Zemiakové recepty s nakladanými hubami

Počas mimosezóny sa domáce výrobky vždy dostanú k záchrane. Nie je nič jednoduchšie ako variť zemiaky s nakladanými hubami - a tieto komponenty pripravia šaláty, polievky a hlavné jedlá pre akúkoľvek hostinu. Zemiaky s nakladanými hubami sa varia v rúre, v kotlíku, na panvici a v pomalom hrnci - výsledok je vždy úžasný!

Šaláty s zemiakmi a nakladanými hubami

Nakladaný hubový šalát so zemiakmi

zloženie:

• nakladané huby - 700 g,
• 3 zemiaky
• cibuľa - 2 ks.,
• kyslá smotana - 1 pohár,
• soľ,
• petržlen.

Nakrájajte huby na prúžky alebo kocky, nakrájanú cibuľu. Zemiaky uvaríme a nakrájame na malé kocky. Nalejte nasolenú kyslou smotanou a všetko premiešajte.

Podľa tohto receptu, byliniek, ozdobte šalát z zemiakov s nakladanými hubami.

Ruský šalát s hubami

zloženie:

• nakladané (solené) huby - 100 g,
• zemiaky - 500 - 600 g,
• mrkva - 2 - 3 ks.,
• zeler - 1 ks.,
• zelený hrášok - 200 g
• uhorky - 2 ks.,
• varená klobása alebo šunka - 200 g,
• namočené alebo čerstvé jablko - 1 ks.,
• majonéza - 100 g, soľ.

Ak chcete pripraviť šalát z nakladaných húb so zemiakmi, všetky ingrediencie je potrebné nakrájať na kocky, soľ, pridať konzervovaný zelený hrášok. Pridajte nakrájané huby. Zmiešajte všetko s majonézou.

Nakladané huby so zemiakmi, kapustou a uhorkami

zloženie:

• nakladané huby - 200 g,
• zemiaky - 200 g
• kapusta - 1 šálka,
• nakladaná uhorka - 1 ks.,
• rastlinný olej - 2-3 lyžice. lyžica,
• soľ,
• korenie,
• greeny.

Zemiaky uvaríme v šupkách, ošúpeme a nakrájame na plátky. Nakrájané huby jemne nasekajte, roztrieďte kyslá kapusta a vytlačte prebytočnú soľanku. Zeleninu zmiešame s hubami, pridáme jemne nakrájanú cibuľu, zalejeme olejom a octom, posypeme soľou, korením a dobre premiešame. Misku ozdobte plátky uhoriek, malých kúskov húb, jemne nasekaného kôpru a petržlenu.

Tu nájdete fotografie zemiakových jedál s nakladanými hubami:

Zemiakový guláš s nakladanými hubami a kyslou smotanou

Huby dusené mäsom a zeleninou

zloženie:

• nakladané huby - 500 g,
• hovädzie mäso - 1 kg
• zemiaky - 1 kg
• cibuľa - 2-3 ks.,
• tuk - 150 g
• kyslá smotana - 1 pohár,
• múka - 3 lyžice. lyžica,
• kyslá smotana - 1 polievková lyžica. lyžica
• mletý čierny korenie
• soľ.

Na varenie zemiakov s nakladanými hubami v kyslej smotane je potrebné mäso umyť, odstrániť film, nakrájať na plátky, poraziť, soľ, rozotrieť múku a smažiť v tuku vo vyhrievanej panvici. Na zvyšku tuku poteráme nakrájanú cibuľu a huby.Dno tuku a vrstvu zemiakov nakrájané na krúžky položte na spodnú časť zariadenia na výrobu husacích husí, navrch vrstvu húb s cibuľou a mäsom, potom opäť vrstvu zemiakov a vrstvu húb, cibule a mäsa. Každú vrstvu zemiakov ochutíme soľou a mletým čiernym korením. Po naplnení egrešov nalejte pohár vody, nalejte lyžičku kyslej smotany, zavrite viečko a nechajte pôsobiť 1 hodinu na miernom ohni, zalejeme kyslou smotanou a jemne pretrepte tak, aby kyslá smotana klesla na dno. Dušené zemiaky varíme s nakladanými hubami ďalších 5-10 minút.

Dusené zemiaky s nakladanými hubami a slaninou

zloženie:

• 1 šálka nakladaných húb,
• 5 zemiakov,
• 50 g tuku,
• 1 cibuľa,
• 1/2 šálky kyslej smotany
• soľ podľa chuti.

Nakrájajte huby na prúžky a vložte do panvice. Pridajte časť slaniny vyprážanú s cibuľou a smažte všetko spolu, potom pridajte vodu a dusíme. Do stredu duseného mäsa pridajte nakrájané surové alebo vyprážané zemiaky. Pri servírovaní pridajte zvyšnú slaninu opečenú s cibuľou, kyslou smotanou a soľou podľa chuti.

Ako uvariť zemiaky s nakladanými hubami v pomalom hrnci

Zemiaky s nakladanými bielymi hubami

• zemiaky - 400 g
• cibuľa - 60 g
• šampiňóny (nakladané) - 100 g
• rastlinný olej - 40 g,
• múka - 6 g
• paradajkový pretlak - 20 g
• bobkový list - 1 ks.
• kôpr a petržlen
• soľ a korenie podľa chuti
• voda - 100 ml.

1. Nakladané huby nakrájajte na plátky.
2. Cibuľu jemne nakrájajte a opražte v rastlinnom oleji, pridajte múku a paradajkový pretlak, dobre premiešajte a nechajte odstáť ďalších 4-5 minút. Potom nalejte hríbový vývar, varte a výslednú omáčku nalejte do inej nádoby.
3. Zemiaky nakrájajte na kocky, vložte do pomalého hrnca a smažte na oleji, až kým nie sú pripravené.
4. Zemiaky prelejeme omáčkou, pridáme huby a bobkový list, soľ, korenie, prikryjeme, privaríme a povaríme 10 minút na miernom ohni.
5. Potom, čo je pripravený zemiak s nakladanými hubami uvarený v pomalom hrnci, posypeme nasekanými bylinkami a ihneď podávame.

Nakladaná húbová polievka

• Mrkva - 1 ks.,
• cibuľa - 1 ks.,
• zemiaky - 3 ks.,
• nakladané huby (šampiňóny) - 300 g
• bobkový list - 2 ks.,
• rastlinný olej na vyprážanie - 2 lyžice. l.,
• čierne korenie - podľa chuti,
• kyslá smotana - podľa chuti.
• Petržlen - podľa chuti, soľ

Predtým, ako si pripravíte lahodnú polievku zo zemiakov s nakladanými hubami, nakrájajte cibuľu a mrkvu jemne na 5 minút. Pridajte nakrájané zemiaky a nakladané šampiňóny, zeleninovú zmes dôkladne premiešajte a smažte v režime „pečenia“ 5 minút.

Zmes nalejte horúcou prevarenou vodou na hornú značku, soľ, korenie, pridajte korenie podľa chuti a varte v režime „polievka“ („dusenie“) 1 hodinu a 20 minút.

Podávame zemiaky s nakladanými hubami, varené v pomalom hrnci, s kyslou smotanou.

Vyprážaný zemiakový recept s nakladanými hubami na panvici

Budete potrebovať:

• 600 g zemiakov;
• 0,5 plechovky z nakladaných húb;
• 1 cibuľa;
• čerstvý kôpor, soľ;
• rastlinný olej.

Recept na zemiaky s nakladanými hubami.

Tento vyprážaný zemiak s nakladanými hubami bude v kombinácii so solenými hubami veľmi chutný.

Nakladané huby opláchnite a osušte. Po olúpaní nakrájajte cibuľu na tenké plátky, ošúpajte zemiaky a opláchnite.

Vezmite do nich dve panvice a zahrievajte rastlinný olej. Vložte huby do jednej a zemiaky do druhej. Hríby vyprážajte do zlatohneda. Náhodne zamiešajte všetko na každej panvici.

Pridajte k hubám cibuľu a pár minút opražte. Cibuľa a huby preneste na zemiaky, premiešajte a smažte, kým sa neuvaria. Hotovú misku ochutíme posypanými zeleňami a podávame. Zemiaky s nakladanými hubami, vyprážané na panvici, pripravené!

Ako smažiť nakladané huby so zemiakmi a octom

Ponúkame vám originálny recept na to, ako opečieme nakladané huby so zemiakmi. Toto jedlo nemôže nikto odmietnuť!

zloženie:

• 1 cibuľa;
• 400 g nakladaná hliva ustrice;
• pár polievkových lyžíc rastlinného oleja;
• 1 kg zemiakov;
• stolový ocot.

recept:

Hlboké ustrice nastrúhajte na panvici, niekoľko minút dusíme. Teraz pridajte do húb veľa zelenej cibule, rastlinného oleja a dve polievkové lyžice octu podľa chuti. Haste, až kým sa kvapalina takmer úplne neodparí. Po ich nasekaní čo najjemnejšie alebo lepšie prejdite mlynčekom na mäso, zmiešajte s nasekanou cibuľou, jemne vyprážajte v rastlinnom oleji, soľ. Teraz dajte na panvicu zemiaky a cibuľu s hríbmi, zemiaky opražte do zlatohneda. Bon chuť!

Ako smažiť nakladané huby so zemiakmi a cesnakom

Vyprážané zemiaky s nakladanými hubami

zloženie:

• 3000 g cibule;
• 1 kg zemiakov;
• Nakladané huby (huby ustrice, šampiňóny);
• 50 g rastlinného oleja;
• soľ, cesnak;
• greeny.

recept:

Nakrájajte huby a cibuľu na malé kocky. Zemiaky olúpeme a nakrájame na malé kocky s rozmerom 0,5 cm. Pred vyprážaním nakládaných húb so zemiakmi sa musí panvica zahriať na oheň a pridať rastlinný olej.

Cibuľu smažte do svetlej zlatej farby. Pridajte huby a smažte asi 5 minút, neustále miešajte. Potom posypeme zemiaky a opečieme, kým sa neuvaria asi 25 minút. Na konci vyprážania, podľa chuti soľ, rozdrvte jeden strúčik cesnaku, čím získate misku pikantnú. Pri servírovaní vyprážané zemiaky pripravené podľa tohto receptu posypte nakládanými hubami s čerstvou nakrájanou petržlenovou vňaťou alebo kôprom.

Čipy s nakladanými hubami a slaninou

Huby vyprážané so zemiakmi

zloženie:

• nakladané huby - 250 g,
• slanina - 50 g,
• zemiaky - 8-10 ks.,
• cibuľa - 1 - 2 ks.,
• soľ,
• rasca.

Ošúpajte huby, opláchnite a nakrájajte na plátky. Nakrájajte slaninu na prúžky. Zohrejte časť tuku na panvici, osmažte na ňom cibuľu. Pridajte nakladané huby a duste do mäkka. Zemiaky varíme, nakrájame na kocky a opečieme slaninou tak, aby sa získala zlatá kôra. Huby zmiešame so zemiakmi, podľa chuti osolíme, pridáme rasce a pár minút opečieme. Pred podávaním posypeme vyprážané zemiaky s nakladanými hubami a bylinkami.

Recepty z nakladaných zemiakových húb

Marinované huby pečené so zemiakmi

zloženie:

• nakladané huby - 300 g,
• rastlinný olej - 1 - 2 lyžice. lyžica,
• zemiaky - 400 g,
• múka - 1 polievková lyžica. lyžica
• cibuľa - 1 ks.,
• kyslá smotana - 1 polievková lyžica. lyžica
• soľ.

Nakrájané hríbiky nakrájané na plátky, zmiešané s vyprážanou cibuľou. Zemiaky varíme, nakrájame na plátky, vložíme do vymastenej panvice, na vrch položíme huby s cibuľou a zakryjeme vrstvou zemiakov. Kyslou smotanu zmiešame s múkou, rozriedi vodou a zalejeme prísadami. Pokvapkáme rastlinným olejom a pečieme zemiaky s nakladanými hubami + rúra.

Zemiaky so šampiňónmi v peci

zloženie:

• zemiak 1 kg
• huby (nakladané) pol konzervy
• cibuľa 1-2 ks.
• smotana alebo kyslá smotana (10%) 200 - 300 ml
• múka 2-3 lyžice. l.
• rastlinný olej podľa chuti
• cesnak pár strúčikov
• greeny (kôpr, petržlen) 1 zväzok
• majoránka 1 lyžička
• Provensálske bylinky 1 lyžička
• soľ podľa chuti
• korenie podľa chuti

Príprava:

1. Lúpané zemiaky nakrájajte na malé kúsky.
2. Nakrájanú cibuľu - je lepšie to robiť vo veľkých polkrúžkoch, aby sa pri vyprážaní nespálili.
3. Vypečieme huby s cibuľou v rastlinnom oleji, na konci pridáme múku a po dôkladnom premiešaní všetko smažíme ďalších 5 minút.
4. Namažte hlbokú panvicu rastlinným olejom, nakrájané zemiaky dajte sem a na huby s cibuľou.
5. Nalejte všetku smotanu alebo kyslou smotanu zmiešanú s majoránkou a bylinkami Provence, soľou, korením a vložte do rúry.
6. Pečieme na miernom ohni, až kým sa zemiaky neuvaria.
7. Počas varenia niekoľkokrát premiešajte obsah panvice. Mali by ste sa tiež pokúsiť zistiť, či je dostatok soli. Ak to nestačí - pridajte.
8. Keď je jedlo pripravené, vypnite rúru, prikryte plech na pečenie fóliou a nechajte ho v tejto forme nejakú dobu (15 - 20 minút) variť.
9. Jemne nasekajte cesnak a nasekajte bylinky.
10. Po odstránení fólie z plechu posypte misku cesnakom a potom bylinkami.

Klasické zemiaky so šampiňónmi v peci

zloženie:

• 5 zemiakov;
• 270 gramov nakladaných húb;
• 2 cibule;
• 200 gramov majonézy;
• 360 gramov syra;
• korenie a soľ;
• 30 gramov oleja.

Príprava:

1. Ihneď zapnite rúru, nastavenú na 180 stupňov.
2. Nakrájajte huby na plátky, opekajte 5 minút na panvici. Robíme veľký oheň, aby boli hnedé.
3. Ošúpeme cibuľu a zemiaky. Sekaná zelenina. Cibuľa v polkruhoch, koreňové plodiny s platňami hrubšími ako 3 mm.
4. Rozložíme polovicu zemiakov v mastnej forme, potom cibuľu, huby na vrch a opäť zemiaky. Soli každej vrstvy, posypeme korením.
5. Namažte vrch majonézou, posypte syrom.
6. Posielame jedlo na pečenie. Doba varenia zemiakov s nakladanými hubami podľa tohto receptu je od 40 do 60 minút, v závislosti od hrúbky vrstiev a veľkosti plátky.

„Francúzske“ recepty na zemiaky s nakladanými hubami v peci

Hranolky s hubami a bravčovým mäsom v peci

zloženie:

• 700 gramov bravčového mäsa;
• 800 gramov zemiakov;
• 2 cibule;
• 1 jar nakládaných húb;
• 300 gramov majonézy;
• koreniny;
• 200 gramov syra.

Príprava:

1. Bravčové mäso nakrájame na plátky s hrúbkou asi 1,5 centimetra. Ľahko uderte kladivom, posypte soľou, korením a nechajte chvíľu marinovať.
2. Ošúpeme zemiaky nakrájané na plátky. Rozdrvte cibuľu.
3. Marinádu z húb vypustite, ak je to potrebné, opláchnite, svojvoľne nakrájajte, ale nie príliš.
4. Na dno plechu položíme vrstvu bravčového mäsa, kusy namažeme majonézou.
5. Posypeme nakrájanou cibuľou a potom naložené huby.
6. Položíme vrstvu zemiakov, soľ, zalejeme majonézou a pošleme do rúry na 30 minút pri 180 ° C.
7. Vytiahneme plech na pečenie, naplnímeme ho strúhaným syrom a postavíme ďalších 20 - 30 minút. Akonáhle je jedlo dobre vyprážané, kusy sa ľahko prepichnú a dajú sa odstrániť.

Hranolky s hubami a kuracím mäsom v rúre

zloženie:

• 500 gramov kurčaťa;
• 500 gramov zemiakov;
• 400 gramov nakladaných šampiňónov;
• 150 gramov syra;
• 250 gramov majonézy;
• korenia.

Príprava:

1. Zemiaky nakrájajte na úhľadné kruhy, pridajte a korenie. Na mastený plech na pečenie sa nanášame rovnomerne.
2. Kuracie mäso nakrájame na kúsky, ochutíme korením a položíme na zemiaky.
3. Hríby nakrájame na taniere, mierne opečieme na panvici s kvapkou oleja a dáme na kurča.
4. Celú misku nalejeme majonézou, omáčku vyrovnáme lyžičkou, naplníme syrom na vrchu a pošle do rúry.
5. Trvá to asi 50 minút pri 200 stupňoch.

Hranolky s hubami a jablkami v rúre

zloženie:

• 500 gramov zemiakov;
• 300 gramov nakladaných šampiňónov;
• 200 gramov syra;
• 1 strúčik cesnaku;
• 1 jablko
• soľ, muškátový oriešok;
• olej, majonéza.

Príprava:

1. Nakrájané zemiaky nakrájajte na kúsky, soľ, pridajte trochu muškátového orecha, premiešajte.
2. Huby nakrájané na plátky.
3. Očistíme jablko, nakrájame na tenké taniere a zlikvidujeme jadro.
4. Zemiaky zamiešajte s jablkami, šampiňónmi, pridajte 2 polievkové lyžice majonézy (nie veľmi potrebné) a nakrájaný cesnak. Ak je to potrebné, môžete okoreniť soľou (nezabudnite, že zemiaky už boli nasolené).
5. Formuláciu namažte, roztierajte všetky ingrediencie, vyrovnajte a čistite 20 minút v peci.
6. Dostaneme to, namažíme vrchnou lyžičkou lyžice majonézy, posypeme syrom a jedlo opečieme, až kým sa nezhnedne.

Hranolky s hubami a mletým mäsom v peci

• 500 gramov mletého mäsa;
• 150 gramov cibule;
• 200 gramov nakladaných húb;
• 1 kg zemiakov;
• koreniny;
• 5 polievkových lyžíc majonézy;
• 200 gramov syra.

Príprava:

1. Kocky húb.
2. Hľuzy ošúpajte a nakrájajte na rovnomerné kruhy. Rozložte presne polovicu na plech na pečenie.
3. Rozdrvte cibuľu, zmiešajte s mletým mäsom, soľou a korením. Rozložte na zemiaky.
4. Rozotrite vrstvu zemiakov opäť na vrch, soľ, korenie. Posypeme hubami.
5. Vyrábame sieť majonéz na huby.
6. Tri veľké syry, zaspíme misku a môžeme ich poslať do rúry! Varte 50 minút pri 180 °.

Ako uvariť zemiaky s nakladanými hubami v kvetináčoch

Zemiaky v kvetináčoch s nakladanými hubami

výrobky:

• Zemiaky - 300 g
• Nakladané huby - 300 g
• Sušené šampiňóny - 20 g
• Soľ podľa chuti
• Pepř podľa chuti
• Olej na varenie - 40 g
• Cibuľa - 100 g
• Kyslá smotana - 100 g
• Tvrdý syr - 50 g
• Bouillon (voliteľné) - koľko pôjde

Umyte sušené huby, naplňte vodou a nechajte asi 20 minút.

V tomto okamihu nakrájajte zemiaky na malé kocky. Nakrájajte cibuľu na malé kocky. Nastrúhajte syr.

Nakrájané marinované huby nakrájajte na plátky.

Zemiaky nasolíme a opečieme asi 5 minút v rastlinnom oleji.

Cibuľu opečte v rastlinnom oleji, až kým sa nezmení na zlatohnedú (3-4 minúty).

Do cibule pridajte nakladané šampiňóny a časť nasiaknutých šampiňónov. Korenie, soľ. Vyprážajte asi 5 minút.

Do hrncov sme vložili polovicu vyprážaných húb a polovicu zvyšných ceps. Pridajte lyžicu kyslej smotany.

Potom vložte zemiaky. Pridajte lyžicu kyslej smotany.

Potom huby znovu vložte do kvetináčov, pridajte kyslou smotanu a nastrúhaný syr. Nalejte trochu vody alebo vývar (1/4 hrnca).

Hrnce prikryte zemiakmi a nakladané huby poklopte, vložte do rúry.

Pečieme zemiaky so šampiňónmi pri teplote 160 - 180 stupňov, kým nie sú jemné (zemiaky by mali byť mäkké), asi 40 - 45 minút.

Zemiaky v kvetináčoch s hubami sú pripravené!