Recepty na nakladané šafranové huby pripravené bez sterilizácie

Zázvor, ako viete, jedno z najchutnejších a najobľúbenejších plodníc v zberačoch húb. Tieto huby sa už dlho nazývajú „kráľovskými“, pretože sú podobné hríbom, pokiaľ ide o chuť a obsah živín.

Z húb si môžete uvariť úžasné nakladané predjedlá, ktoré boli vždy považované za obľúbené nielen pri slávnostných sviatkoch. Neexistuje taká osoba, ktorá by bola ľahostajná k chrumkavým a chutným nakladaným hubám.

Obzvlášť populárne skúsené ženy v domácnosti volajú recepty na nakladané šafranové huby bez sterilizácie. Aj keď existujú dva spôsoby nakladania húb: studená a horúca, v tomto článku sa zameriame iba na horúce.

Marinované šafranové huby pripravené bez sterilizácie sú chutné a aromatické ako tie sterilizované. Takýto kus môže byť použitý ako nezávislá misa a môže slúžiť ako príloha k vareným zemiakom, vyprážanému mäsu alebo pečeným rybám.

Manipulácia so šafranovými hubami pred morením

Huby sa však musia pred morením podrobiť predbežnej úprave.

• Roztriedte ovocné telá, zlikvidujte pokazené a zhnité, odrežte končeky nôh.
• Z povrchu klobúkov a dosiek odstráňte zvyšky lesa: zvyšky stebiel trávy, ihličiek a lístia.
• Nalejte studenou vodou a celú hmotu premiešajte rukami 2-3 minúty.
• Vložte cedník, nechajte ho trochu vypustiť a potom pokračujte v ďalších procesoch: varenie a morenie.

Recept na šafran marinované huby bez sterilizácie s pridaním octu

Tento recept na nakladané šafranové huby bez sterilizácie s pridaním octu má neporovnateľnú vôňu a chuť.

Každý, kto skúsi predjedlo, poznamenáva, že huby sú nielen chutné a krásne, ale aj chrumkavé.

• 2 kg hlavného produktu;
• 70 ml octu 9%;
• 2 ks bobkový list;
• 8 hrachu čiernej a korenia;
• 700 ml vody;
• 1,5 lyžice. l. soľ;
• Rastlinný olej;
• 1 polievková lyžica. l. cukor;
• 3 púčiky klinčekov.

Ako nakladať šafranové huby bez sterilizácie na zimu pomocou kyseliny citrónovej

V prípade nakladaných húb na zimu bez sterilizácie je potrebné použitie niektorých konzervačných látok. V tomto prípade je lepšie použiť nie ocot, ale kyselinu citrónovú. Vďaka tejto prísade bude predjedlo jemnejšie a jemnejšie.

• 2 kg hlavného produktu;
• 4 lyžičky cukor;
• 1,5 lyžice. l.soľ;
• 5 strúčikov cesnaku;
• 3 ks bobkový list;
• 6 hrachu čiernej a korenia;
• ½ lyžičky kyselina citrónová;
• 1,5 litra vody.

Ako nakladať huby bez sterilizácie v zime kyselinou citrónovou, sa dozviete z nasledujúceho opisu receptu.

1. Najskôr sa pripraví marináda: do vody sa skombinuje všetky korenie a korenie okrem kyseliny citrónovej.
2. Nechajte 5 minút variť a duste.
3. Do vriacej marinády pridajte olúpané a umyté huby, premiešajte.
4. Stlačte hornú časť obráteného veka, menšiu panvicu, nechajte huby vrieť po dobu 20-25 minút.
5. Odstráňte veko, nalejte kyselinu citrónovú do marinády a nechajte hmotu variť na miernom ohni 10 minút.
6. Rozdeľte huby v sterilizovaných nádobách, nalejte marinádu na vrchol a stočte.
7. Odklopte viečka nadol a izolujte ich deku na vrchu.
8. Nechajte vychladnúť a potom dajte na chladné miesto, kde teplota nepresiahne + 12 ° C.

Recept na šafranové huby s kečupom, nakladané na zimu bez sterilizácie

Recept na šafranové marinované huby na zimu bez sterilizácie s pridaním kečupu je úplne jednoduchý proces. Ak dávate prednosť pikantnému predjedlu, je lepšie vziať si „chilli“ kečup.

• 2 kg predvarených húb;
• 700 g mrkvy a cibule;
• 400 g chilli kečupu;
• Soľ a mleté ​​čierne korenie podľa chuti.

Ako nakladať huby bez sterilizácie na zimu, pomôže vám podrobný opis receptúry.

1. Varené huby sa umiestnia do smaltovanej panvice a mrkva nastrúhaná na kórejskom strúhadle a pridá sa nakrájaná cibuľa.
2. V prípade potreby zmiešajte s kečupom, soľou a korením.
3. Varte na miernom ohni 30 minút za stáleho miešania.
4. Rozdeľte ho do sterilizovaných pohárov a zaklopte viečka.
5. Zhora zahrejte, nechajte úplne vychladnúť a uskladnite v pivnici. Je potrebné poznamenať, že takýto predjedlo je možné ochutnať ihneď po ochladení alebo ho môžete nechať ozdobiť slávnostným stolom.