Lišky marinované na zimu: domáce recepty

Skúsení a začiatočníci zberači húb sú oboznámení s liškami. Vďaka svetlej farbe nie je ťažké rozoznať tieto plodnice. Okrem toho sú veľmi pohodlné zbierať, pretože vyrastajú ako celé rodiny.

Lišky sú veľmi oceňované pre ich vysokú chutnosť, ako aj pre nedostatok červov. Okrem toho môžete pomocou takýchto upratovaných darčekov z lesa vždy diverzifikovať slávnostný a príležitostný stôl. Lišky sú krásne v akejkoľvek podobe - vyprážané, solené, nakladané, varené, mrazené alebo dokonca sušené. Takže hlavný produkt je rovnaký a jedlá podľa chuti sú úplne odlišné.

Je možné marinovať kuriatka na zimu doma?

Mnoho nováčikov v domácnosti sa niekedy pýta, či je možné doma nakladať lievance na zimu? Je to možné a dokonca nevyhnutné, pretože v tejto podobe sú veľmi chutné a krásne. Takéto chutné občerstvenie sa dokonale prejaví počas akejkoľvek večere.

Okrem toho prítomnosť veľkého počtu receptov na varenie húb kurčiat, nakladaných na zimu, naznačuje, že toto jedlo je veľmi populárne a žiadané na stoloch mnohých rodín. Tento článok predstavuje iba 11 najjednoduchších spôsobov, ako ochutnať vaše obľúbené huby.

Ako nakladať lieviky na zimu: klasický recept

Mnohé ženy v domácnosti sú oboznámené s tradičnou metódou moreniac. Nie každý však vie, že konečný výsledok nezávisí iba od správne vykonanej konzervárenskej techniky, ale aj od dobrej prípravy hlavného produktu. Bez ohľadu na to, aký recept na morenie si vyberiete, mali by ste najprv vyčistiť a variť kuriatka v slanej vode po dobu 15 minút.

• Hlavný produkt je 1,5 kg;
• Soľ (nie jódovaná) - 4 lyžičky;
• Cukor - 6 lyžičiek;
• Ocot - 4 lyžice. l.;
• Horúca voda - 3 lyžice;
• Rastlinný olej;
• Bobkový list, klinčeky - 3 ks;
• Čierne korenie (hrach) - 15 ks.

Ako nakladať lišty do pohárov na uskladnenie na zimu, ak používate klasický recept?

Ako variť horúce lišky na zimu

Zásadou morenia za horúca je varenie ovocných telies priamo v marináde. V tomto prípade je snack rýchlejšie nasýtený soľankou, čo znamená, že prvá vzorka môže byť odstránená oveľa skôr - za týždeň. Pred morením na lúpanie na zimu zbierajte potrebné prísady.

• Huby - 2 kg;
• Soľ - 1 polievková lyžica. l.;
• Cukor - 2 lyžice. l.;
• Sušený kôpor - 1 lyžička;
• Bobkový list;
• Čierne a nové korenie - každý po 10 hráškoch;
• Ocot - 5 lyžíc. l.;
• Voda - 0,8 l.

1. Dózy na recept na nakladané lieviky na zimu by sa mali bez problémov sterilizovať.
2. Soľ, granulovaný cukor rozpustite vo vode z receptu a zapálte, dobre ju zohrejte.
3. Ošúpajte a varte huby na smaltovanej panvici, vypustite vodu a nalejte horúcu marinádu.
4. Zasaďte oheň, pridajte bobkový list, kôpor a korenie.
5. Hmota sa privedie do varu a varí sa 7-10 minút, potom sa pridá ocot.
6. Všetko povarte spolu ďalších 5 minút a usporiadajte v bankách, odstráňte lavrushku.
7. Zrolovať sa a nechať zakrývať teplou prikrývkou alebo prikrývkou, kým sa úplne nevychladí.
8. Potom pokračujte, ako pri každom inom uchovaní, ktoré obstarávame na zimu, konkrétne, choďte ho do chladnej miestnosti.

Recept na studené liškové huby na zimu

Popri horúcej metóde existuje aj chladná metóda, ktorej technológia je nasledovná: huby sa varia oddelene od marinády. Samotný proces je dlhší, ale chuť a aróma húb sa zachová v maximálnej možnej miere. Pre recept na varenie liškami, marinované za studena na zimu, budete potrebovať tieto prísady:

• Ovocie - 1,2 kg;
• Voda - 2 - 3 lyžice;
• Stolový ocot 9% - 50 ml;
• Soľ - 3 lyžičky;
• Cukor - 5 lyžičiek;
• Kôpor zelené - 1 zväzok;
• Klinček a bobkový list - 2-3 ks;
• Cesnak - 2 strúčiky.

Ako nakladať šampiňóny na zimu podľa tohto receptu?

1. Hlavný produkt čistíme a varíme osobitne 15 - 20 minút, opláchnite studenou vodou. Mimochodom, pred varením sa odporúča pridať do hrnca ½ lyžičky. kyselina citrónová, aby si plodnice zachovali čo najväčšiu prirodzenú farbu.
2. Huby rozdeľujeme do pohárov a pripravujeme marinádu.
3. Berieme vodu z receptu a kombinujeme v nej všetky ingrediencie, okrem octu, cesnaku a kôpru.
4. Zapálte, privarte a povarte 7 minút.
5. Pridajte k marináde cesnak, nakrájanú kôporu a ocot a varte ďalších 5 minút.
6. Vytiahneme a zlikvidujeme bobkový list a nalejeme sterilizované poháre s hubami na marinádu.
7. Zrolujte a nechajte vychladnúť pri izbovej teplote.
8. Berieme to do suterénu alebo do inej chladnej miestnosti.

Ako pripraviť nakladané lieviky na zimu podľa jednoduchého receptu

Zber liatych liahní na zimu podľa jednoduchého receptu nie je náročný. Pomôže to minimálna sada prísad a podrobný popis.

• Lišky - 2 kg;
• Voda - 1,8 I;
• Soľ a cukor - 1 polievková lyžica. l.;
• Stolový ocot 6% - 200 ml;
• Bobkový list - 7 ks;
• Jadrá čierneho korenia - 20 ks.

Ak chcete správne vyberať huby kuriatka, použite receptúru s podrobným popisom každého kroku.

1. Hríby, ktoré boli očistené a tepelne ošetrené, sa prenesú na čistú smaltovanú panvicu.
2. Nalejte vodu, ktorej množstvo je uvedené v zozname zložiek, a privarte.
3. Ocot sa opatrne naleje, pridá sa soľ, cukor, korenie a bobkový list, varí sa 10 minút.
4. Distribuované do sterilizovaných sklenených nádob, zvinuté alebo uzavreté obyčajnými nylonovými krytmi.
5. Po úplnom ochladení sa občerstvenie prenesie do suterénu.

Lišky marinované na zimu s cibuľou a paprikou: recept s fotografiou

Lišky nakladané s cibuľou na zimu určite poteší vás i vašu domácnosť. Akákoľvek sviatočná udalosť s takým predjedlom bude špeciálna.

• Lišky - 1,5 kg;
• Cibuľa - 1 veľká hlava;
• Voda - 2 lyžice;
• Soľ - 2 - 3 lyžičky;
• Stolový ocot (9%) - 6-8 lyžice. l.;
• Bobkový list - 4 ks;
• Čierne korenie (hrach) - 15 ks.

Vďaka receptu s fotografiou nebude možné marinované marančeky na zimu ťažko variť.

1. Cibuľu nakrájajte na tenké polkruhy, naplňte kyselinou octovou a odložte.
2. Ak sú veľké exempláre, šúpajte a nasekajte huby.
3. Varte 15 minút a sklopte v cedníku, aby bolo sklo tekuté.
4. Vo vode z receptu kombinujeme všetky ingrediencie vrátane cibule a octu.
5. Varte 3 minúty a položte huby, pokračujte vo varení 10 minút.
6. Potom vezmeme predsterilizované banky a rozdelíme medzi ne konzerváciu.
7. Varené viečka stočte, nechajte vychladnúť a vytiahnite do suterénu.

Ako nakladať lieviky na zimu s pridaním cesnaku: recept s videom

Lišky marinované na zimu s prídavkom cesnaku dobijú každého, najmä mužskú polovicu. Taký predjedlo, vďaka svojej pikantnosti a korenistosti, pôjde dobre so silnými nápojmi.

• Ovocné telieska - 3 kg;
• Cesnak - klinčeky 12-14 (alebo podľa chuti);
• Soľ - 2,5 lyžice. l.;
• Cukor - 4 lyžice. l.;
• Čistená voda (na marinádu) - 1,7 l;
• Čierne korenie - 20 - 25 zŕn.
• Sušené bobkové listy a klinčeky - 4 ks .;
• Kôpor (sušený) - 1,5 dess. l.;
• Ocot 9% - 180-200 ml.

1. Po vyčistení a varení sa lišky nechajú odtekať z prebytočnej tekutiny v cedníku.
2. Príprava marinády: z receptúry vezmite vodu, nalejte do smaltovanej panvice a zapaľujte.
3. Rozpustite v nej soľ, ako aj cukor.
4. Po uvarení nechajte klinčeky, bobkový list a čierne korenie.
5. Varte 5-7 minút, vyberte zo sporáka a opatrne prefiltrujte.
6. Napnutá marináda sa naleje späť do panvice a vloží do nej naše ovocné telá.
7. Ďalej pošleme cesnak, kôpor a ocot prešli cez tlač. Ocot nalejte do tenkého prúdu alebo po malých častiach tak, aby nevznikla žiadna pena.
8. Všetko spolu varíme 5-10 minút a rozložíme v predtým sterilizovaných bankách, ktorých objem sa vyberie podľa želania.
9. Zrolovať sa sterilnými viečkami a čakať, až sa konzervacia úplne ochladí, aby sa mohla odoslať do suterénu.

Okrem podrobného popisu si môžete pozrieť aj video ukazujúce, ako na zimné obdobie nakladať liškami s cesnakom.

Recept na chrumkavé nakladané kuriatka s medom na zimu

Hubová úroda vždy umožňuje prípravu rôznych prípravkov, a to aj na zimu. Odporúčame vylepšiť ochranu vašich obľúbených húb pridaním chrenu a medu. Vďaka tomuto receptu sú na zimu marinované marinované chrumkavé a zalievajúce ústa.

• Huby - 2,5 kg;
• Chrenový koreň (strúhaný na jemnom strúhadle) - 10 g;
• Chrenové listy;
• Soľ - 2 lyžice. l.;
• Med - 2 lyžice. l.;
• Cesnak - 4 - 5 strúčiky;
• Bobkový list - 5 ks;
• Voda - 1,5 I;
• Ocot 9% - 5-7 lyžice. l.;
• Čierne korenie (hrach) - 18 - 20 ks;

Ako uvariť nakladané huby na zimu, ukážu nasledujúce kroky:

1. Po vyčistení je potrebné huby uvariť pridaním kyseliny citrónovej a opláchnuť studenou vodou.
2. Listy chrenu posypte vriacou vodou a roztrhnite rukami a nakrájajte cesnak na plátky.
3. Obe prísady rozmiestnite na spodok sterilizovaných pohárov.
4. Varené huby položte na vrchol a varte marinádu.
5. Pre marinádu: vo vode skombinujte soľ, med, ocot, koren chrenu, bobkový list a čierne korenie.
6. Varte 7-10 minút a nalejte do pohárov ovocných tiel.
7. Polotovary sa umiestnia na sterilizáciu: 1 liter po dobu 30 minút a 0,5 litra po dobu 15 minút.
8. Zrolovať sa a počkať, až vychladne, ale odporúča sa zakrývať obrobok teplou prikrývkou, prikrývkou alebo starým vrchným oblečením.

Marinujú maranátky na zimu so škoricou?

Marinujú maranátky na zimu s takým neobvyklým korením? Áno, a musím priznať, že obrobok je veľmi chutný, pretože škorica dodá húb sladkú notu a nezvyčajnú vôňu.

• Huby (šupky a varené) - 2 kg;
• Tyčinky škorice - 2 ks.
• Bobkový list - 6 ks;
• Sústo Apple - 230 ml;
• Voda - 1 I;
• Zrná sladkej papriky - 10 - 12 ks;
• Cukor - 2 lyžice. l.;
• Soľ - 1 polievková lyžica. l.

Ako marinovať liškami so škoricou na zimu?

1. Najskôr sa pripraví marináda: vo vode sa rozpustí soľ a cukor, pridajú sa škorice, korenie a bobkový list.
2. Celkom spolu povarte 10 minút a potom sa škorica vytiahne.
3. Namiesto toho sú varené líšky ponorené do marinády.
4. Ďalej sa pridá ocot a hmota sa ďalej varí ďalších 5 až 7 minút.
5. Huby spolu s marinádou sú rozdelené medzi pripravené poháre a stočené.
6. Po ochladení sa nakladané lieviky vyberajú do pivnice alebo do pivnice na zimu.

Lišky marinované na zimu kyselinou citrónovou a kôrou

Tradične sa recepty na nakladané lišky na zimu pripravujú s pridaním octu, ale v tejto verzii odporúčame použitie rovnako kvalitného konzervačného činidla - kyseliny citrónovej.

• Huby - 1,5 kg;
• Kyselina citrónová - 1 lyžička;
• Citrónová kôra - 1 lyžička;
• Soľ - 2 lyžičky;
• Cukor - 3 lyžičky;
• Voda - 600 ml;
• Zrná z korenia a čiernej papriky - 7 ks;
• Bobkový list, klinčeky - každé 2 ks.

Tento recept urobí z rezancov nakladané na zimu nielen chutné, ale aj veľmi voňavé.

1. Ovocie sa ihneď po varení naplní vodou z receptu.
2. Zapálte a privarte, potom pridajte všetky ďalšie zložky zo zoznamu, vrátane kyseliny citrónovej a kôry.
3. Všetko varte spolu na miernom ohni 15 minút a opatrne nalejte do pohárov. Bude to vhodnejšie, ak najskôr posuniete plodnice a potom nalejete zvyšnú marinádu.
4. Zrolovať alebo zavrieť pomocou tesných nylonových uzáverov.
5. Po úplnom ochladení je možné konzerváciu odobrať do suterénu.

Vynikajúce lišky marinované na zimu s cesnakom: kórejský recept

Podľa kórejského receptu je nemožné neskúšať chutné lieviky nakladané na zimu! Pre tých, ktorí uprednostňujú pikantné a pikantné jedlo, je čas napísať technológiu prípravy tohto občerstvenia do kuchárky.

• Lišky - 2 kg;
• Cibuľa - 4 ks;
• Mrkva - 3 ks;
• Soľ - 3 lyžičky;
• Cukor - 5 lyžičiek;
• Cesnak - 7-8 klinčekov;
• Ocot 9% - 4-5 lyžice. l.
• Pozemný koriander - 1 lyžička;
• Korenie v kórejčine (korenené) - 2 lyžice. l.;
• Hubový vývar - 2 lyžice.

Recept na huby rezané v zime v kórejskom jazyku je rozdelený do niekoľkých etáp.

1. Po vyčistení a tepelnom spracovaní preneste plodnice do cedníka a vypustite vývar, pričom ponechajte iba 2 polievkové lyžice.
2. Nakrájajte cibuľu na tenké polkruhy, nastrúhajte mrkvu na kórejskom strúhadle a cesnakom pretlačte cez lis.
3. Zmiešajte so šampiňónmi všetku zeleninu a prísady uvedené v zozname výrobkov a nalejte 2 lyžice. šampiňónový vývar.
4. Dôkladne premiešajte a tekutinu ochutnajte. Ak je to potrebné, môžete zvýšiť množstvo požadovanej prísady.
5. Nechajte hmotu vylúhovať na chladnom mieste 10 - 12 hodín.
6. Distribuujte kórejský predjedlo do sterilizovaných pohárov, nalejte výslednú soľanku a prikryte.
7. Sterilizácia: 0,5 1 - 20 minút, 1 1 - 30 minút.
8. Zrolovať sa, nechať vychladnúť a potom ho môžete bezpečne uskladniť na chladnom mieste.

Recept na kuriatka marinované na zimu so 70% octom

Pre ocot morený v zime často berú ocot s percentom, ktoré je omnoho vyššie ako 6 alebo 9. Jedným z najobľúbenejších je 70% koncentrovaný roztok kyseliny octovej alebo jednoduchšie octová esencia. S jeho pomocou môžete pripraviť krásne huby na dovolenku a na každý deň.

• Lišky - 3 kg;
• Acetická esencia 70% - 2 lyžičky;
• Soľ - 2,5 lyžice. l.;
• Cukor - 3 lyžice. l.;
• Bobkový list a klinčeky podľa chuti.

Recept na kuriatka marinované na zimu so 70% octom sa pripravuje takto:

1. Pripravené lienky ponorte do smaltovanej misky a nalejte vodu tak, aby ich úplne zakryla.
2. Nádobu zapálte a privarte.
3. Nalejte soľ, cukor, bobkový list a klinčeky.
4. Miešajte a povarte spolu asi 10 minút.
5. Znížte intenzitu ohňa na minimum a nalejte do octovej esencie, povarte ďalších 5 minút.
6. Naneste hmotu na poháre a potom pevne zatvorte plastové viečka.
7. Vložte blank do miestnosti a prikryte ho teplou handrou.
8. Po ochladení dajte poháre do suterénu alebo ich nechajte v chladničke na uskladnenie.