Je potrebné sterilizovať nakladané a vyprážané huby

Medové huby sa považujú za najplodnejšie zo všetkých ostatných druhov húb. Z jedného pňa alebo spadnutého stromu si môžete vyzdvihnúť celý kôš. Okrem toho sú tieto huby vynikajúce v každej možnosti varenia. Milovníci húb sú obzvlášť vítaní pri zimných prípravách, ktoré sa podávajú s akýmkoľvek jedlom alebo ako pochúťka pre slávnostné sviatky.

Sterilizácia nakladaných húb

Recepty na sterilizované nakladané huby oslovia každého, kto ocení húb. Korenie pridané do týchto plodníc zvyšuje ich chuť a arómu, zatiaľ čo pridanie octu prináša dotyk korenia. Okrem toho tento produkt pomáha dlhodobo uchovávať obrobok.

Existuje veľa možností morenia, toľko ma zaujíma: Musím sterilizovať nakladané huby? Medové huby sa sterilizujú v niektorých receptoch, ale v iných nie. Aby ste si však boli úplne istí, že sa obrobok nezhoršuje, je lepšie ho sterilizovať.

Za zmienku stojí, že sterilizované huby sú chutnejšie a chutnejšie ako jednoducho varené a premočené marinádou.

Na prípravu húb na morenie sa vytriedia, odstránia poškodené červami a zlomia sa. Najlepšie nakladané mladé huby rovnakej veľkosti as elastickými klobúkmi. Ostatné možno nechať na vyprážanie alebo na polievku.

Marinovanie húb sa vykonáva dvoma spôsobmi: v prvom prípade sa huby varia priamo v marináde. V druhej, varte v čistej vode po dobu 20 minút, a potom nalejte horúcu marinádu. 0,5 l nádoba s medovými hubami naplnenými na vrchol si bude vyžadovať 150 - 200 ml marinády. Ak huby nie sú naskladané pevne, zvyšuje sa množstvo marinády.

Musím sterilizovať vyprážané huby na zimu?

Pokiaľ ide o vyprážané huby, zaujíma ich príliš veľa otázok: Je potrebné vyprážané huby sterilizovať na zimu?

Najprv je dôležité pamätať na jednu vec: aby medová agarika nespôsobila trávenie, je potrebné ju vopred variť po dobu 20 minút a potom ju smažiť. Huby sa vyprážajú vo veľkom množstve rastlinného tuku približne 20 minút. Pripravené huby sa distribuujú do pohárov, ktoré sa musia vopred sterilizovať, zvyšný tuk nalejte na vrch. Či už ide o sterilizáciu pražených húb na zimu, je to vaša voľba. Skúsení ženy v domácnosti však odporúčajú to urobiť nielen predtým, ale aj potom, čo sú poháre už na sklade. Vložte ich do horúcej vody na sterilizáciu na 15 - 20 minút. Potom rolujte alebo zatvárajte pevnými plastovými krytmi, nechajte vychladnúť a až potom vytiahnite do suterénu.