Huby pavučiny a ich odrody

Pavučiny sú jedlé huby, ktoré rastú vo všetkých typoch lesov. Môžu sa dokonca jesť surové, tieto huby nie sú po tepelnom ošetrení ani menej chutné ani vo forme solí. Pavučiny sa pomenovali kvôli bielemu „krytu“, ktorý ovinoval spodnú časť klobúka a spadol na nohu. Na konci leta musíte ísť do lesa pre všetky druhy pavučín a zbierať ich až do polovice jesene.

Huby Cobweb Velo Purple

Purple Spider Web Bike (Swollen) – "Cortinarius alboviolaceus" - hubová čiapka z lamelárnej skupiny. Klobúk má priemer až 10 cm, mladá huba je belavá, fialová, orgovánová so strieborným odtieňom, potom sivobiela. Buničina je namodralá, v strede hrubá.

Dosky sú časté, široké, prvé fialové, potom hnedé. Spórový prášok je hrdzavo hnedý.

Noha do výšky 8 cm, s hľuzovým opuchom nadol, biela s fialovým odtieňom, s belavým prúžkom v tvare kruhu.

Rastie v listnatých a zmiešaných lesoch.

Vyberte čas - od augusta do konca septembra.

Pred použitím je potrebné naliať na vriacu vodu, potom môžete smažiť, soľ a marinovať.

Jedlé huby Spider Web Yellow

Pavučina žltá (Cantharellus triumphans) - hubová čiapka z lamelárnej skupiny. Klobúk má priemer až 12 cm, mladá huba je okrúhla, stará huba je plochá konvexná, hustá, žltkastohnedá alebo buffy. Okraje viečka sú spojené s nohou huby pomocou poťahu s pásom. Buničina je belavá alebo svetlo hnedá, príjemná vôňa a chuť.

Ako vidno na fotografii, táto jedlá huba pavučina má belavé, fialové alebo sivastomodré dosky. V starých húb sú hnedé, široké. Spórový prášok je hnedý.

Noha je vysoká, viac ako 10 cm, na spodnej časti zosilnená, belavo-žltkastá, hustá, s niekoľkými pásmi červenej stupnice, zvyšky prikrývky.

Rastie v listnatých a ihličnatých lesoch, hlavne v brezových lesoch.

Vyberte čas - august, september.

Používa sa v potravinách v čerstvej, solenej a morenej forme. Slaná pavučina nemá chuť nižšej kvality na nakladače a na serushki.

Šupinatá web a jeho fotografia

Šupinatá web (Cantharellus pholideus)Huba zo skupiny lamel. Čiapka má priemer až 10 cm, konvexná v mladých hubách, v plochých zrelých, s tupým tubercle, šupinatá, hnedasto hnedá. Za suchého počasia je sliznica lepkavá, lesklá. Celulóza je biela, farba sa pri reze nemení.

Dosky mladých húb sú svetlé, modrasto-šedé, potom hrdzavohnedé. Spórový prášok je hnedý.

Noha je nízka, do 2 cm, najprv fialová, potom hnedá, s niekoľkými hnedými pásmi.

Rastie v zmiešaných a ihličnatých lesoch, najmä na machových miestach.

Vyberte čas - od druhej polovice júla do prvej polovice októbra.

Používa sa čerstvé.

Hubová pavučina fialová (s fotografiou)

Huby Cobweb Purple (Cantharellus violaceus) Patrí do lamelárnej skupiny. Viečko má priemer až 12 cm, konvexné, potom prosté, tmavofialové, šupinaté. Dužina je šedo-fialová alebo modrastá, sfarbuje sa na bielu farbu.

Pozrite sa na fotografiu: fialové pavučiny majú široké, vzácne, hrubé doštičky rovnakej farby s klobúkom. Spórový prášok je hrdzavo hnedý.

Vysoké nohy, vysoké až 16 cm, na základni opuchnuté, tmavo fialové, vláknité šupiny.

Rastie v listnatých a ihličnatých lesoch, najčastejšie v borovici.

Vyberte čas - august, september.

Jedzte varené, vysuší a nakladané.