Skladovanie šampiňónov v chladničke a mrazničke

Mnohé ženy v domácnosti, aby šetrili čas, uskutočňujú nákupy produktov vopred. Huby sú dobrým produktom pre domáce skladovanie, pretože je častou súčasťou mnohých chutných jedál. Skladovanie šampiňónov má svoje vlastné vlastnosti, ktoré by mali byť známe pred nákupom týchto húb vo veľkých množstvách.

Pri kúpe húb vo veľkom množstve by ste sa mali naučiť, ako uchovávať čerstvé šampiňóny doma, aby neprišli o prezentáciu. Existuje niekoľko spôsobov, ako tento produkt uložiť. Je užitočné poznať skladovacie podmienky šampiňónov, za ktorých sa nezhoršia a nestratia svoju vhodnosť na varenie.

Pri izbovej teplote je možné huby nakúpené podľa hmotnosti skladovať najviac jeden deň. Neodporúča sa ich však dlhodobo uchovávať bez chladničky.

Ako uchovávať čerstvé šampiňóny tak, aby hríby nezmierali

Ako uložiť čerstvé šampiňóny do chladničky, ak ich plánujete v blízkej budúcnosti použiť na varenie? Vložte huby do misky a položte ju na strednú poličku chladničky. Musia sa použiť do troch dní.

Pani zdieľajú malý trik, ako uchovávať čerstvé šampiňóny tak, aby nezmierovali, pretože potom sa neodporúča ich pridávať do potravín. V chladničke vyprázdnite spodnú misku určenú pre zeleninu, opatrne do nej vložte hríby, ale nie na seba, aby sa zmestili viac, ale do jednej vrstvy. Zabaľte huby navrch papierovou utierkou. Huby je možné skladovať 3-5 hodín v chladničke.

Čerstvé šampiňóny sa môžu uchovávať v chladničke iným spôsobom. Na predĺženie doby použiteľnosti tohto produktu môžete použiť plastové misky na potraviny alebo špeciálne nádoby s otvormi. Ak pri plnení šampiňónmi používate obyčajný podnos vyrobený z potravinárskeho plastu, zakryte hornú časť filmu a špáradlom prelomte otvory. Huby by sa tiež mali nanášať trochu, v jednej vrstve, už nie. Pomocou špeciálneho kontajnera ho uzavrite vekom.

Ako udržať čerstvé šampiňóny v chladničke: efektívny spôsob

Existuje ďalší účinný spôsob, ako udržať čerstvé šampiňóny v chladničke až 6 dní. Hneď ako si kúpite huby, opatrne ich nalejte do papierového vrecka, zabalte ich a vložte do chladničky v priehradke na uskladnenie zeleniny.

Skladovateľnosť týchto húb sa môže niekoľkokrát predĺžiť, ak ich balíte do vriec vyrobených z prírodnej látky. V poslednej dobe sa tiež stali populárnymi špeciálne vrecká, ktoré vám umožňujú skladať šampiňóny v chladničke pri teplote + 2 ° C dlhšie ako týždeň.

Nezabudnite, že tento druh huby je potrebné umyť a vyčistiť tesne pred varením alebo krátko pred tým sa výrazne zníži trvanlivosť ošúpaných húb.

Spôsob uchovávania šampiňónov v mrazničke

Spôsob skladania šampiňónov v mrazničke je dobrou voľbou pre tých, ktorí chcú tieto huby skladovať dostatočne dlho. Pred odoslaním húb do mrazničky by mali byť dobre pripravené:

1. Po zakúpení šampiňónov si vyberte kvalitné vzorky doma.

2. Opatrne odstráňte film z klobúkov.ak dôjde k poškodeniu, odstráňte ich nožom.

3. Huby dôkladne opláchnite pod tečúcou vodou. a dobre osušte papierovou utierkou.

4. Huby sa dajú skladovať celé alebo nakrájajte na kocky alebo taniere, od toho nezávisí doba použiteľnosti. Takýto produkt sa môže uchovávať v mrazničke až tri mesiace.

5. Vložte pripravené suroviny do nádob alebo tašiek.tesne uzavrite a uložte do mrazničky.

Niektoré ženy v domácnosti používajú iný spôsob, ako uchovávať čerstvé šampiňóny v mrazničke: nevyčistia ich, ale ihneď ich pošlú do mrazničky. Mali by ste však vedieť, že po rozmrazení bude veľmi ťažké ich očistiť, s najväčšou pravdepodobnosťou sa po tomto ošetrení použijú neošúpané huby.

Je žiaduce uchovávať tieto huby v mrazničke po malých porciách. Faktom je, že tieto huby by sa mali variť krátko po rozmrazení.

Ako uchovávať varené šampiňóny v mrazničke

Ak máte viac času na zber, môžete ich pripraviť na zmrazenie týmto spôsobom:

1. Ošúpané šampiňóny predvarte asi 10 minút v mierne osolenej vode.

2. Hodte huby do cedníka, nechajte vodu vytiecť, počkajte, kým vychladne a vložte ju do vriec. Môžete ich tiež vypaľovať na miernom ohni bez pridania soli, aby nenechali šťavu von.

Takéto polotovary sa môžu uchovávať v mrazničke až šesť mesiacov.

Skladovanie pečených šampiňónov v mrazničke

Môžete zmraziť nielen čerstvé alebo varené, ale aj pečené šampiňóny:

1. Ošúpané, umyté a sušené huby položte na plech potiahnutý pergamenovým papierom alebo fóliou.

2. Pečieme huby pri priemernej teplote 10 - 15 minút.

3. Vyberte huby z rúry, nechajte ich vychladnúť, vložte ich do vreciek alebo nádob a uložte ich do mrazničky na uskladnenie.

Skúsené ženy v domácnosti poskytujú jednu užitočnú radu, ako udržať huby v mrazničke, aby nestratili svoj vkus a atraktívny vzhľad. Odporúčajú vkladať do mrazničky výlučne suché šampiňóny, preto ich treba dobre utrieť, aby na nich nezostali žiadne kvapky vody. Ak zostanú na povrchu húb počas zmrazenia, vodné kryštály majú tendenciu ničiť plesňové vlákna. Z tohto dôvodu sa vláknitá huba uvoľní, pri varení vyživuje veľa tekutín, takže jedlo sa stáva vodnatým a chutným. Mali by ste si tiež uvedomiť, že huby by sa nemali znovu zmrazovať, ak ste ich vybrali z mrazničky a začali proces rozmrazovania, huby by sa mali variť.

Od hostesiek niekedy môžete počuť, že si vyberú taký spôsob ukladania šampiňónov ako svoj vlastný sušenie, Po tomto ošetrení huby do značnej miery strácajú chuť, stávajú sa bez chuti, navyše už nevyzerajú chutný a atraktívny. Suché huby by sa mali skladovať v papierových vreckách na tmavom, dobre vetranom mieste. Skladovateľnosť sušených šampiňónov je 8 - 12 mesiacov.