Julienne so šampiňónmi a zemiakmi: recepty s fotografiami

Klasický julienny recept zahŕňa iba kuracie mäso a huby. Nikto však nezakázal experimentovať s prísadami. Skúste použiť zemiaky ako predjedlo a dá to šťavnatosť.

Julienne recept so zemiakmi a konzervovanými hubami

Julienne so zemiakmi a šampiňónmi bez mäsa je ideálny pre vegetariánov.

• konzervované šampiňóny - 1 plechovka;
• cibuľa - 3 ks;
• zemiaky - 5 ks;
• syr - 250 g;
• kyslá smotana - 200 g;
• múka - 2 lyžice. l.;
• maslo - 50 g;
• soľ;
• mleté ​​čierne korenie.

Zemiaky ošúpeme, nastrúhame na hrubom strúhadle a trochu opečieme na oleji asi 15 minút.

šampiňóny nakrájané na plátky a kombinované so zemiakmi.

Cibuľu nakrájajte na pol krúžky, smažte na masle do zlatohneda a pridajte do húb.

Kyslou smotanou premiešajte s múkou do hladka, pridajte soľ, korenie a kombinujte s hubami a zemiakmi.

Nechajte julienne dusiť 3 minúty, umiestnite do kvetináčov, rozotrite syr hore a pečte v rúre na 15 - 20 minút pri teplote 190 ° C.

V recepte na varenie julienne so šampiňónmi a zemiakmi môžete použiť aj čerstvé lesné huby. Potom však musia podstúpiť tepelné ošetrenie.

Zemiakové julienne s hubami

Veľmi kreatívnou možnosťou by bolo variť julienne v zemiakoch, ktorých recept a fotografia sú uvedené nižšie. Celé občerstvenie bude spolu s „plechovkami“ jedlé.

• veľké zemiaky - 5 ks;
• šampiňóny - 500 g;
• cibuľa - 4 hlavy;
• syr - 200 g;
• múka - 2 lyžice. l.;
• krém - 200 g;
• maslo - 100 g;
• paprika;
• soľ;
• cesnak - 2 strúčiky;
• mletý čierny korenie;
• kôpor greeny.

Zemiaky dobre umyte špongiou a nakrájajte na dve časti. Jemne vytiahnite jadro lyžičkou, aby bola loď hrubá 6-7 mm. Hľuzy vložte do vody tak, aby z nich prešiel nadbytok škrobu.

Huby nakrájame na plátky a smažíme na masle 7-10 minút.

Pridajte k nim jemne nakrájanú cibuľu a varte ďalších 10 minút.

Na huby nalejeme múku, rýchlo premiešame a zalejeme smotanou.

Miešajte, pridajte soľ, korenie, papriku, rozdrvený cesnak a duste, kým nezhoustne.

Vložte náplň do každej zemiakovej misky a vložte do rúry na 15 minút.

Odstráňte julienne zo sporáka, nastrúhajte nastrúhaný syr a položte ho znovu na pečenie 15 minút.

Pred podávaním predjedla vložte malý kúsok masla do každej „lode“ a posypte bylinkami.

Julienne so zemiakmi a šampiňónmi v miske je už dlho obľúbená kvôli jednoduchosti prípravy a bohatosti chuti. Vďaka bunde sa nemusíte osobitne zaoberať hlavným jedlom a prílohou - všetko sa pečie spolu. Toto predjedlo je šťavnaté, s príjemnou arómou húb.

Ako variť zemiaky doma

Recept na julienne v kvetináčoch so zemiakmi je veľmi jednoduchý - rýchlo sa varí. Vaša domácnosť bude s týmto občerstvením potešená.

• huby - 600 g;
• stredne zemiaky - 10 ks;
• cibuľa - 4 ks;
• syr - 300 g;
• krém - 300 g;
• múka - 3 lyžice. l.;
• mlieko - 100 ml;
• korenie na huby;
• maslo - 30 g;
• soľ;
• mleté ​​biele korenie.

Nakrájanú cibuľu a huby nakrájame na plátky a opečieme, kým sa nevaria z polovice.

Soľ, pridajte korenie a huby (podľa chuti), pridajte múku a dobre premiešajte.

Ihneď nalejte mlieko a smotanu, privarte.

Nastrúhané zemiaky nastrúhajte na hrubom strúhadle a smažte 10 minút.

Hrnce namažeme olejom, spodnú vrstvu zemiakov nanesieme.

Na to vrstvu húb a cibule, nalejte poslednú vrstvu strúhaného tvrdého syra a vložte do rúry.

Pečieme 20 minút pri 190 ° C.

Varenie julienne so zemiakmi doma je jednoduché, ale chuť je úžasná.

Rúra s mäsom, šampiňónmi a zemiakmi

Pre milovníkov horúceho občerstvenia mäsa ponúkame julienne s mäsom, šampiňónmi a zemiakmi. Jeho prítomnosť sa zvýši vďaka prítomnosti mäsa, preto by ste mali zabudnúť na kalórie. Nebudete však ľutovať, že ste vyskúšali toto julienne.

• bravčové mäso - 400 g;
• šampiňóny - 600 g;
• zemiaky - 8 ks;
• cibuľa - 3 hlavy;
• syr - 200 g;
• kyslá smotana - 250 g;
• olivový olej - 5 lyžíc. l.;
• múka - 2 lyžice. l.;
• soľ a korenie (podľa chuti).

Mäso dôkladne opláchneme, nakrájame na malé kocky 1x1 cm a ihneď položíme na dno kvetináčov.

Zemiaky nastrúhajte na hrubom strúhadle a na mäso položte druhú vrstvu.

Cibuľu nakrájajte na pol krúžky, osmažte na oleji, kým nezmäkne a pridajte nakrájané huby.

Vyprážajte 5 minút, podľa chuti pridajte soľ a korenie, premiešajte a dajte do hrncov tretiu vrstvu.

Na suchej panvici opečte múku do smotany, nalejte do kyslej smotany a dobre premiešajte. Varte asi 10 minút.

Nalejte kyslou smotanovou omáčkou do hrncov a nastrúhajte strúhaný syr.

Julienne varte s mäsom, šampiňónmi a zemiakmi v rúre 1 h 10 min. Pri 190 ° C.

Všimnite si, že je ešte lepšie variť julienne so zemiakmi a šampiňónmi s kuracím mäsom. Je jemnejšia a menej kalorická, okrem toho sa pripravuje za 20 minút.

Julienne v kvetináčoch v peci so zemiakmi bude dobrou alternatívou k Julienne v kakaových výrobkoch a chuť sa vôbec nezmení.