Zapekaná kapustová polievka so šampiňónmi: ľahké recepty

Je ľahké pripraviť chudú kapustovú polievku s hubami, ak budete postupovať podľa pokynov v záložkách. Akákoľvek žena v domácnosti tak bude môcť pripraviť chudú kapustovú polievku s kapustou a hubami.

Ako uvariť chudú kapustovú polievku s hubami a kyslou kapustou

Potrebujeme:

• 200 g zelí;
• 5 zemiakov;
• 2,5 litra filtrovanej vody;
• 1 mrkva;
• 2 cibule;
• 3 lyžice. l. rastlinný olej;
• 1,5 lyžice. l. pšeničná múka;
• 2 strúčiky cesnaku;
• 2 bobkové listy;
• čierne korenie (hrach);
• 0,5 lyžičky paprika;
• banda zelene;
• štipka soli.

Kapusta vytlačte rukami zo šťavy, ale tekutinu nevylejte. Pour kapusta s 1 litrom vody, poslať do kachlí a dusíme asi 1 hodinu na miernom ohni.

Zemiaky nakrájajte na kocky a kombinujte s kapustou. Pridajte zvyšnú vodu a varte do polovice.

Mrkvu nastrúhajte a opečte na panvici, kým sa neuvarí, potom pošlite na zemiaky.

Vložte jemne nakrájanú cibuľu na panvicu, pridajte slnečnicový olej, 50 ml vody a duste 10 minút.

Múka sa zriedi 3 lyžicami. l. vývar, rozbíjajte hrudky a nalejte do kapustovej polievky.

Dusenú cibuľu dajte na panvicu, nalejte papriku, soľ, korenie, dobre premiešajte a nechajte ju variť 20 minút.

Ak je kyslosť slabá, pridajte šťavu z kyslej kapusty priamo na panvicu. Dajte bobkový list, jemne nasekané strúčiky cesnaku. Varte na miernom ohni 10 minút, vypnite kachle a nechajte uvariť kapustnicu.

Recept na chudú polievku so šampiňónmi možno mierne zmeniť pridaním 100 g paradajkovej pasty. Dáva miske červenkastú farbu a mierne zmení jej chuť.

Štíhla recept na chudú polievku s hubami a čerstvou kapustou

Kapustová polievka môže byť tiež vyrobená z čerstvej kapusty. Ponúkame variť chudú kapustovú polievku s hubami a čerstvou kapustou:

• 500 g čerstvej bielej kapusty;
• 300 g čerstvých húb;
• 1 mrkva;
• 10 vetvičiek zelenej cibule;
• 2,5 litra vody;
• 1 citrón;
• čerstvé bylinky na dekoráciu;
• 3 strúčiky cesnaku;
• soľ, korenie podľa chuti;
• rastlinný olej (na vyprážanie).

Nakrájajte čerstvú kapustu, nakrájanú mrkvu nakrájajte na malé kocky a nakrájajte huby na plátky.

Nalejte olej na panvicu na hlboké vyprážanie, pridajte nakrájanú zeleninu s hubami a duste na miernom ohni 15 minút.

Nalejte vodu do panvice, nechajte ju prevariť a do nej nalejte všetku dusenú zeleninu, povarte ju 10 minút.

Pridajte vylisovanú citrónovú šťavu, nakrájané cibuľové konáre, soľ a korenie podľa chuti, povarte 5 minút.

Vypnite kachle, do kapustovej polievky pridajte jemne nasekaný alebo rozdrvený cesnak. Trvajte na tom, 10 minút a môžete ho bezpečne ochutnať, ochutiť každú dosku greeny.

Ako rýchlo uvariť chudú polievku s hubami a fazuľami

Ako inak variť chudú kapustovú polievku s hubami, aby sa ukázalo ako chutné a zdravé? V tomto prípade mnohí používajú produkt, ako napríklad fazuľa. A ak budete brať konzervy, ušetrí to veľa času a úsilia.

Ak chcete rýchlo variť chudú kapustovú polievku s hubami a fazuľami, musíte vziať:

• 5 ks. zemiaky;
• 1 plechovka konzervovaných fazule;
• 1 mrkva;
• 2 cibule;
• 1 stopka zeleru;
• 400 g čerstvých šampiňónov;
• 3,5 litra vody;
• 5 lyžíc. l. slnečnicový olej;
• 3 ks. čierne korenie a korenie;
• listy bazalky;
• soľ podľa chuti.

Ošúpané zemiaky umyte, nakrájajte na prúžky, opečte na panvici 15 minút.

Zohrejte vodu na panvici a vložte tam vyprážané zemiaky, varte 15 minút.

Strúhaný zeler a mrkva, cibuľa - jemne nasekané. Celú túto zeleninu rozdrvte v kašovitom mixéri. Vyprážajte zmes na panvici, kde boli zemiaky vyprážané 10-15 minút. Hodiť všetko do panvice, vrátane nasekané šampiňónyvarte 10 minút.

Zomletie 1/3 fazuľovej plechovky spolu s tekutinou v mixéri a potom so zvyšnými fazuľami odošlite na panvicu, pridajte soľ a korenie. Varte 10 minút, vypnite ohrev, pridajte listy bazalky a nechajte niekoľko minút stáť pod vekom.

Štíhla polievka so šampiňónmi a kapustou

Štíhla polievka so šampiňónmi je často pripravená na pohreb.

• 400 g zelí;
• 10 ks suché huby;
• 2 lyžice. l. pohánka;
• 2 ks cibule;
• 2 ks zemiaky;
• 1 mrkva;
• kôporky zelené;
• 1 bobkový list;
• 4 strúčiky cesnaku;
• 3 ks. korenie a čierne korenie;
• 3 lyžice. l. slnečnicový olej;
• 0,5 lyžičky semená kôpru;
• štipka koriandra;
• soľ.

Huby je potrebné vopred namočiť a variť z nich 2 litry vývaru.

Kyslá kapusta vložená do hlinenej misky, naplnená 500 ml vriacej vody a vložená do pece, zahrievaná na 140 °, na pol hodiny. Po nalievaní kapusty do inej misky.

Pridajte semená kôpru a koriandra na panvicu v oleji, zahrievajte 3-5 minút, ale nemažte. Olej ochlaďte, vyberte ochutenia a zlikvidujte ho. Olej zmiešame s kapustou a nakrájanou cibuľou.

Nalejte pohánku, nakrájané zemiaky a mrkvu na malé kocky v horúcom vývare s hubami, varte 30 minút.

Do kapustovej polievky pridáme kapustu a maslo, nasekané nožom cesnaku, cibule, bobkového listu, zŕn papriky a varíme ďalších 20 minút, kým sa zelenina úplne neuvari. Takýto recept na chudú polievku so šampiňónmi po boku môže primerane nahradiť každé prvé jedlo.