Medové huby nakladané na zimu horčičnými semienkami

Huby huby sú vždy v dobrom stave s fanúšikmi tichého lovu, pretože majú vynikajúcu chuť. Z nich si môžete uvariť veľké množstvo chutných jedál. Nakladané huby s horčicou sú však mnohými zberačmi húb považované za najchutnejšie. Korenitá chuť húb zostane v pamäti vašich hostí po dlhú dobu.

Ponúkame vám zoznámiť sa s receptami na huby s horčicovými semienkami. Tieto možnosti oslovia všetkých milovníkov pikantných húb.

Voňavé nakladané huby s horčicovými semienkami

Takýto voňavý recept na nakladanú medovú agariku s horčicou bude vynikajúcim doplnkom k prílohám z varených zemiakov na slávnostnom stole.

• Medové huby - 2 kg;
• Voda - 1 l;
• Soľ - 1,5 I;
• Cukor - 2,5 lyžice. l.;
• Horčičné semienka - 3 lyžičky;
• Ocot 9% - 6 lyžíc. l.;
• Kôpor (dáždniky) - 4 ks;
• Lavrushka - 5 ks;
• Čierne korenie - 7 množstvo

Triediť huby, vyčistiť a opláchnuť vo vode. Nalejte novú vodu tak, aby mierne pokrývala plodnice.

Dajte na kachle a varte 10 minút, pridajte soľ a varte ďalších 20 minút, neustále odstraňujte penu štrbinovou lyžicou.

Na hríby pridajte hrášok, bobkový list, kôporky a horčičné semienka.

Nechajte variť, vyberte zo sporáka a nechajte niekoľko hodín, najlepšie v noci.

Ráno sadajú medové huby do cedníka a opláchnu sa horúcou prevarenou vodou.

Usporiadajte šampiňóny v sterilizovaných nádobách a marinádu uvarte.

Vo vode (1 l) premiešajte soľ a cukor, nechajte variť.

Do vody pridajte kôpor, bobkový list, korenie, cukor a soľ, nechajte 5 minút variť a pridajte ocot.

Nalejte huby s marinádou, zavrite pevnými plastovými krytmi a nechajte ich vychladnúť v miestnosti a potom ich odneste do suterénu.

Recept na nakladané huby s horčicovými semienkami a korením

Recept na nakladané huby s horčicovými semienkami a korením sa veľmi ľahko pripravuje. Tieto dve zložky dodajú vášmu dielu osobitnú chuť a arómu.

• Medové huby - 3 kg;
• Horčičné semienka - 2 lyžice. l.;
• Nové korenie - 10 ks;
• Bobkové listy, lístky ríbezlí a čerešní - 7 ks;
• Rastlinný olej - 1 polievková lyžica;
• Kôpor (dáždniky) - 2 ks;
• Acetická esencia - 1 polievková lyžica. l.;
• Cesnak - 4 strúčiky;
• Soľ podľa chuti.

Hríby očistite, opláchnite a vložte do smaltovanej nádoby.

Nalejte vodu, soľ a varte 20 minút, odstráňte penu.

Vypustite hríbový vývar a nechajte iba 2 šálky, hríby pretlačte cez cedník.

Vložte panvicu, nalejte huňový vývar, pridajte rastlinný olej, nakrájaný cesnak, kôprové dáždniky, horčičné semienka, nové korenie, lavrushka, ako aj čisté lístky ríbezlí a čerešní.

Varte 30 minút a na konci varenia nalejte ocotovú esenciu.

Do banky nalejte huby s marinádou a sterilizujte 20 minút.

Prikryte prikrývkou a nechajte úplne vychladnúť.

Nakladané huby s horčicou a kôprom

Medové huby, na zimu nakladané horčica bez cukru, je možné podávať s varenými zemiakmi nielen na sviatky, ale aj cez víkendy - podľa potešenia rodiny.

• Medové huby - 3 kg;
• Voda - 700 ml;
• Ocot 9% - 4 lyžice. l.;
• Horčičné semienka - 1 polievková lyžica. l.;
• Soľ - 1,5 lyžice. l.;
• Čierne korenie a biele korenie - 6 ks;
• Semená kôpru - 1 lyžička.

Po uvarení medových húb po dobu 20 minút v slanej vode položte do cedníka.

Vložte huby na panvicu, pridajte vodu, pridajte soľ, horčicu, korenie a kôprom.

Priveďte do varu a varte 15 minút.

Otočte kachle na minimum, nalejte do octu, premiešajte a nechajte vrieť 15 minút.

Huby usporiadajte do pohárov a vložte do horúcej vody.

Poháre sterilizujte 30 minút pri nízkej teplote.

Zaklopte viečka a nechajte úplne vychladnúť pri izbovej teplote.

Vychladené banky odložte do suterénu na ďalšie uloženie.