Jednoduché a chutné želé koláče s hubami
Chcem povedať, že cesto na koláče so šampiňónmi sa pripravuje rovnako ako na palacinky. Želé koláče môžu slúžiť ako desiatu alebo ako doplnok k polievkam.
Príprava želé koláča trvá veľmi málo času, ale výsledok prekročí všetky vaše očakávania. Pečieme ju nielen v rúre, ale aj v mikrovlnnej rúre, čo ušetrí ešte viac času.
obsah
Hubový recept s hubami, zemiakmi a cibuľou
Želé koláč s hubami a zemiakmi v majonézovom cestíčku sa zdá byť tak vzdušný a výživný, že po prvom varení ho budete chcieť znova vyrobiť.
- Majonéza - 250 ml;
- Kyslá smotana - 2 lyžice. l.;
- Vajcia - 3 ks;
- Prášok do pečiva - 1 lyžička;
- Soľ - ½ lyžičky;
- strúhanky;
- Múka - 8-9 lyžice. l.;
- šampiňóny - 400 g;
- Zemiaky - 4 ks;
- Cibuľa - 2ks.
- Soľ (na plnenie) - podľa chuti;
- Maslo alebo margarín - na vyprážanie.
Na prípravu želé koláča so šampiňónmi a zemiakmi je potrebné šúpať a umyť zeleninu a huby, ako aj miesiť cesto.
Huby sa vyčistia a umyjú, nakrájajú na kúsky a vyprážajú na masle 15 minút.
Cibuľa sa nakrája na štvrtiny, vkladá sa do húb a vypráža sa, kým nie je priehľadná.
Zemiaky sa nakrájajú na tenké kruhy a premyjú sa vodou z prebytočného škrobu.
Majonéza, kyslá smotana a prášok do pečiva sú premiešané, šľahané a vylúhované po dobu 5-8 minút.
Pridajú sa vajcia, soľ a preosiata múka šľahačka.
Forma sa rozmazáva margarínom alebo maslom posypaným strúhankou.
Nalejte ½ časti kysnutého cesta, rozložte plátky zemiakov, pridajte.
Preliate hubami a cibuľou, tiež zalejeme.
Naleje sa do druhej polovice cesta a vyrovná sa lyžičkou.
Forma sa umiestni do pece na 35 až 40 minút a pečie sa pri teplote 180 ° C.
Uisťujeme vás, že želé koláč so šampiňónmi a zemiakmi sú vynikajúcou možnosťou, keď hostia neočakávane dorazili.
Recept na koláč s kapustou a šampiňónmi
Recept na želé koláč s kapustou a šampiňónmi zvládne aj nováčik.
- Čerstvá kapusta - 500 g;
- Šampiňóny alebo ustrice huby - 400 g;
- Cibuľa - 3 ks;
- Vajcia - 4 ks. (1 pre test, 3 pre plnenie);
- Cukor - 1 polievková lyžica. l.;
- Soľ - 5 g;
- Kefir - 250 ml;
- Prášok do pečiva - 1 lyžička;
- Múka - 200 g;
- Ghee margarín - 150 g.
Želé koláče s kapustou a šampiňónmi sa pripravujú takto:
Vajce, soľ, cukor premiešame a trochu premlátime.
Teplý kefír sa naleje, prášok do pečiva a preosiata múka sa naleje, šľahačkou.
Margarín sa roztopí a naleje do cesta, šľahačkou a vylúhovaním.
Kapusta je nakrájaná na panvicu na 15 minút.
Huby sa olúpajú, umyjú, nakrájajú na plátky a pridajú do kapusty. Všetko máva na panvici s prídavkom margarínu 15 minút.
Pridá sa nakrájaná cibuľka, vyprážaná ďalších 10 minút, všetko je solené a zmiešané.
Hlboký plech na pečenie sa natiera margarínom a naleje sa jedna časť cesta.
Celá náplň sa rozloží, naplní rozšľahanými vajíčkami a vyleje sa druhá časť cesta.
Pečené pri teplote 190 ° C počas 35 až 40 minút.
Jogurt kuracie mäso a šampiňónový recept
Recept na želé koláč s kuracím mäsom a šampiňónmi sa dá veľmi ľahko variť. Nechajte to asi 1 hodinu a nikdy nebudete ľutovať, že to vyskúšate. Vôňa tohto pečenia naplní váš domov a prebudí vašu chuť do jedla doma.
- Maslo - 170 g;
- Soľ - ½ lyžičky;
- Cukor - 1 lyžička;
- Jogurt (bez prísad alebo kefíru) - 150 ml;
- Prášok do pečiva - 1 lyžička;
- Vajcia - 1 ks;
- Múka - koľko bude stáť cesto;
- Hlivy ustrice - 300 g;
- Kuracie mäso - 300 g;
- Syr - 200;
- petržlen;
- 70 ml mlieka a 3 vajcia na nalievanie.
Všetky zložky testu sa zmiešajú: jogurt alebo kefír spolu s rozpusteným maslom, mierne šľahačkou. Pridá sa soľ, cukor, prášok do pečiva, vajcia a múka. Cesto hnette, podobné konzistencii s nízkotučnou kyslou smotanou.
Kuracie mäso sa varí do polovice varenia, nakrájané na kocky a vyprážané do zlatohneda.
Klobúky z hlivových ustríc sa nakrájajú na kocky (nohy sa neberú na želé koláčiky), vyprážané v oleji až do chrumkavej kôry. Zmiešané s kuracím mäsom a ochutené podľa chuti.
Hlboký plech na pečenie sa namastí olejom, časť cesta sa vyleje a náplň sa rozdelí.
Vajcová náplň sa naleje na šľahané mlieko a vajcia. Potom sa posledná časť testu rozdelí na povrch náplne.
Cesto sa posype strúhaným syrom, plech na pečenie sa umiestni do horúcej rúry na 30 minút pri teplote 190 ° C.
Varený koláč je posypaný bylinkami, nakrájaný a podávaný na stôl.
Recept na želé koláč so šampiňónmi a zemiakmi na majonéze
Recept na želé koláč so šampiňónmi a zemiakmi na majonéze je pripravený len pre potešenie.
Výdatný koláč vám pomôže pri stretnutí s hosťami. Okrem toho je ideálny pre menu pre každý deň. Tento variant želé koláča je možné pripraviť bez zemiakov, až potom pridať ďalšie huby.
- Vajcia - 3 ks;
- Majonéza - 300 ml;
- Kyslá smotana - 100 ml;
- Prášok do pečiva - 1 lyžička;
- Soľ - štipka;
- Múka - 1 - 1,5 lyžice.
náplň:
- Šampiňóny - 500 g;
- Zemiaky - 5 ks;
- Cibuľa - 4 ks;
- soľ;
- Cesnak - 3 strúčiky;
- Kôpor zelené;
- Hubové korenie - ½ lyžičky;
- Rastlinný olej.
Ošúpajte, umyte, nakrájajte zemiaky na kruhy a nechajte vo vode, aby zostal prebytočný škrob.
Šupky a cibuľu olúpame, nakrájame na kocky a osmažíme na oleji, kým sa neuvaria.
Dajte zemiaky do horúcej panvice s maslom a povarte ich 10 minút (nemažte!).
Namažte pekáč maslom, zemiaky dajte podľa chuti.
Smažte huby s cibuľou až do varenia, posypte soľou, posypte šampiňónmi, nakrájanými bylinkami a nakrájaným cesnakom, premiešajte a dajte do formy na zemiaky.
Vajcia, majonéza, kyslá smotana, soľ, všetko rozšľaháme šľahačkou.
Zavádzajte preosiatu múku a prášok do pečiva, porazte a nalejte do formy, v ktorej leží náplň.
Želé koláč so šampiňónmi a zemiakmi na majonéze sa pečú 30-40 minút pri 180 ° C.
Divoký húb Pie
Ak máte radi recepty na želé koláče na kefire s hubami, potom je ďalšou možnosťou pre vás. Namiesto bežných húb alebo hliv ustríc zoberte lesné huby. Sú omnoho aromatickejšie a pečivo s týmto ovocným telom vás uchváti chuťou a výživou.
Koláč so žampiónami z divých húb sa varí jednoducho, rýchlo a šetrí tak čas v kuchyni.
- Kefir - 1,5 lyžice;
- Kyslá smotana - ½ lyžice;
- Soľ - ½ lyžičky;
- Vajcia - 3 ks;
- Prášok do pečiva - 1 lyžička;
- Múka - 1-1,5 st.
- Huby (podľa vášho vkusu) - 600 g;
- Cibuľa - 4 ks;
- maslo;
- soľ;
- Mleté korenie (čierne) - 1 lyžička.
Ošúpajte, opláchnite a varte huby v slanej vode po dobu 20 minút.
Nechajte tekutinu vytiecť, nakrájajte na kocky a smažte, kým sa neuvarí.
Ošúpeme cibuľu, nakrájame na pol krúžky a pridáme do húb, opečieme 10-12 minút.
Pripravte želé cesto: rozdrvte vajcia, pridajte kefír, kyslou smotanu a soľ, znova rozdrvte.
Zavádzajte preosiatu múku, soľ a prášok do pečiva, dobre premiešajte.
Plesnite do formy, nalejte polovicu cesta a náplň položte na vrch.
Nalejte do druhej polovice a vložte do rúry na 190 minút s teplotou 190 ° C.
Želé koláč s hubami a kyslou kapustou
Túto verziu želé koláča s hubami a kyslou kapustou je možné pripraviť vo viacerých vrstvách. Pečenie bude vyzerať veľmi krásne a nezvyčajné.
- Kefir - 2 lyžice;
- Prášok do pečiva - 1 lyžička;
- Vajcia - 2 ks;
- Múka - 2-2,5 st.
- Soľ - štipka;
- Huby - 400 g;
- Kyslá kapusta - 300 g;
- Cibuľa - 4 ks;
- Chudý olej;
- Mletý čierny korenie - 1 lyžička.
Zelí opečte do oleja, pridajte nakrájanú cibuľu, nalejte trochu oleja a nechajte pôsobiť na miernom ohni 15-20 minút.
Huby nakrájané na šampiňóny nakrájajte na plátky, opečte ich zvlášť, zmiešajte s kapustou, soľou, posypte korením a dôkladne premiešajte, nechajte vychladnúť.
Na prípravu cesta: zmiešajte kefír, vajcia, prášok do pečiva, soľ a múku, dobre rozotrite šľahačkou a rozdeľte na dve časti.
Pleseň namažte olejom, posypte múkou a zalejte ¼ cestom.
Plňte náplň po celom povrchu cesta a nalejte ďalšiu časť.
Mali by existovať 4 takéto vrstvy náplne a želé cesto.
Pečieme asi 40 - 45 minút pri 190 ° C.
Budete prekvapení, ako vyniká vynikajúci želé koláč s hubami a kyslou kapustou.
Žltý koláč so šampiňónmi v mlieku
Ponúkame recept na želé koláč so šampiňónmi a fotografiu s krok za krokom. Po jeho dokončení sa budete s touto prácou dokonale vyrovnať a budete radi, keď budete doma variť.
- Mlieko - 1,5 lyžice;
- Vajcia - 3 ks;
- Soľ - ½ lyžičky;
- Prášok do pečiva - 1 lyžička;
- Múka - 7-9 lyžice. l.;
- Hlivy ustrice (čiapky) - 700 g;
- Syr - 200 g;
- Maslo.
Želé koláč s hubami v mlieku sa pripravuje v niekoľkých fázach.
Porazte mlieko a vajcia šľahačkou, pridajte soľ a prášok do pečiva, znova porazte.
Nalejte múku preosiatú cez sito a bite, kým hrudky nezmiznú, a nechajte cesto stáť.
Umyte huby ustrice, klobúky oddeľte od nôh a nakrájajte na kúsky.
Vložte panvicu a opečte, kým nevznikne hnedá kôra, pridajte soľ.
Nalejte cesto (jednu polovicu) do vymastenej misky, hríby rozprestrite na vrch a v druhej polovici nalejte.
Posypte strúhaným syrom a vložte do rúry na 40 minút pri 180 ° C.
Po uplynutí času určeného na pečenie položte koláč na rovnú platňu a nakrájajte na porcie.
Želé koláč s hubami a mrkvou
Tento recept na želé koláč so šampiňónmi sa varí aj na kefire, vďaka čomu je jeho chuť nezameniteľná, šťavnatá a jemná v konzistencii.
Želé koláč so šampiňónmi na kefíri sa roztopia v ústach a jedia sa naraz. Uvidíte, vaši blízki vás požiadajú, aby ste znovu uvarili taký chutný pokrm.
- Kefir - 400 ml;
- Maslo - 100 g;
- Múka - 350 g;
- Vajcia - 3 ks;
- Prášok do pečiva - 1 - 1,5 lyžičky;
- Cukor - ½ lyžice. l.;
- Soľ - ½ lyžičky;
- Šampiňóny - 600 g;
- Mrkva - 2 ks;
- Cibuľa - 2 ks;
- Krém - 120 ml;
- Soľ (na plnenie) - podľa chuti.
Teplý kefír sa zmieša s roztopeným maslom, cukrom, soľou, pridajú sa vajcia a rozotrú šľahačkou.
Zadajte múku a prášok do pečiva, rozdrvte do hladka, dajte cesto vylúhovať.
Huby sú nakrájané na kocky, vyprážané v oleji, nasolené a zmiešané.
Na samostatnej panvici opečte mrkvu nakrájanú na kocky, kým nie je pripravená, a kombinujte s hubami.
Cibuľa sa vypráža na zlatú a zmieša sa s hubami a mrkvou.
Pour smotanu, pridajte podľa chuti a varte na miernom ohni 15-18 minút.
Forma je namazaná olejom, časť cesta je naliata a distribuovaná cez náplň.
Nalejte druhú časť, zarovnajte lyžičkou a vložte do rúry.
Pečieme pri teplote 190 ° C asi 35 - 40 minút. Pripravenosť koláča sa kontroluje špáradlom, aby po ponorení zostal suchý. Ak je špáradlo mokré, koláč sa musí dať na pečenie ďalších 15 minút.
