Huby topoľové

Topoľový med, tiež známy ako agrocibe, je jednou z najslávnejších pestovaných húb. Dokonca aj starí Rimania tieto plodné telá vysoko ocenili za ich vysokú chutnosť a postavili ich na rovnakú úroveň s rafinovanými hľuzovkami, šampiňóny, V súčasnosti sa topoľové huby pestujú hlavne na juhu Talianska a Francúzska. Tu sa považujú za jednu z najchutnejších húb a podávajú sa v najlepších reštauráciách.

Medový agar topoľov: vzhľad a aplikácia

Latinský názov: Agrocybe aegerita.

family: Vŕtať.

synonymá: topoľ foliola, topoľ agrocybe, pioppino.

hat: forma u mladých jedincov má tvar gule, ktorá sa vyrovnáva s vekom a stáva sa plochou. Povrch klobúku je zamatovo tmavý, pri dozrievaní získava svetlejší odtieň a objavuje sa tiež sieť prasklín. Dôležité: výskyt agrocybe sa môže líšiť v závislosti od klimatických podmienok konkrétneho územia.

noha: valcový, vo výške dosahuje až 15 cm, v hrúbke - do 3 cm Hodvábny, nad charakteristickou prstencovou sukňou, je pokrytý hustou chumáčou.

plechy: široké a tenké, úzko dozrievané, svetlé, hnedé s vekom.

telo: biela alebo mierne nahnedlá, mäsitá, má vôňu vína a múku.

Podobnosti a rozdiely: neexistujú žiadne vonkajšie podobnosti s inými hubami.

Venujte pozornosť fotografii topoľových húb, čo vám umožní podrobne preskúmať ich vzhľad:

konzumovateľnosť: jedlé a chutné huby.

použitie: agrocybe má neobvyklú chrumkavú štruktúru, veľmi populárnu v európskych reštauráciách. Vo Francúzsku sa topoľové huby nazývajú jednou z najlepších húb, čo jej dáva významné miesto v stredomorskej kuchyni. Nakladané, solené, mrazené, sušené a pripravené aromatické jedlá. Zloženie plodu zahŕňa metionín, dôležitú aminokyselinu, ktorá sa podieľa na normalizácii tráviaceho systému. V medicíne sa široko používa na liečbu hypertenzie a migrény, ako aj na boj proti onkológii.

distribúcia: nachádzajú sa hlavne na kmeňoch listnatých stromov: topoľoch, vŕbách, brezách. Niekedy to môže ovplyvniť ovocné stromy a bezinky. Veľmi populárne pre domáce a priemyselné pestovanie. Ovocie v skupinách od 4 do 7 rokov, ktoré úplne ničí drevo. Úroda topoľového medu je v priemere 25% hmotnosti dreva, na ktorom rastie.