Nakladané medové huby: recepty na zimný recept
Ponúkame niekoľko jednoduchých a zároveň zaujímavých receptov na varenie nakladaných húb s cibuľou. Verte mi, tieto možnosti sa stanú vizitkami pre všetky príležitosti, najmä pokiaľ ide o sviatočné udalosti.
obsah
Ako nakladať huby s cibuľou a cesnakom na zimu
Huby, nakladané s cibuľou a cesnakom, sa nedajú pripraviť tradičným spôsobom, keď sa do marinády pridáva ocot. V tomto recepte sa ocot nalieva do pohárov húb na samom konci sterilizácie.
- Medové huby - 2 kg;
- Voda - 1 I;
- Čierne a nové korenie - každý po 4 hráškoch;
- Karafiát - 3 púčiky;
- Bobkový list - 3 ks;
- Soľ - 1 polievková lyžica. l.;
- Cukor - 1,5 lyžice. l.;
- Ocot 9% - 3 lyžice. l.;
- Plátky cesnaku - 7 ks;
- Cibuľa - 5 ks .;
- Koprové dáždniky - 4 ks.
Recept na nakladané huby uvarené na zimu s cibuľou a cesnakom sa pripravuje podľa tohto princípu:
Huby musia byť starostlivo roztriedené, očistené od lesných zvyškov a opláchnuté.
Varte 3 litre vody vo veľkej panvici a predstavte varené huby.
Varte 20-25 minút, penu z povrchu odstráňte štrbinovou lyžicou, preložte v cedníku a nechajte pôsobiť 15 minút.
Nalejte vodu do osobitnej nádoby, nechajte ju prevariť a pridajte soľ a cukor. Chuť, pretože marináda by mala byť mierne solená a nechajte ju vrieť 3-5 minút.
Predstavte uvarené huby, kôprové kôpry, korenie s hráškom, klinčekom, bobkovým listom, varte 20 minút.
Do čistých a suchých pohárov dajte cibuľu nakrájanú na pol krúžky a cesnak, nakrájanú na tenké plátky.
Vložte huby do plechoviek, vyplňte marinádou, bez toho, aby ste ich pridávali na vrchol.
Do každej nádoby s objemom 0,5 l nalejte 1 polievkovú lyžicu zhora. l. ocot.
Prikryte a vložte do horúcej vody na sterilizáciu na 30 minút.
Zrolovať sa, izolovať prikrývkou, nechať vychladnúť a potom odobrať do suterénu.
Recept na huby plnené mrkvou a cibuľou
Medové huby, nakladané s mrkvou a cibuľou, veľmi chutný a zdravý prípravok. Môže byť skvelým doplnkom každého jedla. Taký predjedlo určite ozdobí aj slávnostnú hostinu, ktorá hosťom poskytne nezabudnuteľnú príjemnú chuť.
- Medové huby - 1 kg;
- Mrkva - 500 g;
- Cibuľa - 500 g;
- Rastlinný olej - 200 ml;
- Ocot - 100 ml;
- Soľ - 1,5 lyžice. l.;
- Cukor - 2 lyžice. l.;
- Mletý čierny korenie - 1 lyžička;
- Paprika - 1 lyžička;
- Kôpr (semená) - ½ lyžičky;
- Bobkový list - 3 ks;
- Karafiát - 2 púčiky.
Ako nakladať huby s cibuľou a mrkvou, vám ukážeme postupné varenie.
- Medové huby sa očistia od nečistôt, umyjú sa a odrežú sa na špičkách nôh, asi 1,5 cm.
- Varte vodu a položte huby, varte 25-30 minút, nakloňte v cedníku, aby ste pohli všetku tekutinu.
- Huby rozprestrite na smaltovanej panvici, pridajte cibuľu nakrájanú na pol krúžky a nastrúhanú mrkvu na strúhadlo „kórejský“.
- Zavádzajú sa všetky korenia a koreniny vrátane octu a rastlinného oleja, zmiešané.
- Nechajte pôsobiť 3 hodiny, ale počas tejto doby sa zmes niekoľkokrát premieša.
- Distribuované v sterilizovaných nádobách a sterilizované.
- Sterilizujte na miernom ohni 60 minút, stočte a prikryte prikrývkou.
- Nechajte vychladnúť a potom vytiahnite do chladnej miestnosti na dlhodobé skladovanie.
Pečené medové huby marinované s cibuľou a maslom
Vyskúšajte zaujímavý recept na vyprážané huby s cibuľou. Tento predjedlo je pripravené pomerne jednoducho a rýchlo, ale výsledok prekročí všetky očakávania.
- Medové huby - 2 kg;
- Cibuľa - 700 g;
- Rastlinný olej - 300 ml;
- Soľ podľa chuti;
- Cukor - 1 polievková lyžica. l.;
- Červený a čierny korenie, každá pol lyžička;
- Ocot - 100 ml;
- Škorica - štipka;
- Bobkový list - 3 ks.
Aby sa ukázalo, že nakladané vyprážané huby s cibuľou a maslom sú dobrej kvality a nestrácajú svoju chuť a vôňu, je potrebné pozorovať postupné varenie a počet korení.
- Očistené a osušené huby vložte do panvice na horúci olej, smažte ich do zlatohneda.
- Nasekanú cibuľu vložte do tenkých prsteňov a opečieme ďalších 10 minút.
- Usporiadajte poháre a varte marinádu.
- Nechajte 1 liter vody prevariť a vložte všetky koreniny, povarte 5-7 minút a opatrne nalejte do pohárov medu.
- Po nasadení kuchynskej utierky na dno prikryte vekom a vložte do hrnca teplú vodu.
- Sterilizujte 40 minút na miernom ohni, uzavrite pevnými nylonovými krytmi a prikryte prikrývkou, kým nevychladne.
Tento predjedlo sa môže uchovávať v chladničke až 4 mesiace. Aj keď je to ťažko možné, pretože sa konzumuje oveľa skôr!
Recept na huby plnené cibuľou v paradajkovej paste
Recept na huby s cibuľou v paradajkovej paste je úplne nekomplikovaný. Po ochutnaní tohto predjedla však bude celá vaša rodina a hostia potešení jeho chuťou.
- Medové huby - 2 kg;
- Cibuľa - 700 g;
- Paradajková pasta - 200 ml;
- Voda - 500 ml;
- Ocot 9% - 70 ml;
- Soľ - 1 - 1,5 lyžice. l.;
- Cukor - 2 lyžice. l.;
- Bobkový list - 4 ks;
- Karafiát - 3 púčiky;
- Plátky cesnaku - 6 ks;
- Mletý čierny korenie - 1 lyžička.
Ponúkame vám krok za krokom recept s fotografiou varenia nakladaných húb s cibuľou a pridaním paradajkovej pasty.
- Hríby čistíme, odrežeme špičku nôh a umyjeme ich veľkým množstvom vody.
- Varte 20 minút, vložte do cedníka a nechajte úplne vypustiť.
- Vo vode určenej v recepte zamiešajte paradajkovú pastu, vložte medové huby a nechajte variť.
- Pridajte soľ, cukor, čierne korenie, klinčeky a bobkový list, varte 15 minút.
- Predstavte ocot, nasekané strúčiky cesnaku a cibuľu nakrájanú na krúžky.
- Varte 20 minút na miernom ohni a distribuujte do čistých pohárov.
- Zakryte kovovými krytkami a nechajte sterilizovať 20 minút.
- Zatvoríme ho pevnými plastovými krytmi, necháme vychladnúť a hotové občerstvenie zoberieme do suterénu.
