Párky v rajčinách na zimu: recepty na domáce prípravky

Pre väčšinu hubárov sa huby považujú za ušľachtilé huby, pretože majú sofistikovanú chuť a príjemnú vôňu. Po zhromaždení niekoľkých košov týchto ovocných tiel vždy vyvstáva otázka ich zberu na zimu. Ponúkame niekoľko chutných receptov na výrobu šafranových húb v rajčiakoch. Akákoľvek varianta nakladaných húb, ktoré vyberiete, sa ukáže byť veľmi chutnou, ak budete postupovať podľa podrobných popisov pripojených ku každému receptu.

Používa sa solenie na výrobu šafranových húb v rajčiakoch?

Recepty na výrobu šafranových húb v rajčiakoch na zimu sú originálne a jedinečné. Chrumkavé huby, vyprážané s cibuľou a naliate kyslou paradajkovou omáčkou, rozriedené tóny koriandra, cesnaku a petržlenu. Toto jedlo bez problémov zvíťazí nad všetkými, ktorí to vyskúšajú. Kus šafranových húb v paradajkovej omáčke ozdobí každý sviatočný stôl a tiež spestrí denné menu vašej rodiny.

Za povšimnutie stojí, že pri konzervovaní šafranových húb v rajčiakoch sa solenie nepoužíva, ale iba morenie.

Marinované šafranové huby v paradajkách a koriandroch

Marinované šampiňóny v rajčiakoch varené doma sú chutné a zdravé jedlo pre celú rodinu. Pridanie semien koriandra, vďaka ktorým sa obrobok stáva vynikajúcou pochúťkou.

• 2 kg húb;
• 4 ks cibule;
• 0,5 l paradajkovej omáčky;
• 300 ml rastlinného oleja;
• 200 ml 9% octu;
• 1,5 lyžice. l. soľ;
• 150 g cukru;
• 2 lyžičky semená koriandra;
• 1 lyžička mleté ​​čierne korenie.

Recept na šafranové huby v rajčiakoch je opísaný nižšie v niekoľkých stupňoch.

Ako variť huby v paradajke na zimu s korením

Recept na výrobu šafranových húb na zimu v rajčiakoch s prídavkom korenia vám umožní ochutnať prekvapivo chutné občerstvenie za pár hodín. Takýto domáci obrobok je možné použiť ako prílohu, ako doplnkovú zložku v šalátoch a dokonca aj na polevy na pizzu. Okrem toho bude vždy pomáhať hosteske, keď hostia dorazí na prahu.

• 3 kg húb;
• 0,5 l paradajkovej omáčky;
• 1 kg cibule;
• 20 ks. lusok;
• 5 ks. bobkový list;
• 400 ml rastlinného oleja;
• 2 lyžice. l. cukor;
• Soľ podľa chuti.

Ako nakladať šafranové huby v rajčiakoch nájdete v nasledujúcom podrobnom opise.

1. Ošúpajte huby, odrežte končeky nôh a opláchnite.
2. Vložte do vriacej vody a varte 5 minút na miernom ohni, vypustite a doplňte novú vodu, ktorá by mala byť trochu.
3. Priveďte do varu a vložte všetky korenia, povarte 20 minút.
4. Pridajte cibuľu, rastlinný olej a paradajkovú omáčku.
5. Varte na miernom ohni za stáleho miešania počas 40 minút. Ak nie je dostatok soli, podľa chuti pridajte soľ.
6. Vložte hmotu do sterilizovaných pohárov, zakryte viečkami a vložte do horúcej vody.
7. Sterilizujte 20 minút na miernom ohni, vyberte a zvinte.
8. Obráťte sa, zabalte prikrývkou, nechajte vychladnúť a potom ju vytiahnite do chladnej a tmavej miestnosti.

Ako nakladať šafranové huby v paradajkách a klinčekoch

Marinovanie šafranových húb na zimu v rajčiakoch s pridaním klinčekov je pomerne jednoduchý recept, ktorý sa dá bezpečne pripraviť doma. Bude to zvláštna pochúťka pre vašich rodinných príslušníkov, pretože môžu pôsobiť ako nezávislé jedlo.

• 3 kg húb;
• 1,2 kg cibule;
• 300 g paradajkovej pasty;
• 1 polievková lyžica. voda;
• 200 ml rastlinného oleja;
• 1 polievková lyžica. l. soľ;
• 10 kvetenstvo klinčekov;
• ½ lyžičky mletý čierny korenie;
• ½ lyžičky suchý mletý cesnak;
• 3 lyžice. l. ocot 9%.

Pokyny krok za krokom vám povedia, ako uvariť huby na paradajke v zime.

1. Huby sa čistia, umyjú a varia v slanej vode 15 minút.
2. Rozdeľte na drôtený stojan a nechajte úplne vypustiť.
3. Cibuľa sa nakrája na štvrtiny a vypráža sa v rastlinnom oleji do zlatohneda.
4. Pridajte varené huby a pokračujte v smažení po dobu 30 minút na miernom ohni.
5. Pridá sa soľ, mleté ​​korenie a suchý cesnak.
6. Nalejte paradajkovú pastu zriedenú vodou a klinčekom, duste na miernom ohni 40 minút.
7. Nalijeme ocot a ďalej dusíme ďalších 40 minút.
8. Rozdeľte do sterilizovaných pohárov a nechajte sterilizovať 20 minút.
9. Vráťte viečka, otočte ich a nechajte vychladnúť, prikryte prikrývkou.
10. Ochladené plechovky s hubami sa odosielajú do chladnej miestnosti.

Ako pripraviť šampiňóny na paradajkách s cesnakom a bobkovým listom

Zázvor uvarený v cesnaku v cesnaku je originálnym riešením na konzervovanie húb na zimu. Hubový predjedlo určite ocenia vaši príbuzní a priatelia.

• 2 kg húb;
• 1 polievková lyžica. l. soľ;
• 2 lyžice. l. cukor;
• 8 - 10 strúčikov cesnaku;
• 300 ml paradajkovej omáčky;
• 50 ml octu 9%;
• 200 ml vody;
• 4 ks bobkový list.

Huby v rajčiakoch sa pripravujú podľa podrobného opisu uvedeného nižšie.

1. Ošúpané huby varíme 15 minút v slanej vode, vložte do cedníka a nechajte vypustiť.
2. Nakrájajte na malé kúsky a vložte do smaltovanej panvice.
3. Nalejte 200 ml vody, pridajte soľ, cukor a nalejte paradajkovú omáčku.
4. Miešajte a varte 40 minút na miernom ohni.
5. Nalejte ocot, pridajte bobkový list, do kocky nakrájaný cesnak a pokračujte v dusení 40 minút.
6. Distribuujte do sterilizovaných pohárov, pevne uzavrite nylonové čiapky a nechajte vychladnúť.
7. Choďte do pivnice alebo, ak nie, položte na teplý balkón na tmavom mieste.

Zázvor v paradajke s paprikou

Ako vyrobiť huby z paradajok tak, aby v zime bola možnosť ochutnať vaše obľúbené konzervy? Pri príprave obrobku pridajte mletú papriku a uvidíte, ako chutné jedlo dopadne.

• 3 kg húb;
• 1,5 kg cibule;
• 500 ml paradajkovej omáčky;
• 200 ml rastlinného oleja;
• 2 lyžičky sladká mletá paprika;
• 1 polievková lyžica. l. soľ;
• 5 strúčikov cesnaku;
• 5-8 hrášok z korenia;
• 3 lyžice. l. ocot 9%.

Zázvor, varený v zime v rajčiakoch, sa môže používať ako príloha alebo ako samostatné jedlo.

1. Nakrájané orechy nakrájajte na plátky a vložte do hlbokej panvice s ohriatym rastlinným olejom, smažte 20 minút.
2. Pridajte nakrájanú cibuľu a smažte celú hmotu na miernom ohni 30 minút.
3. Zavádzajte všetky korenia z receptu, s výnimkou octu a papriky, duste po dobu 60 minút, za stáleho miešania, aby nedošlo k spáleniu hmoty.
4. 10 minút pred koncom varenia nalejte ocot a nalejte do sladkej papriky, premiešajte.
5. Usporiadajte sterilizované poháre, stočte sa a nechajte vychladnúť pod starou prikrývkou.
6. Prejdite do tmavej, dobre vetranej pivnice a skladujte pri teplote neprevyšujúcej + 10 ° C.

Varenie šafranových húb v paradajke s chilli papričkou

Recept na šafranové huby na zimu v rajčiakoch s pridaním chilli osloví milovníkov slaných potravín.

• 2 kg húb;
• 1 polievková lyžica. l. soľ;
• 1,5 lyžice. l. cukor;
• 250 ml paradajkovej pasty;
• 100 ml vody;
• 30 ml octu 9%;
• 100 ml rastlinného oleja;
• 1 tobolka chilli;
• 3 ks bobkový list.

1. Hríby očistíme a odrežeme konce nôh, naplníme ich vodou a povaríme 15 minút, pričom z povrchu neustále odstraňujeme penu.
2. Vložte cedník, opláchnite ho a nechajte odtekať.
3. Nakrájajte na kúsky a rozotrite v hlbokej hrnci s hustou stenou so zahriatym rastlinným olejom.
4. Duste 30 minút, pridajte soľ, cukor, pridajte paradajkovú pastu a vodu, ďalej nechajte dusiť 20 minút.
5. Pridajte nakrájanú chilli papričku, bobkový list a ocot, premiešajte. Pokračujte v varení ďalších 20 minút.
6. Hubovú hmotu rozprestierame do sterilizovaných pohárov a necháme ju sterilizovať v horúcej vode počas 30 minút.
7. Zakrývame prikrývky, prevraciame a prikrývame zhora starou prikrývkou.
8. Nechajte úplne vychladnúť a potom vytiahnite do chladného a tmavého suterénu.

Je potrebné poznamenať, že všetky navrhované recepty na výrobu šafranových húb v rajčiakoch sú veľmi chutné a voňavé. Okrem toho sa môžu začať jesť okamžite po ochladení a môžu sa tiež používať ako náplň do výrobkov z cesta.