Ako slúžiť solené a nakladané huby na stôl

Vnímanie chuťových pocitov často závisí od použitých možností nastavenia tabuľky. Toto je vedecky dokázaná skutočnosť. Preto by sa mali správne podávať aj tie najchutnejšie a najucelenejšie jedlá.

V tomto článku budeme hovoriť o tom, ako podávať huby ako desiatu a obyčajné jedlo. Osobitnú pozornosť budeme venovať tomu, ako slúžiť slaným prsiam tak, aby sa zdôraznila ich jemná a rafinovaná chuť. Všetky možnosti sú testované odborníkmi, testované v reštauráciách a vhodné na použitie doma. Pozrite sa, ako slúžiť prsia na stôl, vyberte si niekoľko možností na servírovanie a dizajn a tieto znalosti aplikujte v každodennom živote.

Ako slúžiť prsia na stôl

Nie je možné si predstaviť chuť mnohých obľúbených jedál vrátane šalátov, bez jemnej arómy húb. Huby sú sezónnym produktom a je veľmi dôležité chopiť sa tohto okamihu a nevynechať tento dar prírody, bohatý na vzácne bioaktívne zložky. Snažte sa variť hríbové šaláty častejšie, pretože obsahujú veľmi vzácnu látku - trehalózu (hubový cukor). „Kráľa“ teplého občerstvenia možno považovať za šampiňóny - vynikajúce a úžasne chutné jedlo. Môže byť pripravený a podávaný v kávovaroch alebo v malých porciách. Umiestnia sa na desku so snackom potiahnutú papierovou vložkou. Na tú istú platňu položili s rukoväťou vpravo vidličku na občerstvenie. Pri tomto nastavení by sa rukoväte kabátových plášťov, pokryté papierovými papilkami, mali otočiť doľava. Horúci hubový predjedlo je možné plniť krutónmi a koláčikmi. Pred podávaním húb na stôl si vyberte recept na ich prípravu.

Hubový šalát s kuracím filé a syrom

zloženie:

• 200 g bochníkov
• 100 g kuracieho filé
• ⅓ zelerový koreň
• 50 g holandského syra
• 1 uhorka
• 1 paradajka
• 150 g majonézy
• soľ.

Príprava:varte kuracie mäso, čerstvé huby, varte korene zeleru a nakrájajte na prúžky. Nastrúhajte syr. Uhorka nakrájajte na plátky, paradajka na plátky. Miešajte hotové jedlá a polovicu plátky paradajky, soli a pridajte majonézu.

Misku ozdobte zvyškom paradajok.

Ako podávať solené huby

zloženie:

• 300 g slané prsia
• 1 cibuľa
• 2 lyžičky horčica
• 2 lyžice. l. rastlinný olej
• korenie.

Pred podávaním solených húb: olúpajte, umyte a nakrájajte cibuľu na krúžky. Na prípravu omáčky zmiešajte rastlinný olej s korením a horčicou. Osolené huby opláchnite studenou vodou, nakrájajte na plátky, položte na misku, položte na cibuľové krúžky, nalejte omáčku a podávajte.

Ako podávať solené prsia na stôl

zloženie:

• 400 g slané prsia
• 2 mrkvy
• 1 cibuľa
• 3 lyžice. l. rastlinný olej
• soľ a korenie.

Pred podávaním solených húb na stôl: olúpajte a umyte mrkvu a cibuľu. Mrkvu nastrúhajte na hrubom strúhadle, nakrájajte cibuľu na pol krúžky, prsia na prúžky. Potom všetko zmiešajte, soľ, korenie a dochutíme rastlinným olejom.

Ako podávať nakladané huby

zloženie:

• 200 g nakladaných húb
• 1 reďkovka
• 4 lyžice. l. rastlinný olej
• 1 cibuľa
• 2 lyžičky 3% ocot
• 1 lyžička cukor
• 1 zväzok šalátu
• soľ.

Pred podávaním nakladaných húb: olúpame reďkovky, umyte, nastrúhajte a posypte cukrom. Ošúpeme cibuľu, umyjeme, nakrájame na krúžky, posypeme octom a soľou. Nakrájané marinované huby nakrájajte na plátky, premiešajte s reďkovkami, na tanier si vložte šalátový šalát, potom huby a reďkovky, všetko nalejte rastlinným olejom, ozdobte cibuľovými krúžkami a podávajte.

Ďalšie možnosti podávania a podávania

Existujú aj iné spôsoby servírovania stola a možnosti servírovania jedál s houskami - odporúčame sa o nich dozvedieť neskôr na stránke.

Predjedlo húb a bielej kapusty

zloženie:

• 400 g bochníkov
• Kapusta 300 g
• 3 zemiakové hľuzy
• 1 - 2 žiarovky
• 2-3 strúčiky cesnaku
• 100 ml rastlinného oleja
• soľ.

Spôsob varenia:

1. Zemiaky umyte, ošúpajte a nakrájajte na prúžky.
2. Umyte a nasekajte kapustu.
3. Ošúpajte, umyte a nakrájajte cibuľu.
4. Olúpte, umyte a nasekajte cesnak.
5. Opláchnite huby, ošúpajte a nakrájajte na plátky.
6. Dajte huby na panvicu s ohriatym rastlinným olejom, pridajte kapustu, zemiaky, cibuľu, soľ, pridajte trochu vody a dusíme, kým sa neuvaria.
7. Pripravený predjedlo položíme na misku, posypeme nasekaným cesnakom a podávame.

Huby dusené paradajkami

zloženie:

• 800 g bochníkov
• 8 paradajok
• 2 cibule
• 100 g masla
• 1 polievková lyžica. l. múka
• 200 g kyslej smotany
• 1 zväzok kôpru
• soľ.

Spôsob varenia:

Hubový šalát s krabími tyčinkami

zloženie:

• 300 g čerstvého chleba
• 100 g krabie tyčinky
• 3 zemiaky
• 50 g reďkovky
• 30 ml rastlinného oleja
• 100 g kyslej smotany
• zeleň
• korenie
• soľ.

Spôsob varenia: šampiňóny olúpeme, uvaríme v slanej vode s korením a nakrájame na malé kocky. Zemiaky varíme „v uniformách“, olúpame a nakrájame na kocky. Mletie krabie paličky. Pripravené potraviny zmiešajte, pridajte soľ, korenie, rastlinný olej a kyslou smotanu.

Ozdobte šalát s bylinkami, reďkovkami a malými varenými hubami.

Hubový šalát so šunkou a syrom

zloženie:

• 250 g čerstvého chleba
• 100 g šunky
• 100 g syra
• 100 g jabĺk
• 100 g paradajok
• 100 ml kefíru
• zeleň
• cukor
• citrónová šťava
• horčice.

Spôsob varenia: Kefir v zmesi s cukrom a citrónovou šťavou. Pridajte horčicu a dôkladne premiešajte. Opláchnite huby, povarte v osolenej vode a nakrájajte na malé kúsky. Šunku šľahajte na malé kocky. Syr nastrúhajte na hrubom strúhadle. Jablká a paradajky nakrájajte na plátky. Hotové jedlá zmiešajte s omáčkou. Hotovú misku posypeme nasekanými bylinkami.

Šalát so solenými hubami a šunkou

zloženie:

• 200 g slaných (alebo nakladaných) húb
• 100 g chudej šunky
• 4 varené zemiaky
• 1 uhorka
• 1 paradajka
• 1 cibuľa
• 200 g kyslej smotany
• 1 varené vajíčko
• stolový ocot
• horčica
• zelený šalát
• kôpr a petržlen
• cukor
• soľ podľa chuti.

Príprava: šampiňóny, šunka, zemiaky a uhorky nakrájané na párky, premiešajte. Do kyslej smotany pridajte ocot, horčicu, soľ a cukor. Do výsledného dresingu nalejte pripravené potraviny. Ozdobte plátkami vajec a paradajok, šalátom a bylinkami.

Šalát so solenými prsiami a zeleninou

zloženie:

• 150 g slané prsia
• 50 g nakladaných uhoriek
• 50 g zemiakov
• 50 g repy
• 50 g mrkvy
• 50 g bielej kapusty
• 30 g cibule
• 50 ml rastlinného oleja
• zeleň
• cukor
• soľ podľa chuti.

Spôsob varenia: nasekané solené huby a uhorky. Zemiaky a mrkva uvaríme, ošúpeme a nakrájame na kocky. Repu a nastrúhajte na hrubom strúhadle. Rezaná kapusta a cibuľa. Miešajte pripravené potraviny.Pridajte soľ, cukor a rastlinný olej. Hotové jedlo ozdobte bylinkami.

Pečte s prsiami

zloženie:

• Hovädzia sviečková
• 15 g sušených bielych pŕs
• 140 g zemiakov
• 50 g cibule
• 25 g masla
• 10 g syra
• 2 lyžice. lyžice kyslej smotany
• 3 g petržlenu
• 20 g čerstvých paradajok
• soľ
• korenie

Spôsob varenia: šupky nakrájajte na plátky, soľ, korenie a smažte na horúcej panvici z oboch strán. Varené šampiňóny, cibuľu a paradajky nakrájame na samostatné plátky. Zemiaky povaríme a opečieme, na panvici dáme mäso, dáme naň huby, cibuľu a paradajky a vyprážané zemiaky, zalejeme kyslou smotanou a posypeme strúhaným syrom. Vložte do rúry pečenie. Pred podávaním posypte petržlenom. Uistite sa, že slúži na stole na panvici.