Pečené medové huby: domáce recepty

Vyprážané medové huby sú už dlho zvyknuté na stoly ruských rodín. Toto jedlo je veľmi obľúbené pre svoju vynikajúcu chuť a arómu. Mnohé ženy v domácnosti sa okrem všetkého naučili dokonale kombinovať vyprážané dary z lesa s rôznymi výrobkami. To im dalo príležitosť diverzifikovať nielen každý deň, ale aj slávnostné menu. Predstavujeme vám 13 receptov na výrobu pražených húb. Musím povedať, že naše recepty budú zaujímavé pre tých, ktorí nasledujú postavu alebo zachovávajú pôst. Varenie pečených húb vám nebude trvať veľa času a úsilia, ale výsledok nebude dlho očakávaný.

Ako variť vyprážané medové huby v masle

Plodnice sa tradične vyprážajú prídavkom rastlinného oleja, medové huby vyprážané v smotane však získajú jemnejšiu chuť a arómu.

• Medové huby (môžu byť mrazené alebo sušené) - 1 kg;
• Maslo - 100 g;
• Kôpor zelené - 1 zväzok;
• Soľ a mletá paprika podľa chuti.

1. Čistíme medovú agariku, povaríme ju 20 minút vo vode a pridáme 1 polievkovú lyžicu. l. stolová soľ (na 1 liter vody).
2. Rozotrite sa na cedník alebo sito a nechajte nejaký čas stáť na strane, aby sa vysypal.

Ak používate mrazené ovocné telieska, potom ich jednoducho rozmrazte na spodnej polici chladničky a nechajte ich cez noc. Ak boli zmrazené, potom tepelné ošetrenie nie je potrebné. Pokiaľ ide o sušené huby, je potrebné ich namočiť do vody 2-3 hodiny a potom variť podľa kroku 1.

1. Panvicu zohrejeme olejom a huby rozložíme na 20-25 minút, mierne opečieme na miernom ohni a pravidelne miešame.
2. Soľ podľa chuti, korenie, miešanie a smaženie počas ďalších 3-5 minút, čím sa zníži teplo na minimum.
3. Pri servírovaní každého stola hríby posypeme nasekanou kôprom.

Ako vidíte, nie je ťažké variť vyprážané huby s prídavkom masla.

Recept na vyprážané huby s cibuľou

Medové huby vyprážané s prídavkom cibule patria do kategórie klasických jedál.

Tento recept osloví tých, ktorí majú radi vytrvalosť a tých, ktorí sa nechcú „obťažovať“, pripravujú obed alebo večeru pre veľkú rodinu. A okrem toho minimálna sada výrobkov je maximálnym pôžitkom z chuti a arómy!

• Medové huby - 1 kg;
• Cibuľa - 4 malé hlavy;
• Rastlinný olej - 70 ml;
• Mletý čierny korenie - 1 lyžička;
• Soľ podľa chuti.

Recept na pečené huby je uvedený na fotografii s podrobným popisom.

Do vyprážaných húb možno pridať aj nakrájanú zeleninu z kôpru alebo petržlenu. Podávajte horúce v porciovaných tanieroch. Môže sa používať ako príloha k uvareným mladým zemiakom, cestovinám, obilninám alebo dokonca mäsu.

Vyprážané konope a lúky

Skúsení zberači húb sa domnievajú, že rôzne druhy medových húb nie sú vždy vhodné na varenie rovnakých jedál.

Napríklad, niektoré sú vhodnejšie pre prvý a druhý chod a iné sú vhodné pre morenie a morenie. Huby z lúk a konope v vyprážanej forme sa však považujú za veľmi chutné a voňavé.

• Konope alebo lúky s medovými hríbmi (môžete si vybrať) - 1 kg;
• Zelená cibuľa - 1 malá partia;
• Rastlinný olej;
• Soľ podľa chuti;
• Zmes mletej papriky - 1,5 lyžičky;
• Mletý koriander - na špičke noža.

Medové huby s konope a lúkou sa pripravujú pomerne ľahko. Dokonca aj začiatočnícke ženy v domácnosti dokážu úspešne zvládnuť tento jednoduchý recept.

1. Medové huby varte v slanej vode po dobu 20 minút a sklopte v cedníku.
2. Kým huby odtečú, olúpajte cibuľu a opláchnite pod tečúcou vodou.
3. Potom rozložíme plodnice vo vyhrievanej panvici s olejom.
4. Mažte na miernom ohni asi 15 minút, zakryte vekom.
5. Pridajte nakrájanú cibuľu a pokračujte v smažení všetkého spolu 10 minút, ale už pri miernom ohni a pri otvorenom veku.
6. Keď sa kvapalina odparí, je potrebné soľ podľa chuti osoliť, posypať zmesou mletej papriky a koriandra, premiešať.
7. Vypnite oheň, nechajte ho pár minút variť a podávajte.

Recept na huby vyprážané s mrkvou

Medové huby vyprážané s mrkvou budú vynikajúcim doplnkom vášho denného menu, najmä počas dlhej zimy.

A po prejdení hmoty cez mlynček na mäso môžete pripraviť vynikajúcu pastu alebo náplň pre výrobky z cesta: koláče, koláče, pizzu, palacinky atď.

• Medové huby - 1 kg;
• Cibuľa - 3 ks;
• Mrkva - 500 g;
• soľ;
• Rastlinný olej;
• Mleté čierne korenie.

Nasledujúce kroky podrobne opíšu recept na vyprážané huby s mrkvou.

1. Medové huby sa musia tradične čistiť a variť asi 20 minút. Pripomeňme, že pre takéto recepty si môžete vziať čerstvé aj mrazené / sušené ovocné telá. Všetko bude závisieť od vášho želania a dostupnosti prísad, pretože čerstvo vybrané huby nemusia byť vždy po ruke.
2. Ošúpajte mrkvu, umyte a nastrúhajte na hrubom strúhadle.
3. Nalejte 100 ml oleja do horúcej panvice a rozložte mrkvu.
4. Mažte na miernom ohni 15 minút, za stáleho miešania, aby nedošlo k horeniu.
5. Hríby položte na horúcu panvicu s horúcim olejom a smažte, kým sa všetka tekutina neodparí.
6. Lúpanú a nakrájanú cibuľu vložte do tenkých krúžkov a opražte ďalších 15 minút.
7. Hríby s cibuľou a mrkvou skombinujeme na jednom panvici, ochutíme soľou a korením.
8. Všetko miešajte a duste spolu pod zatvoreným vekom na miernom ohni 10 minút.

Pri servírovaní môžete ozdobiť bazalkou alebo petržlenovou vňaťou.

Ako smažiť nakladané huby

Ak chcete uvariť niečo zvláštne, potom ďalší recept na pečené huby je presne to, čo potrebujete.

Tajomstvo spočíva v hlavnej prísade - nakladané huby. Môže to byť nezvyčajné, ale je to veľmi chutné a aromatické. Okrem toho si od vás jeho príprava nebude vyžadovať zvláštne úsilie, pretože medové huby sú takmer pripravené.

• Medové huby - 500 ml;
• Rastlinný olej - 100 ml;
• Cibuľa - 3 ks;
• Mleté čierne korenie - ½ lyžičky;
• Petržlenová a kôprová zelenina - 1 zväzok.

Recept na pražené huby, ktorých príprava sa prijíma výlučne na nakladané plodnice, sa delí na stupne:

1. Huby sme vložili do cedníka a opláchli sme ich pod tečúcou vodou.
2. Nechajte odkvapkať a roztierajte na horúcej suchej panvici, smažte 15 minút.
3. Nalejte olej a pridajte cibuľu nakrájanú na kocky.
4. Fritujte ďalších 10 minút na miernom ohni za stáleho miešania, aby nedošlo k horeniu.
5. Pridajte čierne mleté ​​korenie, podľa chuti soľ (ak je to potrebné) a premiešajte.
6. Tomim pod uzatvoreným vekom po dobu 5 minút a pred podávaním ozdobte nasekanou zelenou farbou.

Ako variť vyprážané huby s vajcom

Vyprážané medové huby sa často kombinujú s vajcom, výsledkom čoho je chutné a originálne jedlo. Keď sa to podarí iba raz, v budúcnosti budete pravidelne touto rodinou potešovať svoju rodinu.

• Medové huby (varené alebo mrazené) - 600 g;
• Vajcia - 5 ks;
• Cibuľa - 1 hlava;
• Maslo - 100 g;
• Paprika a čierne mleté ​​korenie - ½ lyžičky;
• Drvené greeny - 50 g;
• Soľ podľa chuti.

Ako uvariť vyprážané huby, aby lahodne nakŕmili domáci obed alebo večeru? Ponúkame vám, aby ste si prečítali podrobné odporúčania:

1. Olej sa rozloží v horúcej panvici, zavedú sa spracované huby a smažia sa na miernom ohni 15 minút.
2. Cibule sa nakrájajú na kocky a pridávajú sa do húb. Celá hmota sa ďalej smaží 10 minút za stáleho miešania.
3. Vajíčka sa mierne zbijú na samostatnej doštičke, pridajú sa soli podľa chuti, korenie a paprika.
4. Pridá sa do húb a dusí sa 5-7 minút na miernom ohni pod uzavretým vekom.
5. Na samom konci posypeme bylinkami a podávame na stôl.

Takéto jedlo sa môže jesť nielen horúce, ale aj chladené.

Ako variť vyprážané huby na panvici s cesnakom

Pri použití cesnaku sa pražená medová agarika stáva pikantnejšou chuťou a arómou. Preto tí, ktorí majú radi prítomnosť cesnaku v jedlách, určite ocenia náš postupný recept.

• Medové huby - 500 g;
• Cibuľa - 1 ks;
• Cesnak - 5 - 7 strúčikov;
• Kyslá smotana (voliteľné) - 3 lyžice. l.;
• Rastlinný olej - 70 ml;
• Mletá soľ a korenie (čierna, červená) - podľa chuti.

1. Cesnak a cibuľu vylúpte z kože, opláchnite pod tečúcou vodou a nakrájajte na tenké polkruhy.
2. Ošúpané a uvarené huby položte na rastlinný olej zohriaty na panvici. Objem ovocných tiel v zozname zložiek je už uvedený vo varenej forme.
3. Vyprážajte asi 15 minút a pridajte cibuľu, pokračujte v vyprážaní počas 5-7 minút.
4. Potom do panvice pošleme cesnak a kyslou smotanu, premiešame a na miernom ohni miešame ďalších 5 minút.
5. Soľ, korenie podľa chuti, premiešanie a vypnutie tepla.
6. Ak je to potrebné, misku posypte kôprom a petržlenom.

Ponúkame tiež možnosť pozerať si video, ako variť vyprážané huby s cesnakom:

Recept na huby na zimu, vyprážaný v rastlinnom oleji

Na zimu sa pripravuje klasické jedlo z medových húb vyprážaných v rastlinnom oleji. V tomto prípade budete mať hotový výrobok, ktorý sa dá jednoducho zahriať a pridať k obľúbeným liekom.

• medová agarika - množstvo podľa vôle;
• soľ podľa chuti;
• rastlinný olej (plechovka).

Ako uvariť lahodný zimný polotovar z vyprážaných húb?

1. Ošúpajte huby, odstráňte spodnú časť nôh a namočte ich do studenej slanej vody na 30 minút.
2. Opláchnite vodou a varte 20 minút, nezabudnite odstrániť penu.
3. Potom znovu opláchnite pod tečúcou vodou a položte na sito alebo utierku, aby ste ju vysušili.
4. Medzitým zahrejte určité množstvo oleja na panvici a rozložte huby.
5. Fritujte najmenej 15 minút, kým sa kvapalina neodparí.
6. Potom pridajte viac oleja, aby úplne pokrylo huby.
7. Znížte teplo a poter asi 15 - 20 minút.
8. Nakoniec soľ, korenie, premiešajte a dajte ovocné telieska do sterilizovaných pohárov, pričom na vrchu nechajte asi 2 cm miesta.
9. Naplňte priestor v každej nádobe zvyškom oleja v panvici. Ak nie je dostatok oleja, potom by sa mala nová časť privariť k varu a pridať do húb.

Ako variť vyprážané huby v pomalom sporáku

Vyprážané medové huby sa tradične varia na panvici, ale v ďalšom recepte odporúčame používať pomalý sporák.

Tento praktický kuchynský spotrebič zachová všetky užitočné a výživné látky z húb a aróma okamžite zhromaždí tie domáce pri stole.

• medová agarika - 1 kg;
• kyslá smotana - 150 ml;
• cesnak - 2 strúčiky;
• soľ, korenie;
• rastlinný olej.

Predtým, ako začnete variť, čerstvé a olúpané huby sa musia uvariť. Tento postup by mal trvať 20 minút, ale nezabudnite pravidelne odstraňovať penu.

V pomalom hrnci sa vyprážané huby doslova varia „v dvoch počtoch“:

1. Nalejte trochu oleja do multicookerovej misky, vložte varené huby a nastavte režim „Hasenie“ na 30 minút.
2. 10 minút pred varením otvorte veko, pridajte kyslou smotanu a nasekaný cesnak, soľ, korenie a veko uzavrite, kým nezaznie zvukový signál.

Medové huby vyprážané v cesnakovej majonéze

Niektorí kuchári, ktorí pripravujú húb, často uprednostňujú kyslou smotanou majonézu.

Medové huby, vyprážané v majonéze, sa stávajú viac kalórie, a to by mal zvážiť každý, kto sleduje túto postavu. Bohatosť, chuť a aróma misky však určite poteší každého, kto to vyskúša.

• Medové huby - 700 g;
• Cibuľa - 1 hlava;
• Cesnak - 3 strúčiky;
• Soľ, korenie;
• Majonéza - 3 lyžice. l.;
• Muškátový oriešok - na špičke noža;
• Bobkový list - 1 ks;
• Rastlinný olej.

Ako variť huby šampiňóny, vyprážané v majonéze?

1. Ak používate čerstvé huby, musíte ich očistiť od nečistôt, nakrájať (ak sú veľké), opláchnuť vodou a variť 20 minút, pričom sa odstráni pena. Nakloňte cedník a nechajte ho dobre odtekať. Mrazené huby by sa mali rozmraziť a sušené huby by sa mali niekoľko hodín namočiť do vody a potom prevariť.
2. Varené huby vložte na suchú predhriatu panvicu a smažte, kým sa tekutina neodparí.
3. Potom pridajte správne množstvo rastlinného oleja a pokračujte v vyprážaní 10 minút.
4. Ošúpajte cibuľu a cesnak na malé kocky.
5. Pridajte k panvici na huby: prvá cibuľa a po 5-7 minútach cesnak.
6. Miešajte, pridajte majonézu, soľ, korenie a muškátový oriešok.
7. Miešajte, prikryte a duste na miernom ohni 10 minút.
8. Podávajte teplé a podľa potreby ozdobte čerstvými bylinkami.

Kuracie mäso a šampiňóny: ako variť vyprážané šampiňóny s kuracím prsia

Kuracie mäso a huby sú pravdepodobne jednou z najpopulárnejších kombinácií moderného varenia.

Tieto 2 zložky sú súčasťou širokej škály jedál. Pokiaľ ide o pečené huby, perfektne sa kombinujú aj s kuracím mäsom!

• Medové huby (varené) - 500 g;
• Kuracie prsia - 600 g;
• Cesnak - 2 strúčiky;
• Curry - ½ lyžičky;
• Soľ, mleté ​​korenie;
• Kôpr a / alebo petržlen, koriander;
• Rastlinný olej.

Varenie vyprážaných húb s kuracími prsiami nie je ťažké.

1. Opláchnite hydinové mäso a nakrájajte na kocky o hrúbke 1-1,5 cm, vložte do hlbokej misky.
2. Nakrájajte cesnak na kocky a pridajte ku kuraťu.
3. Nasypte kari, premiešajte a marinujte 30 minút.
4. Medzitým by ste mali opekať ovocné telá na panvici po dobu 15 minút.
5. Potom ich položte na tanier a dajte kurča na panvicu a smažte, až kým nedosiahne zlatohnedú farbu.
6. Potom do huby pridajte huby, soľ, korenie a všetko smažte spolu v uzavretom veku ďalších 15 minút. V takomto prípade musí byť oheň zredukovaný na minimum, aby sa jedlo uhasilo.
7. Niekoľko minút pred varením posypte čerstvo nasekané zelené.

Miska vyprážaných húb s kapustou

Jedlá s praženými medovými hubami však nekončia. Mnoho vynaliezavých žien v domácnosti pridáva k hubám bielu kapustu alebo karfiol.

Ide o chutné, uspokojivé a zdravé druhé chodenie, ktoré dokonale dopĺňa obed alebo večerné rodinné jedlo.

• Medové huby - 300 g;
• Biela kapusta - 300 g;
• Mrkva, cibuľa - 1 ks;
• Rastlinný olej;
• Soľ, korenie.

1. Ovocie sa dôkladne vyčistí, umyje a uvarí.
2. Kapusta sa naseká na prúžky, cibuľa sa nakrája na kocky a mrkva sa trie na hrubom strúhadle.
3. Zohrieva sa panvica s rastlinným olejom, kde sa potom rozložia medové huby.
4. Smažte 7-10 minút a pridajte nakrájanú zeleninu a trochu oleja.
5. Hmota sa mieša, zakryje vekom a praží sa na miernom ohni 15 minút. Nezabudnite misku neustále premiešať, aby prísady nespálili.
6. Potom sa do hmoty pridá soľ a korenie podľa chuti, všetko sa mieša a dusí na miernom ohni asi ďalších 10 minút.

Vyprážané medové huby s kapustou, chuť do jedla!

Medové huby vyprážané paradajkovou pastou

Vyprážané huby ponúkame na varenie pridaním paradajkovej pasty, omáčky alebo džúsu.

Toto je skvelá voľba rozpočtu pre predjedlá na teplú chuť, ktorá sa môže podávať ako doplnok k cestovinám, špagetám, obilninám a vyprážaným zemiakom.

• Medové huby - 400 g;
• Cibuľa - 1 ks;
• paradajková pasta (omáčka, džús) - 70 - 100 g;
• Cesnak - 2-3 strúčiky;
• Soľ, korenie;
• Rastlinný olej;
• Čerstvá petržlenová vňať.

Medové huby sa môžu brať čerstvé, mrazené alebo sušené. V tomto prípade použijeme čerstvé, predvarené ovocné telá.

1. Olúpame a jemne nasekáme cibuľu a cesnak.
2. Zohrejte olej na panvici, cibuľu s cesnakom a smažte, kým sa neuvarí.
3. Pridajte varené huby a smažte spolu 15 minút.
4. Pridajte paradajkovú pastu, soľ, korenie, premiešajte a duste na miernom ohni ďalších 10 minút.
5. Podávame horúce, ozdobené vetvičkami petržlenu.