Recepty z hlivových usní ustríc
Dnes sa budeme baviť o kotletách z húb ustríc. Každý je už zvyknutý, že kotlety sú vyrobené z mäsa. Ale kupodivu mnohí dnes nahrádzajú mäso hubami. Z hľadiska energetickej hodnoty je zloženie ustríc húb veľmi podobné mäsu, má veľa bielkovín a vitamínov. Šťavnaté, chutné, zalievajúce ústa a voňavé - je to všetko o kotletách z húb ustríc, o to viac - sú tiež nízkokalorické.
Odporúčame používať niektoré recepty na ustrice húb. Varené zemiaky alebo ryža sú ideálne pre huby ako prílohu.
obsah
Hubové kotlety z hlivy ustrice a cukety
Na prípravu kotletiek z húb ustríc a cukiet by ste mali vziať tieto produkty:
- ustrice huby - 1 kg;
- cuketa - 300 g;
- cibuľa - 2 ks;
- kôpor greeny - 1 zväzok;
- múka - 5 lyžíc. l.;
- zeler - 50 g;
- soľ;
- rastlinný olej;
- strúhanky;
- mletý čierny korenie - 1 lyžička.
Cuketu vylúpte z kôry a semien, nakrájajte na kúsky, pomelte v mlynčeku na mäso a vytlačte zo šťavy.
Hríby očistite suchou handrou a namelte v mlynčeku na mäso. Fritujte na suchej panvici, kým sa tekutina úplne neodparí.
Nakrájajte cibuľu jemne, nakrájajte kôprom a nastrúhajte zelerový koreň na jemnom strúhadle.
Miešajte huby, cukety, cibuľu, kôpr a zeler, dobre premiešajte.
Vložte múku, soľ a mleté korenie, dôkladne premiešajte.
Olej zohrejte na panvici, pripravte z mletého mäsa huby.
Rozvaľkajte strúhanku a opečte na panvici, kým nedosiahne zlatohnedú farbu.
Najlepšie sú chladené hlivové kotlety. Môžu sa naliať kyslou smotanou a ozdobené listami zeleného koriandra.
Ovsené vločky recept s ovsené vločky
Recept na ovsené vločky s ovsenou múkou je veľmi jednoduchý. Pripravené jedlo je jemné, chutné a výživné. Je vhodný pre tých, ktorí dodržiavajú diétu - kombinácia húb a ovsených vločiek dokonale podporuje telo so všetkými živinami, pričom nepridáva ďalšie kalórie.
Jemné huby ustrice - možnosť rozpočtu pre slávnostný stôl. Môže sa veľmi ľahko pripraviť pomocou mixéra alebo mlynčeka na mäso.
- hlivy ustrice - 700 g;
- ovsené vločky - ½ lyžice;
- vajcia - 1 ks;
- cibuľa - 2 ks;
- strúčiky cesnaku - 3 ks;
- soľ;
- mletý čierny korenie - 1 lyžička;
- múka - 50 g;
- rastlinný olej;
- Lavrushka - 2 ks;
- klinček - 4 kvetenstvo;
- zelený koriander - pár vetvičiek.
Šúpané huby ustrice rozdelené do samostatných kópií, odrezané nohy.
Huby dajte do vody so soľou, bobkovým listom a klinčekmi, nechajte 15 minút variť.
Nechajte stáť 10 minút, vypustite vodu, položte huby na kuchynský uterák, aby ste odstránili prebytočnú tekutinu.
Mleté ovsené vločky rozmiešajte v mixéri, takže kotlety budú oveľa jemnejšie a šťavnatejšie. Môžete použiť celé vločky tak, aby bola štruktúra kotletiek voľnejšia.
Olúpajte a nakrájajte cibuľu v mixéri, nastrúhajte cesnak na jemnom strúhadle
Rozdrvte v mixéri a schladené huby ustrice.
Zmiešajte všetky ingrediencie, pridajte nasekané koriandr, mleté korenie, soľ, vajíčko a múku.
Všetko dôkladne premiešajte a nechajte stáť 15 minút, aby sa ovsená kaša napučala.
Zohrejte panvicu s malým množstvom oleja, z výsledného mäsa pripravte karbanátky a opečte na oboch stranách až do zlatohneda.
Štruktúra uvarených mäsových guličiek sa ukazuje ako drobivá, rovnako ako v prípade bežných mäsových guličiek. Najlepšie je podávať tieto kotlety na stole spolu so šalátom z bielej kapusty a papriky.
Teraz, keď vieme, ako uvariť kotlety z hlivy ustrice s ovsenou kašou, pokračujte v tomto procese, nebudete toho ľutovať!
Hlivy ustricové a mleté mäso
Ďalším zaujímavým receptom je možnosť kotletiek z hlivy ustrice a mletého mäsa. Tieto dve zložky sa dobre kombinujú v jednom jedle.
Doprajte svojmu domov veľmi nezvyčajné huby. Získajú sa úplne inou chuťou, ale šťavnaté, jasné a jemné.
- hlivy ustrice - 500 g;
- mleté mäso - 400 g;
- cibuľa - 2 ks;
- vajcia - 2 ks;
- plátky bieleho chleba - 5 plátkov;
- mlieko na namáčanie;
- soľ podľa chuti;
- mletý čierny korenie - 1 lyžička;
- rastlinný olej;
- strúhanka (malá).
Nakrájané a umyté ustrice huby pod tečúcou vodou a jemne nasekajte cibuľu.
Na panvici na oleji cibuľu dusíme do mäkkej konzistencie.
Pridajte huby, smažte na miernom ohni, až kým sa tekutina neodparí, vyberte zo sporáka a nechajte vychladnúť.
Namočte chlieb do mlieka a pridajte do húb s cibuľou.
Mleté mäso (akékoľvek) kombinované s hubami, namočeným chlebom a vajcami.
Pridajte soľ podľa chuti, mleté čierne korenie a dobre premiešajte.
Formujte kotlety, rolky v malých strúhanke.
Smažte malé množstvo oleja na miernom ohni až do zlatohneda.
Na odtekanie prebytočného tuku položte papierovú utierku.
Podávame so zeleninovým šalátom, zemiakovou kašou alebo cestovinami.
Recept na varené ustrice hlivových hríbov
Namiesto múky sa do varených ustríc ustríc pridáva krupica, vďaka ktorej sú chmýří a výživnejšie.
- ustrice huby - 1 kg;
- krupica - 100 g;
- cibuľa - 2 ks;
- vajce - 1 ks;
- soľ;
- mletá paprika - 1 lyžička;
- rastlinný olej;
- strúhanka.
Recept na ustrice hlivových hríbov poteší vašu domácnosť a hostí svojou chuťou. Tieto kotlety dokonale nahrádzajú aj kotlety na mäso, pretože majú nižšiu výživu.
Čerstvé huby ustrice z mycélia, opláchnite tečúcou vodou a povarte v slanej vode po dobu 20 minút.
Nechajte huby vychladnúť a mleté v mlynčeku na mäso.
Cibuľu nakrájajte na malé kocky a osmažte na oleji, kým nebude priehľadná. Vyprážanú cibuľu vylejte na sitko do pohára rastlinného oleja.
Spojte huby, cibuľu, soľ, korenie, vajce a dôkladne premiešajte.
Vložte semolinu, premiešajte ju a nechajte ju variť 25 - 30 minút, kým krupica nepučí.
Zohrejte panvicu rastlinným olejom, z mletého mäsa vytvorte kotlety a nakrájajte na jemne mletú strúhanku.
Fritujte na panvici, kým nie je mierne hnedá na miernom ohni.
Podávame s varenými zemiakmi a kyslou smotanou.
Ako uvariť ustrice hlivových usní s pohánkovou kašou
Pre huby ustrice s fotografiou ponúkame krok za krokom recept, doba varenia je iba 40 minút, pretože v receptúre je už použitá varená kaša.
- hlivy ustrice - 500 g;
- pohanková kaša - 500 g;
- vajce - 1 ks;
- cibuľa - 1 ks;
- strúčiky cesnaku - 3 ks;
- olivový olej;
- múka - 70 g;
- soľ;
- mletý čierny korenie;
- kôpr a petržlen - 1 zväzok.
Ako uvariť ustrice hlivových usní s pohánkovou kašou a prekvapiť svoju domácnosť miskou?
Pri tejto možnosti je lepšie použiť mlynček na mäso ako mixér, potom bude predchádzajúca konzistencia hustá.
Fry vyčistite a umyte huby ustrice v oleji, kým sa neodparia v tekutej panvici.
Varená pohanková kaša s varenými hubami, ktorá prechádza mlynčekom na mäso.
Olúpajte a nastrúhajte cibuľu s malými kúskami.
Pridajte do húb, dobre premiešajte a vložte vajíčko do hmoty.
Zavádzajte múku, soľ, mleté korenie a nasekanú petržlenovú vňať a kôpor.
Mleté mäso miešajte do hladka, vytvarujte malé placky a nakrájajte na múku.
Je dobré olej zohriať na panvici a až potom naň položiť karbanátky, inak sa budú držať za studena.
Smažte na miernom ohni, až kým nebude mať zlatohnedú farbu, nechajte vychladnúť na papierovej utierke.
Podávame so všetkými ozdobami a omáčkou.
Recept na výrobu hríbových placiek ustríc so zemiakmi
Ako pripraviť mäsové guľôčky z húb ustríc so zemiakmi?
- huby - 400 g;
- zemiaky - 2 ks;
- cibuľa - 2 ks;
- chlieb - 200 g;
- Bulharský korenie - 1 ks;
- strúhanky;
- soľ;
- rastlinný olej;
- mletý čierny korenie - 1 lyžička;
- mletá paprika - 1 lyžička.
Nechajte chlieb namočiť do vody a prejdite mlynčekom na mäso.
Ošúpané šampiňóny a zemiaky umyte vo vode a nakrájajte na kúsky.
Vynechajte všetko v mlynčeku na mäso a skombinujte s chlebom.
Mleté papriky, cibuľa, ošúpané zo semien a kombinované s mletými hubami.
Soľ, pridajte sladkú papriku a mleté korenie.
Ruky navlhčite vo vode a vytvorte kotlety.
Rozvaľkajte strúhanku a vložte do horúcej panvice.
Smažte v oleji na miernom ohni, kým na oboch stranách nedosiahne zlatohnedu.
Jedlo je pripravené, chut!
