Ako nakladať huby hodnoti na zimu

Huby Valui alebo „kravy“ sú podmienene jedlé plodnice. Pre každú gazdinku, ktorá pozná chuť týchto húb, sú najchutnejším predjedlom predávaným kyslým hodnotám morené hodnoty, ktoré radi položia na slávnostný stôl. Tieto plodnice nevyžadujú dlhodobé tepelné ošetrenie.

Za povšimnutie stojí, že pred zberom húb na zimu musíte vykonať predbežnú prípravu. Zahŕňa nielen čistenie od lesných zvyškov a umývanie veľkým množstvom vody, ale aj namáčanie počas 2 až 4 dní. Pri namočení po celú dobu sa musí voda v huboch niekoľkokrát vymeniť. Hodnoty musíte variť v dostatočnom množstve tekutiny, aby plodnice mohli voľne plávať. Ak je veľa húb, varí sa vo viacerých fázach, pričom každá porcia sa varí v čistej vode.

Existuje veľa rôznych receptov na morenie nakladaných húb na zimu a každý má svoju osobitosť, ktorá ovplyvňuje chuť obrobku.

Jednoduchý recept na vynikajúce morené hodnoty

Tento recept na morené hodnoty na zimu sa pripravuje celkom jednoducho, bez toho, aby bolo potrebné veľa času stráveného v kuchyni. Avšak, aby ste ho uvarili chutne, nemusíte nechať žiadne odporúčania bez pozornosti.

• 2 kg hodnoty;
• 1 liter vody;
• 1,5 lyžice. l. soľ;
• 2 lyžice. l. cukor;
• 5 kvetov kôpru;
• 6 listov malín, čerešní a ríbezlí;
• 5 hrachu čierneho a bieleho korenia;
• 3 bobkové listy;
• 100 ml octu 9%.

Valui nakladané na zimu: recept s fotografiou

Ako nakladať ceniny s prísadami, ako sú chilli a cesnak, aby sa nepreháňali pikantnosťou? Postupujte podľa podrobného opisu receptu a bohatá pikantná chuť náplne z nálevu pozitívne ovplyvní chuťové vlastnosti húb.

• 2 kg hodnoty;
• 1 liter vody;
• 10 strúčikov cesnaku;
• ¼ chili pod;
• 2 lyžice. l. soľ;
• 1,5 lyžice. l. cukor;
• 100 ml octu;
• 3 hrachové korenie a čierne korenie.

Použite podrobný popis hodnôt nakladaného mäsa pre tento recept s fotografiou.

1. Po predbežnom vyčistení a namočení sa huby vylejú do vody a dvakrát sa povaria 10 minút, pričom sa vždy zmení tekutina.
2. Vyberte v cedníku a nechajte pôsobiť 15 minút, kým nie je úplne vyprázdnený.
3. Pripravte si marinádu: v uvedenom množstve vody rozpustite soľ, cukor a všetky koreniny okrem cesnaku a chilli.
4. Nechajte marinádu variť 10 minút a nechajte vychladnúť.
5. Huby sa zmiešajú s nasekanými strúčikmi cesnaku a chilli papričkami.
6. Rozdeľujú sa do pohárov, marináda sa filtruje a huby sa nalievajú.
7. Zatvorte pevnými viečkami, nechajte vychladnúť a vytiahnite ich do suterénu.

Skladujte obrobok pri teplote neprevyšujúcej + 10 ° C.

Ako variť nakladané hodnoty na zimu podľa klasického receptu

Tento recept na morenie nakladaného mäsa na uskladnenie na zimu sa považuje za klasiku, vďaka čomu je obľúbený a vždy relevantný. Ak sa hosteska nemôže rozhodnúť, je najlepšie začať s klasickou verziou.

• 2 kg hodnoty;
• 500 ml vody;
• 150 ml octu 9%;
• 1,5 lyžice. l. soľ;
• 1 s l. cukor;
• 5 pukov klinčekov;
• 2 bobkové listy;
• 3 hrášok čiernej a bielej papriky.

Ako nakladať hodnoty na zimu v pohári, ukáže opis zodpovedajúceho receptu.

1. Ošúpané a nasiaknuté huby nalejeme vodou a privaríme.
2. Varte 30 minút a čo najviac z povrchu odstráňte penu.
3. Huby chytíme štrbinovou lyžicou a umiestnime ich na drôtený stojan, aby sa úplne vysypali.
4. Distribuujeme do sterilizovaných pohárov a pripravujeme marinádu.
5. Cukor a soľ rozmiešame vo vode, privaríme do varu.
6. Položíme všetky ostatné korenie a korenie, varíme 15 minút pri miernom ohni.
7. Naplňte huby, zakryte kovovými viečkami a dajte poháre do horúcej vody.
8. Sterilizujeme na miernom ohni 30 minút po prevarení vody.
9. Prevrátime to viečkami, ochladíme na izbovú teplotu a prenesieme ho do chladnej tmavej miestnosti.

Valui marinované v octovej esencii

Navrhovaný recept na morené hodnoty na zimu s vyššie uvedenými fotografiami je ideálny pre každú udalosť, či už ide o luxusnú hostinu alebo pokojnú rodinnú večeru. Ovocné telá s účasťou takého konzervačného prostriedku zostanú husté a budú chrumkavé.

• 2 kg hodnoty;
• 150 g soli;
• 2 lyžice. l. ocotová esencia;
• 10 hrachových lupienkov;
• 7 bobkových listov;

1. Pripravené hodnoty sa vložia do slanej vriacej vody a varí sa 20 - 25 minút, pričom sa pena neustále odstraňuje.
2. Huby hádzajte na sitko do odtoku a znovu naplňte vodu uvedenú v recepte.
3. Pridajte soľ, pridajte korenie, bobkový list a ocot.
4. Varte 30 minút, vypnite teplo a nechajte huby vychladnúť priamo v marináde.
5. Ochladené hodnoty rozdeľte do pohárov s marinádou a uzavrite ich otočnými viečkami.
6. Polotovar môže byť vložený do chladničky alebo môže byť vytiahnutý do suterénu.

Ako nakladať hodnoty doma (s videom)

Ako nakladať zeleninu doma? Jediným dodržiavaním podrobného opisu prípravy receptu môžete urobiť úžasne chutné občerstvenie pre akýkoľvek festival.

• 2 kg hodnoty;
• 6 lyžíc. l. ocot;
• 5 hrachu čiernej a korenia;
• Každý po 3 kusoch klinčeky a bobkové listy;
• 4 lyžice. voda;
• 4 cibule;
• 2 mrkvy;
• 1,5 lyžice. l. soľ;
• 2 lyžice. l. cukor.

Ponúkame vám možnosť pozrieť si videozáznam z nakladaných hodnôt na zimu, čo uľahčí úlohu začiatočníkom v domácnosti.

1. Varené hodnoty sa položia na panvicu s vodou, privedú sa do varu a varia sa 20 až 25 minút.
2. Vyberú sa v cedníku, umyjú sa studenou vodou a čakajú, kým sa nevypustia.
3. Nalejte vodu uvedenú v recepte do panvice, pridajte soľ, cukor, jemne nakrájanú cibuľu a mrkvu.
4. Varte 20 minút na miernom ohni, nalejte ocot a položte huby.
5. Varte spolu ďalších 15 minút a nalejte hmotu do sterilizovaných pohárov.
6. Zakryte viečkami a vložte do horúcej vody, sterilizovanej po dobu 20 minút.
7. Uzavreté plastové viečka a zateplené starou kockou.
8. Po ochladení sa plechovky s prírezmi umiestnia na police v suteréne.

Ako uvariť hodnotu: spôsob nakladania húb bez soli

Tento recept je zaujímavý v tom, že pred morením je hodnota najskôr nasolená po dobu 2 dní. Čas a úsilie vynaložené na prípravu tejto možnosti bude odôvodnené vynikajúcou chuťou a vôňou snack. Ako uvariť cenný marinovaný bez soli, aby prekvapil svojich blízkych a hostí?

• 2 kg hodnoty;
• 1 liter vody;
• 100 ml octu 9%;
• 10 ks. nové korenie a klinčeky;
• 5 ks. bobkový list;
• 1,5 lyžice. l. cukor.

1. Namočené hodnoty vložte po častiach do cedníka a ponorte ich do vriacej vody na 5 minút.
2. Ihneď nalejte studenú vodu a nechajte úplne vychladnúť.
3. Vložte huby vo vrstvách do smaltovanej panvice a posypte soľou (150 g soli sa berie na 2 kg húb).
4. Stlačte poslednú vrstvu s náplňou a nechajte 2 dni, aby hríby boli nasýtené soľou.
5. Po stanovenom čase opláchnite ovocné telieska vodou a nalejte pripravenú marinádu.
6. Marináda: všetky korenia zmiešajte vo vode, nechajte ju povariť a povariť 10 minút.
7. Nalejte poháre s hubami a nechajte vychladnúť, zrolovať a ochladiť prázdne miesta.

Ako nakladať hodnoty s cibuľou: opis krok za krokom s fotografiou

Ako uvariť huby Valui a uhorky s cibuľou, aby ste si mohli poriadne pripraviť jedlo na slávnostný stôl? Musím povedať, že tento prípravok je ideálny na výrobu polievok a šalátov, a bude to tiež skvelá výplň na pečivo a koláče.

• 2 kg hodnoty;
• 1 liter vody;
• 150 ml octu 9%;
• 10 hrášok čierneho korenia;
• 20 malých cibúľ;
• 4 púčiky klinčekov;
• 2 s l. soľ;
• 1 polievková lyžica. l. cukor;
• 3 bobkové listy.

Podrobný popis a fotografie ukazujúce, ako nakladať huby hodnotia, budú pre každú gazdinku pri varení dobrým pomocníkom.

1. Ošúpané hodnoty po namočení sa varia v slanej vode 40 minút.
2. Oprite sa o drôtený stojan a sušte 20-25 minút.
3. Nalejte vodu do smaltovanej panvice, pridajte soľ a cukor, položte všetky korenie a korenie.
4. Lúpajte malú cibuľu a marinádu z nálevu, varte 15 minút.
5. Nalejte ocot a znova povarte 5 minút.
6. Valui sa rozšírila do marinády na cibuľu, varila sa 10 minút a ležala v sterilizovaných nádobách.
7. Nalejte huby s marinádou, zavrite pevnými viečkami a zohrejte starou deku.
8. Po ochladení sa obrobok položí na police v chladnom suteréne.

Valui marinované na zimu s horčicou: recept s videom

Navrhovaný recept na vynikajúce morené hodnoty s horčicou je vynikajúcim doplnkom k hlavným jedlám, zeleninovému gulášu, šalátom. Tento predjedlo, slúžiace ako príloha, urobí vaše pokrmy výživnými a výdatnými.

• 2 kg namočených hodnôt;
• 1 liter vody;
• 100 g soli;
• 70 ml octu 9%;
• 1 polievková lyžica. l. horčičné semená;
• 6 hrachu čiernej a korenia;
• 7 bobkových listov;
• 1 polievková lyžica. l. cukor.

Pozrite sa na vizuálne video o tom, ako nakladať oceán s horčicou.

1. Huby varte 30 minút v slanej vode, vyberte ich a nechajte vypustiť.
2. Kým plodnice tečú, musíte pripraviť marinádu: vo vode skombinujte všetky ingrediencie z receptu.
3. Nechajte variť a pridajte doň huby.
4. Varte ďalších 20 minút, vyberte z kachlí a nechajte úplne vychladnúť.
5. Usporiadajte sterilizované poháre, nalejte marinádu až na vrchol a korok so pevnými viečkami.
6. Vezmite do suterénu alebo odložte na uskladnenie v chladničke.