Nakladané kráľovské huby: recepty na recepty

Kráľovské huby alebo huby zlaté stupnice - huby kategórie IV, ktoré sú jedným z najbežnejších druhov v Rusku. Tento druh húb sa líši od bežných húb veľkosťou, farbou a prítomnosťou šupín. Veľkosť klobúka ovocných tiel je skutočne kráľovská - od 10 do 22 cm v priemere. Jeho farba sa pohybuje od hrdzavo žltej po špinavú zlatú. Celý povrch čiapky a nohy sú husto pokryté červenými alebo hnedými šupinami pripomínajúcimi vločky alebo hroty.

Zlaté pahýly, ako obyčajné huby, sa nachádzajú na pňov, mŕtvych stromoch a konároch. Kráľovské huby tiež rastú v celých rodinách, čo uľahčuje prácu zberača húb počas zberu týchto plodníc.

Je možné morské huby nakladať?

Tieto huby majú vynikajúcu chuť, takže ich možno použiť na prípravu širokej škály jedál a domácich prípravkov na zimu. Mnohé ženy v domácnosti uprednostňujú najmä nakladané kráľovské huby. Toto je veľmi účinný spôsob spracovania na zber takýchto plodníc. A okrem toho sú v dokonalej harmónii so smaženými zemiakmi, zeleninou a mäsom. Môžu sa pridávať do polievok, omáčok a šalátov.

Môžu sa však nakladať kráľovské huby, pretože ide o podmienečne jedlé huby? Áno, je to možné, ale je potrebné zohľadniť niektoré vlastnosti jej predbežného spracovania. Faktom je, že na rozdiel od bežných húb sa musia kráľovské variť dvakrát dlhšie. Vezmite napríklad jesenné medové huby, pri ktorých sa doba tepelného spracovania pohybuje od 15 do 25 minút. Niektoré ženy v domácnosti ich niekedy ani neuvaľujú, ale jednoducho namáčajú a varia. V prípade zlatých vločiek je však postup tepelného spracovania povinný a mal by trvať najmenej 60 minút.

Recept na morenie kráľovských húb

Recept na nakladané kráľovské huby zahŕňa aj čistenie a namáčanie pred varom. Aj keď je potrebné povedať, tento proces je dôležitý nielen pre morenie, ale aj pre iné metódy spracovania.

Preto je potrebné odrezať spodnú časť nohy na každej huby, zobrať suchú kuchynskú špongiu a utrieť čiapky zo stupnice. Okrem toho by ste mali „krúžkovú sukňu“ opatrne odstrániť nožom. Potom huby vložte do misky so slanou vodou (1 lyžica na 1 liter vody). Podržte asi 30 minút, opláchnite pod tečúcou vodou a pošlite do hrnca vriacej vody. Kráľovské huby sa lepšie varia niekoľkými spôsobmi - asi trikrát za 20 minút. Okrem toho je potrebné vždy zmeniť vodu na novú. Po takýchto „rituáloch“ je možné produkt voľne jesť a pripraviť rôzne dobroty. Najmä sa môžete zoznámiť s tým, ako nakladať huby kráľovských húb. Upozorňujeme, že ide o veľmi výnosné občerstvenie na slávnostnú hostinu.

Pre mnohé ženy v domácnosti pomáha vynikajúco nakladaným kráľovským hubám recept, ktorý sa považuje za klasický. Po dôkladnom spracovaní vrátane varenia sa huby môžu okamžite položiť do sklenených pohárov. Ak chcete pripraviť medové huby na zimu, je potrebné najprv sterilizovať plechovky spolu s viečkami. Medzitým musíte pripraviť marinádu: na 1 kg plodníc by ste mali vziať 600 ml vyčistenej vody. Variť a zaviesť 2 lyžice. l. soľ, cukor a 9% ocot.Pridajte 10-13 hrachu čierneho korenia, pár vetvičiek klinčekov a 4-5 bobkových listov. Pridajte 3 rozdrvené strúčiky cesnaku a marinádu varte 5-7 minút. Ako nakladať kráľovské huby podľa klasického receptu? Všetko je veľmi jednoduché: musíte ovocné nádoby naplniť do pohárov výslednou marinádou a prevrátiť vrchnáky. Zabaľte prikrývku, nechajte ju vychladnúť a urobte ju v chladnej miestnosti.