Ako variť šampiňóny v koláčikoch

Poháre na oplatky alebo koláčiky sú skvelou náhradou tradičných výrobcov koktailov. A aby ste urýchlili proces prípravy chutných francúzskych občerstvení, môžete si v obchode predobjednať medzery.

Klasický julienne so šampiňónmi v koláčikoch: recept s fotografiou

Klasický julienne s hubami v koláčikoch sa podľa tohto receptu pripravuje ľahko a jednoducho.

Zoznam produktov:

• šampiňóny - 500 g;
• cibuľa - 3 hlavy;
• Ruský syr - 300 g;
• kyslá smotana - 300 g;
• múka - 2 lyžice. l.;
• maslo - 30 g;
• soľ;
• mletý čierny korenie.

Lúpajte cibuľové hlavy, nakrájame na malé kocky a smažíme na masle, až kým nebudú mäkké.

Huby nakrájajte na malé kúsky, pridajte cibuľu, pridajte soľ, korenie a smažte, kým sa tekutina neodparí na panvici.

Múku dobre premiešajte kyslou smotanou, kým nie je hladká a duste na miernom ohni.

Plňte tortu šampiňónmi a cibuľou, zalejeme 2-3 lyžicami. l. omáčka a doplňte vrstvu strúhaného syra.

Pečieme v rúre 15 minút, až kým syr nezasiahne ružovú farbu.

Tento recept na julienne so šampiňónmi v koláčikoch je pripravený „naraz“, ale ukázalo sa, že je chutný a aromatický. Okrem toho bude tento predjedlo vyzerať skvele na stole formou bufetu. Pozrite sa nižšie, ako vynikajúce julienne s hubami v koláčikoch dopadajú na týchto fotografiách:

Ako vyrobiť koláč z cesta pre julienne

Košíčky - malé jedlé koše na občerstvenie, ktoré si môžete piecť sami. Na výrobu koláčikov pre julienne doma potrebujeme tieto produkty:

• margarín - 250 g;
• vajce - 1 ks;
• múka - 350 g;
• cukor - 50 g;
• soľ je štipka.

Preosejte múku a zmiešajte s mäkkými plátkami margarínu.

Dobre premiešajte, kým sa drobky, a nechajte niekoľko minút.

Vajce porazte cukrom a soľou, pridajte do cesta a dobre premiešajte.

Zabaľte do lepiacej fólie a nechajte chladiť 15 - 20 minút.

Utrite kúsok cesta, vložte muffiny alebo muffiny, tenkou vrstvou rozotrite po celom povrchu a poslať do horúcej rúry na 10 minút.

Týmto spôsobom bude možné pripraviť veľa príprav na budúce horúce desiatu. Julienne s hubami v takýchto koláčikoch bude vyzerať veľmi krásne.

V koláčikoch s hubami a kuracím mäsom v majonézovej omáčke

Ako variť julienne v koláčikoch, ak plánujete hostiť veľký počet hostí? Ak už sú pečené polotovary, môžete ich použiť, a ak nie, stačí ich kúpiť v obchode. Košíčky na plech na pečenie sa zmestia viac ako výrobcovia koktailov.

Ponúkame varenie julienne v koláčikoch s hubami a kuracím mäsom v majonézovej omáčke. Táto možnosť je vhodná pre tých, ktorí majú radi huby s mäsom.

• kuracie stehno - 2 ks;
• huby (ustrice huby alebo šampiňóny) - 500 g;
• majonéza - 200 g;
• múka - 2 lyžice. l.;
• cibuľa - 3 hlavy;
• rastlinný olej;
• cesnak - 3 strúčiky;
• paprika - 0,5 lyžičky;
• soľ;
• petržlenová vňať.

Stehná varte, kým nie sú krehké, odstráňte kožu a nakrájajte na plátky.

Cibuľu nakrájame na kocky, osmažíme na oleji až do priehľadnosti a skombinujeme s jemne nasekanými hubami.

Soľ, pridajte papriku, nasekaný cesnak, premiešajte a smažte, kým sa voda z húb neodparí.

Majonézu skombinujte s múkou, dobre ju rozšľaháme a rozšľaháme na miernom ohni.

Zmiešajte všetky prísady, nechajte ich pôsobiť 5 minút a dajte do pohárov.

S nastrúhaným syrom urobte vrstvu navrchu a vložte do rúry na pečenie 20 - 25 minút pri teplote 180 ° C.

Ozdobte julienne s kuracím mäsom v koši s jemne nasekanými bylinkami a podávajte.

Julienne recept v koláčikoch so šampiňónmi a syrom

Ďalšou zaujímavou variáciou horúceho občerstvenia je julienne v koláčikoch so šampiňónmi a syrom. Varí oveľa rýchlejšie ako s mäsom a považuje sa za diétne.

zloženie:

• šampiňóny - 600 g;
• tvrdý syr - 300 g;
• tavený syr - 100 g;
• cibuľa - 3 ks;
• kyslá smotana (smotana) - 200 g;
• múka - 2 lyžice. l.;
• soľ a mleté ​​biele korenie;
• olivy - 50 g;
• maslo - 50 g;
• zelená cibuľa - 3-4 vetvy.

Julienne v koláčikoch, pozri recept s fotografiou nižšie.

Hríby a cibuľu jemne nasekáme, dáme na panvicu s maslom a smažíme, kým nedosiahne zlatú farbu.

Nastrúhajte smotanový syr na hríboch, pridajte jemne nakrájané olivy, soľ, korenie. Všetko miešajte a varte asi 15 minút na miernom ohni.

Múku pomažte do smotany, zalejeme kyslou smotanou, premiešajte, kým nebude hladká a dusíme 2-3 minúty.

Usporiadajte šampiňóny so smotanovým syrom na koláčiky, zalejeme 3-4 lyžicami. l. omáčka a top so strúhaným syrom.

Vložte do rúry a pečieme 10-15 minút, kým syr nezhnedne.

Julienne v koláčikoch so šampiňónmi a syrom je ľahké horúce desiatu, ktoré sa používa na obed a večeru.

Rúra na pečenie v koláčoch s morskými plodmi v rúre

Skvelá rýchla voľba pre malú rodinu je julienne v koláčikoch v rúre na morské plody.

Pre neho budeme potrebovať nasledujúce produkty:

• šampiňóny - 200 g;
• krevety - 200 g;
• mušle - 200 g;
• pór - 4 ks;
• maslo - 50 g;
• krém - 200 g;
• múka - 32 polievková lyžica. l.;
• muškátový oriešok - štipka;
• soľ;
• syr - 200 g;
• mletá paprika - 0,5 lyžičky;
• bazalkové greeny.

Tento julienne v koláčikoch (pozri fotografiu), ktorý chcete jesť znova a znova. Predjedlo z morských plodov sa ukázalo byť celkom uspokojivé a vysoko kalorické.

Krevety varte 5-7 minút a z nich vyberte škrupinu.

Je lepšie zobrať mušle, ktoré sú už pripravené, umyť sa a skombinovať s krevetami. Morské plody sa dajú dať celé do julien, avšak ak sa predjedlo varí v koláčoch, je potrebné ich nakrájať na niekoľko kusov.

Nakrájajte bielu časť cibule, smažte na oleji až do priehľadnosti.

Pridajte drvené šampiňóny a smažte, kým sa tekutina neodparí.

Pridajte soľ, korenie, dobre premiešajte a nechajte zahriať 7-10 minút.

Pre omáčku: smotanu zmiešajte s opečenou múkou, dobre rozotrite šľahačkou a pridajte muškátový orech. Krémovú omáčku na miernom ohni varíme asi 5-7 minút.

V koláčiky šíriť spodnú vrstvu morských plodov, druhá - huby s cibuľou, nalejte omáčku na vrchole a počkajte, až sa usadí.

Pridajte ďalšiu omáčku a vrchnú vrstvu dokončite strúhaným tvrdým syrom na jemnom strúhadle.

Pečieme asi 15 - 20 minút, kým sa syr neroztopí a nezhnedne.

Pri servírovaní ozdobte košíčky so zelenými listami bazalky.

Recept na biele šampiňóny v koláčikoch

Huby Porcini v koláčikoch sa ľahko pripravujú a sú veľmi pohodlné pri stretnutí s hosťami. Plnenie je možné pripraviť vopred a po príchode hostia jednoducho položte do pohárov s vafľami, posypeme syrom a pečieme v rúre 15 minút.

Na jeho prípravu potrebujeme nasledujúce zložky:

• šampiňóny - 700 g;
• cibuľa - 4 hlavy;
• cesnak - 3 strúčiky;
• kyslá smotana - 300 g;
• múka - 3 lyžice. l.;
• syr (polotvrdý) - 300 g;
• maslo - 70 g;
• soľ;
• zmes bielej a čiernej mletej papriky;
• zelená cibuľa.

Huby nakrájané na kocky a smažené v masle, kým nie sú mäkké.

Potom, čo sa tekutina z húb odparí, pridajte na nich nakrájanú cibuľu a opražte, kým nezíska zlatožlinu.

Soľ, pridajte korenie a pridajte múku, dobre premiešajte a nechajte stáť 7 minút.

Kyslou smotanu skombinujte s hríbovou hmotou, dôkladne premiešajte a nechajte pôsobiť na miernom ohni 15 minút.

Nastrúhajte cesnak na malý strúhadlo a roztiahnite ho na vnútornú stranu koláčov.

Vyberte náplň zo sporáka, zmiešajte s nasekanou zelenou cibuľou, rozotrite na koláčiky a posypte strúhaným syrom.

Vložte julienne do koláčikov s hríbmi z pečene do rúry a pečte 10-15 minút, kým syr nezhnedne.