Pôstne misky s hubami

Pre pôst nie je nič výživnejšie ako fazuľa a huby. Aj keď príprava trvá príliš dlho, existuje východisko z tejto situácie: pred prípravou misky fazule ju vylejte vodou a nechajte ju cez noc. Nasledujúci deň sa namáčané fazule budú variť oveľa rýchlejšie.

Fazuľa je vhodná pre všetky jedlá: šaláty, dusené mäso, polievky, fazuľové pasty, pasty atď. Napríklad si môžete variť chudé fazule s hubami a pridaním rôznych druhov zeleniny.

Pôstny šalát s hubami a dvoma druhmi fazule

Ponúkame jednoduchý recept na chudý šalát s hubami a fazuľou, ktorý je možné pripraviť pomocou dvoch druhov strukovín.

Toto je skutočný nález pre tých, ktorí dodržiavajú diétu.

zloženie:

• 600 g čerstvých šampiňónov;
• 300 g zelenej fazule;
• 100 g červenej fazule;
• 3 strúčiky cesnaku;
• zelený koriander;
• slnečnicový olej na vyprážanie;
• 0,5 lyžičky čierne korenie;
• soľ podľa chuti.

šampiňóny nakrájame na malé kúsky a opečieme na slnečnicovom oleji 15 minút.

Pridajte k hubám zelené fazuľky a smažte 5-7 minút na miernom ohni. Mrazené bôby by sa mali dusiť hubami pod uzavretým vekom po dobu 10 minút.

Varené červené fazule dajte vopred do chilli a nechajte ich 5 minút variť.

Jemne nasekaný cesnak, nasekaný koriander, čierne korenie, soľ pridáme do fazule a húb, dusíme 5-7 minút.

Šalát je možné podávať teplý aj studený. Vymeňte čerstvé šampiňóny za nakladané alebo dokonca lesné, z ktorých bude ešte zaujímavejšia chuť šalátu.

Chudá polievka s fazuľami a nakladanými hubami

Ďalším jedlom vhodným pre pôst a diétu je chudá polievka s fazuľami a hubami. Časom sa táto misa ľahko a ľahko pripravuje.

Potrebujeme pre neho:

• 300 g bielej fazule;
• 1 plechovka nakladaných húb;
• 4 stredne zemiaky;
• 2 cibule;
• 2 mrkvy;
• 1,5 lyžice. l. pšeničná múka;
• 1,5 lyžičky sladká paprika;
• 3 ks. čierne korenie a korenie;
• 2 ks bobkový list;
• soľ;
• 80 g slnečnicového oleja;
• banda kôpru a petržlenu.

Fazuľu necháme cez noc v panvici, zalejeme 3 litrami vody a varíme do polovice.

Pečte pšeničnú múku na panvici do béžovej farby a ochlaďte.

Mrkvu nastrúhajte na „kórejskom“ strúhadle a cibuľu jemne nasekajte. Spojte zeleninu a vložte do horúcej panvice s maslom. Smažte spolu, až kým nebude mať zlatohnedú farbu, nezabudnite neustále premiešať. Nakoniec pridajte papriku, čierne a nové korenie.

Ošúpané, umyté zemiaky nakrájajte na tenké prúžky a pridajte k polotovarom fazuľa, nechajte variť 20-30 minút.

Nakladané huby zložte na sito, aby vypustili celú marinádu, a ak existujú veľké osoby, musia sa rezať.

Do zemiakovej panvice pridajte zeleninu, šampiňóny, bobkový list, soľ a soľ a nechte ich 10 minút variť.

Opečenú múku zrieďte v 100 g studenej vody, pridajte do polievky a nechajte ju variť ďalších 10 minút.

Hodte nasekané zelené do polievky, vypnite teplo a nechajte na sporáku stáť 20 minút (nasýtenie chuťou).

Pôstna pasta z bieleho zrna s hubami

Nasledujúci recept bude venovaný pastám zo strukovín a húb. Je pripravená veľmi jednoducho a ukázalo sa, že je nezvyčajne výživná a chutná. Taký predjedlo bude pre deti veľmi užitočné.

Budeme potrebovať:

• 2 lyžice. Biele varené fazule;
• 200 g surových šampiňónov;
• 2 cibule;
• 20 ml slnečnicového oleja;
• 2 strúčiky cesnaku;
• soľ a korenie podľa chuti.

Jemne nakrájajte cibuľu, vložte do predhriatej panvice s maslom a opečte na miernom ohni.

Hríby umyte, nakrájajte na malé kúsky a pridajte do cibule. Zmes sa osolí a korením, premieša sa a povarte sa 15 minút.

Pripravenú fazuľu zmiešajte s vyprážaním cibule a hríbov, povarte ju 5 minút a vložte do mixéra. Pomocou tohto zariadenia brúsime hmotu na jednotnú konzistenciu. Štíhla pasta z fazule a húb je ideálna na občerstvenie alebo polevy na torty.

Fazuľová polievka zo suchých konzerv s nakladanými hubami

Pre vegetariánov a veriacich, ktorí pozorujú pôst, môžete tiež ponúknuť prípravu chudej polievky z konzervovaných fazúľ s hubami. Jeho príprava bude vyžadovať minimum času a úsilia, pretože fazuľa je už pripravená.

• 1 plechovka konzervovaných fazule;
• 1 plechovka nakladaných húb;
• 3 ks zemiaky;
• 1 stredná mrkva;
• 2 ks cibule;
• 3 strúčiky cesnaku;
• banda kôpru alebo petržlenu (môžete spolu);
• 30 ml slnečnicového oleja;
• soľ podľa chuti.

Ošúpeme a nakrájame zemiaky na prúžky, dáme do vriacej vody a varíme 20 minút.

Jemne nakrájajte cibuľu a pošlite na panvicu na opekanie.

Lúpajte, umyte a nastrúhajte mrkvu na „kórejskom“ strúhadle. Dajte na cibuľu a smažte, kým sa nezhnedne.

Fazuľa z pohára, spolu s tekutinou, nalejte do zemiakov, nechajte ju 10 minút dusiť a pridajte cibuľu a mrkvu.

Vypustite huby z tekutiny a pošlite na polievku. Nechajte variť 15 minút a pridajte cesnak rozdrvený cez lis. Dobre premiešajte, vypnite teplo a nechajte ho na sporáku 20 minút.

Potom sa chudá polievka z konzervovaných fazúľ s hríbmi naleje na porciované taniere a posypaná bylinkami.