiešajte.
- Smažte 15 minút na miernom ohni, pridajte nasekané strúčiky cesnaku a smažte ďalších 5-7 minút.
- Vstúpte do majonézy, zakryte vekom a na miernom ohni 15 minút varte.
- Hubovú hmotu rozdeľte do pohárov, prikryte ju plastovými viečkami a nechajte vychladnúť.
Na uchovávanie sa v chladničke ponechávajú plechovky s pečenými medovými hríbmi a majonézou.
Solené huby s cesnakom a kórejské korenie
Slané huby s cesnakom dokonale doplnia akýkoľvek sviatočný stôl. Po starostlivosti o ochranu húb vopred na zimu môžete s touto pochúťkou často potešiť svojich príbuzných a priateľov.
- medová agarika - 2 kg;
- soľ - 4 lyžice. l.;
- cesnak - 10 strúčikov;
- Kórejské korenie - 2 lyžice. l.;
- klinčeky - 5 kvetenstvo;
- listy čiernych ríbezlí - 10 ks.
V tomto uskutočnení sa huby s cesnakom vyskytujú neobvyklým spôsobom: spočiatku sa varia v slanej vode s pridaním vašich obľúbených korení a bylín. Môžete si vziať bobkový list, čierne korenie a hrach, ako aj korenie.
- Ošúpané huby sa varia v korení 25 až 30 minút, odstránia sa štrbinovou lyžičkou na site a nechajú sa odtiecť.
- Dusené a chladené medové huby sa solia rovnakým spôsobom ako v studenej.
- V spodnej časti smaltovanej panvy rozprestierame lístky ríbezlí, časť klinčekov, kórejské korenie a soľ.
- Medové huby sa šíria v tenkej vrstve, posypané kórejským korením, soľou, cesnakom a iným korením a korením.
- Naplňte nádobu, zakryte obrúskom alebo gázou, zatlačte bremenom nadol a nechajte týždeň.
- Medové huby sa distribuujú do pohárov, z panvy sa vylejú soľankou, prikryjú sa viečkami a vložia sa do chladničky.
Po 5 dňoch je možné podávať medové huby.
Recept na solené huby s cesnakom a muškátovým orieškom
Recept na zimné huby s cesnakom a muškátovým orieškom poteší každého znalca chutných húb.
- medová agarika - 1,5 kg;
- cesnak - 7 strúčikov;
- muškátový oriešok (mletý) - ¼ lyžička;
- koriander - 1/3 lyžičky;
- ríbezle a čerešňové listy - 5 ks;
- chrenové listy - 2 ks;
- soľ - 3 lyžice. l.
Ako soliť huby s cesnakom a muškátovým orieškom, ukáže krok za krokom recept.
- Medové huby sa čistia, umyjú a varia v slanej vode s prídavkom štipky kyseliny citrónovej.
- Nakloňte sa späť v cedníku a vypustite prebytočnú tekutinu.
- Spodná časť smaltovanej panvice je pokrytá chrenom, rybízom a cherry listami.
- Tenká vrstva soli sa posype hubami a ich klobúky sa položia.
- Každá vrstva húb je posypaná soľou, koriandrom, nasekaným cesnakom a muškátovým orieškom.
- Po naplnení nádoby sa horná vrstva húb posypaná soľou a korením prekryje gázou a vloží sa náklad na rozdrvenie húb.
- Nádoba s medovými hubami sa vyberie na 2 týždne v chladnej miestnosti.
- Po určitom čase sú huby pripravené na použitie. Môžu byť distribuované v bankách, pokryté viečkami a chladené.
Medové huby, solené na zimu s cesnakom a kôprom
Recept na solené huby s cesnakom a kôprom je známym mnohým ženám v domácnosti. Príprava na šampiňóny sa javí nezvyčajne chutná a voňavá.
- medová agarika - 2 kg;
- soľ - 3 lyžice. l.;
- voda - 5 lyžíc;
- cesnak - 10 strúčikov;
- kôpr (greeny) - 2 zväzky;
- bobkový list - 3 ks;
- čierne korenie - 6 hrachu.
Varenie solených húb s cesnakom a kôprom nebude trvať veľa času, ale jedlo prekvapí svoju rodinu a priateľov svojou originalitou.
Medové huby sa čistia, umyjú a varia v slanej vode počas 20 až 25 minút.
Nakláňame sa do cedníka, necháme ho úplne odtiecť a znova ho naplňte vodou z receptu.
Zavádzame všetky korenie a korenie, s výnimkou cesnaku a kôpru, varíme 10 minút na miernom ohni.
Huby rozdeľujeme do pohárov, vrstvy húb nakrájané na plátky cesnakových plátok a nakrájanú kôprom.
Filtrujte vývar a nalejte huby, prikryte vekom a nechajte úplne vychladnúť.
Zatvoríme tesné nylonové kryty a uložíme do chladničky.
Z takého obrobku si môžete pripraviť vynikajúci šalát alebo slúžiť ako príloha k jedlám z mäsa.
