Hubové koláče: rýchle a ľahké recepty
obsah
Recept na jednoduchý koláč plnený hubami v peci
Toto je jeden z najjednoduchších spôsobov výroby chutného húb. Jednoduchosť postupu spočíva v tom, že cesto sa získava vždy od 5 rokov. A keď sme pripravili voňavú náplň, jednoducho ju položíme na vrch produktu a pečieme.
- Maslo - 120 g;
- Kyslá smotana - 170 ml;
- Múka - 2 lyžice;
- Soľ - štipka;
- Cukor - ½ lyžičky;
- Kuracie vajce - 3 ks. (1 pre mazanie).
náplň:
- šampiňóny (alebo hliva ustrica) - 400 g;
- Cibuľa - 1 ks;
- Slnečnicový olej;
- Soľ, zmes papriky.
Tento jednoduchý recept na hríbový koláč v peci začína kyslou smotanou.
V samostatnej hlbokej miske dajte kyslou smotanou dve vajcia.
Keď je hmota homogénna, pridajte maslo, soľ a cukor.
Opäť dôkladne porazte a rozdeľte múku a potom cesto hnette.
Ak ste si istí, že proces miesenia je dokončený, vložte ho do chladničky na pol hodiny a potom ho zakryte lepiacou fóliou.
Ďalším krokom bude náplň, ktorú urobíme, kým cesto „odpočinie“.
Ošúpané a umyté huby nakrájané na kocky a tenké taniere.
To isté robíme aj s cibuľou.
Nalejte olej na panvicu a najprv opečte cibuľu a potom pridajte huby. Všetko spolu ďalej smažte na miernom ohni, soľou, korením a premiešajte.
Panvu nezakrývajte, ale počkajte, kým sa tekutina neodparí. Vypnite teplo a nechajte ho vychladnúť.
Rozdeľte cesto na 2, ale nie rovnaké polovice. Veľká časť sa rozvaľkáva s valivým kolíkom a vloží sa do mastnej formy, vytvorí sa špáradlo alebo vidlička cez celý povrch otvoru a rozloží sa výplň.
Vezmite druhý kus cesta a vytvorte formáciu.
Vrchnú časť koláča prikryte touto vrstvou a pripojte ju k spodným okrajom cesta.
Pečte 40 minút nastavením teploty na 180 ° C. 10 minút pred varením tortu namažte vajíčkom.
Jednoduchý recept na koláč s hubami a zemiakmi
Ponúkame ďalší jednoduchý recept na koláč so šampiňónmi a zemiakmi, podľa ktorého nepochybujete o úspešnom výsledku.
Vaše kulinárske úsilie bude určite odmenené chutným jedlom.
- Teplá voda (prevarená) - 1,5 lyžice;
- Cukor - 1 lyžička;
- Soľ - štipka;
- Múka - 3,5 - 4 lyžice;
- Slnečnicový olej - 3 lyžice. l.;
- Kvasinky (suché) - 2 lyžičky.
náplň:
- Huby (šampiňóny) - 0,5 kg;
- Cibuľa - 1 ks;
- Zemiaková bunda - 4 ks;
- Slnečnicový olej;
- Korenie - soľ, korenie.
Pri príprave cesta sa tradične začína jednoduchý koláč s hubami a zemiakmi. Ako ste si už pravdepodobne všimli, cesto pre túto možnosť sa pripravuje bez vajec.
V miske s vysokými stranami kombinujte vodu, droždie a cukor, trochu premiešajte.
Po 5 až 7 minútach pridajte soľ, olej a tiež múku a cesto hnette.
Dôkladne premiešajte, aby bola hmota mäkká, aby ste tak urobili, vyberte najmenej 15 minút.
Vezmite čistú utierku a zakryte ju nádobou cesta, nechajte ju na teplom mieste.
Počkajte hodinu a potom prstom prepichnite cesto na niekoľko miest a nechajte ho znova 20 minút.
Počas tejto doby pripravte náplň: zemiaky olúpajte v uniformách a nakrájajte ich na kocky 5x5 mm.
Na oleji osmažte cibuľu a hríbové kocky, kým nezískate zlatožltú soľ a korenie.
Vyprážanú zmes skombinujte so zemiakmi a odložte.
Rozvaľkajte tenkú vrstvu cesta a rozložte ju na povrch vymasteného plechu na pečenie. Vrstva by mala byť podstatne väčšia ako samotná pekáreň. Potom okraje odlepte a zabaľte ich do stredu ako obálka.
Vložte do rúry, predhriatej na 190 ° C a pečte 40 - 45 minút.
Palačinka s hubami a mrkvou
Veľmi originálny, ale zároveň šialený jednoduchý koláč so šampiňónmi.
Voňavá náplň skrytá v jemných palacinkách nenechá nikoho ľahostajným a hostia budú prekvapení vašou fantáziou.
- Mlieko - 0,5 I;
- Vajcia - 2 ks;
- Cukor - 1 polievková lyžica. l.;
- Soľ - štipka;
- Rastlinný olej - 70 ml;
- Múka 1,5 lyžice.
náplň:
- Huby - 0,6 kg;
- Pažítka - 10 peria;
- Mrkva - 1 ks;
- Rastlinný olej;
- Kyslá smotana - 4 lyžice. l.;
- Vajec - 1 ks;
- Soľ, korenie - podľa chuti.
Kroky na výrobu jednoduchého hríbového koláča sa zobrazia v recepte s fotografiou krok za krokom.
Miešajte všetky prísady do cesta, okrem múky. Pridajte múku po malých dávkach a dobre ju porazte. Približné množstvo múky je uvedené v recepte, tu je lepšie pozrieť sa na oko. Zmes by nemala byť tekutá ani hustá.
Ak je cesto monotónne a bez hrudiek, začnite variť palacinky s použitím všetkej výslednej hmoty.
Potom urobte náplň: huby umyte cibuľou vo vode a nasekajte na kúsky.
Lúpať mrkvu, nastrúhať a kombinovať s nasekanými výrobkami.
Smažte v oleji, až kým sa kvapalina neodparí, soľ, korenie a vychladnutie.
Kyslou smotanou skombinujte s vajcom, soľou a korením.
Každú palacinku po rozložení náplne otočte do role. Na vyprážanie by malo byť dosť roliek, ale najskôr ich prikryte pergamenovým papierom.
Každú vrstvu valčekového koláča namažte kyslou smotanovou omáčkou a vložte do rúry na 25 minút pri 180 ° C.
Najjednoduchší pita koláč s hubami
Táto verzia jednoduchého hríbového koláča je tiež rýchla a ľahko vyrobiteľná.
- Pita - 3 ks;
- Vajec - 1 ks.
náplň:
- Huby - 700 g;
- Cibuľa - 2 ks;
- Kyslá smotana - 5 lyžíc. l.;
- Rastlinný olej;
- Soľ, korenie.
Podľa nášho názoru je to najjednoduchší koláč so šampiňónmi, pretože tu musíte urobiť iba plnku a „cesto“ vo forme chleba pita sa predáva v obchode.
Smažte huby s cibuľou v rastlinnom oleji až do polovice.
Potom pridajte kyslou smotanu, soľ, korenie a duste na miernom ohni pod otvoreným vekom, až kým sa neuvaria.
Vložte jeden chlieb pita na naolejovanú panvicu (prispôsobte sa dnu panvy, ale nechajte trochu okraja) a položte na ňu hrubú vrstvu náplne, potom ďalšiu pitu.
Preto rozložte náplň a pita chlieb vrstvu po vrstve.
Koláč sa prepichne špáradlom na niekoľkých miestach a vrchná časť sa namaží vajcom.
Pečieme pri 180 ° C do zlatohneda.
Jednoduchý recept na želé koláč s kuracím mäsom a šampiňónmi
Tento jednoduchý koláč s kuracím mäsom a hríbmi vás zaberie iba 60 minút pečením.
- Kefir - 1 polievková lyžica;
- Maslo - 50 g;
- Vajec - 3 ks;
- Rastlinný olej - 3 lyžice. l.;
- Múka - 200 g;
- Soľ - štipka;
- Soda - 1 lyžička.
náplň:
- Huby - 400 g;
- Varené kuracie prsia - 350 g;
- Cibuľa - 1 ks;
- Obľúbené korenie.
Jednoduchý recept na kuracie mäso a hríbový koláč by tu bolo múdre začať s polevou.
Hydinové mäso nakrájame na prúžky a osmažíme na oleji do zlatistého.
Oddeľte jemne nakrájanú cibuľu a huby.
Skombinujte s kuracím mäsom, ochutte korením a odložte.
Varenie cesta: kefír pri izbovej teplote sa kombinuje s sódou, vajcami, soľou a tlukotom. Pridajte maslo a pridajte múku.
Formuláciu namažeme olejom a zalejeme polovicu výsledného cesta.
Rozložili sme náplň a naliali zvyšnú hmotu na vrch.
Vložte želé koláč, rúra sa pečie 40 minút pri teplote 180 ° C.
