Ako nakladať chrumkavé huby na zimu

Medové huby sa považujú za jednu z najužitočnejších húb, ktoré môžu pozitívne ovplyvniť fungovanie štítnej žľazy, ako aj hematopoetické procesy v ľudskom tele. A chuť medovej agariky je jednoducho úžasná. Môžu sa dusiť, vyprážať, pridávať do šalátov, konzervované, z húb kaviáru. Nakladané chrumkavé huby budú vynikajúcim jedlom pre slávnostný stôl.

Na morenie je lepšie vziať huby malej veľkosti a jednej veľkosti, aby vyzerali krásne v pohári. Ak sú huby veľké, nakrájajte ich na kúsky. Môžete marinovať iba klobúky a nechať huby stehienka na iných jedlách, ako sú napríklad polievky, šampiňóny alebo omáčky.

Nakladané chrumkavé huby na zimu budú vždy vítanými „hosťami“ na vašom stole.

Rýchly recept na chrumkavé nakladané huby

Odporúčame používať rýchly recept na nakladané chrumkavé huby, ktoré sa vašim rodinným príslušníkom nebudú páčiť.

• Čerstvé huby - 2 kg;
• Voda - 4 lyžice;
• Soľ - 1,5 lyžice. l.;
• Ocot 9% - 3 lyžice. l.;
• Cukor - 1 polievková lyžica. l.;
• Čierne korenie - 5 ks;
• Karafiát - 5 kvetenstvo.

Ako nakladať huby chrumkavé a osloviť pozvaných hostí vynikajúcou chuťou?

Medové huby očistené od kontaminácie a narezané mycélium, namočené po dobu 30 minút do slanej vody.

Vyberte a vložte do nádoby s vodou, nechajte ju prevariť.

Po 15 minútach varu vypustite vodu a vyberte huby štrbinovou lyžicou a znovu vložte do vody určenej na marinádu.

Huby znovu uvaríme, pridáme všetky korenie podľa receptu a dusíme 20 minút na miernom ohni.

Nakladané huby rozdeľte do sterilizovaných pohárov a marinádu nalejte na samý krk.

Zatvorte tesné plastové viečka alebo zvinte kov.

Nechajte huby vychladnúť pri izbovej teplote a premiestnite sa do suterénu.

Nakladané chrumkavé huby na zimu s balsamicom

Recept na nakladané chrumkavé huby na zimu sa pripravuje s octom balsamico, čo jej dodáva chutnú chuť. Skúste to uvariť a potom si sami uvedomíte, že je to jedna z najchutnejších možností nakladania húb.

• Medové huby - 2 kg;
• Voda - 1 I;
• Soľ - 1,5 lyžice. l.;
• Cukor - 2,5 lyžice. l.;
• Karafiát - 5 kvetenstvo;
• Lavrushka - 4 ks;
• Nové korenie - 7 ks;
• Škorica - 1 malá palica;
• Listy brusníc alebo čiernych ríbezlí;
• Balzamový ocot - 150 ml.

Nalejte vopred vyčistené medové huby vodou, položte na kachle a varte 20 minút, pričom výslednú penu neustále odstraňujte.

Vypustite vodu, nechajte huby v cedníku, aby sa pohár stal tekutým.

Pripravte si marinádu: v horúcej vode, premiešajte soľ, cukor a nechajte vychladnúť 5 minút.

Nalejte do octu balsamico, zamiešajte a nechajte stáť 10 minút.

Varené huby rozdeľte do malých pohárov, zaveste všetky korenia z poskytnutého receptu a nalejte marinádu.

Nádoby zakryte viečkami a sterilizujte.

0,5 l plechovky sterilizujte 20 minút pri nízkej teplote, 1 l plechovky - 25 minút.

Zrolovať sa, otočiť hore nohami, zabaliť prikrývkou a nechať úplne vychladnúť.

Hotový výrobok vezmite do suterénu na dlhodobé skladovanie.