Medové huby marinované octom jablčného muštu: recepty predjedla
Proces morenia húb sa prakticky nelíši od morenia iných druhov húb. Každá žena v domácnosti, ktorá má základný recept, vždy prinesie niečo vlastné na prípravu občerstvenia, pridanie korenín a korenín.
Pred spracovaním medových húb musíte vedieť nejaké informácie o ich predbežnej príprave. Medové huby sa dlho nenamáčajú, preto sa odporúča namočiť ich iba 15 - 20 minút, aby sa zbavili piesku a silného znečistenia. Pre moriace huby s octom jablčného muštu sa vyberajú malé huby, ktoré nie sú rozbité a nepokazené, je možné nohami. Niektoré ženy v domácnosti moria iba klobúky a nohy sa sušia. Potom sa rozdrvia na hríbový prášok na ďalšie obliekanie do polievok alebo omáčok.
Štruktúra húb je trochu podobná žltý hríb, majú klzké čiapky, takže marináda sa podobá želé. Vyhýbanie sa tejto hustote pomôže varu v dvoch vodách. Za povšimnutie stojí, že nakladané huby s octom jablčného muštu budú vynikajúcim jedlom pre dlhé zimné večery. Z 1 kg čerstvých húb sa získa 1 liter konzervovaných húb.
Chcel by som sa podeliť o niekoľko receptov na morenie húb s octom z jablčného muštu, ktorý si fanúšikovia húb nepotkajú.
obsah
Medové huby rýchlo nakladané octom z jablčného muštu
Medové huby, ktoré sú rýchlo naložené octom z jablčného muštu, sú vhodné pre tých, ktorí nemajú dosť času tráviť v kuchyni.
Hoci moriace huby nie sú časovo náročné, výsledok je stále vynikajúci.
- medová agarika - 2 kg;
- voda - 1 l;
- cukor - 3 lyžice. l.;
- soľ - 1,5 lyžice;
- jablčný ocot - 8 lyžíc. l.;
- listy čerešní a čiernych ríbezlí - 5 ks;
- Lavrushka - 7 ks;
- strúčiky cesnaku - 5 ks;
- nové korenie - 8 hrách.
Ak chcete získať bohatú a svetlú chuť nakladaných húb, musíte do vriacej marinády pridať rybízové a čerešňové listy. Pri vkladaní húb do pohárov je možné marinádu filtrovať cez sito, aby sa ochránil pred rýchlym znehodnotením.
Ošúpajte huby, odrežte zvyšky mycélia, opláchnite ich a vložte do vriacej vody s cherry a ríbezľovými listami. Varte na miernom ohni 20 minút a vyberte penu.
Vypustite vodu a medové huby vložte do cedníka tak, aby pohár bol plný tekutiny.
Nalejte novú vodu, nechajte variť, pridajte cukor, soľ, nové korenie, bobkový list, nasekané strúčiky cesnaku.
Huby uvaríme v marináde a zalejeme octom jablčného muštu, celú hmotu nechajte vrieť 15 minút.
Huby distribuujte do sterilizovaných pohárov, vyplňte marinádou a zrolovať.
Nechajte vychladnúť a uložte do suterénu.
Ako nakladať huby s jablčným octom a kôprom
Ako môžete nakladať huby s octom z jablčného muštu a kôprom, aby bol výrobok chutný a voňavý? Pre správny pomer medovej agariky a marinády sa do pohárov najskôr naplnia huby a potom sa pridá náplň.
- medová agarika - 3 kg;
- voda - 2 l;
- cukor - 4 lyžice. l.;
- soľ - 2,5 lyžice. l.;
- jablčný ocot - 100 ml;
- mletý čierny korenie - 1,5 lyžičky;
- kôpor - 2 lyžice. l.
Huby pripravte vopred v slanej vode po dobu 20 minút, pričom penu neustále odstraňujte štrbinovou lyžicou.
Varené huby vypustite cez sito a vylejte ich vodou uvedenou v recepte, nechajte ju 5 minút variť.
Pridajte cukor, soľ, mleté čierne korenie a semená kôpru do vody, varte 15 minút.
Nalejte ocot a všetko varte spolu ďalších 10 minút.
Do horúcich sterilizovaných pohárov rozdeľte huby, pridajte marinádu a rolujte.
Po vychladnutí pohárov húb vezmite ich do suterénu.
Je možné nakladať huby octom jablčného muštu a rastlinným olejom?
Je možné nakladať huby octom jablčného muštu a rastlinným olejom? Všimnite si, že olej z nakladaných húb ich robí mäkšími. Okrem toho sa tento predjedlo môže použiť na spotrebu bezprostredne po ochladení.
- medová agarika - 2,5 kg;
- rastlinný olej - 500 ml;
- jablčný ocot - 8 lyžíc. l.;
- voda - 1 l;
- klinček - 4 kvetenstvo;
- čierne korenie a nové korenie - 5 ks;
- Lavrushka - 2 ks;
- soľ - 2 lyžice. l.;
- cukor - 3 lyžice. l.;
- kôpor - 3 dáždniky.
Hríby predčistite, opláchnite a povarte vo vode s prídavkom 4 lyžíc. l. soľ.
Nechajte tekutinu odtiecť cez cedník a pripravte marinádu.
Vo vode premiešajte olej, všetky korenia ponúkané v recepte (okrem octu jablčného muštu) a nechajte ho prevariť.
Medové huby vložte do marinády, nechajte ju vrieť 15 minút a v malých dávkach nalejte ocot, aby vriaca soľanka príliš nepenila.
Usporiadajte huby v sterilizovaných nádobách, celú hmotu premiešajte a naberajte lyžičkou odspodu tak, aby bol olej s octom rovnomerne rozložený.
Zatvorte pevnými plastovými krytmi, nechajte vychladnúť a premiestnite do chladnej miestnosti.
