Medové huby nakladané na zimu rôznymi druhmi octu

Každá hosteska chce pre svoju rodinu pripraviť zimnú zimu, ktorá doplní denné menu chutnými pokrmami. Nakladané huby s prídavkom octu sa právom považujú za najdôležitejšie desiatu nielen pre každý deň, ale aj o sviatkoch.

Nakladané huby varené v zime s octom rozprestierajú vašu stravu a poteší vás chuť vašich priateľov pozvaných na návštevu. Toto občerstvenie nebude možné jednoducho odmietnuť, pretože jeho pikantná aróma sa rozšíri po celom dome. Dokonale dopĺňa slávnostný stôl ako nezávislé jedlo. Áno, a muži určite ocenia tento predjedlo, pretože pod pohárom štyridsať stupňov nakladanej huby príde vhod. A okrem toho z takýchto plodníc môžete variť akýkoľvek šalát a náplň na pečenie.

Existuje široká škála receptov na takéto prípravky, toľko ľudí zaujíma otázka: ako nakladať huby s octom na zimu, ako prekvapiť a potešiť svoje domácnosti? Koniec koncov, rôzne druhy octu sú jedným z najlepších „držiteľov“ všetkých výrobkov vrátane plodov. Vďaka nemu bude konzervácia uložená na dlhú dobu a nezhorší sa.

Ponúkame 9 receptov na nakladané huby varené v octe na zimu. Keď sa s nimi zoznámite, určite si vyberiete ten, ktorý sa vám páči, a každý rok ho budete variť pre svoju rodinu.

Marinované huby so 70% octom: ako nakladať huby

Marinované huby so 70% octom majú dlhú trvanlivosť a môžu trvať 12 mesiacov, to znamená až do nového zberu húb. Podávajú sa ako príloha k jedlám z mäsa a rýb, ako aj ako samostatné občerstvenie.

• medová agarika - 2 kg;
• voda - 1,5 l;
• soľ - 1,5 lyžice. l.;
• cukor - 2 lyžice. l.;
• ocot 70% - 2 lyžice. l.;
• bobkový list - 5 ks;
• čierne korenie a hrášok - 5 ks;
• klinčeky - 4 púčiky.

Ako používať ocot 70% na morenie húb tak, aby nedošlo k okysleniu obrobku?

1. Medové huby sa musia čistiť a variť 25-30 minút.
2. Odstránia sa z vody a položia sa na sito, aby úplne odtiekli.
3. Nalejte 1,5 litra novej vody, nechajte variť a pridajte soľ, cukor, klinčeky, korenie a bobkové listy.
4. Varte 20 minút, jemne nalejte ocot, aby marináda nepenila, a varte 15 minút. Je lepšie naliať ocot po častiach a pokúsiť sa naplniť chuť, aby sa to nepreháňalo.
5. Rozdeľte obrobok do sterilizovaných pohárov, prikryte ho plastovými viečkami, prikryte prikrývkou a nechajte vychladnúť.
6. Vyberte sa do tmavej a chladnej pivnice.

Recept na nakladané huby s jablčným octom

Recept na šampiňóny, nakladaný s octom jablčného muštu, umožní predjedlu mať chrumkavú konzistenciu.Akonáhle sa pokúsite variť nakladané huby, a budete si ich užívať celú zimu. Taký predjedlo bude dobrým doplnkom pre uvarené mladé zemiaky.

• medová agarika - 1 kg;
• voda - 500 ml;
• jablčný ocot - 1,5 lyžice. l.;
• bobkový list a klinčeky - 2 ks;
• soľ - ½ lyžice. l.;
• cukor - 1 lyžica. l.;
• nové korenie a čierne korenie - každý po 3 hráškoch.

Ako nakladať medové huby octom jablčného muštu, sa môžete poučiť z postupného procesu.

1. Medové huby sa vopred vyčistia, umyjú a varia 25-30 minút.
2. Vypúšťame vodu z húb a nalievame ďalšie, necháme zovrieť.
3. Nalejte všetky korenie, okrem octu jablčného muštu, varte 20 minút.
4. Nalejte ocot a dusíme 15 minút.
5. Rozdeľte do sterilizovaných pohárov, zakryte plastovými viečkami a nechajte vychladnúť.

Skladujte obrobok pri teplote neprevyšujúcej + 12 ° C na tmavom a chladnom mieste.

Je možné rýchlo nakladať huby octom jablčného muštu a ako na to?

Je možné rýchlo nakladať huby octom jablčného muštu? Tento recept na nakladané huby s aromatickým korením a korením sa stane nepostrádateľným jedlom na vašom stole.

• medová agarika - 2 kg;
• voda - 1 l;
• soľ - 2,5 lyžice. l.;
• cukor - 1,5 lyžice. l.;
• jablčný ocot - 150 ml;
• cesnak - 5 strúčikov;
• škorica (mletá) - ½ lyžičky;
• bobkový list - 4 ks;
• mletý čierny korenie - 1 lyžička.

Medové huby rýchle nakladané octom z jablčného muštu vám ušetria čas, keď dostanete nečakaných hostí.

1. Medové huby sa nalejú studenou vodou na 1 hodinu, vyčistia sa a premyjú.
2. Znovu naplňte vodou, zapálte a varte 30 minút, penu neustále odstraňte.
3. Roztiahnite sa na sito, aby ste vypustili prebytočnú tekutinu.
4. Nalejte vodu z receptu, ochutnajte bobkový list, nasekaný cesnak, korenie, škoricu, soľ a cukor.
5. Varte 20 minút na miernom ohni a nalejte jablčný ocot, varte 5 minút a vyberte zo sporáka.
6. Sú upravené štrbinovou lyžicou v predpripravených plechovkách, vyliate marinádou a stočené.
7. Zabaľte prikrývku a dajte čas na úplné ochladenie.
8. Nechajte v chladničke alebo vyberte v chladnej miestnosti.

Nakladané huby s octom jablčného muštu sa môžu jesť po 2 týždňoch.

Medové huby plnené balzamovým octom

Medové huby marinované octom balsamico sa tešia všetkým členom vašej rodiny. Vaši pozvaní hostia ocenia predjedlo húb, najmä preto, že huby budú pripravené s octom balsamico za 15 dní.

• medová agarika - 1,5 kg;
• voda - 800 ml;
• soľ - 1 polievková lyžica. l.;
• cukor - 2 lyžice. l.;
• balzamový ocot - 170 ml;
• klinčeky - 4 púčiky;
• čierne korenie - 5 ks;
• rozmarín - 2 vetvy;
• listy brusníc alebo čiernych ríbezlí.

1. Huby sa očistia od zvyškov listov a ihiel, odrežú spodnú časť nôh.
2. Nalejte studenú vodu a varte 30 minút na miernom ohni.
3. Zadajte všetky korenia z receptu a 4 lyžice. l. ocot, povarte 10 minút.
4. Opatrne nalejte zvyšný ocot a nechajte marinádu variť 20 minút.
5. Huby v marináde sú mierne schladené a rozložené do čistej suchej nádoby so štrbinovou lyžicou.
6. Doplňte marinádou (môžete marinádu namočiť), prikryte plastovými viečkami, nechajte vychladnúť a odneste do pivnice.

Medové huby, nakladané bez octu s kyselinou citrónovou

Medové huby, nakladané bez octu, ale s prídavkom kyseliny citrónovej, sa môžu konzumovať po 5 dňoch. Domácnosti však musia vyhovovať technológii varenia a navrhovanému receptu.

• medová agarika - 2 kg;
• soľ - 1 polievková lyžica. l.;
• cukor - 2 lyžice. l.;
• kyselina citrónová - 10 g;
• voda - 500 ml;
• bobkový list - 3 ks;
• škorica - ½ tyčinky;
• nové korenie - 7 hrach.

1. Huby sa primárne spracovávajú na čistenie lesných zvyškov.
2. Nalejte studenú vodu, pridajte 1 polievková lyžica. l. soľ a nechajte ju variť 30 minút.
3. Rozotrite ju lyžičkou s drážkou v cedníku a nechajte ju chvíľu naskladať všetku tekutinu.
4. Nalejte novú vodu, nechajte variť a pridajte cukor, soľ, nakrájanú škoricovú tyčinku, bobkový list, nové korenie, premiešajte a nechajte huby variť v marináde 20 minút.
5. Nalejte kyselinu citrónovú, dajte marinádu do varu a ihneď rozložte do sterilizovaných pohárov.
6. Zakryte viečkami a sterilizujte v horúcej vode: plechovky 0,5 l - 30 min, 1 l - 40 min. Pri otvorenej panvici sterilizujte pri nízkej teplote.
7. Zrolovať sa, zabaliť a nechať úplne vychladnúť pod krytmi.
8. Vyberú sa do suterénu alebo sa ponechajú v chladničke na uskladnenie.

Medové šampiňóny marinované v octe s vínom (s videom)

Medové huby marinované octom vína sa nedajú ťažko variť. Predjedlo sa však zdá byť chutné, aromatické a chutné.

• medová agarika - 1 kg;
• vínny ocot (biely alebo červený) - 4 lyžice. l.;
• cukor - 1,5 - 2 lyžice. l.;
• čierne korenie a nové korenie - každý po 5 hráškoch;
• klinčeky - 4 púčiky;
• soľ - ½ lyžice. l.;
• kôpr - 3 vetvy;
• škorica - 1/3 lyžičky;
• cesnak - 2 strúčiky;
• bobkový list - 4 ks;
• listy chren a čierne ríbezle;
• voda - 800 ml.

1. Lesné huby sa čistia a umyjú vo vode, malé zostanú nedotknuté, veľké exempláre sa nakrájajú na kúsky.
2. Nalejte vodu a varte 20-30 minút, pričom na povrchu neustále vytvárajte penu.
3. Pridajte soľ, cukor, bobkový list, nakrájaný cesnak, klinčeky, škoricu, zmes papriky a vínneho octu.
4. Varte 15 minút a vyberte zo sporáka.
5. Nechajte mierne vychladnúť a na dno pripravených sterilizovaných plechoviek položte listy chrenu, čierneho ríbezle a kôpru.
6. Medové huby sú rozložené na vrchole, pokryté horúcou marinádou a pevne uzavreté viečkami.
7. Zabalia ich do prikrývky, nechajú sa takto ochladiť a potom ich odvedú do suterénu.

Medové huby môžete vyskúšať už za 5 až 7 dní po konzervovaní.

Ponúkame vám možnosť sledovať videozáznam varených húb s octom.

Recept na nakladané huby s cesnakom a octom (s videom)

Recept na nakladané huby s octom a cesnakom je vynikajúcou voľbou pre zber v zime. Tento predjedlo sa ukázalo byť veľmi chutné a pikantné. Dokonca aj na slávnostnom stole bude mať toto jedlo svoje správne miesto.

• medová agarika - 1 kg;
• voda - 1 l;
• soľ - 3 lyžičky;
• cukor - 5 lyžíc. l.;
• ocot 9% - 50 ml;
• cesnak - 7 strúčikov;
• bobkový list - 4 ks;
• semená kôpru - 1 lyžička;
• biely a čierny korenie - každý po 5 hráškoch.

1. Medové huby sú čisté lesné huby, ktoré nie sú citlivé na silné znečistenie. Hlavná vec je odrezať spodnú časť nôh a opláchnuť ich.
2. Nalejte vodu, nechajte ju prevariť a varte 20-25 minút pri miernom ohni.
3. Pridajte soľ, cukor, premiešajte, povarte 5 minút a vložte všetky korenie a korenie okrem octu.
4. Huby varte 10 minút v marináde a po častiach nalejte do octu, aby sa nevytvorila pena.
5. Nechajte 10 minút variť a šampiňóny vložte do pripravenej čistej nádoby so štrbinovou lyžicou.
6. Nalejte horúcou marinádou, zatvorte pevnými plastovými viečkami, zabalte do teplej prikrývky a nechajte 2 dni vychladnúť.
7. Po ochladení odložte plechovky s medovými hubami do studenej a tmavej miestnosti.

Pozrite si vizuálne video o tom, ako pripraviť nakladané huby s cesnakom a octom.

Huby s hubami nakladané s octom a škoricou

Ponúkame recept s fotografiou varených nakladaných húb s octom a škoricou. Táto možnosť nielen zíde na huby na zimu, ale vytvorí aj nezvyčajne chutné občerstvenie, ktoré vám pomôže v deň príchodu neočakávaných hostí.

• medová agarika - 2 kg;
• voda - 1 l;
• cukor - 2 lyžice. l.;
• soľ - 1 polievková lyžica. l.;
• ocot 9% - 5 lyžíc. l.;
• škorica - 2 paličky;
• nové korenie - 7 hrachu;
• bobkový list - 5 ks.

Medové huby marinované škoricou a octom sa pripravujú takto:

Ako nakladať mrazené huby: recept na huby nakladané s 9% octom

Mrazené huby sa používajú aj v receptúrach na nakladané huby s 9% octom. Musím povedať, že tento konzervačný prostriedok je medzi mnohými manželkami najobľúbenejší.

• mrazené medové huby - 1 kg;
• voda - 500 ml;
• soľ - 1 polievková lyžica. l.;
• cukor - 1,5 lyžice. l.;
• ocot 9% - 40 ml;
• biele korenie, čierne a nové korenie - 4 ks;
• bobkový list - 3 ks;
• nasekaný cesnak - 1 lyžička;
• klinčeky - 2 púčiky.

Ak chcete správne pripraviť desiatu, musíte krok za krokom vedieť, ako nakladať mrazené huby s octom. Aby ste to dosiahli, dodržujte navrhované fázy prípravy obrobku.

1. Najskôr musíte huby rozmraziť: nechajte ich cez noc v chladničke v hlbokej miske. Ak boli medové huby čerstvé mrazené, musia sa po rozmrazení variť v slanej vode po dobu 20 minút. Ak boli huby pred zmrazením tepelne ošetrené, nemali by sa variť.
2. Medové huby nalejeme vodou, necháme uvariť a pridáme všetky korenie a korenie okrem cesnaku a octu.
3. Nechajte huby variť v marináde 15 minút a pridajte cesnak a ocot.
4. Všetko varte spolu ďalších 10 minút na miernom ohni, rozložte ho na sterilizované poháre a uzavrite plastovými viečkami.
5. Zabaľte ich do teplej prikrývky na jeden deň, až kým nie sú huby úplne chladné.
6. Poháre môžete vložiť do chladničky a už po 2 dňoch ich môžu slúžiť ako vynikajúce a voňavé občerstvenie. Z takého obrobku si môžete pripraviť chutný šalát.